میوه ها و سبزیجات - صفحه 5 از 15 - پرشین طب

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 25
  • ورودی گوگل : 19
  • تعداد کل مطالب : 4387
  • بازدید امروز : 1213
  • بازدید دیروز : 15552
  • بازدید این هفته : 16765
  • بازدید این ماه : 373845
  • بازدید کل : 4781547
ادویه مفید

چند ادویه مفید برای مغز

پرشین طب – مواد غذایی | به گزارش پرشین طب؛ گیاهان و ادویه می تواند برای مغز انسان بسیار مفید باشد. در این نوشته می خواهیم به معرفی چند ادویه بپردازیم که باعث بهتر شدن مغز انسان می شود. هر کدام می تواند باعث بهبود عملکرد خاصی در بدن شود. مصرف گیاهان و ادویه جات را در برنامه روزانه خود قرار دهیم تا همیشه سلامت باقی بمانیم. پرشین طب را با موضوع چند ادویه مفید برای مغز تا انتها پیگیری کنید.

چند ادویه مفید برای مغز

* دارچین: ماده شیمیایی موجود در آن پلاک‌ هایی را که در ایجاد بیماری آلزایمر نقش دارد، کاهش می‌دهد. مصرف این ادویه دقت ومیزان تمرکز را بالا می‌برد، قند خون را تنظیم می‌کند و اشتها را کاهش می دهد. علاوه بر آن داروی مقوی جنسی برای مردان نیز به‌حساب می‌آید.

* زعفران: نتایج مطالعات نشان می دهد که عصاره زعفران در درمان افسردگی نقش موثری دارد.

* مریم‌گلی: ادله زیادی وجود دارد که نشان می دهد این گیاه تقویت‌کننده حافظه است.

ادویه مفید

ادویه مفید

* ریحان: این گیاه با خاصیت آنتی‌اکسیدانی جریان خون به قلب و مغز را افزایش می دهد و دارای خاصیت ضدالتهابی است که از بیماری آلزایمر پیشگیری می‌کند.

* آویشن: مصرف این گیاه میزان اسید چربی لازم را در مغز افزایش می‌دهد.

* پونه کوهی: قدرت درمانی آنتی‌اکسیدان پونه خشک ۴۶ برابر سیب و ۵۶ برابر توت‌فرنگی است و در حفظ سلول‌های مغز نقش بسیار موثری دارد.

بیشتر بخوانید : این چند گیاه و ادویه جات برای بدن محشر هستند!

* سیر: این گیاه بوته ‌ای باعث بهتر شدن روند خون رسانی به مغز می‌شود و سلول‌های سرطان در مغز را از بین می‌برد.

* زنجبیل: ترکیبی از زنجبیل و ژینکو بیلوبا، قدرت مغز را افزایش می دهد. عصاره این گیاه می‌تواند در درمان بیماری پارکینسون و سردردهای میگرنی نیز مؤثر واقع شود.

* رز ماری: این گیاه افت قدرت شناختی در افرادی را که مبتلابه دمانس هستند، کاهش می‌دهد.

منبع : salamatnews

395
منتشر شده در366 روز پیش
غذاهای پرکالری

آشنایی با غذاهای پرکالری

پرشین طب – مواد غذایی | به گزارش پرشین طب؛ در اکثر مطالب از روش های لاغری برای شما گفته ایم. به همان اندازه که چاقی مضر است لاغر بودن هم می تواند تهدید کننده باشد. غذاهای پرکالری را می شناسید؟ می خواهیم در این نوشته به معرفی غذاهای پرکالری بپردازیم. در صورت تمایل و اینکه در صورتی که می خواهید چاق شوید به شما پیشنهاد می کنیم موضوع آشنایی با غذاهای پرکالری را از دست ندهید.

