خواص سبزیجات

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 16
  • ورودی گوگل : 417
  • تعداد کل مطالب : 3534
  • بازدید امروز : 2707
  • بازدید دیروز : 23441
  • بازدید این هفته : 74359
  • بازدید این ماه : 145863
  • بازدید کل : 6907780

خواص سیر ۷ ساله

با وجود اطلاعات کافی از خواص سیر به علت بوی بد آن اغلب از مصرف سیر پرهیز می کنند در حالی که اگر بدانیم رفع بوی بد سیر هم راهکار دارد بی شک بیشتر از آن استفاده خواهیم کرد. سیرها ضدعفونی کننده، بادشکن، کرم کش، رقیق کننده خون،تقویت نیروی جنسی و افزایش اسپرم برای افراد سرد مزاج را دارا می باشد.

در ضمن انعقاد و لختگی خون، تقویت لثه و دندان، ضدشکستگی مو و رفع لکه های سفید روی پوست (لک زدن)، ضد پیری زودرس و رفع اختلالات خواب، کاهش دهنده فشار خون، رفع قارچ پا، ضدخستگی، رفع بوی بد دهان، ضد ویروس و ضد باکتری،درمان عفونت و تقویت ایمنی بدن،ضد مالاریا، رفع سرفه، معرق، ضد التهاب، ضد رطوبت، ضد انگل، ضد حساسیت ، خلط آور، تنظیم کلسترول بدن و رفع گوش درد است و درد دیگر اعضا را نیز درمان می کند.

شایان ذکر است درمان دردهایی چون: سل، تنگی نفس، درد مفاصل،سیاتیک و نقرس، زخم معده، سنگ کلیه، سلولهای سرطانی شده، سرطان دستگاه گوارش، عادت ماهانه زنان، مسمومیت، آسم، سیاه سرفه و سرماخوردگی هم هست.

مضرات سیر

مصرف سیر در مواقع اسهال و یبوست مضر است. در ضمن در صورت مصرف زیاد شخص دچار سردرد، ضعف قوای جنسی، عوارض چشم و بیماری بواسیر می شود. لازم به ذکر است کسانی که معده ضعیف دارند بهتر است از این خوراکی مصرف نکنند.

رفع بوی سیر

برای رفع بوی این خوراکی خوردن عسل یا جعفری یا چای خشک پیشنهاد می شود.

16,723
منتشر شده در806 روز پیش

سبزیجات پر انرژی کدامند ؟!

انسان در طول زندگی به مواد غذایی های مختلفی جهت رشد و ادامه حیات نیاز دارد . این مواد غذایی شامل : مرکبات , حبوبات , لبنیات ، پروتئین ها و . . . می باشد و میدانیم که این مواد های غذایی از راه های مختلفی قابل دسترسی برای ما انسان ها است . اما یکی از مواد غذایی ای که همیشه باید در وعده غذایی ما باشد ، سبزیجات است . دیگر کمتر کســی مشاهده می شود که نقش این گونه مواد غذایی را در زندگی نادیده بگیرد . می شود گفت سبزیجات سالم ترین مواد غذایی موجود و در دسترس ما انسان هاست . در این مطلب به خواص بعضی از سبزیجات که تاثیر بسزایی بر بدنمان دارد میپردازیم . . .
سالم‌ترین مواد غذایی 
شاید برایتان جالب باشد که بدانید محققان دانشگاه پاترسون، بعد از بررسی‌هایی که روی گروهی از میوه‌ها و سبزیجات انجام دادند لیستی از میوه و سبزیجات سالم تهیه و ۴۱ مورد از بهترین‌های غذایی را شناسایی کردند. محققان این میوه و سبزیجات را از نظر ارزش غذایی مورد بررسی قرار داده و طبقه‌بندی کردند. در واقع این مواد غذایی از نظر ۱۷ ماده‌ مغذی ضروری مانند پتاسیم، فیبرهای غذایی، پروتئین‌ها، کلسیم، آهن، زینک(روی)، ویتامین A، B6 ،B12 ،C ،D ،E ،K و غیره مورد بررسی قرار گرفتند نه از نظر یک ویتامین یا یک ماده معدنی خاص.
 
