روش تهیه پیتزا قیفی ایتالیایی خوشمزه

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین طب؛ در این نوشته قصد داریم تا به شما آموزش درست کردن پیتزا قیفی رو بدیم ، پیتزایی که بصورت نوآورانه تهیه شده و به نسبت پیتزاهای دیگر دارای مزایایی می باشد که در انتهای این نوشته به مزایای این نوع پیتزا می پردازیم. این نوع پیتزا برای اولین بار در کشور ایتالیا در سال ۲۰۰۶ پخته شد. این نوع پیتزا پر از سس خوشمزه می باشد و بسیار لذیذ می باشد. در صورتی که تمایل دارید پیتزا قیفی را یاد بگیرید به شما پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با ما همراه باشید.

پیتزا قیفی

مواد لازم خمیر پیتزا :

شیر : ۱ پیمانه
بکینگ پودر : ۱ قاشق مربا خوری
ارد : به مقداری که خمیر به دست نجسبد
مایه خمیر ترش : ۱قاشق سوپ خوری
نمک : ۱قاشق چای خوری
روغن مایع : نصف پیمانه
شکر : ۱قاشق چای خوری

مواد لازم مواد داخل پیتزا :

سوسیس : ۲۰۰ گرم
قارچ : ۱۰۰ گرم
کالباس : ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه ای : ۱ عدد
اویش نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
پنیر پیتزا : ۱۰۰ گرم

مواد لازم برای طلایی شدن خمیر پیتزا :

زرده تخم مرغ : ۱ عدد
شیر : ۲ قاشق غذا خوری
زعفران اب کرده : ۱ قاشق مربا خوری

پیتزا قیفی ۲

طرز تهیه پیتزا قیفی:

خمیر پیتزا قیفی به شکل قیف بستنی میباشد.

گام اول برای تهیه خمیر پیتزا :

شیر را روی حرارت ولرم کنید. شکر نمک و خمیر مایه را به شیر اضافه کرده و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید.

دومین گام برای درست کردن خمیر پیتزا :

مواد را در ظرف گودی بریزید و روغن مایه را به آن بیافزایید و آرد را تا حدی اضافه و الک کرده تا خمیر به دست نچسبد.

مرحله سوم خمیر پیتزا:

روی خمیر را بپوشانید و سطح آن را با روغن چرب کرده و کمی با آب پاش روی آن آب بپاشید و آن را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در جای گرم قرار دهید تا استراحت کند.

گام چهارم تهیه خمیر پیتزا :

سپس خمیر را پهن کرده و از آن نوار های باریکی برش داده دور قالب قیفی را چرب کرده و نوارهای خمیر را روی آن بچینید. سپس خمیرا را با مواد زرین کرده و قیف ها را درون سینی چیده و مواد را با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.

آخرین مرحله طرز تهیه پیتزا :

سپس سینی را از فر خارج کرده و داخل خمیر قیفی شکل را از مواد داخل پیتزا پر کنید. مجدد و به مدت ۱۰ دقیقه سینی را درون فر قرار داده و پس از اتمام زمان ذکر شده سینی را از فر بیرون بیاورید و در اخر پیتزا قیفی ها را تزیین کنید.

مزایای پیتزا :

•  پیتزا قیفی شکل کاملا جدید و جذابی دارد

• قابلیت انجام تزئینهای مختلف و متنوع با پیتزا قیفی وجود دارد

• به دلیل نیمه آماده بودن مواد پیتزا قیفی پخت سریع دارد

• پیتزا قیفی به پیتزا زن حرفه ای نیاز ندارد

• مناسب برای مهمانی های کوچک و جشنها

• پیتزا قیفی بسیار مناسب برای وعده های میان غذایی می باشد

•  ترکیبات موجود در نان پیتزا قیفی ارزش غذایی بالایی به این نوع غذا میدهد

•  این نوع پیتزا هضم آسان و قابلیت جذب بالا و سریع دارد

• ماندگاری گرمای پیتزا قیفی تا آخرین لقمه

• این نوع پیتزا را میتوان به شکل های مختلف بسته بندی کرد

• این نوع پیتزا نسبت به پیتزای معمولی پخت کاملتری دارد

منبع : beytoote