آموزش آشپزی

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 27
  • ورودی گوگل : 513
  • تعداد کل مطالب : 3537
  • بازدید امروز : 4807
  • بازدید دیروز : 11621
  • بازدید این هفته : 88080
  • بازدید این ماه : 159584
  • بازدید کل : 6921502
خورش ونوشک

روش درست کردن خورش ونوشک

پرشین طب – دستور پخت | به گزارش پرشین طب؛ از سری دستورات آشپزی ، در این نوشته سعی داریم برای شما عزیزان یه خورش خوشمزه را آموزش دهیم ، همانطور که می دانید آشپزی کردن یک هنر می باشد ، بهتر است هنر آشپزی را با مطالعه دستورات آشپزی فرا بگیرید. خورش ونوشک یک خورش عالی برای دور همی ها می باشد. در این نوشته مواد لازم برای یک نفر را توضیح می دهیم. شما می توانید برای هر تعداد که خواستید درست کنید.

مواد لازم برای هر نفر :

گوشت قیمه مرغ یا گوساله: ۸۰ الی ۱۰۰ گرم
ونوشک: نصف لیوان
گوجه فرنگی: ۱ عدد
زعفران دم کرده: به میزان لازم
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه:به میزان لازم
روغن زیتون: ۱ قاشق غذا خوری
پیاز: ۱ عدد

خورش ونوشک

خورش ونوشک

طرز تهیه :

گوشت قیمه را با پیاز خرد شده و روغن و زردچوبه کمی تفت دهید بعد آب اضافه کنید .در صورت استفاده از مرغ ، ونوشک را بلافاصله به گوشت اضافه کنید تا با هم بپزند اما در مورد گوشت گوساله ، ونوشک را در اواسط پخت اضافه کنید.گوجه فرنگی را در آب جوش انداخته و پوست گوجه فرنگی و دانه های آن را جدا کرده و به قطعات حبه قندی خرد کنید . زمانی که گوشت و ونوشک پخته شدند گوجه فرنگی و فلفل سیاه و نمک و زعفران اضافه کنید چند دقیقه که جوشید شعله را خاموش کنید .در صورت تمایل میتوانید کمی رب گوجه فرنگی به خورش هم اضافه کنید .

ونوشک را میتوانید به صورت خوشه کوچک در آورده یا کاملا از خوشه جدا کنید .دو تصویر با گوشت مرغ و گوساله و ونوشک پاک شده و خوشه ای برایتان گذاشتم .

منبع : shpazierangin

427
منتشر شده در374 روز پیش
کیک گیلاس

طرز تهیه کیک گیلاس فرانسوی

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین طب؛ امروز می خواهیم آموزش تهیه کیک خوشمزه گیلاس فرانسوی را به شما کدبانو های عزیز ارائه دهیم.

مواد لازم:

۲/۱ و ۱ پیمانه گیلاس

۲ عدد تخم مرغ

۴/۳ پیمانه شکر

۱ ق چ وانیل

۴/۳ پیمانه شیر

۱ پیمانه آرد

۱ ق س پودر قند

به میزان لازم روغن مایع

طرز تهیه:

۱) ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب مخصوص تارت یا یک ظرف مناسب برای گذاشتن داخل فر را با مقداری روغن چرب کنید. گیلاس ها را بشوئید، هسته شان را جدا کرده و آنها را در یک کاسه بریزید. حالا ۱ قاشق سوپ خوریشکر به گیلاس ها اضافه کرده و آنها را با هم مخلوط کنید.

۲) در یک کاسه دیگر بقیه شکر را با تخم مرغ‌ها مخلوط کرده و با همزن برقی آنها را خوب هم بزنید تا شکر حل شود. حالا وانیل و شیر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد کاملا با هم مخلوط شده و به خورد هم بروند. حالا باید به آرامی آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا مایه نرم و یکدستی حاصل شود.

۳) اکنون گیلاس ها را داخل قالب قرار دهید،سپس مایه ی آماده شده را به آرامی روی گیلاس ها بریزید. قالب را به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا مواد بپزند. برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال دندان وسط کیک فرو کنید. اگر تمیز بیرون آمد، کیک شما آماده است.

۴) قالب را از فر درآورده و صبر کنید تا خنک شود، سپس کیک را از قالب جدا کرده، آن را با پودر قند تزیین، و سرو کنید.

509
منتشر شده در474 روز پیش