غذاهای مدیترانه ای

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 18
  • ورودی گوگل : 24
  • تعداد کل مطالب : 4455
  • بازدید امروز : 4515
  • بازدید دیروز : 11573
  • بازدید این هفته : 51481
  • بازدید این ماه : 273106
  • بازدید کل : 5138026
غذاهای مدیترانه ای

غذاهای مدیترانه ای برای حافظه بهتر

پرشین طب – دانستنی های پزشکی | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم در این نوشته در مورد غذاهای مدیترانه ای برای داشتن حافظه بهتر صحبت کنیم. کسانی که از رژیم مدیترانه ای استفاده کرده اند کمتر دچار زوال عقل و بیماری آلزایمر می شوند. در صورت تمایل پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با موضوع غذاهای مدیترانه ای برای حافظه بهتر همراه پرشین طب باشید.

غذاهای مدیترانه ای برای حافظه بهتر

مصرف غذاهای مدیترانه ای می تواند روند تنزل شناختی در افراد را آهسته کند. تحقیقی نشان می‌دهد رژیم غذایی مدیترانه‌ای، علاوه بر قلب، ذهن‌تان را هم بهبود می‌بخشد.

این تحقیق نشان داد که روند زوال شناختی افرادی که رژیم غذایی مدیترانه ای اتخاذ کرده بودند، کند شده و آنها کمتر به آلزایمر مبتلا شدند و در عین حال فعالیت شناختی آنها نیز افزایش یافت.

در این نوع رژیم غذایی، توجه، حافظه و زبان بهبود یافت. همچنین روی حافظه، اثر بهبودبخشی ویژه‌ای همچون بهبودی تشخیص با تاخیر، حافظه طولانی مدت و کارآ، عملکرد اجرایی و ساختار بصری داشت.

چرا مصرف بیشتر رژیم غذایی مدیترانه‌ای روند تنزل شناختی را در افراد آهسته می‌کند؟ این نوع رژیم غذایی، فرصت اصلاح برخی از عوامل خطرزا را می‌دهد.

غذاهای مدیترانه ای

غذاهای مدیترانه ای

این عوامل عبارتند از، کاهش واکنش های التهابی، افزایش ریزمغذی‌ها، بهبود تعادل ویتامین و مواد معدنی، تغییر پروفایل چربی با استفاده از روغن‌های زیتون به عنوان منبع اصلی چربی‌های رژیمی، حفظ وزن و کاهش چاقی بالقوه و شاید تغییر ریزاندامگان همزیست روده، اگرچه مورد آخر هنوز نیازمند تحقیقات وسیع تر است.

علاوه بر آن، فواید شناختی که از رژیم غذایی مدیترانه‌ای ناشی می شود تنها منحصر به افراد مسن‌تر نیست. دو تا از تحقیقات با استفاده از بررسی‌های کامپیوتری، در این زمینه نشان داد که درک شناختی بزرگسالان جوان‌تر و همچنین مسن‌ترها، هر دو، بهبود نشان داد. محققان تاکید می‌کنند نظر به اینکه جمعیت طی ۲۰ تا ۳۰ سال آینده به شدت رو به کهنسالی است، تحقیقات در این زمینه مهم است.

آنها معتقدند که استفاده از نوعی رژیم غذایی مانند غذاهای مدیترانه ای، ابزاری اساسی در حفظ کیفیت زندگی و کاهش بالقوه بار اجتماعی و اقتصادی بروز مشکلات شناختی مانند زوال عقل است.

منبع : zendegionline

158
منتشر شده در206 روز پیش

آشنایی با خوراکی های ضد آلرژی

پرشین طب – مواد غذایی | به گزارش پرشین طب؛ می دانیم که برخی از مواد غذایی وجود دارند که حساسیت زا هستند. خوراکی های ضد آلرژی را می شناسید؟ خوراکی های ضد آلرژی می توانند از بروز حساسیت جلوگیری کنند. مصرف تغذیه مناسب می تواند از بروز حساسیت جلوگیری کند. در این نوشته قصد داریم تا شما را با خوراکی های ضد آلرژی آشنا کنیم. در صورت تمایل پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با پرشین طب همراه باشید.

آشنایی با خوراکی های ضد آلرژی

غذاهای مدیترانه ای
تحقیقات نشان داده است که غذاهای مدیترانه ای مانند دانه ها، انگور، سیب و گوجه فرنگی های تارزه، علاوه بر اینکه برای سلامت قلب مفیدند، می توانند واکنش های حساسیتی را کاهش دهند.