همانگونه که چاقی و اضافه‌وزن بیش از حد مشکلات عمده‌ای برای سلامتی افراد ایجاد می‌کند، لاغری بیش از حد نیز می‌تواند تهدید‌کننده‌ حیات فرد باشد. از جمله علل احتمالی لاغری می‌توان مصرف مقادیر ناکافی غذا، فعالیت زیاد مانند ورزش، سوء‌جذب، مصرف غذاهای ناصحیح، استرس روانی یا احساسی را نام برد. بهرحال افراد لاغر باید از لحاظ پزشکی مورد بررسی قرار گیرند تا در صورت وجود علل پاتولوژیكی ایجاد كننده لاغری درمان‌های مناسب در این زمینه صورت گیرد.

آشنایی با غذاهای پرکالری

میان‌وعده‌های پیشنهادی برای افزایش انرژی دریافتی در افراد لاغر

*میان‌وعده‌هایی که سبب افزایش دریافت حدودا ۵۰۰ کیلوکالری در روز می‌شوند

۱- ۱ لیوان غلات صبحانه + ۱ عدد موز + ۱ لیوان شیر کامل + ۱ تکه نان تست + ۱ قاشق کره‌ بادام زمینی

۲ – ۸ عدد کراکر نمکی + ۳۰ گرم پنیر + ۱ لیوان بستنی

۳- ۶ عدد بیسکویت تهیه شده از گندم + ۲ قاشق غذاخوری کره بادام‌زمینی + ۱ لیوان آب پرتقال + ۲ قاشق غذاخوری کشمش

*میان‌وعده‌هایی که سبب افزایش دریافت حدودا ۱۰۰۰ کیلوکالری در روز می‌شوند

۱- ۱ لیوان ماست تهیه شده از شیر کامل + ۱ تکه نان + ۶۰ گرم پنیر + ۱ عدد سیب + یک چهارم از یک پیتزای پنیر + ۱ عدد موز کوچک

۲ – صبحانه فوری با شیر کامل + ۱ لیوان پنیر روستایی + نصف لیوان آب آناناس + ۱ لیوان آب سیب + ۶ عدد بیسکویت تهیه شده از گندم + ۱ گلابی

*میان‌وعده‌هایی که سبب افزایش دریافت حدودا ۱۵۰۰ کیلوکالری در روز می‌شوند

۱- ۲ تکه نان + ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی + ۱ قاشق غذاخوری مربا + صبحانه فوری با شیر کامل + ۴ عدد بیسکویت تهیه شده از گندم + ۱ لیوان ماست تهیه شده از شیر کامل + سه چهارم لیوان از بادام زمینی بو داده + ۱ لیوان نکتار زردآلو

۲- فرنی + صبحانه فوری با شیر کامل + ۱ لیوان غلات خشک + ۱ موز + ۱ لیوان غلات خشک + ۱ لیوان شیر کامل + ۱ لیوان آب پرتقال + ۴ قاشق غذاخوری کشمش + ۱ شیرینی + ۲ قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای + ۲ قاشق غذاخوری مربا

توجه، توجه!

باید در نظر داشته باشیم افزایش مصرف تنقلات و غذاهای چرب، راهی مفید و علمی  برای افزایش وزن نمی‌باشد. تنقلات حاوی مقدار زیادی چربی‌های اشباع شده می‌باشند. اگر شما می‌خواهید افزایش وزن پیدا کنید و کالری بیشتری را وارد بدن خود نمایید، بهتر است از غذاهایی که برای بدن شما مفید می‌باشند، استفاده کنید. به‌صورت كلی برای افزایش وزن، افراد لاغر بهتر است:

۱- آجیل و دانه‌ها را بعنوان میان‌وعده‌های مفید در طول روز مصرف نمایند، چرا كه آجیل‌ها علاوه بر تامین انرژی دارای چربی امگا- ۳ و فیبر می‌باشند.

۲- برای افزایش توده عضلانی و عدم تجمع چربی در بدن، می‌توانند همراه رژیم غذایی مناسب ورزش را نیز در برنامه روزانه خود وارد نمایند.

