انواع شیرینی برای کریسمس

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 23
  • ورودی گوگل : 454
  • تعداد کل مطالب : 3534
  • بازدید امروز : 3185
  • بازدید دیروز : 23441
  • بازدید این هفته : 74837
  • بازدید این ماه : 146341
  • بازدید کل : 6908258
شیرینی کریسمس

طرز تهیه شیرینی کریسمس

پرشین طب – دستور پخت | به گزارش پرشین طب؛ می دانیم که عید کریسمس نزدیک شده ایم ، این عید رو به همه هموطنان مسیحی تبریک عرض می کنیم ، در این نوشته قصد داریم تا به شما طرز تهیه یک شیرینی خوشمزه اتریشی برای کریسمس رو آموزش بدیم ، اسم این شیرینی خوشمزه کوکی‌ Linzer می باشد که در کشور اتریش یکی از شیرینی های محبوب و خوشمزه برای شب عید به شمار می آید. با ما همراه باشید.

کوکی‌ Linzer، محبوب ترین شیرینی شب عید کشور اتریش و ایالت متحده آمریکا است. این شیرینی را می توان به شکل و اندازه های مختلف برای انواع مراسم ها تهیه کرد. اما فرمت ثابت آن در هر شکل و اندازه، دو لایه کیک است که همچون ساندویچ روی هم قرار گرفته اند و یک لایه مربا یا مارمالاد وسط آنها را پر کرده است.

تعداد : ۴۸ عدد کوکی
زمان پخت : ۲۰ دقیقه

مواد لازم برای شیرینی کریسمس اتریشی :

گردو : ۲۲۷ گرم
نشاسته ذرت : نصف پیمانه
کره آب شده : ۱٫۵ پیمانه
شکر قنادی : ۱ و ۱/۳ پیمانه
وانیل : دو قاشق چایخوری
نمک : ¾ قاشق چایخوری
تخم‌مرغ درشت : یک عدد
آرد کامل : ۲ و ۳/۴ پیمانه
مربای آلبالو یا تمشک : ¾ پیمانه

طرز تهیه شیرینی کریسمس اتریشی :

گردو و نشاسته ذرت را در غذاساز بریزید هم بزنید تا گردوها کاملا پوره و آسیاب شوند. در یک کاسه بزرگ، کره و یک پیمانه شکر قنادی را با همزن برقی و سرعت پایین مخلوط کنید. سپس سرعت همزن را زیاد کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید تا پف کند. وانیل، نمک و تخم‌مرغ را اضافه کنید و با سرعت متوسط همزن هم بزنید. دوباره سرعت دستگاه را کم کنید و به تدریج و مرحله به مرحله مخلوط آرد و گردو را اضافه کنید.

خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کنید. آنها را گلوله کنید و سپس فشار دهید تا به دایره مسطح تبدیل شوند. آنها را داخل کیسه پلاستیکی بگذارید و به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. یکی از خمیرها را از یخچال خارج کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای اتاق بگذارید. سپس روی سطح صاف، آرد بپاشید و با وردنه، خمیر را باز کنید تا نازک شود. با قالب های فلزی به اشکال دلخواه آنها را برش دهید و هر تعداد کوکی که می توانید از آن تهیه کنید. همین کار را با باقی مانده خمیر تکرار کنید. کف سینی فر را با روغن چرب کنید و کوکی ها را با فاصله داخل آن بچینید. آنها را به مدت ۱۷ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزید تا لبه های آنها طلایی شوند. سپس کوکی ها را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

پس از پخته و خنک شدن همه کوکی ها، ۱/۳ پیمانه پودر قند باقی مانده را روی آنها الک کنید. در یک کاسه کوچک، مربا را با چنگال هم بزنید تا نرم شود. سپس روی نیمی از کوکی ها بمالید. روی آنها یک لایه کوکی دیگر که پودر قند دارد بگذارید. این شیرینی خوشمزه آماده سرو است.
باید بدانید این شیرینی را می توان به مدت ۱ هفته در دمای اتاق و دو ماه در فریزر نگهداری کرد.

روش تهیه شیرینی کریسمس

روش تهیه شیرینی کریسمس

 نکته :

می توانید لایه رویی شیرینی اتریشی را با کنجد و پسته و خلال بادام و … تزیین کنید.

منبع : bartarinha

236
منتشر شده در345 روز پیش