مواد غذایی - صفحه 2 از 57 - پرشین طب

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
آخرین مطالب
امار سایت
  • افراد آنلاین : 6
  • ورودی گوگل : 9
  • تعداد کل مطالب : 4634
  • بازدید امروز : 217
  • بازدید دیروز : 1527
  • بازدید این هفته : 3402
  • بازدید این ماه : 38390
  • بازدید کل : 6731427
بادام زمینی ، فواید بادام زمینی

فواید بادام زمینی + بادام زمینی و کبد چرب

فواید بادام زمینی برای دیابت نقش بادام زمینی در سلامت قلب می خواهیم در این نوشته در مورد فواید بی نظیر بادام زمینی مطالبی را برای شما تهیه و ارائه کنیم ، بادام زمینی دارای فواید زیادی برای بدن می باشد که می تواند در بهبود سلامت کلی بدن کمک بسزایی کند ، در صورتی که می خواهید در این باره بیشتر بدانید به شما توصیه می کنیم تا انتهای نوشته با پرشین طب همراه باشید.

بادام زمینی ، فواید بادام زمینی

فواید بادام زمینی

در مورد بادام زمینی

بادام زمینـی منبع سرشار از پتاسیم و آنتی اکسیدان هایی می باشد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و تنظیم فشار خون هستند. مطالعه جدید نشان می دهد مصرف روزانه مغزیجات آجیلی نظیر بادام زمینی و پسته می تواند فرکانس امواج مغزی مرتبط با شناخت، بهبود بیماری، یادگیری، حافظه و حفظ چاپکی ذهن را ارتقاء بخشد.  بادام زمینی، منبع خوب انرژی است. ۱۰۰ گرم بادام زمینی حاوی ۵۰ گرم چربی، ۱۶ گرم کربوهیدرات است. بادام زمینی دارای پروتئین با کیفیت عالی می باشد. در بین آجیل ها،بادام زمینی دارای بیشترین مقدار پروتئین می باشد. ۱۰۰ گرم بادام زمینی حاوی ۲۵ گرم پروتئین می باشد.

بادام زمینی ، فواید بادام زمینی

فواید بادام زمینی 

سطح کلسترول
برخلاف بسیاری از روغن های گیاهی، روغن بادام زمینی هیچ گونه کلسترولی ندارد که یکی از عوامل مهم برای بیماری های قلبی عروقی مانند آترواسکلروز است و اساسا باعث مسدود شدن رگ ها می شود. از آنجا که روغن پخت و پز به طرق مختلفی مورد استفاده قرار می گیرد، حذف کلسترول های مضر از برنامه غذایی به از بین بردن انواع مختلفی از بیماری ها می انجامد. روغن بادام زمینی نه تنها کلسترول پایینی دارد بلکه می تواند به کاهش کلسترول فعلی تان نیز کمک کند، چون حاوی استرول گیاهی است. این فیتو استرولها در واقع با جذب کلسترول های بد در معده و روده مقابله می کنند که می تواند سطح کلسترول را ۱۰ تا ۱۵ درصد کاهش دهد.

سلامت قلب
همانطور که در بالا گفته شد، روغن بادام زمینـی خطر ابتلا به آترواسکلروز را کاهش می دهد که در نتیجه از سکته قلبی و مغزی در امان می مانید. روغن بادام زمینی همچنین حاوی اسید چرب های غیر اشباع مانند اسید اولئیک است که باعث افزایش کلسترول خوب به نام HDL در خون می شود. این کلسترول پر خاصیت، به از بین بردن و کاهش کلسترول بد ( LDL ) کمک می کند که در نتیجه خطر ابتلا بهبیماری قلبی عروقی و سکته مغزی را کاهش می دهد.

پیشگیری از سرطان
روغن بادام زمینی همچنین سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنول از جمله رزوراترول است. این ترکیب با از کار انداختن رادیکال های آزادی کار می کند که محصولات جانبی خطرناک متابولیسم سلولی هستند و باعث بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان در بدن می شوند. تحقیقات نشان داده استفاده از روغن گیاهی سرشار از رزوراترول مانند روغن بادام زمینی، می تواند به لطف آنتی اکسیدان های قوی، خطر گسترش سرطان را کاهش دهد.

بادام زمینی ، فواید بادام زمینی

فشار خون

رزوراترول یک تاثیر مهم دیگر نیز روی بدن دارد. با هورمون های مختلف در بدن تعامل می کند که روی رگ های خونی تاثیر دارند مانند آنژیوتانسین که باعث تنگ شدن عروق و شریان ها می شود. با خنثی ساختن تاثیر آن هورمون، رزوراترول به کاهش فشار خون کمک می کند که باعث کاهش فشار روی سیستم قلبی و عروقی می شود.

تقویت شناختی
بیماری آلزایمر، یکی از فراگیرترین و تراژیک ترین مشکلاتی است که افراد با بالا رفتن سنشان دچار آن می شوند. اما رزوراترول که آنتی اکسیدانی چند کاره است نشان داده که می تواند شروع بیماری های شناختی مانند آلزایمر را متوقف یا به تعویق بیندازد. رادیکال های آزاد مسئول شکستن مسیر عصبی در مغز هستند، بنابراین آنتی اکسیدان هایی مانند رزوراترول
می توانند جلوی این فرآیند را به خوبی بگیرند.

سلامت پوست
روغن بادام زمینی، مانند بسیاری از دیگر روغن های گیاهی سرشار از ویتامین E است. ویتامین E به ویژه در تثبیت و سلامت پوست نقش مهمی ایفا می کند. پوست را از آسیب رادیکال های آزاد که باعث چروک، لکه و دیگر مشکلات پوستی می شوند محافظت می کند. ویتامین E موجود در روغن بادام زمینی، ظاهر پوست را جوان و سالم نگه می دارد.

سیستم ایمنی
آخرین مزیت سطح بالای رزوراترول در روغن بادام زمینی، بهبود و تقویت سیستم ایمنی بدن است. عفونت های ویروسی و قارچی بسیار به این آنتی اکسیدان حساس هستند. بنابراین اضافه کردن روغن بادام زمینی به برنامه غذایی تان می تواند شما را از این جهت نیز ایمن نگه دارد. سلول های سفید بدن تحریک می شوند تا تمام عوامل خارجی تهدید کننده را از بین ببرند.

سخن آخر
با وجود اینکه اسید چرب های موجود در روغن بادام زمینی مفید هستند، اما تنها مقدار متعادل آنها می تواند مفید باشند. به هر حال هر روغنی کالری بالایی دارد. بنابراین هنگام پخت و پز با این روغن نیز مانند دیگر روغن ها، اندازه را رعایت کنید تا باعث اضافه وزنتان نشود.

بادام زمینی ، فواید بادام زمینی

بادام زمینی و کبد چرب

۱- كاهش كل كلسترول وLDL كلسترول ( كلسترول بد)

۲- حفظ و نگهداریHDL كلسترول ( كلسترول خوب)

۳- كاهش تری گلیسیرید

همچنین دارای مقدار زیادی چربی غیر اشباع است. بادام زمینی و كره آن، منبع خوب و با صرفه ای از پروتئین هستند و بیشتر ویتامین ها و املاحی را كه به سختی بدست می آیند، تامین می كنند كه این ویتامین ها و املاح شامل اسید فولیك، ویتامینE ، مس، سلنیوم، منیزیم، روی و همچنین رنگدانه های گیاهی و فیبر خوراكی می باشند.

* نكته:
یك واحد بادام زمینی معادل ۲ قاشق غذاخوری بادام زمینی است كه تقریباً به اندازه انگشت شست شما است.بادام زمینی منبع بسیار خوبی از پتاسیم- اسید فولیك- نیاسین- اسید پانتوتنیك- فسفر- منیزیم- روی و ویتامینB1 می باشد.

كره بادام زمینی منبع ویتامینB6- اسید فولیك- فسفر- منیزیم- روی و پتاسیم است و نیز منبع بسیار خوب و عالی نیاسین می باشد. وقتی توصیه می شود افراد بایستی دریافت چربی خود را بصورت متعادل تنظیم كنند به این معنا نیست كه بایستی چربی را از رژیم غذایی خود حذف كنند. طبق توصیه های تغذیه ای تا ۳۰ درصد انرژی غذا را می توان از چربی ها بدست آورد و این مقدار مناسبی است . البته نوع چربی كه این ۳۰ درصد را تشكیل می دهد، خیلی مهم است.

