سلامت سالمندان - پرشین طب

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 17
  • ورودی گوگل : 47
  • تعداد کل مطالب : 4269
  • بازدید امروز : 2563
  • بازدید دیروز : 9672
  • بازدید این هفته : 57763
  • بازدید این ماه : 265101
  • بازدید کل : 4223663
بیماری های کلیوی در سالمندان

بررسی بیماری های کلیوی در سالمندان

پرشین طب – سلامت سالمندان | به گزارش پرشین طب؛ بیماری های کلیوی در سالمندان باید جدی گرفته ود ، اسهال و عفونت و تنگی نفس و بی اشتهایی از علائم بیماری های کلیوی می باشد. در صورتی که می خواهید به سالمند خود اهمیت دهید و در مورد این موضوع بیشتر بدانید پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با پرشین طب همراه باشید.

بررسی بیماری های کلیوی در سالمندان

بین سنین ۳۰ تا ۸۰ سالگی، اعمال کلیه‌ها و میزان تصفیه گلومرولی تا ۶۰ در صد کاهش می‌یابد و علت آن هم به دلیل کاهش تعداد سلول‌ها و هم به دلیل کاهش جریان خون است.

کاهش جذب مجدد  از لوله‌های کلیوی و ابتلا به تصلب شرائین، پر فشاری خون، دیابت و در معرض سموم و داروها قرار گرفتن، خطر بیماری‌های کلیوی را افزایش می‌دهد.

با افزایش سن کلیه‌ها کوچک‌تر می‌شوند و وزن آنها کاهش می‌یابد. تعداد گلومرول‌ها نیز کم می‌شود.

شبکه عروقی کلیه‌ها نیز با گذشت سن تغییرات زیادی می‌کنند که نتیجه آن کاهش دفع تعدادی از داروها و متابولیت‌های آنها می‌باشد.

قدرت تغلیظ کلیوی به طور محسوسی کاهش می‌یابد و عدم توانایی دفع سدیم به طور سریع اتفاق می‌افتد. احتباس سدیم به افزایش فشار خون کمک می‌کند.

از دهه چهارم زندگی به بعد به تدریج جریان پلاسمای کلیوی، میزان پالایش گلومرولی و ظرفیت جذب مجدد لوله‌های کلیوی به میزان ۱۰ در صد به ازای هر ده سال کاهش می‌یابد.

چون ویتامین D در کلیه‌ها به فرم فعال در می‌آید، در اثر پیر شدن کلیه‌ها، کاهشی در این عمل به وجود می‌آید و موجب تغییراتی در استخوان‌ها می‌شود.

علائمی مانند ورم، تنگی نفس، بی‌اشتهایی، تهوع، استفراغ، اسهال و عفونت، شایع‌ترین تظاهرات بالینی بیماری‌های کلیوی است.

افزایش کراتینین سرم یک یافته شایع در اختلال کارکردی کلیوی می‌باشد.

بیماری‌های کلیوی انواع مختلف دارد، در این بیماری‌ها، سوخت و ساز پروتئین‌ها دچار اختلال می‌شود.

در این دوران برای حفظ ماهیچه‌ها باید پروتئین به‌اندازه کافی مصرف شود ولی از مصرف آن بیش از حد نیاز باید پرهیز شود زیرا برای کلیه‌ها مشکل ساز می‌شود.

بیماری های کلیوی در سالمندان

بیماری های کلیوی در سالمندان

سندروم نفروتیک

بیمار روزانه مقدار زیادی پروتئین را از راه ادرار دفع می‌کند و دریافت پروتئین بیشتر جهت جبران پروتئین از دست رفته، باعث خرابی بیشتر کلیه‌ها می‌شود.

میزان پروتئین دریافتی روزانه آنها باید بر حسب شدت نارسایی کلیه‌ها تعیین شود.

معمولاً ۰/۶ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن توصیه می‌شود که باید توسط متخصص در قالب غذاهای مختلف تعیین شود.

این پروتئین باید ۸۰% از پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا تشکیل شده باشد، بدین معنی که باید دارای حداکثر اسیدهای آمینه ضروری و به علاوه دارای جذب بالایی باشد. رژیم باید کم چرب و کم نمک نیز باشد.

نارسایی حاد کلیه

عفونت و مصرف نا محتاطانه دارو از عوامل به وجود آوردنده نارسایی حاد کلیه است.

در بیمارانی که مبتلا به نارسایی حاد کلیه هستند، مقدار پروتئین دریافتی به مقدار ۰/۵ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن تعیین می‌شود.

دریافت سدیم، پتاسیم و مایعات باید تحت کنترل باشد.

نارسایی مزمن کلیه

نارسایی مزمن کلیه نیز از بیماری‌های شایع کلیوی می‌باشد. این بیماران اکثرأ به دیالیز نیاز پیدا می‌کنند.

در این بیماران، باید از طریق کنترل پروتئین‌های دریافتی، مواد زائد خون را به حداقل رسانید و حتی الامکان دیالیز را به تأخیر ‌انداخت.

دریافت سدیم، پتاسیم و کلسیم در این بیماران باید در حال تعادل باشد تا از ورم و بالارفتن فشارخون جلوگیری شود.

برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی در این بیماران، چربی‌های دریافتی از لحاظ مقدار و نوع آن‌ها نیز باید تحت کنترل باشند.

کسانی که دچار بیماری‌های کلیوی هستند حتماً باید از رژیمی که توسط متخصص دقیقاً تعیین شده پیروی کنند در غیر این صورت بیماری آن‌ها تشدید می‌شود.

سنگ‌های کلیوی

عده‌ای از افراد مستعد ابتلا به سنگ‌های کلیوی می‌باشند. عواملی که باعث ایجاد سنگ کلیه می‌شوند، عبارت از بالا رفتن سن، جنس مذکر، تعریق زیاد در اثر گرما و فعالیت زیاد، دریافت آب کم، اختلالات متابولیکی گوارشی، کلیوی، آندوکرینی، دریافت کم کلسیم، ازدیاد دریافت اگزالات، استفاده نا درست از دارو، عفونت ادراری، انسداد مجاری ادراری و اختلالات ژنتیکی می‌باشد.

در مواردی که این بیماری جنبه ارثی دارد، به علت اختلالات آنزیمی، اگزالات به مقدارزیادی از ادرار دفع می‌شود و باعث نارسایی کلیه می‌گردد.

احتمال ابتلای این افراد به سنگ کلیه حتی از دوران کودکی وجود دارد.

کمبود کلسیم نیز در رژیم غذایی باعث بالا رفتن اگزالات در بدن می‌شود. اکثر سنگ‌ها مخلوطی از اگزالات کلسیم، فسفات کلسیم، فسفات آمونیم و منیزیم و در یک سوم موارد از اگزالات خالص تشکیل شده‌اند.