۳- تنوع(یعنی از گروه‌های غذایی مختلف استفاده کنید) و تعادل(به مقدار کافی از هر گروه غذایی استفاده کنید) را در برنامه غذایی خود رعایت کنند.

غذاهای پرکالری

غذاهای پرکالری

۴- از كره بادام زمینی در مقادیر متعادل در وعده صبحانه استفاده نمایند، علاوه بر این در صورت عدم ابتلا به آلرژی از خود بادام زمینی نیز می‌توانند، استفاده نمایند.

۵-میوه‌های خشك می‌توانند انتخاب مناسبی برای میان‌وعده‌ها بویژه برای افراد شاغل در نظر گرفته شوند.

۶- تخم‌مرغ را در حد متعادل مصرف نمایند، زیرا تخم‌مرغ منبع پروتئینی و مفیدی می‌باشد، لذا استفاده از آن در پخت غذاها و یا در وعده صبحانه برای افراد لاغر می‌تواند مفید واقع گردد.

۷- وعده‌های غذایی كوچك و مكرر در طول روز داشته باشند چرا كه این روش در افراد كم‌اشتها می‌تواند در افزایش دریافت غذایی موثر واقع گردد.

۸- پیاده‌روی‌های كوتاه‌مدت در هوای آزاد را قبل از وعده‌های غذایی اصلی برای افزایش اشتها در برنامه روزانه خود در نظر بگیرند.

۹- شیر را با مغزها و مقادیر متعادل عسل و جوانه گندم مخلوط نمایند، این روش می‌تواند منجر به افزایش دریافت انرژی در افراد لاغر گردد.

۱۰- میوه‌ها و مقادیر متعادل سبزیجات را در میان‌وعده‌ها مصرف كرده و از مصرف سالاد، آب و سایر نوشیدنی‌ها قبل از وعده غذایی اصلی پرهیز نمایند.

۱۱- در مصرف خامه، كره و سایر چربی‌ها زیاده‌روی ننمایند، چرا كه این امر منجر به ایجاد اختلال در سلامتی افراد می‌گردد.

رژیم غذایی برنامه‌ریزی شده و منظم

همانگونه که ذکر شد یکی از علل لاغری عدم مصرف مکفی مواد غذایی می‌باشد. اگر لاغر هستید و قصد دارید وزن خود را افزایش دهید، باید یک رژیم غذایی برنامه‌ریزی شده و منظم داشته باشید و وعده‌های غذایی را طبق برنامه و با  آرامش صرف کنید و از مصرف غذا با سرعت و عجله پرهیز کنید.

فرد لاغر حتی اگر گرسنه هم نباشد، باید به خوردن تشویق شود. افراد لاغر باید روزانه حدود ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کیلوکالری انرژی اضافی دریافت کنند، لذا علاوه بر وعده‌های اصلی غذایی، جهت افزایش انرژی دریافتی میان‌وعده‌ها هم باید به برنامه غذایی روزانه فرد اضافه شوند. این میان‌وعده‌ها باید حاوی مواد مغذی کافی باشند.

نكته

برنامه غذایی به منظور افزایش وزن بدین معنی نمی‌باشد که هرچه می‌خواهیم بخوریم، بلکه باید همیشه تنوع و تعادل را، چه در رژیم افزایش وزن و چه در رژیم کاهش وزن، رعایت کنیم وانتخاب‌های صحیح غذایی را همواره مدنظر قرار دهیم.

منبع : zendegionline

359
منتشر شده در367 روز پیش
مصرف میوه

۷ اشتباه در مصرف میوه

پرشین طب – میوه ها و سبزیجات | به گزارش پرشین طب؛ عادت های اشتباه باعث می شود تا ما نتوانیم از حداکثر پروتئین و ویتامین مواد غذایی استفاده کنیم. در مصرف میوه دچار اشتباه می شویم. در این نوشته می خواهیم در مورد ۷ اشتباه در مصرف میوه صحبت کنیم. در صورت تمایل می توانید پرشین طب را با موضوع ۷ اشتباه در مصرف میوه تا انتها همراهی کنید. در صورت رفع این اشتباهات می توانید حداکثر بهره را از مواد غذایی و میوه ها ببرید.