بادام زمینی

69
منتشر شده در82 روز پیش
پیاز خام ، خواص پیاز خام

فواید پیاز خام + عوارض پیاز خام

فواید پیاز خام برای پوست پیاز خام برای بارداری می خواهیم در این نوشته در مورد فواید پیاز خام صحبت کنیم ، پیاز خام چه فوایدی برای بدن دارد و چه مضراتی می تواند برای سلامت زنان و مردان داشته باشد؟ در صورتی که می خواهید در مورد این موضوع بیشتر بدانید به شما توصیه می کنیم تا انتهای نوشته با سایت پرشین طب همراه باشید.

پیاز خام ، خواص پیاز خام

فواید پیاز خام

در مورد پیاز خام

پیاز فواید سلامتی شگفت انگیزی از جمله خواص ضد سرطانی و ضد عفونی کنندگی بدن دارد.یکی از روش های درمان و مقابله سرماخوردگی استفاده از پیاز خام می باشد که با ترکیب‌های سولفوریک باعث بهبود سرماخوردگی می شود.برخی از مردم بر این باورند که قرار دادن پیاز خام داخل جوراب و خوابیدن با آن درمانی برای سرماخوردگی یا آنفلوآنزا است اما سوال این است که آیا شواهد علمی تاییدکننده این ادعا هستند؟

ادعای تاثیرگذاری پیاز خام در درمان آنفلوآنزا فرضیه‌ای است که به دهه ۱۵۰۰ باز می‌گردد. در سال‌های اخیر در بسیاری از مطالعات آنلاین بر تاثیرگذاری این روش درمانی تاکید شده است. مفهوم هوای سمی پیش از آنکه محققان به نظریه میکروبی بیماری‌ها پی ببرند، وجود داشته است. امروزه نقش میکروب‌ها در بیماری‌ها دیگر نظریه نیست و شواهد علمی آن را تایید می‌کنند.

پیش از آنکه محققان میکروب‌ها را به عنوان عامل بیماری‌ها شناسایی کنند افراد بر این باور بودند که پیاز خام می‌تواند هوای اتاق را تصفیه و پاکسازی کند. مردم بر این باور بودند که وقتی پیاز داخل جوراب گذاشته و پوشیده شود با این کار می‌توان خون را پاکسازی کرد. افراد این ادعا را مطرح می‌کرده‌اند که این فرآیند پاکسازی می‌تواند در درمان سرماخوردگی یا آنفلوآنزا موثر باشد.

در بررسی‌های جدید هم این ادعا مورد تایید قرار گرفته که ترکیب‌های سولفوریک در پیاز دلیلِ خواص درمانی آن است. در بازبینی انجام گرفته در سال ۲۰۰۲ میلادی روی خواص پیاز آمده است اگرچه پیاز سرشار از ترکیب‌های سولفوریک بوده و خوردن آن برای سلامتی مفید است اما شواهد علمی برای تایید روش درمان خانگی گذاشتن پیاز داخل جوراب وجود ندارد. به گزارش مدیکال نیوز تودی، اگرچه روش قرار دادن پیاز خام داخل جوراب برای درمان سرماخوردگی هیچ اساس علمی ندارد اما خوردن آن برای سلامتی مفید است. پیاز کالری پایینی دارد، سرشار از فیبر است و میزان فراوانی ویتامین C در آن وجود دارد.

پیاز خام ، خواص پیاز خام

خواص طلایی پیاز خام 

پیاز در انواع گونه ها با طعم های تند و نسبتا شیرین وجود دارداز جمله پیاز طلایی، قرمز و سفید که همگی دارای خواص درمانی منحصربفرد برای سلامتی هستند. هنگامی که هوا آلوده است و آلاینده ها به شدت در فضا وجود دارند برای حفظ تندرستی و جلوگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری ها مصرف برخی مواد غذایی توصیه می شود که از  از جمله این خوراکی ها می توان پیاز خام را نام برد خواص ضد عفونی کنندگی برای بدن دارد.

پیاز بومی آسیا و بویژه منطقه خاورمیانه است و قدمت کاشت آن به حدود ۵۰۰۰ سال پیش بر می گردد. پیاز در انواع گونه ها با طعم های تند و نسبتا شیرین وجود دارداز جمله پیاز طلایی، قرمز و سفید که همگی دارای خواص درمانی منحصربفرد برای سلامتی هستند زیرا در پیاز گوگرد وجود دارد که می تواند بسیاری از عفونت ها و باکتری های هوازی را نابود کند.

هنگام آلودگی هوا به دلیل انتشار مواد سمی و افزایش میزان باکتری ها مصرف پیاز به صورت خام یا پخته به همراه سوپ پیاز می تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن ، از بین بردن باکتری ها، جلوگیری از بروز سکته مغزی و حمله قلبی ، بروز حملات آسم، پیری زودرس سلول های پوستی، تسکین دادن سرفه، پایین آوردن فشار خون، کاهش عطسه و رفع  گرفتگی مخاط بینی و برطرف کردن حالت استفراغ شود. کارشناسان توصیه می کنند افراد با وعده های غذای ناهار و شام خود حتما پیاز تازه مصرف کنند بویژه پس از قرار گرفتن در معرض هوای آلوده تا بدن آنها بهتر بتواند مقابل عوامل بیماری زا از خود مقاومت نشان دهد.

پیاز خام ، خواص پیاز خام

مصرف پیاز در بارداری:
پیاز حاوی اسیدآمینه های متیونین و سیستئین، اسیدفولیک و ویتامین های K، B1، B6 و C می باشد.

حفظ چربی مناسب در زمان بارداری، پایین آوردن قند خون و پیشگیری از دیابت زمان بارداری، جلوگیری از نقص لوله عصبی در نوزاد، سم زدایی از بدن و بالاخره افزایش سطح ایمنی مادر در حین بارداری از جمله مزایایی است که برای مصرف پیاز در دوران بارداری ذکر شده است. البته مصرف زیاد آن می تواند منجر به سوزش سر دل شود. البته تهوع، استفراغ، آبریزش بینی،  خشکی پوست و حتی در موارد شدید شوک آنافیلاکسی از عوارض جانبی مصرف پیاز برای کسانی است که نسبت به پیاز آلرژی دارند.

تذکرات مهم:
حتماً شنیده‌اید که در قدیم برای اینکه کسی از اسرار علمی سر درنیاورد آنها را با مرکب نامرئی می‌نوشتند و مرکب نامرئی چیزی غیر از آب پیاز نیست‌. در خاتمه برای اینکه بوی پیاز شما را ناراحت نکند و اشک از چشمان شما جاری نشود می‌توانید پیاز را زیر آب شیر پوست بگیرید یا اینکه پیاز را در داخل ظرف بزرگ آب قرار دهید و در آب آن را پوست بکنید‌.

پیاز خام فعالیت معده را زیاد می‌کند و در نتیجه ترشح اسید کلریدریک را تشدید می‌کند‌. بنابراین کسانی‌که ناراحتی معده دارند ممکن است سوزش و درد در معده خود حس کنند‌. این‌گونه اشخاص باید پیاز پخته مصرف کنند که ترشحات دستگاه هاضمه را منظم کرده اشتها را زیاد و دل درد و نفخ معده را درمان می‌کند‌. برای آنکه پیاز زود هضم شود و آنهائی که معده حساس دارند بتوانند آنرا بخورند و از خواص آن استفاده کنند باید موقع پختن پیاز مقداری شکر روی آن بریزید و این عمل هضم پیاز را آسان‌تر خواهد کرد‌.  اگر از بوی پیاز ناراحت می‌شوید می‌توانید بعد از خوردن پیاز برای رفع بوی آن باقلا پخته و یا گردوی پخته و یا نان سوخته بخورید‌. ترکیب‌های سمی و مسمومیت‏زایی در جوانه پیاز وجود دارد که می‏تواند سرطان‌زا باشد، بنابراین از مصرف پیاز  جوانه‌زده پرهیز کنید یا اینکه قسمتی از آنها را که جوانه ندارد، مصرف کنید.

