پتاسیم

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 18
  • ورودی گوگل : 401
  • تعداد کل مطالب : 3523
  • بازدید امروز : 2241
  • بازدید دیروز : 12275
  • بازدید این هفته : 2241
  • بازدید این ماه : 73745
  • بازدید کل : 6835661
potassium

۷ منبع مهم غذایی پتاسیم را بشناسید!

یکی از بزرگترین مشکلات ما در رژیم غذایی مدرن این است که بیش از حد سدیم مصرف میکنیم و از مصرف کافی پتاسیم استقبال نمی کنیم. مصرف به اندازه این مواد معدنی خطر مرگ را تا حدود ۲۰ درصد کاهش می دهد، همچنین می تواند سکته مغزی را از شخص دور کند و شما را در برابر مشکلات کلیوی نظیر سنگ کلیه در امان دارد.

ساختار و عملکرد اولیه پتاسیم در بدن را می توان به چند بخش تقسیم کرد: تشکیل عضلات و نگهداری و حرکت آنها، اجازه دادن به کلیه ها برای پاک سازی خون، ترکیب پروتئین ها, مدیریت کردن قلب و نگهداری از عملکرد سلول.

در اینجا هفت منبع مهم غذایی که غنی از پتاسیم هستند را نام می بریم:

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین، همچون موز، مواد غذایی است که دارای بالاترین منبع پتاسیم است. فقط یک دانه سیب زمینی شیرین حاوی حدود ۷۰۰ میلی گرم پتاسیم است و تنها ۱۳۰ کالری دارد. همچنین سیب زمینی شیرین در رژیم غذایی دارای مقادیر بالایی از فیبر ، بتا کاروتن، و کربوهیدرات انرژی زاست.

برای آماده سازی سیب زمینی شیرین، با پوست آن را بجوشانید چرا که پوست سیب زمینی مانع از دست دادن مواد مغذی آن می شود و شیرینی آن را نیز حفظ می کند.

پوره و رب گوجه فرنگی

پوره و رب گوجه فرنگی از یک گوجه تازه را می توان در زمره منابع بالای پتاسیم قرار داد. یک چهارم فنجان رب گوجه فرنگی حاوی حدود ۶۶۴ میلی گرم پتاسیم است در حالی که یک فنجان از نیمی از پوره گوجه فرنگی حاوی ۵۴۹ میلی گرم پتاسیم است. همچنین آب گوجه فرنگی دارای بیش از ۴۰۰ میلی گرم پتاسیم است.

لوبیا قرمز

یک پیمانه لوبیا، بیش از ۶۰۰ میلی گرم پتاسیم دارد. آنها سرشار از فیبر هستند، بنابراین لوبیا را به سالاد اضافه کنید و یا از بعنوان تکمیل کننده غذایتان استفاده کنید. سایر حبوباتی که از پتاسیم بالا برخوردار هستند می توان به سویا و لوبیا سفید اشاره کرد.

میوه خشک شده

میوه های خشک شده مانند زردآلو، هلو و انجیر که برای تنقلات استفاده می شوند بسیار غنی از پتاسیم اند. هنگامی که زردآلو خشک و آب خود را از دست داده است، سطح مواد مغذی آن بیشتر می شود. یک فنجان زردآلو حاوی حدود ۵۰۰ گرم پتاسیم است.

موز

موز یک غذای محبوب ِغنی از پتاسیم است. هر موز حاوی بیش از ۴۰۰ میلی گرم پتاسیم می باشد. همچنین از موز میتوان برای یک میان وعده پر انرژی نام برد که دارای ویتامین C و B6، و یک منبع بزرگ از فیبر است. سایر میوه های غنی از پتاسیم که می توان به پرتقال، کیوی و توت فرنگی اشاره کرد.

ماست

۲۵۰ گرم ماست بدون چربی حاوی حدود ۵۸۰ میلی گرم پتاسیم می باشد. شیر، کمی کمتر از ماست دارای پتاسیم است. شما می توانید ماست را در بسیاری از موارد به رژیم غذایی خود اضافه کنید. ماست پر از پروبیوتیک ها می باشد که می تواند به هضم غذا کمک کند و روده را سالم نگه دارد.