فکر می کنید همه میوه ها یکسان هستند
چه چیزی آناناس و توت را از یکدیگر متفاوت می کند؟ با اینکه هر دو حاوی ویتامین های مفید برای بدن هستند ( آناناس منبعی غنی از فولات و ویتامین B6 و توت نیز سرشار از فیبر و ویتامین C است ) اما مقدار متفاوتی کربوهیدرات قند و فیبر در خود دارند. بهترین میوه ها مقدار زیادی پلی فنل ( ماده شیمیایی که با التهاب مبارزه می کند ) در خود دارند و شاخص گلیسمی شان نیز پایین است. شاخص گلیسمی نشان می دهد که یک غذا چقدر سریع می تواند قند خونتان را افزایش دهد. میوه هایی که شاخص گلیسمی پایین دارند انتخاب های بهتری هستند چون آرام تر هضم می شوند، بنابراین باعث افزایش ناگهانی قند خونتان نمی شوند و کمکتان می کنند برای مدت زمان بیشتری سیر بمانید. توت ها مقدار زیادی پلی فنل دارند و شاخص گلیسمی شان نیز پایین است. به صورت کلی بیشتر میوه هایی که رنگ تیره تری دارند، مانند انگور هایی تیره رنگ در مقایسه با میوه هایی با رنگ روشن مانند موز و ملون ها آنتی اکسیدان بیشتری دارند و در هر وعده میزان قندشان نیز پایین تر است.

میزان نامشخصی میوه می خورید
برخی برنامه های کاهش وزن اجازه می دهند هرچقدر دلتان می خواهد میوه و سبزیجات مصرف کنید اما این کار به نظر خیلی هوشمندانه نمی آید. مسلما می توانید مقدار بسیار زیادی سبزیجات غیرنشاسته ای میل کنید اما میوه ها چیزهایی هستند که باید بیشتر حواستان را در موردشان جمع کنید، دلیلش هم گلیسمی بالایی است که بعضی از آنها دارند. از آنجا که طعم میوه ها شیرین و دلچسب است، ممکن است بدون اینکه متوجه شویم پرخوری کنیم. در این حالت قند خون به دلیل گلوکز و کالری بالا می رود و منجر به افزایش وزن می شود.

چه مقدار باید میوه بخوریم؟ برای بیشتر افراد بالغ دو فنجان در روز توصیه می شود ولی باز هم این مقدار بسته به سن و سطح تناسب اندام متفاوت است. اگر توت یا میوه هایی استفاده می کنید که برش خورده اند هیچ اشکالی ندارد که از فنجان های اندازه گیری استفاده کنید ( سعی کنید هر وعده یک دوم فنجان باشد ).

مصرف میوه

مصرف میوه

بر اساس میزان گرسنگی تان انتخاب متفاوتی نمی کنید
صدای شکمتان درآمده و هنوز چند ساعتی تا آماده شدن غذا باقی است؟ یا فقط دوست دارید چیزی بخورید که هوستان به شیرینی را فرو بنشاند؟ قبل از اینکه بخواهید چیزی انتخاب کنید ابتدا این مورد را برای خود روشن کنید. برای مثال یک سیب بزرگ ۱۲۰ کالری دارد اما یک سیب کوچک فقط ۵۳ کالری. همچنین هنگام انتخاب یک سیب را هرگز در اندازه با یک پرتقال مقایسه نکنی. کالری یک پرتقال بزرگ در واقع برابر است با کالری یک سیب کوچک.