پیاز خام ، خواص پیاز خام

مضرات:
پیاز چون گرم است برای کسانی‌که طبع گرم دارند مضر است و اسراف در خوردن آن موجب فراموشی و سردرد می‌شود‌.
از مصرف پیاز در دوره شیردهی بپرهیزید زیرا علاوه بر نفخ زا بودن تاثیرات زیادی بر طعم شیر داشته تا جایی که با بدبو و بدطعم کردن شیر موجبات امتناع شیرخوار از مصرف شیر را فراهم خواهد کرد.
مصرف زیاد آن می تواند منجر به سوزش سر دل شود.

پیاز خام

61
منتشر شده در82 روز پیش
کدو حلوایی ، فایده کدو حلوایی

خواص کدو حلوایی + کدو حلوایی و دیابت

کدو حلوایی در بارداری کد حلوایی پلو می خواهیم در این مطلب در مورد خواص کدو حلوایی مطالبی را برای شما قرار دهیم ، می دانیم که توصیه شده است کدو حلوایی مصرف کنید چرا که فواید زیادی برای سلامت بدن دارد ، در صورتی که می خواهید در مورد این موضوع بیشتر بدانید به شما توصیه می کنیم تا انتهای نوشته با ما همراه باشید.

کدو حلوایی ، فایده کدو حلوایی

خواص کدو حلوایی

در مورد کدو حلوایی

کدو حلـوایی یکی از خوراکی های مفیدی است که افراد به ندرت از آن استفاده می کنند. شاید اگر فواید شگفت انگیز این ماده ی خوراکی را بدانیم به استفاده از آن بیشتر علاقه مند شویم. کدو حـلوایی یکی از میوه های پاییزی می باشد که دارای خواص درمانی بسیاری برای بدن است. از خواص این میوه می توان به جلوگیری از سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. کدو حلـوایی سایز بزرگی دارد و مزه اش شیرین است.پوست کدو حلوایی گوشتی و ضخیم میباشد و از آن برای تهیه کیک و سوپ هم استفاده میشود.در درون کدو حلوایی تخمه هایی وجود دارد که بعنوان تنقلات مصرف میشود.

خواص کدو حلوایی :

درمان فشار خون بالا با کدو حلوایی
کدو حـلوایی به‌ علت برخورداری از فیبر، پتاسیم و ویتامین C برای قلب مفید است. طبق نتایج مطالعات اخیر، در درمان فشارخون بالا علاوه ‌بر کاهش مصرف سدیم باید به مصرف مقادیر کافیپتاسیم نیز توجه شود. افزایش مصرف پتاسیم همچنین با کاهش احتمال سکتهدر ارتباط است و موجب محافظت از بدن در برابر تحلیل توده‌های عضلانی و حفظ تراکم معدنی استخوان‌ها می‌شود.

تقویت سیستم ایمنی بدن با کدو حلوایی
تخم و گوشت کدوحـلوایی سرشار از ویتامین C و *بتاکاروتن است. این مواد مغذی نقش بسزایی در تقویت سیستم ایمنی ایفا می‌کنند.  *بتا کاروتن β-Carotene:یک رنگدانه قرمز-نارنجی است که در گیاهان و میوه ها یافت میشود. این ترکیب پیش ساز ویتامین آ است.

کدو حلوایی ، فایده کدو حلوایی
کاهش خطر ابتلا به سرطان با کدو حلوایی
مطالعات نشان داده است مصرف مواد غذایی حاوی بتاکاروتن بالا موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات می‌شود. شواهد از این قرار است که رابطه معکوسی بین افزایش غلظت لیکوپن (نوعی بتاکاروتن) با کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در سالخوردگان وجود دارد. پژوهشگران همچنین ضمن بررسی جمعی از ژاپنی‌ها دریافتند مصرف بتاکاروتن می‌تواند از پیشرفت سرطان کولون (سرطان روده بزرگ) جلوگیری کند.

‌بعلاوه، کدوحلوایی غنی از آنتی‌اکسیدان‌هاست. ویتامینC، ویتامین E و بتاکاروتن موجود در این ماده‌غذایی در تأمین سلامت چشم و پیشگیری از آسیب‌های انحطاطی به چشم مؤثر است. در نتایج‌ پژوهشی که روی جمعیتی از زنان آفریقایی ـ ‌آمریکایی انجام گرفت، نشان داده شد مصرف سه یا بیش از سه وعده میوه در طول روز می‌تواند به ‌‌کاهش خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه زرد) کمک کند و حتی از سرعت پیشرفت این بیماری بکاهد.

کدو حلوایی ، فایده کدو حلوایی

تأمین فیبر با کدو حلوایی
کدو حلـوایی ازجمله منابع غذایی غنی از فیبر به‌شمار می‌رود. توصیه شده است روزانه ۲۵ تا ۳۰ گرم فیبر مصرف کنید. مصرف کافی فیبر علاوه‌ بر کاهش خطر ابتلا به سرطان کولونموجب تقویت گوارش و تنظیم حرکات روده‌ای می‌شود.

مبارزه با دیابت
کدو حلـوایی در کنترل دیابت مؤثر است. ترکیبات گیاهی موجود در تخم و گوشت کدوحلوایی به جذب گلوکز از بافت‌ها و روده‌ها و نیز تنظیم میزان گلوکز کبد کمک می‌کند. همچنین در پاره‌ای از مطالعات نشان داده شده است کدوحلوایی در مواردی موجب کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود. از این‌رو، پژوهشگران در تلاشند از ترکیبات طبیعی موجود در این ماده‌ غذایی در ساخت داروهای ضددیابت استفاده کنند. با این‌ حال، اثبات تأثیر کدوحلوایی در پیشگیری از بیماری دیابت هنوز نیازمند انجام مطالعات بیشتری است.

کدو حلوایی

67
منتشر شده در85 روز پیش
ماست پروبیوتیک ، خواص ماست پروبیوتیک

ماست پروبیوتیک چیست + ماست پروبیوتیک برای کودکان

ماست پروبیوتیک یعنی چه خواص ماست پروبیوتیک کم چرب می خواهیم در این نوشته در مورد ماست پروبیوتیک مطالبی را برای شما قرار دهیم ، می دانیم که این ماست برای گوارش مفید است و تبلیغات زیادی در مورد این موضوع شنیده ایم ، ماست پروبیوتیک چیست و کاربرد دقیق آن به چه صورت است؟ در صورت تمایل با پرشین طب همراه باشید.

ماست پروبیوتیک ، خواص ماست پروبیوتیک

ماست پروبیوتیک

در مورد ماست پروبیوتیک

ماست از جمله فراورده های لبنی است که خواص زیادی دارد.استفاده از ماست های پروبیوتیک تاثیر مثبتی در کنترل و درمان اضطراب دارد.وجود باکتری های پروبیوتیک در این ماست ها سبب تقویت سلامت روده می شود. متخصصین تغذیه حفاظت از روده ها و سیستم گوارشی را از ویژگی های این ماست میدانند ماست‌های میوه‌ای و ماست پرویوتیک در این زمینه به شما کمک خواهند کرد اگر تمایل به افزایش سلامت دستگاه گوارشتان دارید ماست پروبیوتیک را فراموش نکنید. در جدیدترین تحقیقاتی که در خصوص درمان سرطان روده توسط محققان دانشگاه کلمبیا آمریکا صورت گرفته است. به این نتیجه پی برده اند که مصرف شیر و ماست در درمان سرطان روده بسیار مصرف است.

ماست پروبیوتیک ، خواص ماست پروبیوتیک

ماست پروبیوتیک برای حفظ سلامت در فصل زمستان

مصرف لبنیات به خصوص ماست پروبیوتیک در فصل زمستان باعث پیشگیری از بروز بیماری هایی همچون سرماخوردگی و فشار خون می شود. کارشناسان به افراد توصیه می کنند برای حفظ سلامتی ماست را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهند. به ویژه ماست پروبیوتیک شامل باکتری های مفید برای سلامت بدن است و مانع از افزایش فشارخون بالا، ابتلا به سرما خوردگی، آنفلوآنزا، ریزش مو، چاقی، بالا رفتن فشار خون، گرفتگی رگ های خونی و افزایش ریسک سکته قلبی و مغزی می شود.

بررسی بر روی افراد همچنین نشان داده است که مصرف ماست می تواند بر خلق و خو نیز اثر مثبت گذاشته و سبب خوش اخلاقی، رفع استرس و افسردگی شود. مصرف ماست همچنین می تواند سبب کاهش علائم سندرم روده تحریک پذیر در مبتلایان به این بیماری شود. از جمله میوه، سبزی و ادویه هایی که می توان همراه مواد غذایی مصرف کرد می توان، هویج، سیب زمینی، آناناس، بلوبری، شاه توت، تمشک، کرفس، خیار، سبزی نعنا و گلبرگ ،گل سرخ، فلفل و ذرت را نام برد. ماست همچنین منبع لبنیات است و سبب تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان می شود.

