فواید چای سبز

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 18
  • ورودی گوگل : 29
  • تعداد کل مطالب : 4449
  • بازدید امروز : 5720
  • بازدید دیروز : 16001
  • بازدید این هفته : 21721
  • بازدید این ماه : 243346
  • بازدید کل : 5108266

چای سبز را با قند ننوشید!

ایرانی ها بیشتر از نوشیدنی چای برای رفع تشنگی استفاده می کنند. برخلاف کشورهای اروپایی که قهوه و نوشیدنی های دیگر را مصرف می کنند. مصرف چای باید به شکل صحیح انجام بگیرد که متاسفانه اینطور نیست. همه ما یا بهتر است بگویم اکثرا چای سبز را با قند مصرف می کنیم که به آن چای قند پهلو می گوییم. برای اینکه فواید این چای از بین نرود بهتر است که چای را با قند مصرف نکنید. برای بهتر روشن شدن موضوع با ما همراه باشید.

مطالعات متعدد نشان داده‌اند که مصرف چای با قند سبب می‌شود تمام خواص شبه جادویی چای عرصه‌ای برای ظهور پیدا نکند. علاوه بر این ها، چای دارای خواص آنتی اکسیدانی است. مطالعاتی که روی بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ انجام شده، نشان می ‌دهد مصرف یک تا چهار فنجان چای در روز هر چند سبب کاهش معنی‌دار چربی، قند و وزن نمی‌‌شود اما توان آنتی‌اکسیدانی سرم را به طرز معنی ‌داری بالا می‌‌برد.

همچنین چای سیاه یک نوشیدنی سالم است که البته اگر آلوده به فلزات سنگین نباشد، فرآیند تولید آن بهداشتی و طبق استاندارد ها عرضه شود و با افزودنی ‌هایی مانند شکر و قند میل نشود، نوشیدنی ‌ای با خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی، ضد سرطانی و تحریک‌ کننده سیستم اعصاب مرکزی خواهد بود.برخی افراد چای را عطری یا غیرعطری مصرف می‌کنند. در این باره نیز باید بگوییم که اسانس در فرآیند تولید چای به آن اضافه می‌شود و به برگ چای ربطی ندارد. بسیاری از اسانس‌‌ها می‌‌توانند خوب باشند و خواص آنتی‌اکسیدانی چای را بالا ببرند اما برخی هم می‌توانند مضر باشند. بنده اسانس‌هایی مانند اسانس میوه، دارچین یا هل را توصیه می‌‌کنم و به نظر می‌رسد این طعم ‌دهنده ‌ها می‌توانند خواص میکروبیولوژی و آنتی ‌اکسیدانی چای را افزایش دهند در حالی که این انتظار از طعم ‌دهنده‌های مصنوعی نمی‌رود. البته باز هم تاکید می‌کنم به شرطی که همراه با چای؛ قند، شکر و شکلات که اکسیدان هستند به مقدار فراوان مصرف نشود.

منبع : seemorgh
645
منتشر شده در1054 روز پیش

طرفداران چای سبز مراقب این خطر باشند!

مطالب زیادی در مورد فواید چای سبز وجود دارد، ولی در این نوشته به یکی از خطرناک ترین عوارض چای سبز اشاره خواهیم کرد، شاید تا به الان بدون توجه به عوارض این چای با خیال راحت مصرف می کردید اما بعد از خواندن این مطلب با احتیاط بیشتری به سراغ این چای خواهید رفت. پس طرفداران چای سبز این مطلب را تا انتها با دقت بخوانند.

تاکنون مقالات زیادی در مورد فواید چای سبز نوشته شده است ولی در این مقاله به یکی از عوارض خطرناک آن اشاره خواهد شد، تا شما کاربران گرامی دقت و توجه بیشتری به میزان و نوع چایی که می نوشید داشته باشید.بر اساس گزارشی از بیمارستان دانشگاهی کارولینسکا (karolinska) بخش بیماری های کبد و دستگاه گوارش در سوئد، حدود ۱۰ نفر که با التهاب و حتی نارسایی کبدی در این بخش بستری شده اند، سابقه مصرف چای سبز به میزان ۴ تا ۶ فنجان در روز و یا به همراه داروهای لاغری سابقه مصرف عصاره آن را به صورت ناشتا داشته اند.

همان طوری که می دانید چای سبز حاوی ترکیبات شیمیایی موسوم به پلی فنل ها از جمله کاتچین می باشد، یکی از این مواد که   EGCG یا  Epigallo catechin 3- gallate نام دارد، در عصاره چای سبز وجود دارد که میزان آن بسته به نحوه عصاره گیری به وسیله آب یا دیگر محلول ها و همچنین میزان حرارت و فشار در طی یک زمان طولانی متفاوت است. (برای مثال عصاره ای که به وسیله آب و حرارت کمتر تولید می شود میزان خطر آن کمتر است.)

لذا بدین وسیله برای پیشگیری از ابتلا به هرگونه آسیب کبدی رعایت نکات ذیل توصیه می گردد:
۱-    در صورت مصرف چای سبز، تعادل در مصرف را فراموش نکنید.
۲-    از مصرف داروهای لاغری که با مقادیر زیادی از عصاره چای سبز معرفی می گردد خودداری نمایید.
۳-    بعضی از افراد دیده شده که به طور ژنتیکی بسیار به مصرف چای سبز حساس هستند، لذا در صورت داشتن هر یک از علایم خستگی مفرط، حالت تهوع، بی اشتهایی، سرگیجه یا زردی پوست از ادامه مصرف آن خودداری نموده و برای اطمینان خاطر از ابتلا به هرگونه آسیب کبدی به پزشک خود مراجعه نمایید.

منبع : seemorgh

617
منتشر شده در1100 روز پیش