آشپزی

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 31
  • ورودی گوگل : 599
  • تعداد کل مطالب : 3517
  • بازدید امروز : 8105
  • بازدید دیروز : 21673
  • بازدید این هفته : 92402
  • بازدید این ماه : 50396
  • بازدید کل : 6812312
salade tone mahi va lobia persianteb

طرز تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا

از سری پست های آشپزی این بار قصد داریم تا یه سالاد خوشگل و خوش رنگ رو به شما آموزش بدیم. سلادی که هزینه زیادی نمی خواد و به راحتی می توان آماده و سرو کرد. این سالاد مخصوص کسانی است که می خواهند شام شب را سبک تر برگزار کنند. این سالاد در عین سبک بودن بسیار مقوی می باشد. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا را به شما آموزش بدیم.

طرز تهیه

۱/ لوبیا را از شب قبل خیس کنید، سپس آن را بپزید ، برگ های جعفری را بشویید و در سبدی بریزید تا خشک شوند و آنها را ساطوری کنید.

۲/ گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت مکعب های کوچکی خرد کنید. فلفل دلمه ای های رنگی را بشویید و از وسط نصف کرده و دانه های داخل آن را در آورید. آنها را هم به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.

۳/ تمام مواد را در کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید. آنها را با مقدار دلخواه نمک و فلفل طعم دار کنید.

۴/ حالا برگ های کاهو را در ظرفی که برای سرو کردن آماده کرده اید، بچینید و مقداری از سالاد حاضر را داخل هر کدام از برگ ها قرار دهید. ظرف را در صورت تمایل با حلقه های خیار تزیین کنید.

مواد لازم

۳ قوطی کنسرو تن ماهی

۲ ق س روغن زیتون

۱ ق س آبلیموی تازه

۲ ق س دانه خردل

۲۰۰ گرم برگ جعفری

۱ پیمانه لوبیا سفید

۲ عدد گوجه فرنگی

۱ عدد پیاز خرد شده

۲ عدد فلفل دلمه ای رنگی

به میزان لازم نمک و فلفل

654
منتشر شده در692 روز پیش
tarze taheie khorake mekziki persianteb

روش درست کردن خوراک مکزیکی

وقتی اسم شام می آید معمولا دوست داریم غذاهای سبک، کم چرب و در عین حال خوشمزه درست کنیم و بخوریم. این روزها متاسفانه مصرف فست فود ها به ویژه فست فودهایی که در بیرون درست می شوند، به عنوان شام بسیار فراگیر شده است که نه تنها برای سلامتی بسیار مضر است، بلکه هیچ ماده مفیدی هم به بدن نمی رساند. در این پست قصد داریم به شما روش درست کردن خوراک مکزیکی را آموزش دهیم.

طرز تهیه

۱/ ابتدا بلغور گندم یا جو را بشویید و آن را در کاسه ای به مدت چند ساعت خیس کنید، سپس آن را در قابلمه ای به مدت چند ساعت خیس کنید. سپس آن را در قابلمه ای به همراه آب و کمی نمک بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا بلغور کاملا بپزد. اکنون آن را در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود. در این میان هر کدام از لوبیاها را به صورت جداگانه با مقداری، آب بپزید. وقتی لوبیاها آماده شدند، آنها را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید.

۲/ قالب یا ظرف های مخصوصی را برای گذاشتن در فر و سرو کردن آماده کنید و آنها را با مقداری روغن چرب کنید. حالا داخل هر کدام از قالب ها مقداری بلغور پخته بریزید و کاملا داخل ظرف پخش کنید. طوری که تمامی سطح ظرف ها را بپوشاند. سپس آنها را کنار بگذارید.

۳/ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. گشنیزها را بشویید و در سبدی بریزید تا آب آنها گرفته شود. سپس آنها را خرد کنید و کنار بگذارید. حالا در کاسه ای گشنیز خرد شده ، ذرت ، لوبیای پخته شده ، گوجه فرنگی های خرد شده، سس سالسا و ادویه جات بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. حالا با قاشق مقداری از مواد را داخل ظرف های مورد نظر، روی بلغورها بریزید و روی هر ظرف مقداری از دو نوع پنیر را بپاشید.