سرطان روده را با شیر و ماست درمان کنید

محققان دانشگاه کلمبیا آمریکا دریافتند کنترل میکروب های روده تولیدکننده هیستامین موجب کاهش التهاب و تشکیل تومور در موش های شد که خودشان توانایی تولید هیستامین را نداشتند. این نتایج نشان می دهد تعویض میکروبیوم روده با پروبیوتیک ها ممکن است شیوه جدید پیشگیرانه یا درمانی برای بیمارانی باشد که در معرض ریسک سرطان روده مرتبط با التهاب روده هستند. جیمز ورسالوویچ، عضو تیم تحقیق، در این باره می گوید: «مطالعه میکروب های که در بدن ما زندگی می کنند تشخیص و درمان بیماری های انسانی را تسهیل می کند. تنها با بکارگیری شیوه های پیشگیری سرطان براساس رژیم غذایی، می توانیم ریسک ابتلا به سرطان را کاهش دهیم.»

مطالعات قبلی نشان داده است که هیستامین، ماده شیمیایی تولید شده توسط بدن که به خاطر نقشش در بیماری های آلرژیک شناخته شده است، ممکن است اثر ضد توموری بالقوه هم داشته باشد. در مطالعه جدید، پژوهشگران به بررسی این موضوع پرداختند که ایا پروبیوتیک L reuteri ۶۴۷۵، که قادر به تولید هیستامین است، دارای توانایی کاهش فراوانی و شدت ابتلا به سرطان روده مرتبط با التهاب در موش های فاقد توانایی تولید هیستامین در بدن خودشان، هم بود.

ماست پروبیوتیک ، خواص ماست پروبیوتیک

آیا ماست پروبیوتیک برای کودکان مضر است؟

 به طور کلی، مصرف پروبیوتیک ها برای بچه ها مضر نیست اما شواهد زیادی در مورد سودمند بودن آنها هم وجود ندارد. برخی از بررسی ها نشان داده اند پروبیوتیک ها ممکن است در درمان و پیشگیری از اسهال مفید باشند اما به گفته کارشناسان، میزان این آثار مفید اندک است. تا به حال بررسی ها درباره آثار پروبیوتیک ها بر بیماری های روده ای مانند نشانگان روده تحریک پذیر نتوانسته است مفید بودن آنها را ثابت کند و بررسی ای که هفته پیش در مجله پدیاتریک (طب کودکان) منتشر شد، شاهدی از اثر پروبیوتیک ها در درمان یبوست کودکان به دست نداد.

ممکن است درنهایت معلوم شود تلاش ها برای تغییر گروه باکتری های روده بچه ها و بهبود بخشیدن سلامت آنها، با استفاده از پروبیوتیک ها بی ثمر باشد. اما دکتر فرانک گریر، استاد بیماری های اطفال در بیمارستان مریتر در مدیسون ویسکانسین که سرپرستی این پژوهش برای آکادمی متخصصان اطفال آمریکا را به عهده داشت، در این باره گفت: «با توجه به شواهد موجود، قطعا می توانم بگویم که توصیه نمی شود والدین برای دادن پروبیوتیک به کودکان، خود را به زحمت بیندازند. حتی اگر بچه ها ماست هایی با ۵ نوع متفاوت پروبیوتیک بخورند، به محض اینکه خوردن این ماست ها را کنار بگذارند، باکتری های روده آنها به وضع عادی بازمی گردد.»

ماست پروبیوتیک ، خواص ماست پروبیوتیک

درمان اضطراب و استرس با ماست پروبیوتیک

محققان دانشگاه میسوری آمریکا ادعا می‌کنند که فواید محصولاتی مانند ماست پروبیوتیک می‌تواند بسیار بیشتر از تقویت دستگاه گوارش باشد. کارشناسان می گویند نتایج این تحقیق به رغم اینکه بر گورخرماهی آزمایش شده اما در آینده می‌تواند در انسان‌ها نیز تکرار شود. کارشناسان در این مطالعه به بررسی رفتار گورخرماهی بعد از مصرف دوزهای یک باکتری رایج که در مکمل‌های پروبیوتیک یافت می‌شود، پرداختند. محققان در مطالعه اول، این ماهی‌ها را به دو دسته تقسیم کردند و به آب مخزن یک گروه باکتری‌های پروبیوتیک اضافه کردند اما این باکتری‌ها را به مخزن گروه دیگر اضافه نکردند.

سپس محققان با تخلیه مقداری از آب مخازن و ایجاد ازدحام، استرسی شبیه انسان در ماهی‌های هر دو گروه ایجاد کردند. محققان با تجزیه و تحلیل مسیرهای ژنی متوجه یک کاهش استرس در ماهی‌هایی شدند که باکتری‌های پروبیوتیک مصرف کرده بودند. آن‌ها برای بررسی بیشتر تئوری خود، حرکات ماهی را با استفاده از ابزار اندازه گیری و تصویربرداری رایانه‌ای درمخازن اندازه گرفتند.مطالعات قبلی نشان داده‌اند، ماهی‌هایی که متحمل استرس می‌شوند تمایل دارند که زمان بیشتری را در ته مخزن آب سپری کنند. اما زمانی که ماهی‌ها در معرض باکتری‌های پروبیوتیک قرار می‌گرفتند تمایل داشتند که زمان بیشتری را در قسمت بالای مخازن آب سپری کنند که نشان دهنده علائم کمتری از اضطراب است. از سوی دیگر تحقیق دیگری که در اوایل سال جاری انجام شد نشان داد که مصرف یک وعده روزانه از پروبیوتیک ها می‌تواند از ابتلا به دیابت نوع ۲ پیشگیری کند.

ماست پروبیوتیک

101
منتشر شده در86 روز پیش
خواص جگر ، فواید جگر ، مضرات جگر

خواص جگر + خواص جگر برای کبد

خواص جگر برای کودکان خواص جگر مرغ خواص جگر سفید ، قصد داریم در این نوشته در مورد خواص جگر برای شما مطالبی را قرار دهیم ، خوردن انواع مختلف مواد غذایی می تواند برای حفظ سلامت کلی بدن مفید باشد ، مصرف بی رویه در خیلی از موارد باعث می شود تا انسان دچار بیماری شود ، اگر خواهان این مطلب هستید به شما توصیه می کنیم تا انتها با پرشین طب همراه باشید.

خواص جگر ، فواید جگر ، مضرات جگر

خواص جگر

در مورد خواص جگر

جگر خواص خارق العاده ای برای سلامتی ما دربردارد می توانید از این ماده غذایی برای تامین آهن و ویتامین سی مورد نیاز بدنتان کمک بگیرید. سعی کنید جگر را با پیاز همراه کنید. اگرچه بسیاری از مردم جهان نسبت به خوردن جگر گوسفند و گوساله بدبین هستند و حتی از این کار انزجار دارند، ‌اما جگر واقعا یکی از گوشت‌های سرشار از مواد مغذی محسوب می‌شود. جالب است بدانید که میزان مواد مغذی موجود در جگر گوساله از جگر گوسفند نیز بیشتر است. هر ۹۰ گرم از جگر گوساله، تمامی نیاز روزانه به ویتامین A، ویتامین B۱۲، مس و ‌ریبوفلاوین را تامین می‌کند و مقدار زیادی هم پروتئین، آهن، فولات، زینک و مقدار کمی هم تیامین و ویتامین C به بدن می‌رساند.

خواص جگر ، فواید جگر ، مضرات جگر

مصرف جگر خوب است یا بد؟
جگر یکی از منابع غذایی است که سرشار از آهن می باشد. آهن یكی از عناصر كمیاب در بدن بوده و نقش مهمی را در بدن ما ایفا می کند. معمولا در بدن به دو شكل قابل جذب یا سریع‌ الجذب و یا سخت جذب وجود دارد از آنجایی که جگر محل تجمع سموم بدن حیوان است در مورد  مصرف آن سوال هایی وجود دارد. آهنی كه به صورت سریع‌الجذب است در مواد غذایی همچون انواع گوشت‌ها (مرغ و ماهی و گوشت سایر پرندگان و نیز گوشت غده‌ای یا شكمی مانند دل، قلوه، جگر و زبان) وجود دارد.