میوه را به تنهایی می خورید
با اینکه یک قطعه میوه از یک قطعه شکلات شیرین بهتر است اما همچنان پتانسیلش را دارد که قند خونتان را بالا ببرد و سپس باعث سقوط آن شود. میوه را با مقداری پروتئین ترکیب کنید ، مثلا مقداری پنیر یا کره بادام زمینی این کار باعث می شود میوه باعث فراز و فرود ناگهانی در قند خونتان نشود. میوه باعث افزایش سطح انسولین و پروتئین باعث بالا رفتن هورمون گلوکاگون می شود. این دو هورمون برای ثابت نگه داشتن سطح قند خون با یکدیگر کار می کنند. مخصوصا اگر دیابت یا پیش دیابت دارید خوردن پروتئین به همراه میوه بسیار با اهمیت می شود. در غیر این صورت ممکن است علائم بالا رفتن قند خون از جمله افزایش ضربان قلب را تجربه کنید.

میوه ارگانیک نمی خرید
بله هزینه اش بیشتر می شود اما بسیاری از متخصصان بر این عقیده هستند که ارزشش را دارد ،حداقل در مورد بعضی از انواع میوه. متخصصان توصیه می کنند انواع سیب، انگور و دیگر میوه هایی که زیاد از آفت کش ها در آنها استفاده می شود را به صورت ارگانیک خریداری کنید. این کار باعث می شود کمتر در معرض آفت کش ها قرار بگیرید و همچنین ممکن است مواد مغذی بیشتری دریافت کنید.

پوست میوه را نمی خورید
پوست میوه معمولا بهترین بخش از نظر ویتامین و آنتی اکسیدان است، برای مثال پوست سیب سرشار است از ویتامین C، فیبر و ویتامین A. تحقیقات همچنین نشان داده پوست سیب می تواند از چاقی جلوگیری کند و خواص ضد سرطانی نیز دارد.

میوه ها را نمی خورید، می نوشید
آب میوه دارای قطعات حاوی فیبر میوه نیست. فیبر از آزاد شدن سریع گلوکز در خون جلوگیری می کند بنابراین وجودش بسیار مهم است. بهتر است همیشه میوه را به صورت کامل میل کنید و یا حداقل به صورت اسموتی ( تا پروتئین داشته باشد ) . میوه های خشک نیز همینطور هستند، درست مانند آب میوه ممکن است در خوردنشان زیاده روی کنید.

منبع : beytoote

354
منتشر شده در381 روز پیش
فواید گیاه خواری

آشنایی با فواید گیاه خواری برای بدن

پرشین طب – میوه ها و سبزیجات | به گزارش پرشین طب؛ قصد داریم در این نوشته در مورد فواید گیاه خواری برای شما عزیزان مطالبی را ارائه دهیم. گیاه خواری سالم ترین نوع رژیم محسوب می شود. منظور از رژیم گیاه خواری کاهش مصرف گوشت می باشد. فواید گیاه خواری برای قلب را می دانید؟ در صورت تمایل پرشین طب را با موضوع آشنایی با فواید گیاه خواری برای بدن تا انتهای نوشته همراهی کنید تا از رژیم گیاه خواری بیشتر بدانید.

در اینجا ۷ خاصیت رژیم گیاهخواری برای حفظ سلامت قلب آورده شده است:
گیاهان چربی های اشباع نشده کمتری دارند: چربی ‌های اشباع شده، چربی ‌هایی سرشار از هیدروژن هستند. این چربی ‌ها در دمای اتاق جامدند. آنها را می ‌توان در گوشت و محصولات حیوانی از قبیل گوشت گوساله، کره، پنیر و لبنیات پرچرب و حتی در روغن نارگیل یافت. طبق تحقیقات علمی انجمن قلب امریکا، مصرف چربی‌ های اشباع شده میزان کلسترول خون را افزایش می ‌دهد. این افزایش خطر ابتلا به بیماری‌ های قلبی و سکته مغزی را بالا می ‌برد. بنا به توصیه انجمن قلب آمریکا، از ۲۰۰۰ کالری دریافتی در روز، تنها ۱۳ گرم آن باید به چربی های اشباع اختصاص یابد. علاوه بر این، خوردن ۴ تا ۵ وعده میوه و سبزی، ۶ تا ۸ وعده غلات کامل، ۲ تا ۳ وعده لبنیات و کمتر از ۱۸۰ گرم گوشت، طیور یا غذاهای دریایی در روز، اساس رژیم غذایی گیاهی را تشکیل می دهد.