دریافت کلسیم بی‌رویه و از طریق مکمل، باعث سنگ می‌شود. کلسیم بهتر است از منابع لبنی تأمین شود.

بیمارانی که دچار سوء جذب هستند، در معرض سنگ‌های اگزالات می‌باشند.

منیزیوم از تشکیل سنگ‌های اگزالاتی جلوگیری می‌کند.

موادغذایی که هم از لحاظ کلسیم و هم از لحاظ اگزالات غنی هستند، جعفری، بادام، شکلات شیری و شیر کاکائو هستند که افراد مستعد نباید آن‌ها را زیاد مصرف کنند.

اسیدهای چرب امگا ۳ با کاهش دفع ادراری کلسیم و اگزالات از به وجود آمدن سنگ کلیه جلوگیری می‌کنند.

افرادی که در معرض سنگ کلیه از نوع اگزالات هستند، باید در دریافت مواد حاوی اگزالات دقت نمایند.

منبع : zendegionline

34
منتشر شده در10 روز پیش
بررسی بیماری های روانی

بررسی بیماری های روانی در سالمندان

پرشین طب – سلامت روح و روان | به گزارش پرشین طب؛ بررسی بیماری های روانی در سالمندان ، می خواهیم در این نوشته در مورد خطر بیماری های روانی در سالمندان صحبت کنیم. بیماری های روانی در سالمندان شامل بیماری های آلزامیر ، دیابت ، بیماری های قلبی عروقی و غیره می شود. در صورت تمایل پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با پرشین طب همراه باشید تا در این مورد بیشتر صحبت کنیم.

بررسی بیماری های روانی در سالمندان        

الف) آلزایمر
فراموشکاری و از دست دادن حافظه به ویژه حافظه کوتاه‌مدت، در بین سالمندان شایع است.

بیماری که در سال‌های اخیر در سالمندان شایع شده است، آلزایمر نامیده می‌شود.

در این بیماری که آغازی پنهان و سیری تدریجی دارد، نورون‌های حاوی استیل کولین که مسئول تجزیه پروتئین می‌باشند، در معرض آسیب قرار می‌گیرند.

افزایش رادیکال‌های آزاد که طی فرایندهای متابولیکی حاصل می‌شوند، افزایش روی و آهن در سرم،  افزایش تخریب نورون‌ها را به دنبال دارد.

دیده شده که کاهش دریافت ویتامین E (بزرگ‌ترین منبع آن جوانه گندم می‌باشد) با تضعیف حافظه ارتباط داشته است.

توصیه می‌کنند که دریافت ماده‌ای به نام کارنیتین که از اسیدهای آمینه لیزین و متیونین تشکیل شده، تخریب مغز را در بیماران مبتلا به آلزایمر کاهش می‌دهد.

عوامل خطر این بیماری، دیابت، بیماری‌های قلبی- عروقی، سکته، فشار خون بالا، افزایش سن، افسردگی، ضربه به سر، مصرف سیگار و الکل و سابقه خانوادگی می‌باشد.

مراحل اولیه بیماری عبارت از، از دست دادن حافظه کوتاه مدت، مشکل در یافتن لغات همراه با تغییرات خفیف شخصیتی، پرسش مکرر یک سؤال، سختی در تصمیم گیری، بد گمانی، تغییر در حس چشایی، بویایی و بینایی، افسردگی، کاهش قوه ابتکار، خیال بافی، تحریک‌پذیری و هیجان زدگی است.

از لحاظ جسمی، بیماری با کاهش وزن همراه است. در مراحل انتهایی بیماری، کم آبی و خشکی بدن و عدم توانایی در بلع رخ می‌دهد.

از لحاظ روانی، در مرحله نهایی، بیمار منزوی و ساکت می‌شود، حضور ذهن ندارد، بهداشت شخصی و مراقبت از خود را نمی‌تواند انجام دهد. از منزوی کردن یا جدا سازی آنها باید خودداری کرد، چون روند بیماری را تسریع می‌کند.

باید آنها را در فعالیت‌های روزانه شرکت داد.

پس از سال‌ها ابتلا، به علت عوارض کلیوی، تنفسی و قلبی مرگ این بیماران فرا می‌رسد.

درمان تغذیه‌ای عبارت از دریافت انرژی کافی، دریافت آنتی‌اکسیدان‌ها (موجود در میوه‌ها و سبزیجات) که از اکسیده شدن غشاء سلول‌ها جلوگیری می‌کنند، مایعات به مقدار لازم و حذف اسیدهای چرب اشباع (روغن‌های جامد، چربی‌های حیوانی) می‌باشد.

اسیدهای چرب اشباع و به ویژه نوع ترانس، در ایجاد بیماری مؤثرند. غذا باید به مقدار کم و به دفعات مصرف شود. فعالیت‌های فیزیکی را در کاهش ابتلا مؤثر دانسته‌اند.

یکی از علل بیماری را مصرف غذا در ظروف آلومینیومی ذکر کرده‌اند، ولی در حال حاضر دلائل قانع کننده‌ی وجود ندارد. بررسی بیماری های روانی در سالمندان

ب) پارکینسون
این بیماری برای اولین بار در سال ۱۸۱۷ توسط پزشکی به اسم James Parkinson  تعریف شد.

بیماری یک اختلال عصبی عضلانی پیش رونده است که به علت کاهش ماده‌ای به اسم دوپامین در گره‌های پایه‌ای مغز به وجود می‌آید.

شخص مبتلا دچار لرزش می‌شود. در صحبت کردن، جویدن، بلع مشکل پیدا می‌کند.

راه رفتن او غیر طبیعی می‌شود و تعادل به هم می‌خورد.

عضلات سفت و سخت شده و حرکات سست می‌شوند.

سن ابتلا پس از ۶۰ سالگی است و با بالا رفتن سن احتمال ابتلا بیشتر می‌گردد.

مردان بیشتر از زنان  مبتلا می‌شوند. علت بیماری نا شناخته است ولی مصرف زیاد چربی به ویژه چربی‌های اشباع، کلسترول، آهن و قرار گرفتن در معرض حشره کش‌ها و ضد آفات نباتی را از علل آن  ذکر کرده‌اند.

پس از ابتلا به این بیماری، حس بویایی کاهش می‌یابد، شخص دچار افسردگی می‌شود، حرکات مچ دست افزایش می‌یابد.

سی در صد بیماران  نیز به زوال عقل مبتلا می‌شوند. کاهش وزن در این بیماران رایج است.

علت کاهش وزن، دریافت کمتر انرژی به علت مشکلات بلع و جویدن و اثرات جانبی داروها و همچنین افزایش مصرف انرژی در بدن به علت تغییراتی است که به وجود آمده است.

ج) درمان تغذیه‌ای پارکینسون
با مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها ممکن است سرعت پیشرفت بیماری کند شود.

بیماران، اگر مشکل بلع داشته باشند، باید از غذاهای نیمه جامد استفاده کنند.

مایعات به‌اندازه کافی مصرف کنند. از کاهش وزن جلوگیری کنند.

مقدار پروتئین دریافتی باید ۰/۵ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن باشد، زیرا پروتئین زیاد اثر داروی مصرف شده را کاهش می‌دهد.

اگر بیمار خیلی کاهش وزن داشته باشد، می‌توان از پروتئین بیشتری استفاده کرد که بهتر است مقداری از آن از حبوبات تأمین شود.

شیر خشک و غلات غنی شده نیز مناسب هستند. باید با مصرف غلات سبوسدار از یبوست جلوگیری شود.

قهوه و الکل نقش مهمی دارند. دریافت اسید فولیک و ویتامین‌های B6, B12 به‌اندازه کافی در عدم ابتلا به بیماری مؤثر است.

داروهای درمانی، اثرات جانبی بسیار دارند، مانند خشکی دهان، تهوع، خستگی، سرگیجه، سردرد، افزایش فشار خون، افزایش ضربان قلب و بعضی داروها هم ایجاد خواب آلودگی می‌کنند.

د) حساسیت‌های خاص روانی
در این دوران، افسردگی، اضطراب، حساسیت و زود رنجی و از دست دادن توانایی‌های ذهنی نیز مشاهده می‌شود که اگر پیش رونده باشد به آلزایمر تبدیل می‌گردد.

۱۵تا ۲۰ در صد سالمندان دارای نشانه‌های افسردگی هستند.

علائم افسردگی عبارت از بی قراری، غم و اندوه بیدلیل، بی اشتهایی، کاهش وزن، بی‌خوابی، خستگی‌پذیری، از دست دادن اعتماد به نفس، اختلال تمرکز و حافظه، رکود روانی-حرکتی و بد بینی نسبت به آینده می‌باشد.

گاهی واکنش‌های دارویی، موجب بی اشتهایی می‌شود. علت بی اشتهایی باید هر چه زودتر تشخیص داده شود تا این امر موجب کاهش وزن نشود. بررسی بیماری های روانی در سالمندان

 

بررسی بیماری های روانی

بررسی بیماری های روانی

افسردگی می‌تواند با تأثیر گذاشتن روی اشتها و هضم و جذب، مقدار دریافت انرژی را تغییر دهد و در نتیجه روی کاهش وزن مؤثر باشد.

افسردگی ممکن است نتیجه بیماری‌های تشخیص داده نشده‌ای مانند تومور مغزی و یا به علت برخی سرطان‌ها باشد.

اضطراب نیز در سالمندان دیده می‌شود. شایع‌ترین علائم آن تپش قلب، دشواری در بلع، خشکی دهان، اسپاسم‌های شکمی، اسهال، تکرر ادرار، سرگیجه، تعریق زیاد و دست‌های سرد و مرطوب می‌باشد.

در مطالعه‌ای که نویسنده این مطلب در ارتباط با اضطراب و اثر آن روی بیماری‌های قلبی انجام داد، نتیجه گرفت که شدت اضطراب با افزایش فشار خون و کاهش کلسترول HDL، تپش قلب، درد در قفسه سینه و نارسایی میوکارد ارتباط دارد.

این مطالعه همچنین نشان داد که زنان بیشتر از مردان در معرض اضطراب هستند.

عواملی مانند تنهایی، عدم ارتباط با دیگران، احساس مولد نبودن، مشکلات مالی و زندگی یک نواخت، از دست دادن استقلال و بی‌تحرکی، موجب استرس در سالمندان می‌شود که این مسئله روی مقدار غذای دریافتی آنها تأثیر دارد.

زندگی در محیط خانواده و بهره‌مندی از محبت اطرافیان به حفظ سلامت سالمندان دراین زمینه کمک  زیادی می‌نماید. بررسی بیماری های روانی در سالمندان

بیماران مبتلا به عفونت مزمن، بیماری‌های التهابی مزمن و نارسایی‌های احتقانی قلب در معرض کاهش وزن هستند. در بیماران بسیار مسن، اتلاف تدریجی و پیشرونده وزن، بدون داشتن بیماری اتفاق می‌افتد.

جهت پیدا کردن علت ضعف یا خستگی باید فرد از لحاظ ابتلا به عفونت مزمن، بیماری‌های التهابی مزمن، کم‌خونی و بیماری‌های مربوط به تیروئید مورد ارزشیابی قرار گیرد.

بیماری‌های عفونی و مسمومیت‌های دارویی از علل نقصان عقل هستند. سالمندان در مقابل اثرات جانبی داروها آسیب پذیرترند.

داروهای مسکن و خواب آور و آرامش بخش انواعی از علائم روانی- عصبی را تولید می‌کنند.

از لحاظ تغذیه‌ای، کمبود ویتامین ۱۲B و اسید فولیک و در اثر این کمبودها، ازدیاد هموسیستئین و اسید متیل مالونیک در خون را در ارتباط با افسردگی ذکر کرده‌اند.

مکمل اسیدهای چرب امگا۳ و سلنیوم برای بیماران مبتلا به افسردگی توصیه می‌شود.

ه) استرس
در تمام سنین، حتی در سنین بالا، شخص ممکن است دچار استرس می‌شود.

چنانچه استرس کوتاه‌مدت باشد، آثار سوء آن قابل برگشت است ولی اگر طولانی باشد، آثار آن غیرقابل ترمیم است.

استرس باعث می‌شود تا ترشح هورمون‌های غددی مانند هیپوفیز و فوق کلیه زیاد شود.

یکی از این هورمون‌ها به اسم کورتیزول، ساخت چربی‌ها را در بدن تسریع می‌کند و شخص بیشتر غذا می‌خورد و اضافه وزن پیدا می‌کنند.

در طول استرس، مقاومت به انسولین به وجود می‌آید و قند خون بالا می‌رود.

مقدار اسیدهای چرب آزاد خون بالا می‌رود و در کبد به صورت تری‌گلیسریدها ذخیره شده و کبد چرب را به وجود می‌آورد که پیش ساز سرطان کبد است.

پروتئین‌های بدن به سرعت تخریب می‌شوند. پس از یک دوره استرس طولانی‌مدت، شخص بی‌اشتها می‌شود و کمتر غذا می‌خورد و وزن خود را از دست می‌دهد.

پرفشاری خون و اختلال در ریتم قلب، از علائم استرس است. در فرد دچار استرس، ادم در ریه و نارسایی قلب به وجود می‌آید. استرس باعث آنژین صدری و انفارکتوس نیز می‌شود.

کسانی که ورزش می‌کنند و فعالیت‌های فیزیکی دارند، کمتر در معرض استرس قرار می‌گیرند.

راه غلبه بر استرس، این است که شخص از اوقات فراغت خود استفاده مثبت کند و با ناملایمات مبارزه نماید.

منبع : zendegionline

25
منتشر شده در17 روز پیش
تغییرات هورمونی

تغییرات هورمونی در سالمندان

پرشین طب – سلامت سالمندان | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم در این نوشته در مورد تغییرات هورمونی در سالمندان صحبت کنیم ، می دانیم که خستگی ، خشکی پوست ، ریختن مو ، یبوست و … می تواند از علائم تغییرات هورمونی باشد. در صورت تمایل به شما عزیزان همیشه همراه پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با پرشین طب همراه باشید.

تغییرات هورمونی در سالمندان

سیستم هورمونی با پیری تغییر می‌کند و ترشح هورمون‌ها کم می‌شود.

با بالا رفتن سن ترشح انسولین کاهش می‌یابد و سلول‌های بتا که ترشح کننده انسولین هستند، کم می‌شوند، به همین دلیل دیابت نوع ۲ با بالا رفتن سن افزایش می‌یابد.

کاهش وزن روی فعالیت سلول‌های بتا اثر مثبت دارد.

تغییراتی که با بالا رفتن سن در غدد ایجاد می‌شوند، باعث بی‌اشتهایی در این سنین می‌شود که ممکن است به بی‌اشتهایی عصبی (Anorexia)  منجر شود.

کاهش اشتها باعث می‌شود تا سالمندان کمتر غذا بخورند و دیرتر هم گرسنه می‌شوند.

کاهش ترشح هورمون استروژن، یکی از علل افزایش پوکی استخوان است.

ترشح غدد پاراتیروئید که در متابولیسم ویتامین D نقش مهمی دارد، در سالمندان کمی افزایش می‌یابد.

تغییرات هورمونی

تغییرات هورمونی

تغییرات غده تیروئید

کم کاری تیروئید که در همه سنین رایج است، با بالا رفتن سن بیشتر می‌شود.

در دوران سالمندی ۳ T که یکی از هورمون‌های تیروئید است، درسرم به علت کاهش تبدیل ۴ T به ۳ T کاهش پیدا می‌کند.

با دریافت کم عنصر ید، هورمون‌های تیروئید کاهش می‌یابند و میزان TSH که هورمون تحریک کننده تیروئید می‌باشد، بالا می‌رود و باعث بزرگ شدن غده تیروئید می‌شود.

پرکاری این غده در بین سالمندان ۰/۵ تا ۳ در صد و کم کاری آن بین ۰/۵ تا ۳/۸ در صد می‌باشد.

بیماری‌های غده تیروئید در زنان نسبت به مردان شایع‌تر است.

شایع‌ترین نشانه پرکاری در سالمندان، کاهش وزن، بی اشتهایی، یبوست، دردهای شکمی، تهوع و استفراغ می‌باشد.

بیماری‌های قلبی نیز در افراد سالخورده مبتلا به پرکاری تیروئید، به علت بالا رفتن کلسترول شایع می‌باشد.

در سالمندان نشانه‌های کم کاری تیروئید، خستگی، ضعف، خشکی پوست، ریختن مو، یبوست، خواب آلودگی، ضعف حافظه، افسردگی، بی اشتهایی و کاهش زمان توجه می‌باشد.

کم‌خونی خفیف، در اکثر بیماران مبتلا به کم کاری تیروئید دیده می‌شود.

بهترین آزمایش برای تشخیص کم کاری تیروئید اندازه‌گیری TSH سرم است که در این شرایط بالا می‌رود.

یکی از علل کم کاری، عدمترشح TSH می‌باشد که از بیماری‌های غده هیپوفیز ناشی می‌شود.

برخی از مواد غذایی مانند کلم، شلغم، بادام زمینی و دانه سویا، از جذب ید جلوگیری می‌کنند و مواد گواتروژن نامیده می‌شوند.

در صورت حرارت دیدن این مواد، خاصیت گواتروژنی آنها از بین می‌رود.

منبع : zendegionline

36
منتشر شده در26 روز پیش
بیماری های مفاصل

بیماری های مفاصل در سالمندان

پرشین طب – سلامت سالمندان | به گزارش پرشین طب؛ بیماری های مفاصل در سالمندان موضوعی است که به بررسی آن خواهیم پرداخت. مشکلات حرکتی و مفاصل در سالمندان همیشه وجود داشته است. استخوان سازی تا سن ۴۰ سالگی به حداکثر کمال خود می رسد ، به تدریج دچار افت می شود. با پرشین طب همراه باشید.

بیماری های مفاصل در سالمندان 

کم شدن توده استخوانی که پوکی استخوان یا استئوپروز نامیده می‌شود، از بیماری‌های عمده در سالمندان است.

استخوان سازی تا سن ۴۰ سالگی به حد اکثر کمال خود می‌رسد و سپس، اتلاف تدریجی استخوان در زنان از سنین ۳۵ تا ۴۵ و در مردان از سنین ۴۰ تا ۴۵ اتفاق می‌افتد.

اتلاف استخوان پس از یائسگی تسریع می‌شود. استئوپنی یا تخلیه املاح استخوان در اکثریت زنان سفید پوست بالای ۶۵ سال وجود دارد.

اگرچه وضعیت استخوان‌ها به عوامل ارثی و تغذیه‌ای بستگی دارد، ولی روش تغذیه از ابتدا و عادات غذایی در طول زندگی در تعیین حد اکثر جرم استخوان نقش مؤثری داشته و در استعداد شکستگی در دوران سالمندی تأثیر می‌گذارد.

با بالا رفتن سن، کاهش جذب کلسیم اتفاق می‌افتد و از طرفی کارایی ذخیره شدن کمتر شده و احتمال تداخل کلسیم با مواد دیگر و با داروها نیز بیشتر می‌شود، بنا بر این در سالمندان، شکستگی استخوان‌های بزرگ، دنده‌ها و لگن زیاد مشاهده می‌شود.

از این جهت دریافت کلسیم، فسفر، ویتامین D و پروتئین به مقدار کافی ضروری است.

بیماری های مفاصل

بیماری های مفاصل

لازم به یادآوری است که مصرف زیاد فیتات‌ها که در سبوس غلات و در حبوبات یافت می‌شوند، از جذب کلسیم جلوگیری می‌کند.

همچنین بیماری‌هایی مانند سوءجذب، اسهال چرب، انسداد مجاری صفراوی و بیماری‌های مخاط روده، مانع از جذب کلسیم می‌شوند.

کم‌تحرکی در سالمندان باعث تعادل منفی کلسیم می‌شود. مصرف زیاد مواد پروتئینی به مقدار زیاد، دفع ادراری کلسیم را افزایش می‌دهد و در درازمدت باعث تعادل منفی کلسیم شده و جرم استخوان کاهش پیدا می‌کند.

در زنان به خصوص در سن یائسگی با کم شدن هورمون‌های پروژسترون و استروژن که باعث ترمیم استخوان می‌شوند، به علت ایجاد تعادل منفی کلسیم، پوکی استخوان تشدید می‌شود که این اختلال بیشتر در لگن، مچ‌ها و ستون فقرات دیده می‌شود.

در موارد ضروری دریافت مکمل کلسیم همراه با ویتامین D توصیه می‌شود ولی نباید در این مورد افراط شود، چون ویتامین D از ویتامین‌های محلول در چربی بوده و در بدن باقی مانده و ایجاد مسمومیت می‌کند.

آرتریت یا پیری مفاصل، به درجات مختلف در مفاصل بدن، به ویژه در مفاصلی که وزن بدن را تحمل می‌کنند، روی می‌دهد. در حالت پیشرفته، بیماری با درد شدید و دائمی همراه است.

علت آن فرسودگی مفاصل است که در اثر تحمل وزن و یا کشش به وجود آمده است.

از عوامل مهم تشدید کننده بیماری، چاقی می‌باشد. از لحاظ تغذیه‌ای از مصرف زیاد اسیدهای چرب اشباع نام برده می‌شود.

منبع : zendegionline

40
منتشر شده در29 روز پیش
مسئله کم خونی

مسئله کم خونی در افراد سالمند

پرشین طب – سلامت جنسی | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم در این نوشته در مورد مسئله کم خونی در افراد سالمند صحبت کنیم ، می دانیم که کم خونی را باید درمان کرد ، به دلیل اینکه سالمندان گوشت کمتر مصرف می کنند باعث می شود تا آهن کمتری دریافت کنند ، در صورت تمایل پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با پرشین طب همراه باشید تا در مورد روش های کم خونی ناشی از فقر آهن یا ناشی از کمبود ویتامین B12 مطالبی را برای شما عزیزان قرار دهیم.

مسئله کم خونی در افراد سالمند

الف) کم‌خونی ناشی از فقر آهن

کم‌خونی از بیماری‌های شایع در این دوران است.

در این افراد کم‌خونی ناشی از فقر آهن به علت مصرف کم گوشت اتفاق می‌افتد، زیرا سالمندان اکثراً گوشت کم مصرف می‌کنند و این امر باعث می‌شود تا آهن کمتری دریافت کنند.

مصرف مواد غذایی دارای ویتامین C نیز بسیار ضروری است، زیرا این ویتامین آهن را به فرم قابل جذب در می‌آورد.

سوءجذب و کمبود اسید معده نیز از علل مهم کم‌خونی ناشی از فقر آهن می‌باشد.

مسئله کم خونی

مسئله کم خونی

ب) کم‌خونی ناشی از کمبود ویتامین ۱۲ B

نوع دیگر کم‌خونی، ناشی از کمبود ویتامین ۱۲ B به علت اختلال در جذب این ویتامین در این دوران است.

ویتامین ۱۲ B فقط در مواد غذایی حیوانی مانند انواع جگر و دل و قلوه و زبان یافت می‌شود، لذا باید مواد غذایی حاوی این ویتامین به‌اندازه کافی دریافت شود.

در همین رابطه بیشتر بخوانید : این ۱۰ علامت کم خونی را به خاطر بسپارید!

در همین رابطه بیشتر بخوانید : تب و لرز ناشی از کم خونی

ج) کم‌خونی ناشی از کمبود اسید فولیک

کمبود این ویتامین که در سبزیجات سبز به وفور یافت می‌شود، موجب کم‌خونی می‌گردد.

احتمال دارد که سالمندانی که مشکل دندان دارند، سبزیجات، به ویژه به صورت خام مصرف نکنند.

منبع : zendegionline

40
منتشر شده در29 روز پیش
موضوع دیابت

موضوع دیابت در افراد سالمند

پرشین طب – سلامت سالمندان | به گزارش پرشین طب؛ موضوع دیابت در افراد سالمند موضوعی است که نیاز به توجه و رسیدگی دارد ، با بالا رفتن سن خوردن شیرینی جات زیاد می شود. می خواهیم در این نوشته در مورد موضوع دیابت در افراد مسن صحبت کنیم ، در صورت تمایل پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با پرشین طب همراه باشید.

موضوع دیابت در افراد سالمند  

حداقل ۱۰ درصد افراد بالای ۶۵ سال به دیابت مبتلا هستند و این رقم روز به روز در حال افزایش است.

با مصرف مواد غذایی کمترو مناسب و انجام ورزش‌های مناسب قند خون کنترل می‌شود.

اندازه گیری قند خون حد اقل دو بار یا بیشتر در سال برای سالمندان سالم توصیه می‌گردد.

سالمندانی که دچار دیابت هستند، باید به طور مرتب تحت کنترل باشند.

در حال حاضر، دیابت یکی از شایعترین بیماری‌های متابولیکی است. اگر در حالت ناشتا میزان قند خون فرد بالای ۱۱۰ میلی‌گرم و کمتر از ۱۲۶ میلی‌گرم در صد میلی‌لیتر سرم باشد، شخص به اختلال گلوکز ناشتا (Impaired Fasting Glucose IFG) مبتلا است.

چنانچه میزان قند خون، ۲ ساعت پس از صبحانه، بین ۱۴۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم در صد میلی‌لیتر سرم باشد، شخص به اختلال تحمل گلوکز (Impaired Glucose Tolerance IGT) مبتلا می‌باشد.

در صورت بی‌توجهی و عدم رعایت رژیم غذایی، هر دو مورد تبدیل به دیابت می‌شوند.

شخص مبتلا به دیابت دچار پرادراری و تشنگی زیاد است زیرا برای دفع زیادی قند خون احتیاج به دریافت آب دارد.

در این بیماران علت بیماری این است که یا انسولین کمترشح می‌شود و یا به دلائل مختلف از جمله اضافه وزن و چاقی، انسولین موجود مورد استفاده سلول‌ها قرار نمی‌گیرد.

عوامل خطر دیابت عبارت از، چاقی، فشار خون بالای حداکثر ۱۴۰ و حد اقل ۹۰، تری گلیسریدهای بالای ۲۵۰، HDL کمتر یا مساوی ۳۵ میلی‌گرم در صد، دارا بودن فامیل درجه یک مبتلا به دیابت، سابقه دیابت بارداری، به دنیا آوردن نوزاد بالای ۴ کیلو، داشتن اختلال در تحمل گلوکز و اختلال در گلوکز ناشتا می‌باشند.

الف) انواع دیابت

دیابت دارای انواع گوناگونی می‌باشد که به دیابت نوع ۱ (وابسته به انسولین)، دیابت نوع ۲ (غیروابسته به انسولین) و دیابت بارداری تقسیم می‌شود. در حال حاضر تقسیم بندی‌های دیگری نیز شده است.

دیابت نوع ۱: این نوع دیابت، در کودکی یا جوانی بروز می‌کند. علت آن فقدان انسولین است.

موضوع دیابت

موضوع دیابت

دیابت نوع ۲: در این نوع دیابت که در بزرگسالی دیده می‌شود، یاترشح انسولین ناکافی است و یا سلول‌های بدن قادر به استفاده از انسولین نیستند.

در ۸۰ درصد موارد فرد دیابتی چاق می‌باشد. در این افراد ازدیاد چربی‌های خون نیز مشاهده می‌شود.

بین ۵۰ تا ۶۰ درصد مرگ و میرهایی که در نزد این بیماران اتفاق می‌افتد، مربوط به نارسایی قلبی- عروقی و انفارکتوس می‌باشد.

بیماری دیابت باعث می‌شود تا مصونیت نسبی که زنان قبل از سن ۵۰ سالگی در مقابل بیماری‌های قلبی  دارند از بین برود. موضوع دیابت در افراد سالمند

در افراد دیابتی، تری‌گلیسریدهای خون زیاد است. انسولین خون نیز بالا می‌باشد که تجمع چربی‌ها را در دیواره رگ‌ها تحریک می‌کند و گرفتگی رگ‌ها را باعث می‌شود.

دیابت بارداری: نوع دیگری از دیابت است که در دوران بارداری در افراد مستعد به وجود می‌آید.

افراد دیابتی در معرض اختلالات متعددی از جمله اختلالات بینایی هستند و دید آنها به تدریج کاهش می‌یابد.

این بیماران در معرض اختلالات کلیوی و نارسایی کلیه نیزمی باشند و به همین علت دچار ورم در پاها می‌شوند. و از ادرار آنها آلبومین دفع می‌شود.

از لحاظ عصبی نیز رفلکس‌ها در آنها از بین می‌ر‌ود و حساسیت پاها از بین رفته و در پاها زخم به وجود می‌آید که مشکلات زیادی را باعث شده و بالاخره به قطع انگشتان پا و یا حتی خود پا منجر می‌شود.

شخص دیابتی باید مرتب تحت کنترل چشم پزشک و سایر متخصصین باشد تا این عوارض بروز نکنند.

ب)  رژیم غذایی در دیابت

رژیم غذایی در این بیماری از اهمیت خاصی بر خوردار است. جهت درمان، همراه با مصرف دارو و مصرف انسولین باید از رژیم غذایی نیز پیروی کرد.

در این بیماران وزن باید به شدت کنترل شود و همچنین مقدار قند خون باید حتی الامکان نوسان نداشته باشد.

مقدار و زمان دریافت مواد غذایی باید در طول روز محاسبه شده و مشخص باشد. سه وعده غذا و سه وعده میان وعده مصرف شود.

در غیر این صورت با توجه به مصرف قرص یا انسولین دچار افت قند می‌شوند، به خصوص قبل از خواب باید یک میان وعده دریافت نمایند.

مقدار قند دریافتی در این بیماران باید ۵۰ تا ۵۵ درصد کالری دریافتی را تشکیل دهد که برای یک رژیم با ۲۰۰۰ کیلوکالری معادل ۳۰۰ گرم می‌شود و باید از نوع قندهای پیچیده یا با جذب کند (غلات) باشد.

اگر قند خون کنترل باشد، می‌توان ۱۰ تا ۱۵ درصد قند ساده ( قند، شکر، عسل، مربا، شیرینی) نیز مصرف کرد.

در غیر این صورت قندهای ساده باید از برنامه غذایی حذف شوند.

نمایه گلایسمی: مواد غذایی که دارای قندهستند، پس از مصرف، قند خون را بالا میبرند. هر چه میزان بالا بردن قند خون بیشتر باشد، می‌گویند اندیس یا نمایه گلایسمی آن ماده غذایی بیشتر است.

این نمایه علاوه بر میزان قند موجود در ماده غذایی، به نوع قند، به میزان هضم و جذب، به میزان فیبر موجود در ماده غذایی، به میزان خالی بودن دستگاه گوارشی و عوامل دیگری بستگی دارد.

افراد دیابتی نباید موادی را که دارای نمایه بالا هستند، همزمان مصرف کنند و موادی را که دارای نمایه بالا می‌باشند، به مقدار زیاد دريافت کنند.

در جدول زیر نمایه گلایسمی چند ماده غذایی نشان داده شده است.

افراد مبتلا به دیابت، برای تأمین مقدار قند مورد نیاز روزانه خود، باید در هر سه وعده غذایی، نان به خصوص نان‌های سبوسدار، روزانه، مقدار کمی برنج، میوه‌هایی که خیلی شیرین نباشند (میوه‌های خیلی شیرین مانند موز، زردآلو، انجیر، برخی از انواع انگور)،  انواع سبزی جات خام و پخته (در مصرف نخود فرنگی، چغندر، هویج نباید افراط کرد) و لبنیات کم چرب دریافت کنند.

چون اکثر این بیماران دارای ازدیاد چربی‌های خون نیزهستند، باید به چربی دریافتی آنها هم توجه شود. چربیها باید از ۲۵ تا ۳۰ درصد کالری دریافتی را تشکیل دهند.

چربی‌های اشباع (به خصوص کره، روغن جامد، چربی‌های همراه گوشت و گوشت‌های چرب) کمتر از ۱۰ درصد کل چربی‌ها و کلسترول کمتر از ۳۰۰ میلی‌گرم و در مواردی حتی کمتر از ۲۰۰ میلی‌گرم باشند.

غذاهای غنی از کلسترول عبارت از: مغز، دل، قلوه، جگر، زبان، کله پاچه، لبنیات پرچرب، خامه، زرده تخم‌مرغ، مایونز، کره، روغن نارگیل، روغن حیوانی، شکلات، شیرینی‌های خامه‌دار، کالباس و سوسیس می‌باشند.

بیماران دیابتی باید حتماً مقداری مواد غذایی دارای فیبر دریافت نمایند.

مقدار فیبر دریافتی باید روزانه حدود ۴۰ گرم باشد، که این مقدار با مصرف حبوبات، انواع میوه و سبزیجات تأمین می‌شود.

دریافت مواد دارای فیبر باعث می‌شود تا جذب مواد قندی کمتر شود و در عین حال شخص دچار یبوست نگردد.

به طور کلی مواد غذایی غنی از فیبر عبارت‌اند از: میوه‌های خشک، حبوبات، آجیل و انواع تخمه‌ها، آرد با سبوس، نان‌های سبوسدار.

مصرف کم مواد غذایی در هر وعده و پیاده‌روی، میزان احتیاج به انسولین را کاهش می‌دهد.

برای کسانی که قند خون کنترل شده دارند، ورزش‌های سبک توصیه می‌شود.

حداقل روزی ۳۰ دقیقه پیاده‌روی با سرعت متوسط قند خون را تنظیم می‌کند.