مواد غذایی همچون تخم‌مرغ، حبوبات، دانه كامل غلات و سبزیهای غده‌ای نیز حاوی آهن هستند اما آهن موجود در آنها از نوع دیر جذب است و لازم است برای تسهیل جذب آهن در آنها با مواد غذایی خورده شوند كه جذب آنها را آسان كرده و یا با موادی مصرف نشوند كه مانع جذب آهن آنها شود. سبزی‌ها و میوه‌ها به علت داشتن ویتامین C و تسهیل جذب آهن در كنار مصرف حبوبات و تخم مرغ و غذاهایی كه حاوی آهن دیر جذب‌اند، مصرف شوند و از مواد غذایی كه جذب آهن آنها را به تاخیر می‌اندازد نظیر نوشابه و چای خودداری شود.

خواص جگر ، فواید جگر ، مضرات جگر

جگر و پیاز
جگر و پیاز، یکی از شیوه‌های سنتی برای آماده‌سازی این گوشت خوش‌مزه برای خوردن است و معمولا هم شیوه مناسبی برای ارائه جگر به افرادی محسوب می‌شود که نسبت به خوردن جگر انزجار دارند. برای طعم‌دار کردن جگر و گرفتن عطر بعضا زننده و قوی آن، جگر را به تکه‌های باریک و دراز تقسیم کنید و حدودا ۴ ساعت درون مقداری شیر بگذارید. بعد مقدار نسبتا زیادی پیاز را درون یک تابه مناسب همراه با روغن پخت‌وپز تفت بدهید.

استفاده از روغن کانولا یا روغن زیتون، گزینه بهتری برای این کار است. وقتی پیازها آماده شدند،‌ آن‌ها را بیرون بیاورید و بعد جگر را درون تابه بریزید. جگر باید آن‌قدر بپزد و سرخ شود که لایه بیرونی‌اش به رنگ قهوه‌ای و مغزش هم کمی صورتی باشد. وقتی جگر آماده شد، آن را درون بشقاب بگذارید و پیازها را هم روی آن بریزید. اگر مایل باشید می‌توانید جگر را قبل از سرخ کردن درون آرد، نمک و فلفل بگذارید. جگر و سبزیجات جگر و سبزیجات، یکی از شیوه‌های آماده‌سازی برای افرادی است که می‌خواهند جگر را آرام و با حرارت ملایم بپزند و روی آن هم سبزی‌های سالم و معطر بریزند. برای این کار باید جگر را درون آرد چاشنی‌دار بخوابانید و بعد آن را همراه با پیاز و کرفس در تابه بریزید. اضافه کردن مقداری روغن کانولا به این ترکیب واقعا مناسب است. وقتی جگر کمی رنگ گرفت، مقداری آب قلم یا آب مرغ به تابه اضافه کنید و بعد بگذارید که جگر حدودا ۳۰ دقیقه بپزد.

بعد تکه‌های هویج و سیب‌زمینی را به جگر اضافه کنید و بگذارید آن‌قدر بپزند که سبزی‌ها حالت ترد و نرم پیدا کنند. در این حالت دیگر غذای شما آماده است و می‌توانید به‌راحتی آن را سِرو کنید. کباب کردن جگر کباب کردن، راحت‌ترین راه برای خوردن جگر است. اگر جگر کبابی را با ترکیبا دیگر مانند سیر، پیاز، کره، تخم‌مرغ یا ژامبون ترکیب کنید، تقریبا کسی نمی‌تواند متوجه شود که این جگر با شیوه کباب کردن تهیه شده است. برای کباب کردن جگر باید این گوشت را در نمک، فلفل و مقداری آویشن بخوابانید و بعد آن را به تکه‌های مناسب تقسیم کنید. اندازه این تکه‌ها باید طوری باشد که حرارت ۱۷۰ درجه فرانهایت یا ۷۶ درجه سانتی‌گراد به مرکز آن‌ها برسد. البته این حرارت باید ملایم باشد تا سطح بیرونی جگر نسوزد.

خواص جگر

115
منتشر شده در94 روز پیش
فواید ماست ، خواص ماست برای زیبایی ، مضرات ماست

فواید ماست + فواید ماست موسیر

فواید ماست با سیر ، خواص ماست در بارداری مضرات مصرف زیاد ماست می خواهیم در این نوشته در مورد فواید بی نظیر ماست صحبت کنیم ، می دانیم که ماست برای سلامتی مفید است و می توان از آن برای تقویت ایمنی بدن استفاده کرد ، فواید زیادی برای ماست در نظر گرفته اند ، ماست موسیر هم می تواند دارای فواید زیادی باشد ، برای اینکه بیشتر بدانید با ما همراه باشید.

فواید ماست ، خواص ماست برای زیبایی ، مضرات ماست

فواید ماست

در مورد فواید ماست

ماست به علت داشتن اسید لاکتیک به عنوان یک پاک کننده قوی به حساب می آید. هرچه به سمت پیری و کهنسالی پیش می رویم انواع خلط و جرم و انواع گرفتگی رگ ها به سراغمان می آید که باید از ماست استفاده کنیم تا این موارد رفع شوند.

پس از تغذيه با شير براي تمام دوران نوزادي و کودکي و استحکام استخوان ها و نسوج و جلوگيري از رقت خون در دوران جواني و بعد براي پروتئين رساني به اعضا و کلسيم براي استخوان و رشد آنها و جلوگيري از تشکيل انواع ورم ها و تومور ها و جرم گرفتگي اعضاي بدن، ماست مي تواند بدن را پاکيزه نگه داشته و رشد به موقع اعضاء را سبب شود و افراد هرچه به طرف پيري و کهنسالي پيش مي روند انواع خلط و جرم و انواع گرفتگي رگ ها و مجاري در آنها ظاهر مي شود و هميشه بايد از يک ماده پاک کننده براي تميز نگه داشتن اعضاء بهره گيري شود و افرادي که داراي فعاليت کمتر مي باشند کمتر اسيد لاکتيک که پاک کننده قوي به شمار مي آيد در بدن آن تشکيل مي شود.

فواید ماست ، خواص ماست برای زیبایی ، مضرات ماست

آشنایی با خواص ماست

– مرطّب: یعنی رطوبت بخش. رطوبت در کیفیات چهارگانه به معنای انعطاف پذیری می باشد که در حفظ سلامتی بسیار مهم است. تمام بافت های بدن در اثر خشکی (یعنی عدم انعطاف پذیری و نرمی) آسیب می بینند. برای پیشگیری از این آسیب ها، باید رطوبت و انعطاف پذیری اندام ها را حفظ کرد که وجود ماست در برنامه غذایی روزانه بویژه در فصل گرما – به علّت اثر گرمای هوا در تحلیل رطوبات بدن – رطوبت مورد نیاز اندام ها را حفظ و استهلاک اندام ها را کند می کند و منجر به طول عمر می شود.

– محرّک و مقوّی باه محرورین: دو ویژگی مجزّا در ماست، تحریک و تقویت نیروی جنسی است. البته این ویژگی مخصوص محرورالمزاجین (یعنی افراد گرم مزاج) است و روی افراد سردمزاج چنین تأثیری ندارد. وجود ماست در غذای افراد گرم مزاج سبب حفظ نشاط جنسی ایشان خواهد شد.

فواید ماست ، خواص ماست برای زیبایی ، مضرات ماست

– مسکّن تشنگی: تشنگی درواقع نوعی حسّ نیاز به مایعات و بخصوص آب برای متعادل ساختن رطوبات بدن است. عوامل ایجادکننده آن عبارتند از: گرمای محیط، فعّالیّت بدنی طولانی مدّت یا شدید، مصرف غذاهای با طبیعت گرم، غذاهای شور، غذاهای غلیظ و لزج، غذاهای چرب و سرخکردنی، داروهای طبیعی و شیمیایی، خونریزی ها، بیماریهای تابع سوء مزاج گرم، بلغم مالح (شور) و…. که در همه آن ها به نوعی رطوبات بدن تحلیل رفته اند. بنابراین ماست با تأمین رطوبت مورد نیاز بدن و نیز متعادل ساختن قوام معده و روده، تشنگی را فرومی نشاند. همچنین ماست با برودت (سردی) خود، حرارت (گرمی) را خنثی می کند. البته این خاصیت در دوغ – به خاطر رقّتش – بیشتر است؛ بویژه اگر آن را سرد کرده باشند.