مصرف گیاهان، کلسترول را از رژیم غذایی حذف می کند: بدن برای تنظیم عملکردهای خود به کلسترول ناچیزی نیاز دارد اما اکثر ما به این حد اکتفا نمی ‌کنیم. اغلب کلسترول مازاد از مصرف محصولات حیوانی وارد بدن ما می ‌شود و نه گیاهان. طبق اعلام انجمن قلب امریکا، تجمع کلسترول در خون عامل اصلی بیماری‌ های قلبی، سکته مغزی و حملات قلبی است. اکثر متخصصان تغذیه توافق دارند که، جایگزین نمودن گوشت ‌های پرچرب با مواد غذایی گیاهی تغییری سالم در سبک زندگی است. برای دستیابی به کلسترول پایین، کافیست چربی ‌ها و روغن ‌های اشباع‌ شده را با روغن‌ های اشباع نشده (آوکادو، روغن زیتون و آجیل‌ ها) جایگزین کنید. کمتر از ۱۰ درصد کالری روزانه باید از طریق چربی ‌های اشباع شده تامین گردد.

فواید گیاه خواری

فواید گیاه خواری

گیاهان، فیبر بیشتری به رژیم غذایی اضافه می کنند: پیروی از یک رژیم غذایی گیاهی متعادل موجب افزایش فیبر محلول در روده‌ ها می‌ گردد. افزایش فیبر یکی از روش ‌های کاهش گردش کلسترول بد در بدن شماست. فیبر با کلسترول بد در مجرای روده وارد فعل و افعالاتی شده و سریعا آن را از بدن خارج می ‌کند. همین امر منجر به کاهش کلسترول بد ذخیره شده در بدن می‌ گردد. فیبر محلول در غذاهایی مانند عدس‌ ها، سبزیجات و آجیل ‌ یافت می‌ شود.

مصرف گوشت کمتر خطر ابتلا به دیابت و چاقی را کاهش می ‌دهد: خوردن گوشت یا مصرف مقادیر فراوان چربی‌ های اشباع شده با خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ پیوند خورده است. در صورت ابتلا به دیابت و مصرف چربی ‌های اشباع شده، خطر ابتلا به بیماری ‌های قلبی و سکته مغزی دو برابر می شود. بخشی از کاهش وزن با کاهش مصرف چربی ‌های اشباع‌ شده‌ موجود در رژیم گیاهخواری تحقق می ‌یابد. منتظر کاهش وزن خود باشید زیرا میوه ‌ها و سبزیجات حاوی کالری کمتر و آب فراوان هستند. همین امر کمک می ‌کند تا پیش از زیاده‌ روی و اتمام غذا، احساس سیری کنید.

بیشتر بخوانید : اگر گیاه خوارید ، بخوانید !

گیاهان فشار خون را کاهش می دهند: یکی از مشهورترین رژیم ‌ها برای افراد مبتلا به فشار خون بالا، پیروی از رژیم‌های گیاهخواری برای مقابله با فشار خون است. گرچه تمرکز این رژیم اغلب بر کاهش مصرف سدیم است اما از دیگر اهداف آن، کاهش مصرف گوشت است. در رژیم‌ های گیاهخواری مقابله با فشار خون، مصرف میوه ‌ها و سبزیجات افزایش می ‌یابد و روزانه ۱۵۰ گرم پروتئین جذب بدن می‌ گردد. گیاهان سرشار از امگا ۳ هستند: مصرف اسیدهای چرب امگا ۳ خطر ابتلا به بیماری‌ های قلبی و دیابت را کاهش می ‌دهد و موجب کاهش کلسترول و فشار خون بالا می ‌گردد. اسیدهای چرب امگا ۳ در بدن ساخته نمی‌ شوند، بنابراین تنها روش دستبابی به آنها از طریق برنامه‌ غذایی مناسب است. امگا ۳ گیاهی در گیاهانی مانند تخم کدو، روغن کوینولا، سویا، گردو و بذر کتان یافت می‌ شود.

