دستور پخت سوپ کلم و پنیر

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 40
  • ورودی گوگل : 621
  • تعداد کل مطالب : 3520
  • بازدید امروز : 5438
  • بازدید دیروز : 16938
  • بازدید این هفته : 106673
  • بازدید این ماه : 64667
  • بازدید کل : 6826583
sope esfenaj persianteb

سوپ اسفناج با پنیر چدار

سوپ های کلسیمی

فرق اصلی سوپ و آش در این است که در آش معمولا از سبزی آش و حبوبات مختلف استفاده می شود ولی در سوپ سبزی نقش اصلی را ندارد ولی همین سوپ ها هم دو مدل طعم دار می شوند، یکی آنهایی که با رب یا خود گوجه فرنگی عطر و طعم می گیرند، دیگری سوپ هایی هستند که به جای آب بیشتر شیر به آن اضافه می شود.

سوپ اسفناج با پنیر چدار

۱/ در ظرف بزرگی ۲ ق س کره را بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا ذوب شود. پیاز ریز شده و مقداری نمک به آن اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت بگذارید تا پیازها نرم و طلایی شوند.

۲/ حالا اسفناج های حرد شده، جوز هندی، دانه های فلفل قرمز و پودر سیر را به ظرف اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. نصف قرص سبزیجات را در ۲ پیمانه آب جوش بریزید و هم بزنید تا خوب حل شود سپس به مواد اضافه کنید. صبر کنید تا مواد جوش بیاید سپس شعله اجاق را کمی ملایم کنید و بگذارید مواد به مدت ۲۰ دقیقه روی اجاق بماند و قل بخورد.

۳/ در مدتی که مواد روی حرارت است، در قابلمه دیگری ۲ ق س کره ریز شده را بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شود. سپس آرد را به آن اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا آرد کمی طلایی شود سپس شیر را به آن اضافه کنید و شعله اجاق را کم کنید و به مدت ۵ دقیقه بگذارید روی حرارت بماند و آن را مرتب هم بزنید . سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و به آن پنیر اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

۴/ تا حالا باید اسفناج ها پخته شده باشد. مخلوط را از روی حرارت بردارید و داخل دستگاه غذا ساز بریزید. دستگاه را به مدت ۲ الی ۳ دقیقه روشن کنید و بگذارید مواد کاملا با هم مخلوط شوند و مایه یکدستی حاصل شود. سپس مخلوط پنیر را هم به مواد اضافه کنید، کمی نمک و فلفل هم در آن بریزید تا مزه دار شود.

اگر احساس کردید سوپ کمی غلیظ شده مقداری آب به آن اضافه کنید تا به صورت دلخواه تان درآید. سپس دستگاه را روشن کنید و به مدت چند دقیقه مواد را با هم مخلوط کنید. سوپ را در ظرفی که آماده کرده اید بریزید و سرو کنید و با مقداری پنیر چدار رنده شده آن را تزیین کرده و سرو کنید.

مواد لازم 

۴ ق س کره خرد شده

۱/۲ پیمانه پیاز ریز شده

۱/۲ و ۱ پیمانه اسفنج خرد شده

نصف قرص سبزیجات

کمی جوز هندی و فلفل قرمز

۱/۴ ق چ پودر سیر

۳ ق س آرد گندم

۲ لیوان شیر

۲۰۰ گرم پنیر چدار

نمک به میزان لازم

573
منتشر شده در751 روز پیش