پروبیوتیک ها
پروبیوتیک ها به علت داشتن خاصیت های ضد التهاب و حساسیت می توانند در کنترل آلرژی بسیار موثر باشند. بنابر تحقیقات صورت گرفته، نوزادان مادرانی که در دوران بارداری و حتی بعد از آن از محصولات پروبیوتیک مانند شیر مصرف کرده اند، کمتر به واکنش های حساسیتی مانند اگزما مبتلا می شوند.

ادویه های پاک کننده سینوس ها
خوراکی های ادویه دار و کمی تند، ضد احتقان هستند. بادیان رومی، رازیانه، ریشه و خود خردل از جمله خوراکی هایی هستند که می توانند به طور طبیعی اخلاط را از بدن خارج کنند. غذاهای تند، ضدآلرژی های بسیار خوبی هستند.

خوراکی های ضد آلرژی

خوراکی های ضد آلرژی

میوه های سرشار از ویتامین C
احساس خارش و کهیر از جمله علائمی است که بدن در واکنش به هیستامین از خود نشان می دهد. ویتامین C با رها کردن سلول های ملتهب از هیستامین، به طور غیر مستقیم به بهبود این علائم کمک می کند. در ضمن، ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است و در دور کردن بدن از اثرات التهاب آور رادیکال های آزاد نقش بسیار مهمی ایفاء می کند.

بیوفلاونوئیدها

برخی از تحقیقات نشان می دهد که بیوفلاونوئیدها می توانند تعداد و کارکرد ماست سل ها را کنترل کرده و به این صورت، بدن را از شر حساسیت برهانند. ماست سل ها نوعی سلول طبیعی مغز استخوان هستند که مسئول آزاد سازی هیستامین در بدن می باشند. یکی از موثر ترین بیوفلاونوئیدها  برای مقابله با آلرژی، ماده ای به نام  کوارستین می باشد که در سیب، پیاز و چای موجود است.

خوراکی های حاوی منیزیم

منیزیم ضد هیستامین بوده و از تنگی نفس جلوگیری می کند. منیزیم همچنین اثر آرام کنندگی روی ماهیچه های لوله های نایژه و کل بدن دارد. کمبود منیزیم موجب بالا رفتن سطح هیستامین در بدن شده و واکنش های حساسیتی به وجود آید. مواد غذایی سرشار از منیزیم عبارتند از: مغز بادام، بلارد، سبوس گندم و غیره.

بیشتر بخوانید : بیماری آلرژی (حساسیت): علائم، درمان و پیشگیری

ویتامین E

نوع گاما-توکوفرول ویتامین E در کاهش التهابات ناشی از حساسیت موثر است وفرد مبتلا به حساسیت را تا حدی آرام می کند.

میوه و سبزی های تازه

هر قدر در رژیم غذایی مان میوه و سبزی بیشتری بگنجانیم، مقابله با حساسیت راحت تر می شود. زیرا این مواد غذایی، آنتی اکسیدان، ضد التهاب و قلیایی کننده بدن هستند و به پاکسازی سلول ها و بافت های درونی بدن کمک می کنند.

منبع : zendegionline

307
منتشر شده در441 روز پیش

کاهش وزن مدیترانه ای

خوردن غذا و متعلقات به آن همیشه راحت است . اما دشواری کار آنجاست که زمانی متوجه می شوید بیش از حد مجاز خورده اید و دچار چاقی شده اید . در این لحظه به فکر کاه وزن می افتید اما به یکباره اندوهی از غم شما را فراخواهد گرفت چرا که کاهش وزن به سادگی خوردن و افزایش آن نیست. معولا خانم ها با همچین حسی روبرو می شوند و درصد کمی از آقایان فکر خود را مشغول چگونگی کاهش وزن معطوف میکنند . در این پست میخواهیم به کسانی که دغدغه کاهش وزن را دارند ، مژده ای دهیم . کاهش وزن مدیترانه ای یکی از بهترین روش هایی است که میتوانید از آن بعنوان کاهش وزن استفاده کنید . جزئیات بیشتر را در ادامه بخوانید .

دکتر سیرز ” در یکی از کتاب‌هایی که اخیرا به چاپ رسانده، ذکر کرده که رژیم غذایی مدیترانه‌ای، سندروم متابولیک که عامل دیابت است را زیر و رو می‌کند. همچنین التهابات را کنترل و هورمون‌ها را در بدن تنظیم می‌کند.” وی در کتاب جدیدش روش‌های بهره‌گیری از مزایای سبک زندگی مدیترانه‌ای را برشمرده، که ما را از سفر به مناطق مدیترانه‌ای بی‌نیاز می‌کند.

