با این روش سبزی مصرف کنید

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 26
  • ورودی گوگل : 822
  • تعداد کل مطالب : 3523
  • بازدید امروز : 8127
  • بازدید دیروز : 16938
  • بازدید این هفته : 109362
  • بازدید این ماه : 67356
  • بازدید کل : 6829272
sabzijat persianteb

۱۵ راه ساده برای کسانی که سبزیجات دوست ندارند

شاید افرادی باشند که از خوردن سبزیجات متنفر باشند یا به نوعی از آن نتوانند بصورت عادی استفاده کنند. ما می خواهیم در این پست روش هایی را به شما بگوییم که با سبزیجات آشتی کنید و با آن دوست شوید. پس با این ۱۵ نکته همراه باشید.

۱/ ساقه های جوان را بخورید. بعضی سبزیجات با رشد بیشتر تلخ و تندتر می شوند برای همین است که جوانه ها و ساقه ها و برگ های کوچک تر و نازک تر، خوشمزه تر هستند. این موضوع به خصوص در مورد شاغم، کنگر، کدو و هویج صادق است.

۲/ روغن کاری کنید. اگر سبزیجات به نظرتان خشک و سخت هستند کمی روغن متلا آفتابگردان یا زیتون روی سالاد سبزیجات تان بریزید. می توانید کمی چاشنی مثلا ادویه یا سرکه هم به ترکیب فوق بیفزایید.

۳/ سس ها را بازی دهید. به جای اینکه جلوی تلویزیون چیپس و پفک بخورید، سبزیجات رنگارنگ را با سلیقه خرد کنید و روی آن ها از انواع سس های خانگی بریزید. کتاب ها و برنامه های آشپزی را بگردید و ببینید چه سسی باب میل تان است.

۴/ آب پزشان کنید. بد نیست بدانید افراد نژاد زرد حساسیت بسیار بیشتری نسبت به طعم تلخ دارند، پس چرا پیر داده اند به سبزیجات؟ آنها سبزیجات را آب پز می کنند، به این ترتیب که ۳۰-۶۰ ثانیه آن را بخارپز کرده و سپس بلافاصله در آب سرد می اندازند، این روش تلخی سبزیجات را از بین می برد.
۵/ کمی تفت دهید. خیلی ها طعم تند شلغم را دوست ندارند. رستوران دارها ابتدا شلغم را حلقه حلقه می برند سپس با روغن های گیاهی و مقداری نمک تفت می دهند. این روش را امتحان کنید و از طعم و خواص سرشار شلغم لذت ببرید.

۶/ بگذارید سبزیجات برسند. بهتر است برای لذت بردن بیشتر از طعم سبزیجات، آنهایی را که در حد مطلوب رسیده هستند بخرید. مثلا گوجه فرنگی سفت و کال را با گوجه فرنگی نرم و رسیده مقایسه کنید.

۷/ تازه ها را دریابید. ماندن سبزیجات در هوای آزاد باعث ایجاد طعم تلخ و ناخوشایند در آنها می شود. حتی سبزیجات بسته بندی شده هم از این قاعده مستثنا نیستند.

۸/ پنیر هم فکر خوبی است. یکی از غذاهای حاضری خوشمزه و پرخاصیت، نان و پنیر و سبزی و گردو است. اگر پنیر خامه ای باشد که دیگر معرکه است. شما همچنین می توانید بروکلی، لوبیا سبز، اسفناج، گل کلم و کلم پیچ را با پنیر نوش جان کنید.

۹/ پیاز را ملایم بپزید. تیره پیاز از خانواده سبزیجات است که شامل تره فرنگی موسیر، سیر و خود پیاز می شود اما می دانید که این گروه چه بو و طعم تندو تیزی دارند، می توانید پیاز را با حرارت ملایم آب پز یا کباب کنید، در این صورت پیاز طعم شیرینی پیدا می کند. همچنین می توانید این گروه سبزیجات را با کمی روغن زیتون در فویل پیچیده، در فر بگذارید. امتحان کنید و ببینید چقدر خوشمزه می شوند.

۱۰/ کلم را سریع بپزید. بسیاری طعم تند کلم را دوست ندارند، یک روش سرآشپزی به شما یاد می دهم؛ یک عدد کلم را اریب بریده و با کمی آب، کره ، زیره و نمک چند دقیقه در مایکروفر بگذارید. بخورید و تعریف کنید.

۱۱/ ذائقه شیرینی را فراموش نکنید. تلخی در اصل نوعی واکنش دفاعی گیاهان است و تمام گیاهان سمی دارای طعم تلخ هستند و در مقابل گیاهان دارای طعم شیرینی فواید بیشتری دارند. سبزیجات شیرین مثل سیب زمینی شیرین، کدو، هویج، نخودفرنگی و گوجه فرنگی سرشار از مواد غذایی پرفایده هستند.

۱۲/ بادمجان را از قلم نیندازید. بادمجان سرشار از فیبر و پتاسیم و پلی فنول ها (مواد ضد سرطان)و آنتی اکسیدان ها است.

۱۳/ تحقیقات سبزیجاتی را شروع کنید. به سبزیجات به چشم یک زهر تلخ ننگرید، بروید خواص تغذیه ای آنها را مطالعه کنید.

۱۴/ ورود غیر مستقیم سبزیجات به وعده های غذایی. اگر هیچ جور نمی توانید طعم سبزیجات را تحمل کنید، می توانید با آنها سوپ بپزید. می توانید غذاهای گوشتی (پیراشکی، خوراک، کوفته،رولت و..)هم از هویج، کدو و یا جعفری خرد شده استفاده کنید.

۱۵/ سبزیجات با هم مهربان نیستند. بسیاری از سبزیجات از خود گاز اتیلن منتشر می کنند، از این دسته می توان به فلفل ها، گوجه فرنگی،آوکادوو میوه هایی مثل هلو و زردآلو اشاره کرد. در صورتی که سبزیجات حساس در مجاورت گاز اتیلن تولید شده ار این سبزیجات باشند، خیلی زود خراب یا تلخ می شوند. در صورت قرار گرفتن انواع کلم، در کنار این دسته سبزیجات، سریع زرد و پلاسیده و نیز کدو، شلغم و هویج هم به سرعت تلخ می شوند.

====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ======

بمنظور دسترسی سریع تر به مطالب دلخواه خود، پرشین طب را از طریق لینک زیر در اینستاگرام دنبال کنید:

Instagram

362
منتشر شده در685 روز پیش