خواص زیره سیاه

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 34
  • ورودی گوگل : 646
  • تعداد کل مطالب : 3528
  • بازدید امروز : 5607
  • بازدید دیروز : 12382
  • بازدید این هفته : 17989
  • بازدید این ماه : 89493
  • بازدید کل : 6851409
زیره سبز یا سیاه؟

زیره سبز یا سیاه؟ فواید کدام بهتر است!

پرشین طب – داروهای گیاهی | به گزارش پرشین طب؛ همانطور که می دانید بیشترین زیره ایران در استا کرمان کشت می شود. زیره سبز رنگ و سیاه دو نوع زیره است که می توان آن را بدست اورد و مصرف کرد. ما در این مقاله سعی کرده ایم که این دو زیره را با هم مقایسه کنیم. هر کدام از آنها ویژگی های خاص خودشان را دارند و می توانند حتی در درمان مشکلات بدنی نیز موثر باشند.

زیره سیاه

زیره سیاه حاوی تانن، موم، موسیلاژ، یک روغن ثابت، مواد قندی و اسانس است. اسانس آن شامل کارون و دی هیدروکارویول است. زیره سیاه گیاهی ۲ ساله است که میوه ی آن بیضی شکل و قهوه ای رنگ یا مایل به زرد و شفاف است. میوه ی این گیاه که به اشتباه به آن دانه نیز گفته می شود، مورد استفاده ی دارویی قرار می گیرد.

خواص زیره سیاه

تسکین درد

برای رفع و یا کاهش دردهای ناشی از قاعدگی و دردهای روده می توان دم کرده زیره سیاه را مصرف کرد. همچنین مصرف زیره سیاه یا روغن آن برای تسکین دل درد کودکان بسیار موثرست.

درمان بی اشتهایی

میوه ی زیره را می توان له کرد و در مقداری آب جوش دم کرد. مصرف این ماده در افزایش اشتها بسیار موثرست. همچنین می توان از گرد گیاه در آب مخلوط کرد و میل نمود یا می توان برای افزایش اشتها دانه ی آن را جوید.

درمان سندروم تحریک پذیری روده

دم کرده ی زیره سیاه مخصوصاً اگر به همراه گیاهان مکمل دیگر مثل گیاه اوجی باشد، در رفع اسهال، نفخ و سندروم روده بسیار مفیدست.

بهبود عملکرد معده

وجود ترکیبات شیمیایی متعددی که در این ادویه ی پر خاصیت هست، آن را به ماده ای برای تقویت معده تبدیل کرده است. زیره سیاه معده را گرم کرده و انگل را از آن دفع می کند. در برطرف کردن نفخ شکم به شکل موثر و سریعی عمل می کند و از تشکیل گاز معده جلوگیری می کند. همچنین عمل هضم غذا را سریع و آسان می نماید.

قاعده آور

این ادویه ی ایرانی نه تنها برای تسکین درمان قاعدگی موثرست، بلکه به خاطر طبع و خاصیت گرمی که دارد بسیار قاعده آور نیز هست.

رفع بوی بد دهان

اگر مقداری زیره را برای مدت زمانی محدود بجوید و در دهان خود نگه دارید، بوی بدن دهان و حتی بوی بد ناشی از خوردن سیر و پیاز را برطرف می کند.

سایر خواص

–        در درمان بیماری های مثانه و کلیه موثرست.

–        دم کرده زیره برای رفع برونشیت مفید است.

–        مصرف آن در زنان شیرده باعث افزایش شیر می شود.

–        برای رفع سکسکه و درمان تنگی نفس موثرست.

–        یک داروی سنتی برای درمان نفخ شکم و سوهاضمه است.

–        بدن را تقویت می کند و چاق کننده است.

–        دارای خواص ضد عفونی کننده و ضد تشنج است.

زیره سبز

جنس، گونه، نوع اسانس و ترکیبات گیاه زیره ی سبز با زیره ی سیاه کاملاً متفاوت است و اثرات دارویی آن ها نیز در بعضی موارد تفاوت دارد. ترکیبات زیره سبز شامل ۲۲ درصد چربی، مقادیر بالایی اسید آمینه های آزاد، تعدادی فلاونوییدهای گلوکزیدی و ۵ درصد چربی است. این نوع زیره، گیاهی بوته ای است و علاوه بر میوه، تمام قسمت های آن معطرست. زیره سبز جز اصلی ادویه های کاری و چیلی است و به عنوان طعم دهنده ی غذا و محصولات غذایی تجاری، کاربرد فراوانی دارد.