* این نکته قابل ذکر است که در مواردی مثل غذاهای غلیظ و لزج، سرخ کردنی ها و … که بدن نیاز به تعدیل رطوبات دارد، مصرف ماست همزمان با این غذاها توصیه نمی شود؛ بلکه فاصله ۴-۳ ساعته باید رعایت شود.

– مشهّی: یعنی اشتهاآور. به سبب حموضت (ترشی) موجود در ماست، غذا سریعتر از معده عبور می کند و حسّ اشتها برانگیخته می شود. در ماست، مواد تحریک کننده قوّه شاهیّه معده (اشتها) نیز وجود دارد که بخصوص در بی اشتهایی های ناشی از سوء مزاج حار (گرم) کارساز است. برای این منظور بهتر است ۳۰-۱۵ دقیقه قبل از وعده غذایی، یک پیاله ماست میل شود تا اشتها برای غذای اصلی فراهم شود.

– مسمّن: یعنی چاق کننده. چاق شدن نیاز به افزوده شدن لحم و شحم (عضله و چربی) در بدن دارد که در هر دو، ویژگی تری مشترک است. کاهش یا فقدان رطوبت کافی در اندام ها باعث بروز لاغری می شود. پس متوجّه می شویم که ماست با تأمین رطوبت اندام ها باعث افزایش حجم می شود. با این تعریف، ماست به علّت سردی و تری خود، برای افراد دارای مزاج گرم و خشک داروست؛ ولی در افراد با مزاج سرد ممکن است باعث بروز علامات نامطلوبی شود.

– مطفی حدّت سمومات حارّه: سمومی که با کیفیت خود اثر می کنند – نه با صورت خود – به دو دسته حارّه و بارده تقسیم می شوند. داروهای شیمیایی نیز اکثراً نوعی سم هستند. به همین دلیل است که باید در مقادیر خیلی کم مصرف شوند و با افزایش دوز مصرفی آن ها، مسمومیت رخ خواهد داد. یکی از پرمصرف ترین گروه داروها، آنتی بیوتیک ها هستند که ابتدا سبب از بین رفتن خُمُل (پرز)های لوله گوارشی و سپس ایجاد زخم و دیگر عوارض می شوند.

فواید ماست ، خواص ماست برای زیبایی ، مضرات ماست

شناخت فواید ماست موسیر

موها را تقویت می کند

 ماست موسیر مواد مغذی زیادی به سبد غذایی ما می افزاید. این ماده مغذی سرشار از مواد معدنی همچون کلسیم و پتاسیم است. همچنین شامل مواد مغذی دیگری مانند ویتامین ب و پروتئین است.
یکی از مواد موجود در ماست پروتئین طبیعی شیر است که کاملا برای موهای ما مفید و در بهبود رویش مو موثر است. همانطور که پروتئین برای مستحکم شدن مو مفید است، اسید لاکتیک نیز به گردش خون کمک کرده و باعث رشد بهتر و سریعتر موها می شود.

موها را تغذیه می کند
ماست موها را تغذیه کرده و رشد آنها را سریعتر می کند. همچنین باعث درخشنده تر شدن موها می شود.
ماست یک راه طبیعی برای مقابله با موهای بد حالت است. از آنجا که در این روش از مواد شیمیایی استفاده نمی شود، کاملا می توانید مطمئن باشد که به موهایتان صدمه وارد نخواهد شد.
لوسیون ها و شامپوهایی که برای این کار وجود دارند تنها مواد شیمیایی زیادی را به موهای ما تحمیل می کنند که این در مورد ماست صدق نمی کند. با استفاده مداوم و منظم ماست می توانید از شر وز موهایمان خلاص شویم.

فواید ماست ، خواص ماست برای زیبایی ، مضرات ماست

خواص درمانی موسیر
موسیر سرشار از ویتامینC، پتاسیم، فیبر، اسید فولیک،کلسیم و آهن است و منبع خوبی از پروتئین محسوب می شود، بنابراین یک سبزی مفید برای سبزی خواران می باشد.

موسیر برای مقابله با میکروب‌ها
موسیر مانند دیگر اعضای خانواده‌ی خود سرشار از ترکیبات گوگردی است و به همین دلیل هم خواص ضدباکتراییدارد. در نتیجه موسیرِ، از انتشار میکروب‌ها و باکتری‌های بیماری‌زا پیشگیری می‌کند. البته حواستان باشد معنی حرفمان این نیست که در صورت بروز یک بیماری عفونی، موسیر می‌تواند جایگزین آنتی‌بیوتیک‌ها شود. بلکه می‌توان از این ماده‌ی غذایی برای پیشگیری از بروز این مشکلات استفاده کرد.

موسیر دوست استخوان‌های شما
موسیر سرشار از ویتامین C و A و همچنین از منابع فسفر و منیزیم است. همین ترکیبات از آن یک ماده‌ی غذایی دوستدار سلامت استخوان‌ها ساخته است. برای داشتن استخوان‌های محکم و سالم حتماً از محصولات لبنی که سرشار از کلسیم هستند استفاده کنید و در کنار آن موسیر را به عنوان یار کمکی به کار بگیرید. در این صورت خدمت زیادی به اسکلتتان کرده‌اید.

موسیر برای هضم راحت غذا
اگر در هضم غذا مشکل دارید توصیه می‌کنیم موسیر را وارد برنامه‌ی غذایی‌تان بکنید. به خاطر اینکه سرشار ازفیبرهاست که علاوه بر ایجاد احساس سیری می‌تواند به هضم غذا و عملکرد خوب روده‌ها نیز کمک کند. موسیر با افزایش ترشح صفرا باعث هضم راحت‌تر غذاها می‌شود. علاوه بر این باید بدانید که موسیر به اندازه‌ی سیر یا پیاز برای معده مشکل ایجاد نمی‌کند. در واقع افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند به راحتی می‌توانند از موسیر پخته‌شده استفاده کنند. برای افرادی که از بوی سیر بدشان می‌آید نیز مناسب‌تر است چون بوی آن به اندازه‌ی سیر تند نیست.

موسیر برای پیشگیری از سرطان‌های گوارشی
نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که ترکیبات گوگردی موجود در موسیر و هم خانواده‌هایش یعنی پیاز و سیر و غیره می‌توانند جلوی رشد تومورها را بگیرند و در نتیجه از ابتلا به سرطان‌های دستگاه گوارشی پیشگیری کنند. البته محققان همچنان در حال بررسی‌های تکمیلی در این خصوص هستند. همین متخصصان توصیه می‌کنند که موسیر را به صورت خام مصرف کنید چون حاوی خواص بیشتری است.

فواید ماست ، خواص ماست برای زیبایی ، مضرات ماست

موسیر برای مقابله با کلسترول خون
سن که بالا می‌رود رگ‌ها میل زیادی به ضخمیم شدن پیدا کرده و خاصیت ارتجاعی و نرمی خود را از دست می‌دهند. اگر این پدیده با کلسترول یا همان چربی بالا همراه شود منجر به تصلب شرایین می‌شود. رسوبات چربی در داخل رگ‌های خونی باعث بروز لخته‌های خونی می‌شوند. در این صورت نیز رگ‌ها می‌گیرند و مشکل‌ساز می‌شوند. خوشبختانه مواد غذایی مختلفی برای مقابله با این مشکل وجود دارند که موسیر جزو آن‌هاست.

این ماده‌ی غذایی سرشار از فلاوونوئیدهاست که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند. این ترکیبات به رقیق و در جریان بودن خون کمک می‌کنند و تجمع پلاکت‌ها را کاهش می‌دهند. به همین دلیل نیز از تشکیل لخته‌های خونی پیشگیری می‌کنند.

علاوه بر این موسیر باعث رفع کلسترول بدن خون می‌شود و به تنظیم فشارخون نیز کمک می‌کند. به خاطر اینکه حاوی منیزیم است. در واقع هر ۱۰۰ گرم موسیر حاوی ۲۵۰ میلی‌گرم از این ماده‌ی معدنی است که نقش موثری در کنترل فشارخون، بهبود عملکرد قلب و کلیه‌ها دارد و به انقباض‌های عضلانی کمک می‌کند.