شگفت‌انگیزان غذایی
شاهی 
شاهی یا همان تره‌تیزک با تره‌تندک. این سبزی خوشمزه که خوشبختانه جایگاه خوبی در سبد سبزی خوردن ما ایرانی‌ها دارد طعم نسبتاً تند و تیزی دارد و جایگاه نخست لیست متخصصان از نظر مواد مغذی را به خود اختصاص داده است. در این لیست که سبزیجات متعددی از جمله کلم برگ، برگ چغندر، کلم راکت، کاهو و غیره نیز حضور داشتند، در رقابت با شاهی در جایگاه‌های بعدی قرار گرفتند. به عقیده‌ محققان شاهی سرشار از ویتامین A است. نتایج بررسی‌های متعدد نشان می‌دهد که این سبزی پرخاصیت به پیشگیری از برخی از انواع سرطان‌ها کمک می‌کند. از این گذشته باید بدانید که شاهی سرشار از ویتامین C است که شاه‌کلید داشتن یک سیستم ایمنی قوی محسوب می‌شود. علاوه بر این‌ها شاهی حاوی میزان قابل‌توجهی ویتامین k و کلسیم نیز هست که برای تقویت استخوان‌ها مفید است. اگر دنبال منابع گیاهی پروتئین هستید می‌توانید به این سبزی اعتماد کنید چون حاوی میزان کمی‌ پروتئین است. این سبزی یکی از سبزیجات کم کالری است به طوری که یک فنجان از آن فقط ۵ کیلوکالری به بدن می‌رساند. از این پس اجازه ندهید شاهی‌های داخل سبد سبزی خوردنتان زرد شوند. قبل از هر چیزی شاهی‌ها را تا آخر میل کنید. برای تزیین غذاهایتان نیز از این سبزی پرخاصیت استفاده کنید تا از خواص آن بیشترین بهره را ببرید.
جعفری
جعفری هشتمین جایگاه را در این لیست از آن خود کرده است. این سبزی معطر سرشار از ویتامین A ،C ،K بوده و یکی از تامین‌کننده‌های آهن، کلسیم، پروتئین و پتاسیم می‌باشد. بهتر است بدانید که پتاسیم برای کنترل فشارخون لازم و ضروری است. دو فنجان جعفری خردشده حاوی فقط ۳۵ کیلوکالری است. سالاد جعفری تهیه و میل کنید. یک دسته جعفری در کنار پاستاها فوق‌العاده است. حتماً در کنار مرغ یا ماهی جعفری بگذارید و میل کنید.
آندیو یا کاسنی فرنگی
خوشبختانه کشت این سبزی پرخاصیت در ایران نیز شروع شده است. آندیو در جایگاه سیزدهم این لیست قرار دارد. این سبزی جزو سبزیجات تردی است که زیر دندان صدا می‌دهد. طعم آن کمی‌شیرین بوده و به نوعی شبیه طعم فندق است. هر برگ از این سبزی فقط ۱ کیلوکالری دارد. آندیو همچنین منبع خوب ویتامین B محسوب می‌شود که به بدن کمک می‌کند تا از انرژی به دست آورده از مواد غذایی استفاده یا از آن‌ها انرژی تولید کند. علاوه بر این‌ها آندیو همچنین تامین کننده ویتامین C ،K، کلسیم، آهن، زینک، پتاسیم و اسیدفولیک نیز هست.
فلفل دلمه‌ای قرمز
اگر تصور می‌کنید که سیستم ایمنی بدنتان ضعیف است و لازم است کمی‌بدنتان را تقویت کنید به سراغ فلفل دلمه‌ای قرمز بروید. این فلفل خوش‌رنگ در جایگاه ۱۷ این لیست قرار دارد. شاید تعجب کنید اما میوه‌ها و سبزیجات دیگری مانند توت‌فرنگی، پرتقال و گریپ‌فروت که جزو بهترین منابع تامین کننده‌ ویتامین C هستند بعد از فلفل دلمه‌ای و در جایگاه‌های بعدی قرار دارند. این سبزی دارای دو ماده‌ مغذی لازم و ضروری برای تقویت سیستم ایمنی بدن می‌باشد که همان ویتامین C و A است.
کدوتنبل 
یک فنجان کدوتنبل تازه فقط ۵۰ کیلوکالری به بدن می‌رساند. این سبزی نارنجی رنگ پرخاصیت جایگاه بیستم را از آن خود کرده است. کدوتنبل سرشار از ویتامین‌های A،C،B و E و همچنین پتاسیم و برخی از فیبرهای غذایی سیرکننده می‌باشد. این روزها اگر سری به بازار میوه و تره‌بار بزنید با انبوهی از کدوتنبل‌ها مواجه می‌شوید که شما را تشویق به انتخاب می‌کنند. این سبزی از اواخر تابستان یا اوایل پاییز به بازار می‌آید. حواستان باشد تخمه‌های داخل آن را بیرون نریزید. تخمه‌ کدوتنبل سرشار از پروتئین است. آن‌ها را شسته و تمیز کنید. بو بدهید و به عنوان میان‌وعده میل کنید.
منبع : ir-med
806
منتشر شده در808 روز پیش

