فریتاتای اسفناج

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 8
  • ورودی گوگل : 113
  • تعداد کل مطالب : 4281
  • بازدید امروز : 13138
  • بازدید دیروز : 13186
  • بازدید این هفته : 13138
  • بازدید این ماه : 326299
  • بازدید کل : 4284860

فریتاتای اسفناج و پنیر

هوا که سرد می شود تنوع سبزی ها هم زیاد می شود. بعضی از آنها جان می دهند برای پختن انواع و اقسام غذاهای مختلف. اسفناج یکی از همین سبزی های پرخاصیت و خوشمزه است و با اینکه همه ما ایرانی ها اعتقاد داریم که اسفناج منبع آهن است ولی اغلب ما فقط در دو غذای اصلی از این سبزی استفاده می کنیم؛ یکی خورش آلو اسفناج و دیگری نرگسی در حالی که با اسفناج غذاهای بسیاری می شود پخت. در این بخش آموزش پخت فریتاتای اسفناج و پنیر را به شما آموزش می دهیم.

فریتاتای اسفناج با پنیر

۱/ ابتدا پیاز را پوست بگیرید، از وسط نصف و آن را خرد کنید. فلفل دلمه ای را هم پس از آنکه شستید خرد کنید و کنار بگذارید. برگ های اسفناج را بشویید و در سبدی بریزید تا خشک شوند سپس آنها را کمی خرد کنید. برگ های ریحان را هم  بشویید و در سبدی بریزید تا آب آنها گرفته شود سپس آنها را ریز خرد کنید و کنار بگذارید. فلفل دلمه ای را هم بعد از آنکه خوب شستید به صورت مکعبی خرد کنید و آن را هم کنار بگذارید.

۲/ حالا تکه های مرغ را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید و آنها را داخل تابه ای با مقداری روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی و پخته شود. کمی هم به آنها نمک بزنید تا طعم دار شوند. سپس پیاز خرد شده، فلفل دلمه ای خرد شده و سیر را هم به آن اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید و به مدت ۵-۴ دقیقه با هم تفت دهید و بگذارید روی حرارت بماند. حالا اسفناج های خرد شده را هم اضافه کنید و آن را به مدت ۲-۱ دقیقه با بقیه مواد تفت دهید تا نرم شوند.

۳/ در این میان تخم مرغ ها را در ظرف دیگری بشکنید و خوب هم بزنید. ریحان را هم به تخم مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مایه یکدستی به دست بیاید. حالا مایه تخم مرغ را به همراه مقداری نمک و فلفل به مواد داخل تابه اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید. در انتها پنیر را هم روی مواد بپاشید، شعله اجاق را کم کنید و به مدت ۴-۳ دقیقه بگذارید روی حرارت بماند. اکنون آن را در ظرفی که برای سرو کردن آماده کرده اید بریزید و با برگ اسفناج تزیین کرده و سرو کنید.

مواد لازم:

فیله مرغ ۲۰۰گرم
روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری
پیاز ۱ عدد
فلف دلمه ای قرمز ۳ عدد
پنیر فتای خرد شده ۲/۱ پیمانه
اسفناج ۲ دسته
تخم مرغ ۸ عدد
ریحان ۱ دسته
نمک و فلفل به میزان لازم

1,037
منتشر شده در989 روز پیش