موسیر حاوی ویتامین‌های B
موسیر حاوی ویتامین B۶ است. به این ترتیب که هر ۱۰۰ گرم موسیر بیش از ۱۰ درصد نیاز روزانه‌ی ما به این ویتامین را تامین می‌کند. باید بدانید که وجود این ویتامین برای سیستم عصبی لازم و ضروری است و همچنین از بروز مشکلات عضلانی پیشگیری کرده و به سلامت پوست کمک می‌کند.

علاوه بر این موسیر حاوی ویتامین B۹ یا همان اسیدفولیک نیز می‌باشد که ضداسترس است. این ویتامین برای ساخت گلبول‌های قرمز لازم است. ترکیب این ویتامین با ویتامین B۶ برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی بسیار موثر است.

فواید ماست موسیر برای پوست و مو:
افرادی که عادت به خوردن ماست موسیر دارند موهایشان دیرتر سفید شده و کمتر به عارضه ریزش مو مبتلا می‌شوند.از آن‌ جا که حاوی مقدار فراوانی سولفور است به شفافیت پوست کمک خوبی می‌کند.

فواید ماست

66
منتشر شده در100 روز پیش
خواص بادمجان ، در مورد خواص بادمجان ، مضرات بادمجان

خواص بادمجان + خواص بادمجان در بارداری

خواص بادمجان سرخ شده مضرات بادمجان مضرات بادمجان سرخ شده در این نوشته می خواهیم در مورد خواص بادمجان مطالب جالبی را برای شما ارائه کنیم. می دانیم که مصرف روزانه بادمجان می تواند برای عملکرد بدن بسیار مناسب باشد ، همین موضوع می تواند در مورد مضرات آن صدق کند ، در صورت تمایل پیشنهاد می کنیم تا انتها با پرشین طب همراه باشید.

خواص بادمجان ، در مورد خواص بادمجان ، مضرات بادمجان

خواص بادمجان

در مورد خواص بادمجان

بادمجان با رنگ بنفش تیره خواص غذایی متنوعی دارد که آن را به یک ماده غذایی فوق‌العاده تبدیل کرده است. این میوه حاوی یک انتی‌اکسیدانت کمیاب به نام ناسونین است که خواص زیادی برای سلامتی ما دارد و از جمله الکترولیت‌های منفی آزاد را از میان می‌برد که سلول‌ها و بافت‌های زنده بدن را تخریب می‌کنند. ناسونین ماده‌ای است که به بادمجان رنگ بنفش تیره را می‌دهد و جلوی خراب شدن آن، به ویژه در مقابل تابش آفتاب را می‌گیرد. ناسونین در کلم قمری هم وجود دارد ولی بادمجان سرشار از این ماده مفید است. سایت «Care۲» در گزارش خود به توضیح خواص بادمجان پرداخته است.

خواص بادمجان ، در مورد خواص بادمجان ، مضرات بادمجان

خواص بی نظیر بادمجان را بدانید

خاصیت ضد التهاب
بادمجان بخاطر داشتن ناسونین خاصیت ضد التهابی دارد و می‌تواند فلزات سمی مانند جیوه، ارسنیک و سرب را دفع کند.

حفاظت از DNA و سلول‌ها
بادمجان غلاف چربی سلول‌ها را حفظ کرده و از تخریب و تغییر شکل آنها جلوگیری می‌کند.

برای سلامتی مغز مفید است
ناسونین موجود در بادمجان غلاف چرب سلول‌های مغزی را حفظ کرده و به سلامت مغز کمک می‌کند.

دفع مواد زاید بدن
ناسونین به سلول‌های بدن کمک می‌کند تا مواد غذایی را بهتر جذب کرده و مواد زاید را دفع کنند. دفع مواد زاید از انباشته شدن مواد سمی در بدن جلوگیری می‌کند و جلوی بیماری‌های قلبی-عروقی و سرطان را می‌گیرد.

خواص بادمجان ، در مورد خواص بادمجان ، مضرات بادمجان

کمک به جذب آهن
تحقیقات نشان می‌دهد که بادمجان به جذب آهن در بدن و انتقال اکسیژن در خون کمک می‌کند و به این ترتیب باعث تقویت دستگاه ایمنی بدن می‌شود.

مفید برای دیابت نوع ۲
تحقیقات نشان می‌دهد که بادمجان به کنترل سطح گلوکز در خون کمک کرده و برای بیماران مبتلا به بیماری قند از نوع ۲ مفید است.

تنظیم فشار خون
تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف مداوم بادمجان باعث تنظیم فشار خون شده و جلوی فشار خون را می‌گیرد و آن را در سطحی طبیعی نگه‌ می‌دارد.

خواص بادمجان ، در مورد خواص بادمجان ، مضرات بادمجان

کمک به کاهش وزن بدن
بادمجان حاوی مواد غذایی از قبیل انتی‌اکسیدانت‌‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و کالری کمی دارد بطوریکه یک فنجان بادمجان فقط ۳۵ کالری انرژی تولید می‌کند. کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند که بادمجان را بصورت کبابی یا پخته مصرف کنیم.

هنگام خرید بادمجان توجه کنید که رنگ پوست آن شفاف باشد. بهتر است بادمجان را بصورت درسته در یخچال نگهداری کنید و تا هنگام پخت آن را نشویید. همچنین توصیه می‌شود که برای بریدن بادمجان از چاقوی فولادی استفاده کنید تا به مواد غذایی آن آسیبی نرسد.

قبل از سرخ کردن بادمجان بهتر است به تکه‌های بریده آن کمی نمک بزنید و بگذارید ۳۰ دقیقه بماند و بعد سرخ کنید تا زیاد روغن جذب نکند.

خواص بادمجان ، در مورد خواص بادمجان ، مضرات بادمجان

بادمجان در بارداری

سلام و عرض خسته نباشید خدمت شما و همکارا نتان می خواستم بدانم آیا مصرف بادمجان در بارداری ضرر داره!؟و اینکه می گویند پوست نوزاد را تیره می کند درست است!؟

پاسخ دکتر قدیر محمدی، متخصص طب سنتی:
تا جایی که اطلاع دارم بادنجان چون سودا زا است، مصرف آن در زن باردار مضر است. از دیدگاه طب سنتی سودا چیزی شبیه خاک است. یعنی سرد و خشک است. در این حالت مصرف غذاهایی مثل بادنجان که طبیعت خشک دارند، باعث احساس سردی و خشکی در بدن می شود و همچنین در مغز. یا می تواند سبب بروز توهم در فرد شود. همچنین وجود سودا می تواند افکار منفی در فرد ایجاد کند. افکار منفی مثل شک و دو دلی. یعنی ممکن است ما حرفی بزنیم که از گفتن آن هیچ منظور خاص و بدی نداشته باشیم اما کسی که در بدنش سودا وجود دارد، با شنیدن آن حرف دچار سوء تفاهم می شود. مصرف بادنجان همچنین می تواند باعث شود تا کک و مک در صورت خانم ها زیاد شود. نکته مهم دیگر اینکه فساد چهره می آورد و پوست را خراب می کند.

اما در خصوص این که ایشان گفته اند مصرف بادنجان پوست نوزاد را تیره می کند، باید بگوییم که بله درست است چون همان طورکه اشاره کردیم مصرف آن سودا تولید می کند و باعث می شود تا پوست بچه تیره شود. البته تیرگی نه به آن معنی که تصور کنید پوست سیاه یا سبزه تیره می شود. اما در هر حال مصرف آن پوست بچه را تیره می کند. بنابراین مصرف آن زیاد توصیه نمی شود.

خواص بادمجان

81
منتشر شده در101 روز پیش
خواص گلابی ، در مورد خواص گلابی ، مضرات گلابی

خواص گلابی + خواص گلابی در بارداری

میوه گلابی جنگلی خواص گلابی وحشی مضرات گلابی جنگلی شمال قصد داریم در این نوشته در مورد ارزش غذایی گلابی صحبت کنیم ، گلابی در بارداری چه تاثیری دارد و خواص آن برای مادران باردار چیست؟ عوارض احتمالی میوه گلابی را می دانید؟ در صورتی که می خواهید در این باره بیشتر بدانید به شما عزیزان همیشه همراه توصیه می کنیم تا انتها با ما همراه باشید.