خواص زیره سبز

کاهش وزن

زیره سبز چربی سوزست و تاثیر بسیار زیادی در کاهش وزن دارد. آزمایشی بین دو گروه از زنان چاق انجام شد که دارای رژیم غذایی و میزان دریافتی کالری یکسان بودند ولی با این تفاوت که یک گروه از آنان به همراه غذای خود مقداری زیره مصرف می کردند. در نهایت  مشخص شد گروهی که زیره مصرف نمی کردند نسبت به گروه دیگر، از کاهش وزن کم تری برخوردار شده اند.

کاهش چربی خون

ترکیباتی گیاهی به نام فیتوسترول ها در زیره سبز مانع از جذب کلسترول به خون می شود. بنابراین مصرف مقدار کافی از زیره سبز سبب کاهش چربی های مضر خون مثل تری گلیسیرید شده و میزان کلسترول بد خون را نیز کاهش می دهد.

ضد سرطان

در آزمایشات مربوط به ادویه های حاوی زیره ی سبز، خاصیت ضد سرطانی این ماده مشخص شده است. وجود ماده ای به نام اتردوپترولی در زیره ی سبز خاصیت آنتی اکسیدانی دارد که اثر شدیدی در جلوگیری از بروز سرطان دارد.

ضد باکتری

اسانس های موجود و خصوصاً کومین آلدهید در زیره سبز دارای اثرات شدید ضد باکتری است که از رشد لاکتوباسیلوس و پلانتاروم جلوگیری می کند و قارچ کش است.

دیگر خواص

–        بی حس کننده و ضد درد است.

–        ادرار آور و شیر افزاست.

–        ضد اسپاسم، ضد عفونی کننده و ضد نفخ است.

–        تقویت کننده معده و رحم است.

–        التیام دهنده ی زخم هاست.

–        ضد باکتری، ضد سم و ضد صفرا است.

–        معرق و ضد احتقان است.

–        در صنایع غذایی به عنوان طعم دهنده استفاده می شود.

–        در صنایع عطرسازی و خوشبو کننده ها نیز کاربرد دارد.

خواص عرق زیره

عرق این گیاه را به علت قیمت بالای زیره سیاه، بیشتر از نوع سبز آن تولید می کنند. ولی هر دو نوع آن با اندکی تفاوت دارای خواص مشابهی هستند.

خواص عرق زیره

کاهش وزن

یکی از مواد موثر در کاهش وزن، عرق زیره است. این ماده دارای خاصیت ترموژنیک است و با افزایش متابولیسم و بالا بردن سرعت سوخت و ساز در بدن، باعث لاغری و کاهش وزن می شود. در واقع این امر باعث شکسته شدن مولکول های چربی می شود.

دیگر خواص مهم

–        عرق زیره در درمان کم خونی موثر است.

–        در درمان افرادی که دارای میزان بالای چربی و کلسترول خون هستند مصرف آن بسیار مفید است.

–        در افرادی که دچار اختلال و به هم ریختگی نظم قاعدگی هستند نیز می تواند موثر باشد.

–        خوردن عرق زیره، تنگی نفس را به سرعت بر طرف می کند.

–        باد شکن است.

–        برای رفع سردی مزاج موثر است.

–        ضد هیستری و تشنج است.

–        مقوی اعصاب و معده است.

–        برای درمان و رفع بد خوابی یا بی خوابی کودکان مفید است.

–        مصرف آن بعد از غذا در عمل هضم کمک کننده است.

منبع : baghdaroo

4,374
منتشر شده در389 روز پیش
زیره سیاه

از خواص‌ و اثرات‌ دارويی زیره سیاه بیشتر بدانید

زیره سیاه دارای نام های مختلفی می باشد که از جمله آنها می توان به  زيره کرماني‌، شاه‌زيره‌، کرويا، کمون‌ رومي‌ اشاره کرد. این گیاه دارای خواص دارویی زیادی می باشد ، برای استفاده از داروی این کیاه ، از میوه آن استفاده می شود. در این نوشته قصد داریم تا خواص دارویی زیره سیاه را به شما بگوییم و همچنین ترکیبات به ترکیبات شیمیایی این گیاه پر خاصیت اشاره خواهیم کرد. زیر سیاه گیاهی است دوساله که دارای ارتفاع ۳۰ تا ۸۰ سانتی متر می باشد.