۴/ حالا ظرف ها را داخل فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا پنیرها کاملا طلایی شوند. سپس آنها را از فر بیرون آورید و به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا کمی سرد شوند. سپس آنها را با مقداری ماست تزیین کرده و سرو کنید.

مواد لازم

۱ پیمانه بلغور

۳ پیمانه لوبیا سفید و قرمز

۱ پیمانه کنسر و ذرت

۱ پیمانه گوجه فرنگی خرد شده

۱ پیمانه سس سالسا

۲ ق چ زیره سبز و نمک

۱/۲ پیمانه گشنیز

۲ پیمانه چدار رنده شده

مقداری ماست برای سرو

====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ======

بمنظور دسترسی سریع تر به مطالب دلخواه خود، پرشین طب را از طریق لینک زیر در اینستاگرام دنبال کنید:

Instagram

499
منتشر شده در695 روز پیش
sope adas persianteb

سوپ عدس با توپی های هویجی

وقتی اسم غذاهایی می آید که با عدس درست می شود، ناخودآگاه ذهن مان معطوف به عدس پلو یا عدسی می شود. عدس سرشار از پروتئین، کلسیم و ویتامین های گروه ب است و مصرف آن برای کسانی که می خواهند لاغر شوند و آنهایی که کم خون هستند ، توصیه می شود. در این پست قصد داریم طرز تهیه سوپ عدس با توپی های هویجی را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه

۱/ در یک قابلمه کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. سیر و پیاز را داخل آن بریزید و آنها را تفت دهید تا نرم شوند. حالا زنجبیل ، کرفس ها و هویج های خرد شده را هم داخل قابلمه بریزید و مواد را با هم خوب تفت دهید تا کمی نرم شوند.

۲/ اکنون عدس، آب مرغ یا سبزیجات، جعفری خرد شده و تمامی ادویه جات را هم به مواد سوپ اضافه کنید تا کمی غلیظ شود. اگر آب مرغ نداشتید می توانید از قرص های عصاره مرغ یا سبزیجات استفاده کنید. به این صورت که آنها را در مقدار مشخصی آب جوش بریزید تا قرص حل شود سپس آن را به مواد اضافه کنید.

۳/ در این میان کوفته ها را آماده کنید. در کاسه ای آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. سپس هویچ رنده شده، گشنیز خرد شده، ماست و آب را هم اضافه کنید و مواد را خوب با دست ورز دهید تا خمیری حاصل شود. سپس یک قاشق پر از مواد را بردارید و با دست توپ های کوچکی آماده کنید. هر تعداد که می شود از این کوفته ها آماده کنید.

۴/ اکنون کوفته ها را داخل قابلمه سوپ بریزید. طوری که کوفته ها روی هم قرار گیرند. حالا در قابلمه را بگذارید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا سوپ آماده شود. اکنون می توانید سوپ را داخل کاسه هایی که برای سرو کردن آماده کرده اید بریزید. فقط دقت کنید که کوفته ها روی مواد قرار بگیرند. ظرف های تان را با مقداری جعفری و فلفل قرمز خرد شده تزیین و سرو کنید.

مواد لازم

۱ عدد پیاز خرد شده

۲ حبه سیر رنده شده

۱ عدد زنجبیل خرد شده

۲ عدد ساقه کرفس خرد شده

۲ عدد هویج بزرگ خرد شده

۱ پیمانه عدس

۴ پیمانه آب مرغ یا سبزیجات

۳ ق چ زیره، دارچین و زرد چوبه

۱۰۰ گرم جعفری خرد شده

مواد لازم برای کوفته

۱ پیمانه آرد

۱/۴ ق چ نمک

۱/۲ ق چ بیکینگ پودر

۱ عدد هویج رنده شده

۱ ق س گشنیز ساطوری شده

۲ ق س ماست

۱/۲ پیمانه آب

====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ======

بمنظور دسترسی سریع تر به مطالب دلخواه خود، پرشین طب را از طریق لینک زیر در اینستاگرام دنبال کنید:

Instagram

519
منتشر شده در697 روز پیش