خواص گلابی ، در مورد خواص گلابی ، مضرات گلابی

خواص گلابی

در مورد خواص گلابی

با مصرف گلابی از انواع امراض سرطانی در امان خواهید ماند، برای تامین فیبر مورد نیاز بدن، مقابله با امراض قلبی و دیابت، هضم غذا، سم زدایی از بدن و کاهش وزن می توانید از این میوه استفاده کنید. گلابی میوه ای ملایم و شیرین وغنی ازآنتی اکسیدانهای مهم، فلاونوئیدها و فیبرهای خوراکی است. علاوه بر این مواد، این میوه بدون چربی، بدون کلسترول و کم کالری است.

مصرف گلابی به کاهش وزن کمک کرده و اگر مطلبق با یک رژیم صحیح مصرف شود، خطر ابتلا به سرطان، هایپرتنشن (هرگونه کشیدگی و فشار ناهنجار بویژه فشار خون شدید)، دیابت و بیماریهای قلبی را کاهش می دهد.

خواص گلابی ، در مورد خواص گلابی ، مضرات گلابی

خواص گلابی را می دانید؟

تامین فیبر روزانه مورد نیاز بدن
مردان زیر ۵۰ سال روزانه ۳۸ گرم و زنان زیر ۵۰ سال ۲۵ گرم در روز و برای بزرگسالان بالای ۵۰ سال، برای مردان ۳۰ گرم و برای زنان ۲۱ گرم روزانه توصیه شده است.

همچنین یافته های تحقیقاتی این موسسه نشان داده اند که در رژیمهای غذایی که به ازای هر ۱۰۰۰ کالری ۱۴ گرم فیبر وجود دارد، به کاهش احتمال ابتلا به بیماریهای وابسته به سرخرگهای کرونری قلب و دیابت نوع دو کمک خواهد کرد.

آسان ترین راه برای افزایش رساندن فیبر به بدن افزایش مصرف میوه و سبزیجات است. یک گلابی متوسط ۶ گرم فیبر برای بدن فراهم می کند که این مقدار حدود ۲۴ درصد از نیاز روزانه یک خانم زیر ۵۰ سال است.

درمان کیست های دستگاه گوارش
دایورتیکول وقتی ایجاد می شود که کیستهای کیسه مانندی در جدار داخلی روده بزرگ نمایان شده متورم و عفونی می شوند. رژیم پر فیبر تشدید و عود دوباره دایورتیکول را با جذب آب در روده بزرگ و دفع مزاج راحت تر، کاهش می دهد. داشتن یک رژیم غذایی سالم که شامل مقدار زیادی میوه و سبزیجات و فیبر باشد، می تواند فشار و التهاب درون روده را کم کند. اگرچه دلیل قطعی بیماری دایورتیکول هنوز شناخته نشده است، اما به طور قطع می توان گفت که با کمبود فیبر در رژیم غذایی ارتباطی تنگاتنگ داردگ

کمک به کاهش وزن
میوه و سبزیجاتی که مقدار فیبر بالایی دارند کمک می کنند که فرد برای مدت طولانی تری احساس سیری کند و در نتیجه با کم خوردن، کالری کمتری نیز دریافت می کند. هر چه روزانه فیبر بیشتری به بدن برسد کاهش وزن بیشتر و راحت تر خواهد بود و گلابی از جمله میوه هایی است که به دلیل فیبر بالایی که دارد، بسیار در این زمینه کمک کننده است.

خواص گلابی ، در مورد خواص گلابی ، مضرات گلابی

پیشگیری از بیماریهای قلبی-عروقی و کاهش کلسترول
تحقیقات نشان داده اند که هر چه میزان فیبری که روزانه بدن دریافت می کند بیشتر باشد، سطح کلسترول خون پایین تر می آید و فیبرهای رژیمی نقش مهمی را در تنظیم سیستم ایمنی و کاهش التهابات برعهده داشته و قدرت کاهش خطر التهابات وابسته به بیماریهایی از قبیل دیابت، بیماریهای قلبی-عروقی، سرطان و چاقی را خواهند داشت.

کنترل دیابت
یک رژیم پرفیبرباعث کاهش خطر ابتلا به انواع دیابت و کاهش یا ثابت ماندن سطح قند خون می شود و گلابی چون فیبر بالایی دارد بسیار در این زمینه مفید خواهد بود.

کمک به هضم غذا
فیبر موجود در گلابی از یبوست جلوگیری کرده و عملکرد دستگاه هاضمه را تنظیم می کند.

دفع سموم بدن و زهرزدایی
کار کردن مزاج و دفع کافی و منظم به دلیل دفع روزانه سموم بدن که در مدفوع و زرداب صفرا تجمع می کنند، از اهمیت زیادی برخوردار است. گلابی تقریبا ۸۴ درصد آب دارد که به دفع مدفوع راحت تر و پاک شدن دستگاه گوارش از سموم کمک می کند.

خواص گلابی ، در مورد خواص گلابی ، مضرات گلابی

۷ مزیت بهداشتی گلابی برای تغذیه دوران بارداری:
۱٫ گلابی دارای خواص درمانی بسیار زیادی است که آن را برای تغذیه دوران بارداری مناسب ساخته است.

۲٫ گلابی منبع خوبی از فیبر است که با یبوست در دوران بارداری مبارزه می کند، در دوران بارداری احتمال دارد که با مصرف مکمل آهن، مادر دچار یبوست حاد شود، گلابی تنها دارای ۷ گرم فیبر با ۲ گرم از دلمه گیاهی، فیبر محلول است که به هضم غذا کمک می کند.

۳٫ ویتامین C به جذب آهن کمک می کند، باید توجه کنید که شما در دوران بارداری به مقادیر بالایی از آهن نیاز دارید و باید آن را از طریق تغذیه دوران بارداری و مکمل ها جذب کنید.

۴٫ گلابی بزرگ به عنوان یکی از منابع غنی فولات شناخته شده است که شامل ۱۴ میلی گرم فولات است. اسیدفولیک در سه ماهه اول بارداری به منظور کاهش احتمال اختلالات لوله های عصبی بسیار ضروری است، در دوران بارداری، شما باید روزانه حدود ۶۰۰ میلی گرم فولات دریافت کنید.

۵٫ در گلابی مواد معدنی مانند فسفر، مس و پتاسیم به وفور یافت می شود، در حالی که حاوی کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم و کلسیم به مقادیر کمتری است که این موضوع مصرف گلابی در دوران بارداری را مفید می شمارد.

۶٫ گلابی می تواند باعث تسکین استفراغ یا حالت تهوع در دوران بارداری شود، شما حتی می توانید ناراحتی معده را با آب گلابی درمان کنید.

۷٫ گلابی منبع بسیار خوبی از ویتامین C و گزینه خوبی برای قرار دادن در لیست رژیم غذایی بارداری است، یک گلابی تنها حاوی ۱۰ میلی گرم از این ویتامین می باشد، در حالی که نیاز روزانه مادر در دوران بارداری حدود ۸۵ میلی گرم از ویتامین C است، بنابراین شما می توانید مقداری از ویتامین C موردنیاز را از گلابی دریافت کنید، ویتامین C کمک می کند تا در برابر عفونت هایی که در دوران بارداری خطر ابتلا به آن ها وجود دارد، مقاوم تر شوید.

خواص گلابی ، در مورد خواص گلابی ، مضرات گلابی

عوارض احتمالی ناشی از مصرف گلابی
میوه هایی مانند سیب و گلابی، دارای میزان بالایی فروکتوز در مقایسه با گلوکز هستند و در صورت مصرف زیاد آنها ممکن است گازهای معده، نفخ، درد و اسهال، در افرادی که دارای اختلالات تحریک پذیری روده هستند را زیاد کند. برای این افراد مصرف کمتر این دسته از خوراکی ها مانند گلابی علایم متداول بیماریشان را کم خواهد کرد.

لازم به ذکر است که آنچه گفته شد یک الگوی کلی رژیم غذایی بدون در نظر گرفتن شرایط خاص بدنی هر فرد و بیماریهای آنهاست و هر شخص باید با توجه به شرایط بدنی خود و در نظر گرفتن اختلالات، حساسیت ها و بیماری های خود، تحت نظر پزشک متخصص در این زمینه، اقدام به انتخاب یک رژیم غذایی مناسب برای خود کند.

خواص گلابی

73
منتشر شده در102 روز پیش
صفحه 2 از 5712345...102030...قبلی »
تبلیغات
پرشین طب

آخرین ویدئوهای پزشکی