از خواص هویج چیزی می دانید؟

هویج دارای طبع گرم و تر می باشد. هویج ایرانی را که به نگ زرد کم رنگ است ، در طب سنتی «گزر» می گویند و این نوع هویج با هویج فرنگی که رنگ آن تقریبا نارنجی است، تفاوت دارد. هویج به دلیل داشتن طبع گرم و تر برای زمستان مفید می باشد. هویج می تواند به درمان افرادی که از مشکل ضعف قوای جسمانی یا ناباروری رنج می برند، کمک کننده باشد. یکی دیگر از خواص هویج، ملین بودن آن است و می توان در درمان یبوست از آن استفاده کرد. بیمارانی که تازه از بستر بلند شده اند برای تقویت بدن خود باید هویج بخورند.

هویج با اینکه طعم شیرینی دارد ولی می تواند قند خون را تاحدودی پایین بیاورد؛ البته افراد مبتلا به دیابت نباید در مصرف آن زیاده روی کنند. آن دسته از افرادی که به درد مفاصل مبتلا هستند باید از هویج کمتر استفاده کنند ، زیرا مصرف بیش از اندازه آن باعث تشدید درد مفاصل می شود. شاید برخی از افراد تصور کنند که تفاوت زیادی بین هویج و آب هویج وجود دارد در حالی که آب هویج فاقد فیبرهای بزرگ (ماکروفیبر) است و تفاوتی با خود هویج ندارد.

هضم هویج برای معده کار سنگینی است و به همین دلیل بهتر است هویج پخته شود. در واقع پختن ، مصلح هویج محسوب می شود. اضافه کردن دارچین، عسل و شکر و درست کردن حلوای هویج، طبع آن را گرم تر می کند و غذای کمکی خوبی برای بچه هایی که وزن شان کم است، می تواند باشد.

علاوه بر مربا و حلوای هویج در طب سنتی، ترشی هویج هم وجود دارد که برای تقویت معده و بیمارانی که مشکل بزرگی طحال دارند، مفید است ، البته این ترشی باید بدون مواد صنعتی و به صورت خانگی درست شده باشد.

====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ======

بمنظور دسترسی سریع تر به مطالب دلخواه خود، پرشین طب را از طریق لینک زیر در اینستاگرام دنبال کنید: