مواد غذایی - صفحه 55 از 56 - پرشین طب

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 13
  • ورودی گوگل : 11
  • تعداد کل مطالب : 4529
  • بازدید امروز : 2347
  • بازدید دیروز : 21239
  • بازدید این هفته : 58538
  • بازدید این ماه : 317782
  • بازدید کل : 5651860

از برنج قهوه ای چه می دانید !

غلات های مختلفی در طول سالیان زندگی مورد استفاده افرا مختلف قرار می گیرد . یکی از این غلات ها که بعنوان غلات کامل در نظر گرفته می شود ، برنج می باشد . معمولا ما برای صرف برنج از برنج سفید استفاده میکنیم . اما باید بدانیم که برنجی قهوه ای هم از فواید بسیاری برخوردار است .  تنها فرق این دو برنج در رنگ های آنها نیست بلکه هر یک دارای ویتامین های بخصوصی هستند . ما در این مطلب برنج قهوه ای را برای شما معرفی می کنیم . . .

در حالیکه در برنج سفید لایه های متعدد اطراف برنج از جمله سبوس و مواد معدنی ان گرفته می شود و از بین می رود. در طی اسیاب کردن برنج قهوه ای و تبدیل ان به برنج سفید ۶۷ در صد ویتامین ب۳ ، ۸۰درصد ویتامین ب ۱ ،۹۰ درصد ویتامین ب ۶ ،نصف منگنز،نصف فسفر، ۶۰ درصد اهن و کلیه فیبر ها و اسید های چرب ضروری ان از بین می رود.

خواص برنج قهوه ای :

۱ ) حاوی انتی اکسیدان است . بنابراین در جوانی و شادابی پوست موثر است.
۲ ) حاوی مقادیر بالایی از سلنیوم است. سلنیوم از مواد معدنی ضروری جهت محافظت از بدن در مقابل رادیکالهای ازاد که عاملی اسیب رسان به سلول ها هستند می باشد . این عنصر با خواص انتی اکسیان خود نقش بسیار مهمی در محافظت از پوست ومو دارد . کمبود سلنیوم سبب کاهش استحکام ناخن ها شده و انها را شکننده می سازد و همچنین باعث می شود رنگدانه های پوست و مو تحلیل روند. این عنصر از عوارض مخرب اشعه خورشید بروی سلول های پوست جلو گیری کرده و به حفظ جوانی و شادابی کمک می کند.در کاهش خطر سرطان ، بیماری قلبی و التهاب مفاصل نقش دارد .

۳ ) میزان بالایی منگنز دارد که برای سلامت سیستم عصبی ، کاهش استرس ،ساخت اسید های چرب و کاهش کلسترول مضر بدن مفید است .
۴ ) فیبر بالایی داردکه باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و رفع یبوست و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده می شود.
۵ ) باعث افزایش متابولیسم وسوخت وسازبدن میشودو به کاهش وزن کمک می کند.
۶ ) بدلیل دارابودن ویتامینهای گروه ب برای تقویت پوست و مو بسیار موثر است.

البته به یاد داشته باشید که هضم برنج قهوه ای بدلیل سبوس فراوان مشکلتر از برنج سفید است و می توانید آن رادر ترکیب با برنج سفید استفاده کنید.با گنجاندن برنج قهوه ای در رژیم غذایی خود از خواص مفید آن بهره مند شوید.

منبع : pezeshketo.com

966
منتشر شده در1153 روز پیش

خوردنی هایی که شما را شاداب می کند

انسان برای سلامتی بدن خود و همچنین شادابی در طول روز نیازمند مواد غذایی سرشار از ویتامین و پروتئین است ؛ برای اینکه روزانه احساس شادی و شادابی کنیم باید از مواد غذایی مقوی استفاده کنیم. مواد غذایی مقوی می تواند شیر و انواع لبنیات باشد یا ماهی و همچنین سبزیجات ؛ در زیر خوردنی هایی را به شما معرفی می کنیم که باعث شادابی شما می شود.

 

shir

شیر کم چرب

کمبود اسید فولیک و ویتامین B در بدن سبب افسردگی می شود. مصرف شیر کم چرب و ماست و پنیر و تخم مرغ بر روحیه تاثیر مثبتی می گذارد. ویتامین B و فولات در این نوع مواد غذایی علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن سبب نشاط می شود.

tot

انواع توت

تمشک، توت و توت فرنگی دارای ماده ای هستند که مانع از رسوب چربی در رگ های خونی می شوند. این نوع میوه عملکرد مغز را بهبود می بخشد. مواد موجود در این میوه ها با ترکیب با ویتامین C مانع شکستن آن می شود و رادیکال های آزاد را از بین می برد. این نوع میوه بدن را در برابر انواع سرطان … از دست دادن سلول های مغزی و … نیز محافظت می کند.

soia

سویا و سبزیجات و لوبیا

این نوع مواد غذایی با بیماری های متفاوتی مبارزه می کند. لوبیا پر از نوعی ویتامین B است که در رشد سلول های سالم مغز و بهبود عملکرد آن موثر است.

sardin

ماهی ساردین

این غذا نه تنها برای تقویت روحیه مفید است؛ بلکه تاثیر مثبتی بر روی عملکرد ذهن دارد. این ماهی پر از ویتامین D و امگا ۳ است. چربی در محصولات لبنی ، گوشت و روغن برای تقویت حافظه لازم است.

1,249
منتشر شده در1154 روز پیش

خواص سیر ۷ ساله

با وجود اطلاعات کافی از خواص سیر به علت بوی بد آن اغلب از مصرف سیر پرهیز می کنند در حالی که اگر بدانیم رفع بوی بد سیر هم راهکار دارد بی شک بیشتر از آن استفاده خواهیم کرد. سیرها ضدعفونی کننده، بادشکن، کرم کش، رقیق کننده خون،تقویت نیروی جنسی و افزایش اسپرم برای افراد سرد مزاج را دارا می باشد.

در ضمن انعقاد و لختگی خون، تقویت لثه و دندان، ضدشکستگی مو و رفع لکه های سفید روی پوست (لک زدن)، ضد پیری زودرس و رفع اختلالات خواب، کاهش دهنده فشار خون، رفع قارچ پا، ضدخستگی، رفع بوی بد دهان، ضد ویروس و ضد باکتری،درمان عفونت و تقویت ایمنی بدن،ضد مالاریا، رفع سرفه، معرق، ضد التهاب، ضد رطوبت، ضد انگل، ضد حساسیت ، خلط آور، تنظیم کلسترول بدن و رفع گوش درد است و درد دیگر اعضا را نیز درمان می کند.

شایان ذکر است درمان دردهایی چون: سل، تنگی نفس، درد مفاصل،سیاتیک و نقرس، زخم معده، سنگ کلیه، سلولهای سرطانی شده، سرطان دستگاه گوارش، عادت ماهانه زنان، مسمومیت، آسم، سیاه سرفه و سرماخوردگی هم هست.

مضرات سیر

مصرف سیر در مواقع اسهال و یبوست مضر است. در ضمن در صورت مصرف زیاد شخص دچار سردرد، ضعف قوای جنسی، عوارض چشم و بیماری بواسیر می شود. لازم به ذکر است کسانی که معده ضعیف دارند بهتر است از این خوراکی مصرف نکنند.

رفع بوی سیر

برای رفع بوی این خوراکی خوردن عسل یا جعفری یا چای خشک پیشنهاد می شود.

36,034
منتشر شده در1154 روز پیش
فواید انگور

فواید انگور

انگورها خانواده ای بزرگ هستند. شامل حدود ۱۱ جنس و بیش از ۶۰۰ گونه. ایران دهمین تولید کننده انگور دنیا و همچنین شهرستان ملایر بزرگ ترین و تولید کننده ۶۳% انگور ایران است. میوه انگور به دو نوع دانه دار و بی دانه تقسیم می شود. هر یک از این دو جور در رنگ های سرخ، سیاه، زرد و تقریبا سبز دیده می شود. انگور فایده های زیادی در سلامتی بدن دارد که در زیر به آن اشاره می کنیم:

میوه انگور: گرم و تر

انگور طبق طب قدیم ایران گرم و تر است. مقوی و مغذی است. خون را تصفیه می کند. سینه و ریه را صاف و تمیز می کند؛ برطرف کننده یبوست است، انگور برای درمان ورم معده و روده، درمان سل ریوی و سیاه سرفه موثر است و برای درمان نقرس بسیار مفید است. آنهایی که معده ضعیفی دارند، باید انگور را بدون پوست بخورند، زیرا پوست آنها دیر هضم است و موجب دل درد، نفخ و عوارض دیگر می شود. انگور بهترین میوه برای کسانی است که می خواهند لاغر شوند.

هسته انگور: ضدسرطان

برای اینکه از خواص هسته انگور بهره مند شوید، باید روغن هسته آن را مصرف کنید. این روغن از نظر طب سنتی گرم و خشک است. قابض است و در درمان اسهال مفید. برای انهایی که مثانه وکلیه ضعیف دارند مضر است. گرد هسته انگور برای درمان سل موثر است. محققان معتقدند که ترکیبات فعال موجود در عصاره هسته انگور بسیاری از انواع سلول های سرطانی را به صورت انتخابی هدف قرار می دهد.

غوره: داروی روماتیسم

غوره از نظر طب قدیم ایران سرد و قابض است. در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه ها موثر است. آبغوره برای درمان چاقی مفرط مفید است. بیماری اسکوربوت که به علت کمی ویتامین C در بدن ایجاد می شود، با آبغوره درمان می گردد. آبغوره چون دارای تاتارات پتاسیم است برای درمان سیاتیک و روماتیسم حاد بسیار مفید و در دفع زردی موثر است. حرارت و صفرای بدن را دفع و روده ها را ضد عفونی می کند، تقویت کننده کبد است.

برگ مو: ضد اسهال

برگ مو قابض است . دم کرده برگ های جوان مو اسهال خونی را برطرف می کند. برای خونریزی ها مفید و در رفع نقرس و زردی موثر است. استفراغ را برطرف می کند. در رفع اختلالات گردش خون مربوط به دوره بلوغ و یائسگی موثر است. هنگامی که پوست صورت قرمز می شود و ملتهب است، خوردن دم کردن آن مفید است. از دم کرده برگ مو هم می توانید برای شست و شوی چشم در مورد ملتحمه استفاده کنید.

1,611
منتشر شده در1156 روز پیش

سبزیجات پر انرژی کدامند ؟!

انسان در طول زندگی به مواد غذایی های مختلفی جهت رشد و ادامه حیات نیاز دارد . این مواد غذایی شامل : مرکبات , حبوبات , لبنیات ، پروتئین ها و . . . می باشد و میدانیم که این مواد های غذایی از راه های مختلفی قابل دسترسی برای ما انسان ها است . اما یکی از مواد غذایی ای که همیشه باید در وعده غذایی ما باشد ، سبزیجات است . دیگر کمتر کســی مشاهده می شود که نقش این گونه مواد غذایی را در زندگی نادیده بگیرد . می شود گفت سبزیجات سالم ترین مواد غذایی موجود و در دسترس ما انسان هاست . در این مطلب به خواص بعضی از سبزیجات که تاثیر بسزایی بر بدنمان دارد میپردازیم . . .
سالم‌ترین مواد غذایی 
شاید برایتان جالب باشد که بدانید محققان دانشگاه پاترسون، بعد از بررسی‌هایی که روی گروهی از میوه‌ها و سبزیجات انجام دادند لیستی از میوه و سبزیجات سالم تهیه و ۴۱ مورد از بهترین‌های غذایی را شناسایی کردند. محققان این میوه و سبزیجات را از نظر ارزش غذایی مورد بررسی قرار داده و طبقه‌بندی کردند. در واقع این مواد غذایی از نظر ۱۷ ماده‌ مغذی ضروری مانند پتاسیم، فیبرهای غذایی، پروتئین‌ها، کلسیم، آهن، زینک(روی)، ویتامین A، B6 ،B12 ،C ،D ،E ،K و غیره مورد بررسی قرار گرفتند نه از نظر یک ویتامین یا یک ماده معدنی خاص.
 
شگفت‌انگیزان غذایی
شاهی 
شاهی یا همان تره‌تیزک با تره‌تندک. این سبزی خوشمزه که خوشبختانه جایگاه خوبی در سبد سبزی خوردن ما ایرانی‌ها دارد طعم نسبتاً تند و تیزی دارد و جایگاه نخست لیست متخصصان از نظر مواد مغذی را به خود اختصاص داده است. در این لیست که سبزیجات متعددی از جمله کلم برگ، برگ چغندر، کلم راکت، کاهو و غیره نیز حضور داشتند، در رقابت با شاهی در جایگاه‌های بعدی قرار گرفتند. به عقیده‌ محققان شاهی سرشار از ویتامین A است. نتایج بررسی‌های متعدد نشان می‌دهد که این سبزی پرخاصیت به پیشگیری از برخی از انواع سرطان‌ها کمک می‌کند. از این گذشته باید بدانید که شاهی سرشار از ویتامین C است که شاه‌کلید داشتن یک سیستم ایمنی قوی محسوب می‌شود. علاوه بر این‌ها شاهی حاوی میزان قابل‌توجهی ویتامین k و کلسیم نیز هست که برای تقویت استخوان‌ها مفید است. اگر دنبال منابع گیاهی پروتئین هستید می‌توانید به این سبزی اعتماد کنید چون حاوی میزان کمی‌ پروتئین است. این سبزی یکی از سبزیجات کم کالری است به طوری که یک فنجان از آن فقط ۵ کیلوکالری به بدن می‌رساند. از این پس اجازه ندهید شاهی‌های داخل سبد سبزی خوردنتان زرد شوند. قبل از هر چیزی شاهی‌ها را تا آخر میل کنید. برای تزیین غذاهایتان نیز از این سبزی پرخاصیت استفاده کنید تا از خواص آن بیشترین بهره را ببرید.
جعفری
جعفری هشتمین جایگاه را در این لیست از آن خود کرده است. این سبزی معطر سرشار از ویتامین A ،C ،K بوده و یکی از تامین‌کننده‌های آهن، کلسیم، پروتئین و پتاسیم می‌باشد. بهتر است بدانید که پتاسیم برای کنترل فشارخون لازم و ضروری است. دو فنجان جعفری خردشده حاوی فقط ۳۵ کیلوکالری است. سالاد جعفری تهیه و میل کنید. یک دسته جعفری در کنار پاستاها فوق‌العاده است. حتماً در کنار مرغ یا ماهی جعفری بگذارید و میل کنید.
آندیو یا کاسنی فرنگی
خوشبختانه کشت این سبزی پرخاصیت در ایران نیز شروع شده است. آندیو در جایگاه سیزدهم این لیست قرار دارد. این سبزی جزو سبزیجات تردی است که زیر دندان صدا می‌دهد. طعم آن کمی‌شیرین بوده و به نوعی شبیه طعم فندق است. هر برگ از این سبزی فقط ۱ کیلوکالری دارد. آندیو همچنین منبع خوب ویتامین B محسوب می‌شود که به بدن کمک می‌کند تا از انرژی به دست آورده از مواد غذایی استفاده یا از آن‌ها انرژی تولید کند. علاوه بر این‌ها آندیو همچنین تامین کننده ویتامین C ،K، کلسیم، آهن، زینک، پتاسیم و اسیدفولیک نیز هست.
فلفل دلمه‌ای قرمز
اگر تصور می‌کنید که سیستم ایمنی بدنتان ضعیف است و لازم است کمی‌بدنتان را تقویت کنید به سراغ فلفل دلمه‌ای قرمز بروید. این فلفل خوش‌رنگ در جایگاه ۱۷ این لیست قرار دارد. شاید تعجب کنید اما میوه‌ها و سبزیجات دیگری مانند توت‌فرنگی، پرتقال و گریپ‌فروت که جزو بهترین منابع تامین کننده‌ ویتامین C هستند بعد از فلفل دلمه‌ای و در جایگاه‌های بعدی قرار دارند. این سبزی دارای دو ماده‌ مغذی لازم و ضروری برای تقویت سیستم ایمنی بدن می‌باشد که همان ویتامین C و A است.
کدوتنبل 
یک فنجان کدوتنبل تازه فقط ۵۰ کیلوکالری به بدن می‌رساند. این سبزی نارنجی رنگ پرخاصیت جایگاه بیستم را از آن خود کرده است. کدوتنبل سرشار از ویتامین‌های A،C،B و E و همچنین پتاسیم و برخی از فیبرهای غذایی سیرکننده می‌باشد. این روزها اگر سری به بازار میوه و تره‌بار بزنید با انبوهی از کدوتنبل‌ها مواجه می‌شوید که شما را تشویق به انتخاب می‌کنند. این سبزی از اواخر تابستان یا اوایل پاییز به بازار می‌آید. حواستان باشد تخمه‌های داخل آن را بیرون نریزید. تخمه‌ کدوتنبل سرشار از پروتئین است. آن‌ها را شسته و تمیز کنید. بو بدهید و به عنوان میان‌وعده میل کنید.
منبع : ir-med
1,138
منتشر شده در1157 روز پیش

در برنامه غذایی مواد نیروبخش را فراموش نکنید

sib

سیب

این میوه خوشمزه با خواص معجزه گری که دارد می تواند در درمان بسیاری ها و مشکلات موثر باشد. به همین علت روزانه یک عدد سیب را در رژیم غذایی خود و سایر افراد خانواده بگنجانید.

برخی از خواص مفید این میوه عبارتند از : 

مصرف مداوم و روزانه سیب از بروز بیماری های عصبی و سایر بیماری هایی مثل آلزایمر و پارکینسون جلوگیری می کند. همچنین از بروز بیماری های سیستم اعصاب نیز جلوگیری می کند.

برای از بین بردن سموم بدن می توانید از آب سیب استفاده کنید. آب سیب برای کودکان نیز بسیار مفید بوده و درجه تب را پایین می آورد و برای بهبود گلودرد نیز مفید است.

برای از بین بردن اسهال و یبوست بسیار موثر است. چنانچه به صورت پخته یا کمپوت شده استفاده شود برای رفع یبوست و چنانچه برای درمان اسهال باشد باید آن را رنده کرد و چند ساعت کنار بگذارید تا رنگش تیره شود با این کار پکتین موجود در آن اکسید شده و مشکل اسهال از بین خواهد رفت.

tokhme morgh

تخم مرغ

مصرف روزانه دو عدد سفیده تخم مرغ و هفته ای ۲ عدد زرده تخم مرغ به استحکام استخوان ها و ساخته شدن بافت استخوانی بدن کمک می کند. از آنجا که زرده تخم مرغ دارای مقداری کلسترول است کسانی که چربی خون بالایی دارند نباید از این ماده غذایی به مقدار زیاد استفاده کنند. مصرف مناسبی از سفیده تخم مرغ برای ورزشکاران و نوجوانان توصیه می شود.

مواد موجود در تخم مرغ از ابتلا به بیماری های چشمی مثل آب مروارید جلوگیری می کند.

تخم مرغ سرشار از کولین و پروتئین بوده و در سفیده مقدار قابل توجهی کلسیم وجود دارد. کولین به حفظ حافظه در دوران پیری کمک کرده و از بروز بیماری هایی مثل آلزایمر تا حد زیادی جلوگیری می کند.

goje

گوجه فرنگی

بهترین روش مصرف گوجه فرنگی به صورت خام است ، اگر دوست دارید مواد مغذی بیشتری از این ماده غذایی مفید بگیرید، آن را به صورت پخته یا کنسرو شده در انواع سس استفاده کنید.

گوجه فرنگی منبع سرشاری از ویتامین C بوده و برای جلوگیری از سرماخوردگی به ویژه برای کودکان و افراد مسن بسیار مفید است.

گوجه فرنگی از ابتلا به برخی از سرطان ها از جمله پروستات و ریه و معده جلوگیری می کند به همین علت به آقایان توصیه می شود تا حد ممکن از آن علت به صورت خام یا آب پز یا کبابی استفاده کنند.

گوجه فرنگی دارای آنتی اکسیدان لیکوپن بوده، به همین خاطر سیستم ایمنی بدن را قوی کرده به این دلیل از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند.

818
منتشر شده در1158 روز پیش

میوه انگور و فواید دارویی آن

انگور از آن دسته از میوه هاست که فواید ها متفاوت و زیادی دارد . حتی در قرآن هم مصرف این مواد غذایی توصیه اکید شده است . آیا می دانستید که رنگ های موجود در میوه ها ، هر کدام توانایی و خواص متفاوتی برای بدن ما دارد ؟! حداقل در مورد انگور به جرات می توان گفت که اینگونه است . تقریبا می توان گفت از این نوع میوه حدود ۶۰ گونه مختلف در سرتاسر جهان وجود دارد و در کشور ایران نیز میتوان بعضی از آنها را یافت و مورد استفاده قرار داد . در این مطلب به خوبی مشخص کرده ایم که رنگ های مختلف انگور چه فوایدی برای بدن ما دارد . این پست را به دقت بخوانید . . .

جالب است بدانيد رنگ‌هاي مختلف انگور، خواص متفاوتي نيز دارند. سه رنگ کلي از انگور شناسايي شده است:
خواص مشترک انگور در رنگ‌هاي مختلف
تمام انواع انگورها در رنگ‌هاي مختلف و با گونه‌هاي متنوع، همگي داراي خواص مشابهي مي‌باشند که عبارت است از: اثرات آنتي‌اکسيداني، ضدالتهابي، ضدميکروبي و نيز پيشگيري از بيماري قلبي عروقي، کنترل قند خون، افزايش طول عمر و … يک فنجان انگور ۶۲ کالري انرژي، ۱۵٫۸ گرم کربوهيدرات، ۰٫۶ گرم پروتئين، ۰٫۳ گرم چربي و ۰٫۸ گرم فيبر دارد که ۳ درصد از نياز روزانه فيبر را تامين مي‌کند. همچنين سرشار از ويتامين‌هاي A, K, C,B6, تيامين، ريبوفلاوين، نياسين، فولات، و مواد معدني پتاسيم، آهن، منيزيم، روي، کلسيم و فسفر مي‌باشد.
انگور سبز، مبارزه با پوکي استخوان
علاوه بر تمام موارد ذکرشده در بالا که در تمام انواع انگورها وجود دارد. انگور سبز يا زرد داراي فلاوونوئيدي از خانواده تانن‌ها به نام کاتچين مي‌باشد. کاتچين‌ از ابتلا به پوکي استخوان پيشگيري مي‌کند؛ زيرا به علت خواص ضدالتهابي و آنتي‌اکسيداني که دارد، از استرس اکسيداتيو و التهاب جلوگيري مي‌نمايد و روند تخريب بافت‌هاي استخواني را به تاخير مي‌اندازد.
تقويت بينايي به وسيله انگور زرد
از ديگر فيتوکميکال‌هاي موجود در انگور سبز و زرد بتاکاروتن، لوتئين و زآگزانتين مي‌باشد که هر سه از مواد شيميايي مهم در فرآيند بينايي مي‌باشند. لوتئين و زآگزانتين از مواد اصلي تشکيل‌دهنده ماکولاي چشم مي‌باشند و ماکولاي چشم را از آسيب‌هاي ناشي از افزايش سن محافظت مي‌کنند و کمبود آن‌ها آب مرواريد را در پي دارد. بتاکاروتن نيز که از مشتقات ويتامين A مي‌باشد، در بهبود بينايي بالاخص در شب موثر است.
انگور قرمز، عليه سکته
پوست انگور قرمز از ترکيب پلي‌فنلي به نام رزوراترول تشکيل شده است. رزوراترول خاصيت ضدالتهابي و آنتي‌اکسيداني دارد. اين ماده شيميايي باعث کاهش اکسيداسيون ليپوپروتئين‌هاي کم‌چگالي مانند LDL که با نام کلسترول بد معروف است، مي‌شود. اکسيداسيون LDL منجر به تشکيل پلاک‌هاي آترواسکلروزي مي‌شود که نهايتاً منجر به بيماري‌هاي قلبي عروقي و سکته مي‌گردد. همچنين تشکيل لخته‌هاي خوني ايجادکننده سکته، به وسيله رزوراترول محدود مي‌شود. اين دو عامل در کنار هم باعث مي‌شوند که رزوراترول به عنوان ترکيبي بر ضد سکته معرفي گردد.
انگور قرمز ميوه‌اي ضدالتهاب است
کورستين يکي از فلاوونوئيدهايي است که به همراه رزوراترول در انگور قرمز يافت مي‌شود و از مواد شيميايي گياهي مي‌باشد که ضد التهاب است. انگور قرمز به دليل دارا بودن کورستين و آنتوسيانين داراي خواص ضد التهابي مي‌باشد و در فرآيند پيشگيري و درمان بيماري‌هاي التهابي چون: آلرژي، آسم، آرتريت روماتوئيد موثر مي‌باشد. همچنين از آنتي‌اکسيدان‌هاي قوي است که راديکال‌هاي آزاد را مي‌زدايد و نرخ رشد سلول‌هاي سرطاني را کاهش مي‌دهد.
انگور سياه، عليه بيماري قلبي
تمام انواع انگور انتخاب‌هاي مناسبي براي سلامتي مي‌باشند؛ اما انگور سياه، بنفش مايل به آبي يا بنفش مايل به سياه برتري‌هاي بيشتري به نسبت ساير انواع آن دارد؛ زيرا از فيتوکميکال‌هاي بيشتري تشکيل يافته‌اند که ريسک ابتلا به بيماري‌هاي مختلف را کاهش مي‌دهند. فيتوکميکال‌هاي موجود در انگور سياه به علت اثر محافظتي در ژن‌ها و نيز کاهش آسيب به ماهيچه‌هاي قلبي و همچنين تنظيم سطح کلسترول خون در کاهش بيماري‌هاي قلبي سهم بسزايي را ايفا مي‌کنند.
انگور سياه، بهترين گزينه براي مقابله با سرطان
فيتوکميکال‌هاي موجود در انگور سياه مانند رزوراترول و کورستين داراي خواص آنتي‌اکسيداني متعددي مي‌باشد و از طرق مختلف نقش خود را براي زدودن راديکال‌هاي آزاد و مقابله با سرطان انجام مي‌دهد. اين فيتوکميکال‌ها به غشاي سلول‌ها براي محافظت در برابر آسيب راديکال‌هاي آزاد کمک مي‌کنند. سطح اکسيژن فعال در خون را کاهش مي‌دهند. همچنين اکسيداسيون چربي‌ها را محدود مي‌کنند و نهايتاً منجر به کاهش عوامل ايجادکننده استرس اکسيداتيو در سلول‌ها مي‌شوند.
بهبود عملکرد ذهني به وسيله انگور سياه
تحقيقاتي که در مجله آمريکايي تغذيه باليني انتشار يافته است، نشان مي‌دهد، افرادي که رزوراترول مصرف مي‌کردند، جريان خونشان به سمت مغز افزايش يافته است و عملکردهاي ذهني بهتري را از خود بروز داده‌اند. در نتيجه اين ترکيب عملکرد مغز را بهبود مي‌بخشد. مصرف مداوم انگور سياه به دليل دارا بودن مقادير فراواني رزوراترول باعث افزايش عملکرد مغز، بهبود حافظه و کاهش ابتلا به آلزايمر مي‌شود.
افزايش طول عمر با کمک انگور سياه
رزوراترول که در پوسته و دانه‌هاي انگور سياه به وفور يافت مي‌شود، باعث آهسته کردن اکسيداسيون سلولي و مولکولي مي‌شود. رزوراترول همچنين بيان سه ژني را که با افزايش طول عمر مرتبط هستند، افزايش مي‌دهد. در صورت مصرف مواد غذايي سرشار از رزوراترول مانند انگور سياه و نيز کاهش کالري مصرفي و درعين‌حال دريافت تمام مواد مغذي مورد نياز بدن، احتمال افزايش طول عمر بيشتر مي‌شود.
حرف آخر
به نظر مي‌رسد انگور قرمز و سياه مزاياي سلامتي بيشتري به نسبت انگور سبز دارند؛ زيرا از آنتي‌اکسيدان‌ها، فلاوونوئيدها و فيتوکميکال‌هاي بيشتري تشکيل يافته‌اند و بالاخص براي پيشگيري از سرطان، کلسترول بالا، فشارخون بالا، لخته‌هاي خوني، بيماري‌هاي قلبي عروقي و … بسيار کارآمدتر مي‌باشند.

