ترشیجات محلی

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 42
  • ورودی گوگل : 654
  • تعداد کل مطالب : 3526
  • بازدید امروز : 5958
  • بازدید دیروز : 12275
  • بازدید این هفته : 5958
  • بازدید این ماه : 77462
  • بازدید کل : 6839378
ترشی هویج و ترب سفید

روش درست کردن ترشی هویج و ترب سفید

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین طب؛ خیلی از افراد هستند که ترشیجات دوست دارند ، روش های مختلفی برای درست کردن انواع ترشی های خوشمزه وجود دارد ، استان های مختلف به سبک های مختلف و خاص خود ترشی درست می کنند ، ما در این نوشته قصد داریم به شما روش درست کردن ترشی هویج و ترب سفید را آموزش دهیم ، این آموزش با تصاویر و بصورت ساده برای شما تهیه شده است. با ما تا انتهای آموزش همراه باشید.

ترشی هویج و ترب سفید 1

ترشی هویج و ترب سفید ۱

مواد لازم برای ترشی هویج و ترب سفید :

هویج پوست کنده
۵ عدد
ترب سفید بزرگ پوست کنده
۲ عدد
شکر
۱ فنجان (۴ قاشق چایخوری هم اضافه بردارید)
نمک
۲ قاشق چایخوری
سرکه سفید
دو و نیم فنجان
* آب گرم
۲ فنجان
شیشه (برای نگهداری ترشی)
چند عدد

* آب گرم (به اندازه ای گرم باشد که شکر داخل آن حل شود)

طرز تهیه ترشی هویج و ترب سفید :

هویج و ترب را خرد کنید. اول آنها را از وسط نصف کرده و بعد آنها را از درازا خرد کنید. (مثل تصویر)

ترشی هویج و ترب سفید 2

ترشی هویج و ترب سفید ۲

ترب ها و هویج ها را در یک کاسه بزرگ ریخته و ۴ قاشق شکر و دو قاشق نمک را به آن اضافه کنید. با دستهای تمیزتان آنها را هم بزنید و اینکار را برای ۳ دقیقه ادامه دهید تا سبزیجات شروع به نرم شدن کنند. یکی از ترب ها را برداشته و خم کنید، اگر بدون شکستن خم شد یعنی آماده است.

ترشی هویج و ترب سفید 3

ترشی هویج و ترب سفید ۳

ترب ها و هویج ها را در یک ظرف ریخته و نمک و شکر را اضافه کرده و با دست ها هم بزنید تا نرم شوند. حالا هویج و ترب را به یک صافی منتقل کرده و آن را با آب سرد شسته و خوب آبکشی کنید. هویج و ترب را به یک صافی با آب سرد شسته و آبکشی کنید و درون شیشه بریزید. در یک کاسه یک فنجان شکر، سرکه سفید و آب گرم را مخلوط کنید تا زمانی که شکر حل شود. یک شیشه تمیز آماده کرده و مخلوط ترب و هویج را داخل آن بریزید. مایع ترشی را هم روی آن ریخته و درب شیشه را محکم بسته و آن را داخل یخچال بگذارید.

ترشی هویج و ترب سفید 4

ترشی هویج و ترب سفید ۴

هویج و ترب را به یک صافی با آب سرد شسته و آبکشی کنید و درون شیشه بریزید . این ترشی باید قبل از مصرف حداقل یک شب در یخچال بماند، و طعم آن با گذر زمان بهتر می شود. این ترشی ۴ تا ۶ هفته در یخچال قابل نگهداری است.این ترشی را می توان با غذاهایی مثل هات داگ، سالاد کلم و… یا به تنهایی سرو کرد.

منبع : Beytoote

202
منتشر شده در316 روز پیش