منبع : zendegionline

39
منتشر شده در33 روز پیش
مسمومیت های غذایی

مسمومیت های غذایی در افراد سالمند

پرشین طب – سلامت سالمندان | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم در این نوشته در مورد مسمومیت های غذایی در افراد سالمند صحبت کنیم ، مسمومیت های غذایی عارضه ای است که در هر سنی رخ می دهد. راه های پیشگیری از آن در افراد سالمند را فرا بگیرید. در صورت تمایل پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با موضوع مسمومیت های غذایی در افراد سالمند همراه سایت باشید.

مسمومیت های غذایی در افراد سالمند

مسمومیت غذایی عارضه‌ای است که در هر سنی و در زمان‌های مختلف پس از مصرف غذای آلوده به سموم ترشح شده از باکتری‌ها و قارچ‌ها اتفاق می‌افتد.

این سموم ممکن است در روده نیز توسط باکتری‌ها ترشح شوند.

بدون شک، مسمومیت‌های غذایی در سالمندان عوارض وخیم‌تری را به دنبال دارد و آنها مقاومت کمتری در مقابل سموم میکرب‌ها دارند.

در بعضی از انواع مسمومیت‌ها علائم زود ظاهر می‌شوند و در برخی دیگر مدتی طول می‌کشد تا آثار آن ظاهر شود.

در اکثر مسمومیت‌ها، اسهال، تهوع و استفراغ از علائم بسیار شایع می‌باشد که نتیجه آن کم آبی بدن است که دارای مضرات زیادی می‌باشد.

میکرب‌هایی که ایجاد مسمومیت می‌کنند در دهان، بینی، گلو، لای ناخن، زخم، جوش و روده انسان وجود دارند.

آلودگی‌ها از طریق دست آلوده،  قاشق و چنگال، آب آلوده، حشرات و پرندگان به مواد غذایی منتقل می‌شوند و یا مستقیماً به انسان سرایت می‌کند.

مسمومیت خطرناکی به نام بوتولیسم وجود دارد که در اثر مصرف کنسروها به وجود می‌آید.

کنسروهای گوشت، ماهی، نخودفرنگی، لوبیا، اسفناج و حتی مواد غذایی مانند سوسیس، کالباس، کشک، پنیر، ماهی دودی، انواع سس و عسل می‌توانند به این سم آلوده شوند.

علائم مسمومیت ۳۶-۱۲ ساعت پس از مصرف غذای آلوده شروع می‌شود.

مسمومیت با اسهال، استفراغ، ضعف، رنگ پریدگی، خشکی دهان و گلو، فلج شدن دستگاه گوارش و ماهیچه‌های دست و پا و دستگاه تنفسی و بالاخره از کار افتادن قلب همراه است.

برای پیشگیری از این نوع مسمومیت باید قوطی کنسرو را قبل از مصرف ۳۰ دقیقه جوشاند و از مصرف قوطی‌های تغییر شکل داده شده خودداری کرد.

الف) مواد غذایی در معرض آلودگی

مواد غذایی که بیشتر در معرض آلودگی انواع میکرب‌ها قرار می‌گیرند، شامل مواد زیر می‌باشند: خامه، بستنی، شیرینی‌های خامه‌ای، تخم‌مرغ، کباب کوبیده، سوپ، آش، گوشت (به ویژه چرخ کرده)، پنیر، شیر و فرآورده‌های آن، ماهی، کالباس، سوسیس، سس سالاد، آب، سالاد، سبزی (به ویژه سبزی‌های خام) و انواع میوه.

در زیر به شرح چند ماده غذایی که مسمومیت‌های خطرناک ایجاد می‌کنند می‌پردازیم:
– تخم‌مرغ خطرناکترین مسمومیت‌ها را می‌تواند ایجاد کند.

داخل تخم‌مرغ تازه کاملاً سالم است ولی اگر تخم‌مرغ مدتی بماند، به تدریج مواد آلوده‌ای که روی پوست آن است به داخل تخم‌مرغ نفوذ می‌کند و باعث می‌شود تا روی کیسه هوایی موجود در تخم‌مرغ کپک و میکرب‌ها رشد کنند.

 تخم‌مرغ در معرض فسادهای متعددی است. گاهی زرده و سفیده با هم مخلوط شده و تغییر رنگ می‌دهند، گاهی  پس از شکستن  گاز متعفن از آن خارج می‌شود، گاهی پرده نازکی که روی زرده را پوشانده، پاره می‌شود.

قبل از مصرف باید از سالم بودن تخم‌مرغ اطمینان حاصل کرد. غذایی را که حاوی تخم‌مرغ است باید زود مصرف کرد و نباید در حرارت اطاق نگه داشت.

ظرفی را که در آن تخم‌مرغ تهیه شده، باید کاملاً شست. از مصرف تخم‌مرغ ترک‌دار باید خودداری کرد.

توصیه می‌شود تخم‌مرغ به صورت خام به علت احتمال آلودگی به میکرب سالمونلا مصرف نگردد.

– گوشت‌ها از مواد بسیار فسادپذیر هستند چون دارای رطوبت زیادی می‌باشند، به سرعت فاسد می‌شوند.

مسمومیت های غذایی

مسمومیت های غذایی

بیشتر از ۲۴ ساعت در یخچال و بیشتر از ۵-۴ روز نباید در جا یخی یخچال نگهداری شوند. حتی گوشت‌های بسته‌بندی شده اگر به مدت طولانی بمانند در معرض فساد هستند.

گوشت‌های چرخ کرده به علت این که سطح تماس بیشتری با هوا دارند، بیشتر در معرض آلودگی‌های میکربی هستند.

گوشت می‌تواند آلوده به انگل‌هایی مانند کرم کدو و توکسموپلاسموز نیز باشد و هم چنین ممکن است جگر دام، آلوده به کیست هیداتیک باشد که از سگ منتقل می‌شود و بسیار خطرناک می‌باشد.

برای احتراز از آلودگی‌ها، گوشت مصرفی باید کاملاً پخته باشد و از سالم بودن جگر اطمینان زیادی حاصل کرد.

در صورت مصرف گوشتی که خوب نپخته باشد، شخص به نوعی باکتری که کامپیلوباکتر نامیده می‌شود، آلوده می‌گردد.

این باکتری وارد خون شده و عفونت‌های شدید ایجاد می‌کند.

اگر از گوشت یخ زده برای تهیه غذا استفاده می‌شود، قبل از مصرف باید وسط آن کاملاً حرارت به بیند. برای رفع انجماد گوشت‌ها، باید آنها را در یخچال قرار داد.

سوسیس و فرآورده‌های آن، انواع ماهی، ماهی منجمد و ماهی نمک سود نیز در معرض آلودگی‌های میکربی و کپک‌ها هستند.

– شیر و فرآورده‌های آن: شیر حتی پس از پاستوریزه شدن به انواعی از میکرب‌های مقاوم آلوده است به همین جهت اگر چند روز در یخچال بماند به علت تجزیه لاکتوز به اسید لاکتیک و اسیدی شدن محیط فاسد می‌شود.

