روش تهیه شیرینی برشی هویج و بادام
پرشین طب – دستور پخت | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم در این نوشته به شما روش تهیه شیرینی برشی هویج و بادام را آموزش دهیم. شیرینی که بسیار لذیذ و خوشمزه می باشد و مقوی است. شما می توانید طبق دستورات زیر این شیرینی خوشمزه را برای ۱۶ برش که مواد لازم آن در زیر آمده است تهیه کنید. در صورتی که می خواهید در مورد شیرینی برشی هویج و بادام بیشتر بدانید ، پرشین طب را تا انتها همراهی کنید.
مواد لازم برای ۱۶ برش
شكر دانه‌ریز ۵۰ گرم
آرد ۱۵۰ گرم
پوست پرتقال رنده‌كرده ۱ قاشق چایخوری
كره سرد و خردكرده ۷۵ گرم
آب ۱ قاشق سوپخوری
مواد لازم میانی
كره ۹۰ گرم
شكر ریز ۷۵ گرم
تخم‌مرغ ۲ عدد
اسانس بادام ۱ قاشق چایخوری
پودر بادام ۱۷۵ گرم
هویج پخته و رنده كرده ۱ عدد
مواد لازم رویه
پنیر خامه‌ای ۱۷۵ گرم
گردوی خردكرده ۵۰ گرم
شیرینی برشی هویج و بادام
روش تهیه شیرینی برشی هویج و بادام
فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم كنید و قالبی به ابعاد ۲۰×۳۰ سانتیمتر را با كاغذ روغنی بپوشانید، به گونه‌ای كه كاغذ از لبه‌های قالب ۵ سانتیمتر بلندتر باشد. آن‌گاه شكر، آرد و پوست پرتقال را در كاسه مناسبی بریزید و كره را بیفزائید و با نوك انگشتان با آرد مخلوط كنید تا به شكل خرده نان درآید. حالا آب را بیفزائید تا خمیر مناسبی حاصل شود. اینك خمیر را در قالب پهن كنید و مواد میانی را رویش بریزید و صاف كنید. اكنون قالب را در فر بگذارید و شیرینی را به مدت ۲۵ دقیقه، در فر بپزید تا طلائی رنگ شود. همینكه شیرینی خنك شد، مواد رویه را رویش بریزید و گردو بپاشید و به شكل مستطیل‌های كوچك ببرید. حالا شیرینی را برای پذیرائی در ظرف زیبائی بچینید.
بیشتر بخوانید : روش تهیه شیرینی نارگیلی
روش تهیه مواد میانی: در ظرف مناسبی كره و شكر را با همزن برقی بزنید و تخم‌مرغ‌ها را بیفزائید. آن‌گاه اسانس بادام، پودر بادام و هویج را نیز اضافه كنید.
روش تهیه مواد رویه: پنیر خامه‌ای را در كاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. سپس گردو را به آن اضافه كنید.
منبع : zendegionline
371
منتشر شده در351 روز پیش