طرز تهیه شام رژیمی با تخم مرغ و کلم بروکلی!!
پرشین طب – دستور پخت | به گزارش پرشین طب؛ غذای رژیمی واسه افرادی مناسب است که از مشکلات و بیماری های مختلف رنج می برند و کسانی که دوست دارند شام را سبک بخورند. در این نوشته می خواهیم یک شام رژیمی با تخم مرغ و کلم بروکلی را آموزش دهیم. این غذا حدود ۲۵ دقیقه ای آماده می شود و مناسب برای ۴ نفر می باشد. شما می توانید این غذای رژیمی خوشمزه را در کنار خانواده تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. با پرشین طب همراه باشید.
مدت زمــان طـبخ : ۲۵ دقیقه
مناسب برای تعداد : ۴ نفر
مواد لازم جهت تهیه شام رژیمی با تخم مرغ و کلم بروکلی
گلچه های کلم بروکلی یا گل کلم : ۱۷۵ گرم
کره : ۱۵ گرم
آرد : ۲ قاشق غذاخوری
شیر : ۱۵۰ میلی لیتر
آب لیمو : مقداری
پنیر چدار رنده شده : ۹۰ گرم
تخم مرغ بزرگ زرده و سفیده جدا شده : ۴ عدد
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
فلفل قرمز پاپریکا جهت تزیین : مقداری
تخم مرغ و کلم بروکلی!!
طرز تهیه کلم بروکلی با تخم مرغ پفی
کلم بروکلی یا گل کلم را در قابلمه ای حاوی آب و کمی نمک به جوش آمده , به مدت ۳ تا ۴ دقیقه بپزد تا ترد و نرم شوند. در همین فاصله , کره یا مارگارین را در یک قابلمه کوچک آب نمایید. آرد را اضافه نموده و به مدت یک دقیقه هم بزنید. شیر را به آرامی اضافه نمایید و آن را به جوش بیاورید . مدام هم بزنید تا غلیظ شود نمک و فلفل را اضافه نمایید. خردل و آب لیمو را هم افزوده , هم بزنید و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه آهسته بجوشانید. سس را از روی حرارت برداشته و دو سوم از پنیر رنده شده را اضافه نمایید و هم بزنید , تا آب شود. کلم بروکلی یا گل کلم را آبکش نمایید و آن ها را در ظرفی نسوز مخصوص فر قرار دهید . سس پنیر را روی سبزیجات بریزید .
سفیده تخم مرغ را هم بزنید تا کاملا سفت شود و کمی به آن نمک و فلفل اضافه نمایید . سفیده تخم مرغ را در مرکز گل کلم ها یا بروکلی ها بریزید. زرده تخم مرغ را وسط سفیده فرم گرفته قرار دهید و بقیه پنیر را روی آن بپاشید . غذا را درون فری که از قبل گرم شده به مدت ۳ تا ۴ دقیقه روی حرارت متوسط قرار دهید تا سفیده تخم مرغ کمی طلایی شده و پنیر آب شود . با فلفل قرمز پاپریکا آن را تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید .
جدول ارزش غـذایی
کالری برای یک نفر : ۱۸۳ کالری
چربی برای یک نفر : ۱۳٫۲۰ گرم
پروتئین برای یک نفر : ۱۰٫۷۰ گرم
کربوهیدرات برای یک نفر : ۵٫۷۰ گرم
منبع : Seemorgh
317
منتشر شده در476 روز پیش