ماهی

اکثر انواع ماهی ها، ۱۰% از پتاسیم مصرفی روزانه که توصیه شده است را فراهم می کند. ماهی قزل آلا، تن ماهی و ماهی روغن برخی از بهترین منابع ماهی دارای پتاسیم هستند. ماهی منبع غنی ای از امگا ۳ اسیدهای چرب اشباع نشده است که برای سلامتی بسیار مفید است.

منبع : healthmeup

797
منتشر شده در709 روز پیش
potasiom

چرا بدن ما نیاز به پتاسیم دارد!

پتاسیم یکی از هفت مواد معدنی حیاتی است که بدن به آن نیاز دارد؛ همچنین کلسیم، منیزیم، فسفر، سدیم، کلرید و گوگرد ۶ مورد دیگر را تشکیل می دهند.

مصرف کافی پتاسیم می تواند ۲۰% خطر مرگ را کاهش دهد، خطر ابتلا به سکته مغزی و فشار خون را کم کند و تشکیل سنگ کلیه را به تاخیر بیندازد.

عملکرد اولیه پتاسیم در بدن شامل؛ کمک به ساخت عضلات و حرکت آن است و به کلیه ها اجازه پاک سازی خون را می دهد. ترکیب کردن پروتئین ها، مدیریت فعالیت قلب، حفظ حجم مایعات بدن و نگهداری از عملکرد سلول از جمله کارهایی است که پتاسیم برای بدن انجام می دهد.

پتاسیم را نمی توان درمان قطعی دانست و یا نمی تواند از بیماری های قلبی جلوگیری کند. اما مصرف بالای آن می تواند قلب شما را از راه های مختلفی محافظت کند. پتاسیم به کنترل فشار خون نیز یاری می رساند.

مطالعات نشان داده اند که مصرف پتاسیم فشار خون سیستولیک را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش می دهد. خوردن مقدار زیادی از میوه ها و سبزیجات و غذاهای کم چرب می تواند کمک شایانی به کاهش فشار خون سیستولیک بینجامد. قرص پتاسیم را تنها پس از مشورت با دکتر خود مصرف کنید.

پتاسیم کمک می کند تا مشکلات مربوط به ضربان نامنظم قلب بهبود بخشد. پتاسیم ریتم و آهنگ ضربان قلب شما را راحت‌تر میکند، پس اگر از مشکلات ضربانی قلب رنج می برید، پتاسیم می تواند برای شما مفید باشد.

غذاهایی که از پتاسیم غنی هستند میتوانند با ایجاد محیطی قلیایی در بدن، به مبارزه با اسیدوز که ناشی از رژیم غذایی ناسالم شما می باشد بپردازند. غذاهایی مانند گوشت که از اسید زیادی برخوردار هستند، باعث می شوند که استخوان های فرد تراکم خود را از دست داده و عضلات شخص ضعیف شوند. مطالعات نشان داده است، افرادی که ۵۲۶۶ میلی گرم پتاسیم در هر روز مصرف می کنند به طور متوسط ۱٫۶ کیلوگرم بیشتر از کسانی که ۵۰ درصد کمتر پتاسیسم استفاده میکنند، بافت بدون چربی دارند. تحقیقات همچنین نشان می دهد که مصرف پتاسیم بالا تراکم استخوانها را افزایش می دهد.

بهترین منابع غذایی پتاسیم چه هستند؟

بهترین راه افزایش مصرف پتاسیم، اضافه کردن میوه ها و سبزیجات به رژیم غذایی خود است. فراورده های لبنی، غلات و ماهی نیز منابع پتاسیم هستند. از غذاهای غنی از پتاسیم می توان به سیب زمینی، گوجه فرنگی اشاره کرد، همچنین میوه های تازه مثل موز، پرتقال و توت فرنگی، آووکادو، اسفناج، لوبیا و نخود، و میوه های خشک شده نیز سرشار از پتاسیم هستند.

چقدر پتاسیم نیاز دارید؟

پیشنهاد می کنیم برای حفظ سلامت خود در روز به مقدار ۴۷۰۰ میگی‌گرم پتاسیم مصرف کنید. ساده ترین راه برای به دست آوردن این مقدار استفاده از میوه ها و سبزیجاتی است که پتاسیم بالا دارند را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

منبع : healthmeup

637
منتشر شده در711 روز پیش