در برنامه غذایی مواد نیروبخش را فراموش نکنید

sib

سیب

این میوه خوشمزه با خواص معجزه گری که دارد می تواند در درمان بسیاری ها و مشکلات موثر باشد. به همین علت روزانه یک عدد سیب را در رژیم غذایی خود و سایر افراد خانواده بگنجانید.

برخی از خواص مفید این میوه عبارتند از : 

مصرف مداوم و روزانه سیب از بروز بیماری های عصبی و سایر بیماری هایی مثل آلزایمر و پارکینسون جلوگیری می کند. همچنین از بروز بیماری های سیستم اعصاب نیز جلوگیری می کند.

برای از بین بردن سموم بدن می توانید از آب سیب استفاده کنید. آب سیب برای کودکان نیز بسیار مفید بوده و درجه تب را پایین می آورد و برای بهبود گلودرد نیز مفید است.

برای از بین بردن اسهال و یبوست بسیار موثر است. چنانچه به صورت پخته یا کمپوت شده استفاده شود برای رفع یبوست و چنانچه برای درمان اسهال باشد باید آن را رنده کرد و چند ساعت کنار بگذارید تا رنگش تیره شود با این کار پکتین موجود در آن اکسید شده و مشکل اسهال از بین خواهد رفت.

tokhme morgh

تخم مرغ

مصرف روزانه دو عدد سفیده تخم مرغ و هفته ای ۲ عدد زرده تخم مرغ به استحکام استخوان ها و ساخته شدن بافت استخوانی بدن کمک می کند. از آنجا که زرده تخم مرغ دارای مقداری کلسترول است کسانی که چربی خون بالایی دارند نباید از این ماده غذایی به مقدار زیاد استفاده کنند. مصرف مناسبی از سفیده تخم مرغ برای ورزشکاران و نوجوانان توصیه می شود.

مواد موجود در تخم مرغ از ابتلا به بیماری های چشمی مثل آب مروارید جلوگیری می کند.

تخم مرغ سرشار از کولین و پروتئین بوده و در سفیده مقدار قابل توجهی کلسیم وجود دارد. کولین به حفظ حافظه در دوران پیری کمک کرده و از بروز بیماری هایی مثل آلزایمر تا حد زیادی جلوگیری می کند.

goje

گوجه فرنگی

بهترین روش مصرف گوجه فرنگی به صورت خام است ، اگر دوست دارید مواد مغذی بیشتری از این ماده غذایی مفید بگیرید، آن را به صورت پخته یا کنسرو شده در انواع سس استفاده کنید.

گوجه فرنگی منبع سرشاری از ویتامین C بوده و برای جلوگیری از سرماخوردگی به ویژه برای کودکان و افراد مسن بسیار مفید است.

گوجه فرنگی از ابتلا به برخی از سرطان ها از جمله پروستات و ریه و معده جلوگیری می کند به همین علت به آقایان توصیه می شود تا حد ممکن از آن علت به صورت خام یا آب پز یا کبابی استفاده کنند.

گوجه فرنگی دارای آنتی اکسیدان لیکوپن بوده، به همین خاطر سیستم ایمنی بدن را قوی کرده به این دلیل از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.

595
منتشر شده در809 روز پیش