منبع : hidoctor.ir

935
منتشر شده در1158 روز پیش

روش های رفع چربی شکم

غذاهایی که عمل متابولیسم را افزایش می دهد برای سوزاندن چربی شکم مفید است. از این رو خوردن سبزیجاتی مثل گل کلم و کلم پیچ برای رهایی از چربی شکم مفید است.

بادام هندی و بادام زمینی از جمله چربی های خوبی است که بدن به آن ها نیاز دارد. مغزها عمل متابولیسم را در بدن سریع تر می کنند و در نتیجه چربی های انباشته شده به انرژی تبدیل کی شود و سوزاندن چربی های شکم سریع تر صورت گیرد.

چای سبز ماده خوبی است که به رفع چربی های شکم کمک می کند و از میان تمام مواد مفید برای از بین بردن چربی شکم ، این نوشیدنی بهترین انتخاب است. نوشیدن یک فنجان چای سبز در روز ، کمک زیادی به از بین بردن چربی های شکم می کند.

محصولات لبنی یکی دیگر از منابع خوب غذایی است که به سوزاندن چربی های شکم کمک می کنند. شیر از جمله محصولات لبنی است که چربی ها را به راحتی به اجزای قابل هضم در بدن تبدیل می کند. محصولات لبنی با کاهش و از بین بردن تراکم چربی در بدن ، به کوچک شدن شکم ؛ کمک قابل توجهی می کنند. برای از بین بردن چربی های شکم هر روز یکی از محصولات لبنی را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

و بالاخره این که ویتامین C با داشتن قابلیت بالا برای رفع چربی ها ، قادر است چربی های ایجاد شده در قسمت شکم را از بین ببرد. از این رو خوردن مرکبات راه مناسبی برای سوزاندن چربی هاست. با مصرف ویتامین C چربی های اضافی به راحتی می سوزد.

1,458
منتشر شده در1158 روز پیش
صفحه 55 از 56« بعدی...102030...5253545556
تبلیغات
پرشین طب

آخرین ویدئوهای پزشکی