مصرف مواد غذایی حاوی پلی‌فنول
پلی‌فنول ترکیب شیمیایی رنگدانه‌ای موجود در میوه‌ها و سبزیجات است که تاثیری شگفت‌انگیز بر روی بدن دارد. سیرز می‌گوید : “اطلاعات ما بر اساس سال‌ها تحقیق در زمینه زیست‌شناسی حاکی از آن است که پلی‌فنول از جمله عوامل محرک فاکتو‌رهای تنظیم کننده ژنهاست.” در پایین‌ترین سطوح، فاکتورهای تنظیم کننده ژن‌ها که تولید کننده آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی قوی هستند، فعال می‌شوند. اما مصرف حجم بیشتری از پلی‌فنول فاکتورهای تنظیم کننده‌ ‌ژن‌های کاهش التهاب را فعال می‌کند و در تمرکز بر بالاترین سطح، فعالیت آن فاکتورها، فرایند پیری را کندتر و موجب کاهش وزن می‌شود. سیرز معتقد است: “اکثر مردم امریکا،‌ پلی‌فنول لازم را از قهوه دریافت می‌کنند که البته منبع تغذیه‌ای مناسبی نیست. به ایتالیا بروید و ببینید که چه پیش‌غذاهای معرکه‌ای می‌خورند! سبزیجات کبابی. به تبعیت از آنها یک بشقاب پر از میوه و سبزی بخورید.”

صمیمی‌ترین دوستتان، روغن زیتون خالص
در کنار مصرف مقادیر زیادی از پلی‌فنول‌ها، مقدار زیادی روغن زیتون خالص که حاوی درصد کمی امگا۶ و چربی اشباع شده که موجب التهابات سلولی می‌گردد، مصرف کنید. دکتر سیرز می‌گوید: ” التهابات در سلول‌های چربی منجر به افزایش مقاومت انسولین شده و انسولین در بدن انباشته می‌گردد.”
” این فرایند ممکن است اضافه وزن را به همراه داشته باشد، اما در صورت کاهش التهابات با مصرف پلی‌فنول، به کاهش وزن ختم خواهد شد. ” اگر روغن زیتون خالص یافتید روی همه غذاهای خود چند قطره بریزید!

ادویهِ فراوان در غذا
به اعتقاده سیرز: “ادویه‌ها منابع سرشاری از پلی‌فنول‌ها هستند.” البته این به معنای زیاده روی در مصرف آنها و تلخ کردن غذاها نیست. فقط کمی از ادویه محبوبتان را روی غذایتان بپاشید. دکتر سیرز می‌گوید: “ادویه‌جات متنوع را با وعده غذایی خود و مقدار زیادی سبزیجات رنگی میل کنید تا پلی‌فنول مورد نیاز بدنتان تامین شود.”

سنجیده بخورید
اسپیرز معتقد است: “اگر دقیق باشید مزایای هورمونی رژیم غذایی منطقه مدیترانه‌ای را به چشم خواهید دید.” بشقاب خود را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید: به اندازه یک کف دست پروتئین کم چرب کافیست و مابقی سبزیجات رنگی و کمی روغن زیتون خالص. اسپیرز اذعان می‌دارد که: ” ازجمله مزایای وعده غذای سنجیده و درست این است که تا پنج ساعت از گرسنگی و خستگی خبری نخواهد بود.”

اجتناب از کربوهیدرات‌های سفید
اسپیرز معتقد است: “هرچه کربوهیدرات‌های سفید بیشتری مصرف کنید، میزان التهابات سلولی در شما افزایش می‌یابد.” در عوض سعی کنید کربوهیدرات مورد نیاز بدن را از میوه‌ها و سبزیجاتِ حاوی کربوهیدرات تامین کنید. زیرا قند کمتری جذب بدن شده و منجر به ذخیره‌سازی کمتر انسولین می‌گردد.” در قدم اول مطمئن شوید که رژیم غذایی درستی دارید، سپس مشتاقانه آن را دنبال کنید. در غیر این صورت، تامین کربوهیدرات بدنتان را به غلات کامل محول کنید.

منبع : ibanoo

1,017
منتشر شده در1086 روز پیش