ترکيبات شيميايی زیره سیاه

زيره‌ سياه‌ حاوي‌ تانن‌، موم‌، مواد رزيني‌، يک‌ روغن‌ ثابت‌ سبزرنگ‌، موسيلاژ، مواد قندي‌، مواد ازته‌ و اسانس‌ که‌ شامل‌ دي‌هيدروکاروئول‌، نوعي‌ ترپن‌ به‌نام‌کارون‌ و دونوع‌ ستن‌ مي‌باشد. قسمت‌ مورد استفاده‌ داروي‌ زيره‌ سياه‌ ميوه‌ آن‌ است‌ که‌ در تيره‌ ماه‌ سال‌ دوم‌ باقطع‌ کامل‌ گياه‌ صورت‌ مي‌گيرد و مي‌گذارند تا برسد.

خواص‌ و اثرات‌ دارويی زیره سیاه

طبع‌ زيره‌ سياه‌ خيلي‌ گرم‌ و خشک‌ است‌. زيره‌ سياه‌ داراي‌ خواص‌ مدر، بادشکن‌، مقوي‌، زيادکننده‌ شير، قاعده‌آور، نيرودهنده‌، ضد کرم‌، هضم‌ کننده‌، ضد تشنج‌، قابض‌، معرق‌، مقوي‌ معده‌، قاطع‌ اسپرم‌ است‌.

زيره‌ سياه‌ در موارد بلع‌ هوا، نفخ‌ شکم‌، برطرف‌ کردن‌ سوءهاضمه‌، تسهيل‌ هضم‌ غذا، دل‌ پيچه‌ کودکان‌، انگل‌ معده‌ و روده‌، دفع‌ بادهاي‌ کليه‌ و مثانه‌، تنگي ‌نفس‌، خفقان‌ سرد، سکسکه‌ نفخي‌، استسقاء به‌کار مي‌رود.

زيره‌ سیاه يک‌ داروي‌ سنتي‌ براي‌ رفع‌ سوءهاضمه‌ خصوصاً نفخ‌ شکم‌ است‌. خوردن‌ زيره‌ سیاه يا روغن‌ آن‌ در رفع‌ سوءهاضمه‌ و دل‌ دردهاي‌ کودکان‌ مفيد است‌. زيره‌ سیاه داراي‌ خاصيت‌ ضدگرفتگي‌ دارد و براي‌ رفع‌ گرفتگي‌هاي‌ دوران‌ قاعدگي‌مفيد است‌. مقوي‌ بدن‌ و چاق‌ کننده‌ است‌. معده‌ را گرم‌ و تقويت‌ مي‌کند و کرم‌ تنيا را دفع‌مي‌کند. و اثر قابل‌ ملاحظه‌اي‌ در جلوگيري‌ از ايجاد بادهاي‌ اضافي‌ در روده‌ و درمان‌اسهال‌ دارد. دم‌ کرده‌ يک‌ قاشق‌ مرباخوري‌ ميوه‌ له‌ شده‌ زيره‌ سياه‌ در نيم‌ ليتر آب‌ جوش‌براي‌ تنبلي‌ اعمال‌ گوارشي‌ ۲ ـ ۱ گرم‌ ، بي‌اشتهايي‌، باد يا درد روده‌ مصرف‌ مي‌شود و دانه‌ زيره‌ را يا مي‌جوند و يا از گرد گياه‌ مخلوطي‌ در آب‌ ميل‌ مي‌نمايند.

مصرف دم کرده زيره سياه و يا جويدن آن در رفع و کاهش دردهاي ناشي از قاعدگي، دردهاي روده وبي اشتهايي بسيار مؤثر است،مصرف زيره سياه يا روغن آن در رفع سوء هاضمه و دل دردهاي کودکان و تنگي نفس نيز، کاربرد فراواني دارد، دم کرده زيره سياه همراه با گياه ” اوجي ” در رفع اسهال، نفخ و سندرم تحريک پذيري روده مفيد است. اين گياه داراي خواص ضد عفوني کنندگي، ضد کرم، ‌ضد تشنج و شل کننده عضلات بوده و مقوي و نيروبخش است؛ بنابراين مصرف آن به افراد داراي مشکلات مذکور توصيه مي شود.

منبع : tabnak.ir

863
منتشر شده در641 روز پیش