شیری که مدتی در یخچال مانده، قبل از مصرف باید جوشانده شود تا از سالم بودن آن اطمینان حاصل شود.

از طریق شیر می‌توان به بیماری‌هایی چون تب مالت، سیاه زخم و سل مبتلا شد. با مصرف شیر نجوشیده، شخص به کامپیلوباکتر آلوده می‌گردد.

– پنیر نیز در معرض رشد قارچ‌ها و میکرب‌ها است و مسمومیت‌های خطرناکی را ایجاد می‌کند، لذا در مصرف آن باید بسیار دقت کرد.

از مصرف پنیرهای روباز باید خودداری نمود و در مورد پنیرهای بسته‌بندی شده باید از سلامت آنها اطمینان کامل داشت و به تاریخ مصرف توجه کرد.

احتمال آلودگی پنیرهای نرم به لیستریا زیاد است. آلودگی ممکن است کشنده باشد.

– کشک اگر مایع باشد باید قبل از مصرف ۲۰ دقیقه جوشانیده شود. بهتر است از کشک پاستوریزه استفاده گردد و بلافاصله مصرف گردد. مسمومیت های غذایی در افراد سالمند

– بستنی از مواد بسیار فسادپذیر است و در معرض آلودگی با انواع میکرب‌ها می‌باشد. در فصل تابستان باعث مسمومیت‌های گسترده‌ای می‌شود، بنابراین باید در انتخاب و مصرف آن نهایت دقت به عمل آید.

– خامه و هر چیزی که با خامه تهیه شده باشد مثل شیرینی‌ها و انواع دسر در معرض آلودگی‌های میکربی است.

– میوه‌ها و سبزی‌ها:  میوه‌ها و سبزی‌ها به علت داشتن آب زیاد در ترکیب خود مورد حمله میکرب‌ها و کپک‌ها هستند. گرما و رطوبت فساد آنها را تسریع می‌کند.

برای جلوگیری از مسمومیت‌های غذایی، باید دست‌ها هنگام تهیه غذا و غذاخوردن کاملاً شسته باشند، ظرف‌ها کاملاً شسته شوند، آشپزخانه ضدعفونی شود.

افرادی که در آشپزخانه‌های عمومی کار می‌کنند، باید از دستکش استفاده کنند و مبتلا به بیماری‌های ریوی نباشند و از لحاظ سلامتی به طور مرتب مورد کنترل قرار گیرند.

به طور کلی، برای درمان مسمومیت‌ها، با داشتن اسهال و استفراغ‌های شدید، بیمار باید از طریق گلوکز داخل وریدی تغذیه شود.

آب از دست رفته را باید از طریق دهان جبران کرد، سپس غذاهای نرم با چاشنی کم داد و آنگاه از تغذیه کامل استفاده کرد.

مسمومیت‌های قارچی

علاوه بر مسمومیت‌های میکربی، با مصرف مواد آلوده به برخی از قارچ‌ها نیزشخص در معرض مسمومیت قرار می‌گیرد.

خطرناک‌ترین سمی که از قارچ‌ها ترشح می‌شود افلاتوکسین نامیده می‌شود که مسمومیت‌های حاد کبدی ایجاد کرده و سرطان‌زا نیز می‌باشد.

مواد غذایی مانند پسته، بادام، فندق، ذرت، برنج، غلات و پودر نارگیل در معرض آلودگی با قارچ‌ها هستند.

در انبارها و سیلوها به علت گرما و رطوبت قارچ‌ها روی مواد غذایی رشد می‌کنند و با مصرف آنها توسط حیوانات، دامداری‌ها و مرغداری‌ها آلوده می‌شوند.

انسان با مصرف گوشت این حیوانات دچار مسمومیت می‌شود. شیر نیز در معرض آلودگی با یک نوع افلاتوکسین است.

منبع : zendegionline

45
منتشر شده در44 روز پیش
بیماری های روماتیسمی

بیماری های روماتیسمی در سالمندان

پرشین طب – سلامت سالمندان | به گزارش پرشین طب؛ یکی از بیماری های شایع در دوران سالمندی بیماری های رورا میماتیسمی می باشد ، در این نوشته می خواهیم در مورد این بیماری صحبت کنیم. بیماری های روماتیسمی را می توان با خوردن مواد غذایی مناسب تا حدود زیادی کنترل کرد. در صورت تمایل پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با پرشین طب همراه باشید.

بیماری های روماتیسمی در سالمندان

بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید باید ۲-۱/۵ گرم بر حسب هر کیلوگرم وزن بدنشان پروتئین دریافت کنند.

این بیماری بیشتر در زنان مشاهده می‌شود و سن ابتلاء حدود ۳۵ سالگی است.

ابتلا به این بیماری دارای عوارض فردی، اجتماعی و اقتصادی است.

به علت تغییراتی که در مفاصل به وجود می‌آید، شخص در انجام کارهای شخصی خود از جمله تهیه غذا محدودیت عمل پیدا می‌کند.

از طرفی مفاصلی که هنگام جویدن و بلعیدن به کار گرفته می‌‌شوند نمی‌توانند کار خود را به خوبی انجام دهند، در این صورت قوام غذای دریافتی آنها باید طوری باشد که احتیاج به جویدن زیاد نداشته باشد.

به علت التهاب، متابولیسم و موکوس دستگاه گوارش تغییر پیدا می‌کند.

بیماری های روماتیسمی

بیماری های روماتیسمی

تغییر در موکوس دستگاه گوارشی در هضم و جذب تغییراتی ایجاد می‌کند که این تغییرات تمام دستگاه گوارش را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

در این بیماران به علت ازدیاد متابولیسم احتیاج به مواد غذایی بیشتر می‌شود و از طرف دیگر به علت خستگی، درد و مصرف دارو، دریافت مواد غذایی کاهش می‌یابد.

به علت عواملی که ذکر شد کاهش وزن اتفاق می‌افتد.

داروهایی که این بیماران مصرف می‌کنند، آنها را در معرض افزایش قند خون، افزایش فشار خون و افزایش هموسیستئین خون قرار می‌دهد که همه از عوامل خطر بیماری‌های قلبی هستند.

در اثر مصرف رژیم غذایی کم چرب، دچار کمبود ویتامین‌های A, E می‌شوند و چربی‌های بدن در معرض اکسیداسیون قرار می‌گیرند.

برای مبارزه با این عمل مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ و روغن زیتون مؤثر است.

در این بیماران سوء جذب کلسیم و فسفر نیز وجود دارد.

استخوان‌ها از مواد معدنی تخلیه می‌شوند و پوکی استخوان به وجود می‌آید، در این صورت باید مکمل کلسیم و فسفر مصرف کنند.

منبع : zendegionline

57
منتشر شده در46 روز پیش
صفحه 1 از 512345