خوراکی با خرما

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 46
  • ورودی گوگل : 1197
  • تعداد کل مطالب : 3523
  • بازدید امروز : 12243
  • بازدید دیروز : 16938
  • بازدید این هفته : 113478
  • بازدید این ماه : 71472
  • بازدید کل : 6833388
نان خرمایی

روش درست کردن نان خرمایی برای افطار

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین طب برای ماه رمضان باید غذاهای مقوی و خوراکی های دارای انرژی مصرف کنید ، یکی از مواد غذایی مقوی سر سفره افطار ما ایرانی ها خرما می باشد. با خرما می توان غذاها و دسرهای مختلفی تهیه کرد. ما امروز قصد داریم به شما روش درست کردن نان خرمایی را آموزش دهیم. در صورتی که می خواهید برای سفره افطار خود یک غذای مقوی و خوشمزه را تجربه کنید با این آموزش تا انتها همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه نان خرمایی 

آرد گندم : ۳ لیوان
ماست : ۲ قاشق غذاخوری
کره : ۲۲۰ گرم
بکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری
گلاب : ۵ قاشق غذاخوری
خرما : ۳۰۰ گرم
مغز گردو : ۱۵۰ گرم
زرده تخم مرغ برای تزیین شیرینی

طرز تهیه نان خرمایی 

کره را روی حرارت به روش بن ماری ( روش بن ماری یعنی بدون حرارت مستقیم، روی حرارت کتری کره را آب کنید ) بخار قرار دهید تا آب شود. بکینگ پودر و ماست را مخلوط کنید سپس به کره آب شده اضافه نمایید. پس از مخلوط شدن مواد کم کم آرد را اضافه کنید و ۳ دقیقه ورز دهید ( فقط تا حدی ورز دهید که خمیر یکدست شود ). خمیر را داخل نایلون فریزر بگذارید و به مدت ۲ ساعت کناری قرار دهید.
در این مدت خرماها را بشویید و پوست و هسته خرما را جدا کنید. سپس به همراه مغز گردو و گلاب مخلوط و چرخ کنید ( در صورت تمایل میتوانید ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین یا رازیانه اضافه کنید ).
پس از ۲ ساعت که خمیر آماده شد تکه هایی از خمیر بردارید و کف دست تان پهن کنید.  سپس داخل آن مقداری از خرمای چرخ شده بگذارید و از اطراف جمع کنید ( تمام شیرینی ها را به همین صورت اماده کنید ).
نان خرمایی ها را داخل سینی فر بچینید و روی آنها را با برس زرده تخم مرغ بمالید.  سپس سینی را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۱۵ – ۲۰ دقیقه قرار دهید تا روی نان خرمایی ها طلایی شود. پس از آماده شدن نان خرمایی باید صبر کنید تا خوب سرد شوند سپس داخل ظرف قرار دهید ، این نان ها بسیار ترد و شکننده می باشند و باید در زمان انتقال به ظرف خوب سرد شده باشند. می توانید بسته به سلیقه تان انواع مدل های این شیرینی خوشمزه را آماده کنید ، در صورت تمایل می توانید پیش از قرار دادن نان خرمایی ها در فر یک گردو برای زیبایی بیشتر روی نان خرمایی ها قرار دهید و یا زرده تخم مرغ را با مقداری زعفران دم کرده مخلوط کنید و روی نان خرمایی ها بزنید تا رنگ طلایی تری داشته باشید.

منبع : seemorgh

====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ======

بمنظور دسترسی سریع تر به مطالب دلخواه خود، پرشین طب را از طریق لینک زیر در اینستاگرام دنبال کنید:

Instagram

347
منتشر شده در519 روز پیش