بخار پز کردن غذا

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 25
  • ورودی گوگل : 862
  • تعداد کل مطالب : 3520
  • بازدید امروز : 12761
  • بازدید دیروز : 21673
  • بازدید این هفته : 97058
  • بازدید این ماه : 55052
  • بازدید کل : 6816968
طبخ غذا

روش های مناسب برای طبخ غذا

آشپزی هم دارای قواعد و اصول خود می باشد ، علاوه بر زیبایی و طراوتی که در غذا لحاظ می شود باید سلامت غذا را هم در نظر گرفت. روش های مختلفی برای طبخ غذا وجود دارد ، ما در این نوشته قصد داریم تا به نقل از روزنامه ایندین‌تایمز به شما پنج روش از سالم ترین روش ها برای طبخ غذا را آموزش کردن این روش ها شامل کباب کردن، بخارپز کردن، برشته کردن، پختن در فر و تفت دادن می باشد که توضیح هر کدام به شرح زیر می باشد.

کباب کردن
کباب کردن به معنای قرار دادن مستقیم موادغذایی روی حرارت است و انواع گوشت‌ها وقتی کباب می‌شوند، محتویات چربی ‌آنها هنگام پخت به شکل قطره‌های چربی خارج می‌شود. همچنین سبزیجاتی که کباب می‌شوند ویتامین‌ها و مواد معدنی آنها خیلی بیشتر از زمانی که سرخ شده‌اند حفظ می‌شود.

بخارپز کردن
این روش برای غذا پختن، فرآیندی ساده برای حفظ ارزش غذایی و مزه و طعم مواد خوراکی است. برای بخارپز کردن یک ماده غذایی، آن را داخل ظرفی ریخته و آن را روی ظرف دیگری که داخل آن، آب در حال جوشیدن است، قرار دهید. همچنین می‌توان برای طعم‌دار کردن ماده خوراکی، طعم دهنده‌ای به آب در حال جوش اضافه کنید.

برشته کردن
در این روش ماده غذایی با قرار دادن داخل تابه‌ای بدون پوشش آماده می‌شود. همچنین در این شیوه با استفاده از درجه حرارت بسیار بالا گوشت و سیب‌زمینی پخته و آماده مصرف می‌شود.

پختن در فر
این شیوه برای طبخ مواد خوراکی، مختص دسرها و کیک‌ها نیست و می‌توان انواع گوشت‌ها و سبزیجات را به این طریق و بدون افزودن سس و تنها با آب طبیعی موجود در آنها آماده کرد.

تفت دادن
این روش سنتی در آسیا استفاده می‌شود و یکی از سریع‌ترین و راحت‌ترین شیوه‌ها برای طبخ سبزیجات است که تنها با افزودن مقدار بسیار کمی روغن، ماده خوراکی در تابه به سرعت آماده می‌شود.

منبع : iran.pezeshk.us

355
منتشر شده در618 روز پیش