دم پختک تهرانی ها

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 33
  • ورودی گوگل : 519
  • تعداد کل مطالب : 3537
  • بازدید امروز : 4825
  • بازدید دیروز : 11621
  • بازدید این هفته : 88098
  • بازدید این ماه : 159602
  • بازدید کل : 6921520
دم پختک

روش درست کردن دم پختک

دم پختک یک غذای کاملا سنتی ایرانی و اصالتا تهرانی است. اساس این غذا ، برنج محسوب می شود و با توجه به ذائقه هر خانواده ای ، مواد تشکیل دهنده آن ،‌ قابل تغییر خواهد بود. ساده ترین و بهترین نوع دم پختک ، دم پختک گوجه است. پیشنهاد می کنیم این غذا را به همراه ترشی میل بفرمایید که خیلی لذت بخش تر خواهد بود ولی در عین حال چون دم پختک ، غذای ساده ای به شمار می آید ، با هر مزه و طعمی سازگار است.

طرز تهیه دم پختک گوجه

پیاز را خرد کرده و در روغن داغ شده در یک قابلمه مناسب آن را سرخ می کنیم، حالا ادویه دلخواه خود را به آن اضافه می کنیم. پس از سرخ شدن پیاز، گوجه و مقداری رب به آن اضافه می کنیم و می گذاریم جوش بیاید و بعد سیب زمینی هایی را که از قبل پوست کنده ایم و نگینی خرد کرده ایم ، به مواد اضافه کرده و آن ها را مخلوط می کنیم. حالا آب اضافی برنجی را که از قبل خیس کرده ایم، گرفته و مواد اضافه می کنیم ، طوری که برنج به اندازه تقریبا یک سانتی متر زیر مواد باشد و در صورت نیاز، کمی آب اضافه می کنیم.

می گذاریم برنج ۱۰ دقیقه با مواد بجوشد و پس از آنکه آب برنج گرفته شد، برنج را از اطراف قابلمه جمع کرده و در وسط آن جمع می کنیم و برنج را حدود نیم ساعت می گذاریم دم بکشد.

مواد لازم برای ۴ – ۲ نفر

پیاز ۱ عدد

روغن به میزان لازم

گوجه فرنگی خرد شده ۴ عدد

برنج ۳ پیمانه

رب گوجه فرنگی ۲- ۱ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

سیب زمینی خرد شده ۱ عدد

====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ======

بمنظور دسترسی سریع تر به مطالب دلخواه خود، پرشین طب را از طریق لینک زیر در اینستاگرام دنبال کنید:

Instagram

5,357
منتشر شده در642 روز پیش