رژیم غذایی گیاهخواری حاوی مواد مغذی است: عمده تاثیر رژیم غذایی گیاهخواری محافظت از قلب است. میوه‌ ها و سبزیجات سرشار از آنتی‌ اکسیدان، استرول گیاهی، ترکیبات شیمیایی و پتاسیم هستند که همگی خطر ابتلا به بیماری ‌های قلبی را کاهش می ‌دهند. پتاسیم، به طور خاص، برای مقابله با فشار خون بالا بسیار موثر است. طبق اعلان انجمن قلب امریکا، پتاسیم از تاثیرات مخرب سدیم در بدن می ‌کاهد. پتاسیم در بخش اعظمی از موادغذایی گیاهی از جمله سیب ‌زمینی شیرین، قارچ، سویا، بادام، موز، زردآلو، گوجه‌فرنگی و طالبی یافت می‌ شود

منبع : hidoctor

397
منتشر شده در382 روز پیش
میوه انجیر

شناخت ۶ خاصیت اعجاب انگیز میوه انجیر

پرشین طب – مواد غذایی | به گزارش پرشین طب؛ همه ی ما می دانیم که میوه انجیر دارای فواید زیادی برای بدن می باشد. ۶ خاصیت اعجاب انگیز انجیر را می شناسید؟ می خواهیم در این نوشته از فواید عجیب میوه انجیر برای شما مطالبی را ارائه دهیم. انجیر با تولید بیشتر سروتونین باعث سرخوشی و شادابی در انسان می شود. می تواند یبوست را برطرف کند و برای استحکام استخوان و دستگاه تنفس بسیار مفید می باشد.

شناخت ۶ خاصیت اعجاب انگیز میوه انجیر

میوه انجیر سرشار از ویتامین های خانواده B است و با افزایش میزان سروتونین بدن باعث ایجاد سرخوشی و نشاط هر چه بیشتر می شود. این میوه کوچک و خوشمزه خواص فوق العاده ای دارد که علاوه بر برطرف کردن یبوست برای استحکام استخوان ها و سلامت دستگاه تنفسی نیز مفید است. در این مطلب قصد داریم شما را با گوشه ای از خواص این میوه خوشمزه آشنا کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.

میوه انجیر؛ سرشار از آنتی اکسیدان ها

انجیر حاوی آنتی اکسیدان های مختلف به ویژه ترکیبات فنولیکی از خانواده فلاوونوئیدها است. پوست آن که خوشبختانه مصرف می شود حاوی ترکیبی از انواع آنتی اکسیدان های این میوه است. انجیرهای تیره رنگ در مقایسه با انواع روشن آن آنتی اکسیدان بیشتری دارد. باید بدانید که انجیر تازه حاوی آنتی اکسیدان بیشتری از انجیر خشک است. چون برخی از ترکیبات فنولیکی موجود در میوه در روند خشک شدن آن ها از بین می روند. البته انجیر خشک نیز حاوی قدرت آنتی اکسیدانی هست اما میزان آن کمتر از دیگر میوه های خشک مانند زردآلوی خشک، آلو خشک و کشمش تخمین زده شده است. این میوه های کوچک حاوی میزان کمی کاروتنوئید و همچنین لیکوپن، لوتئین و بتاکاروتن هستند. نتایج بررسی های متعدد نشان داده است میوه هایی که حاوی آنتی اکسیدان ها هستند برای پیشگیری از برخی بیماری ها مانند بیماری های قلبی عروقی بیشترین تأثیر را دارند. آنتی اکسیدان های خانواده فلاوونوئیدها باعث پیشگیری از رشد سلول های سرطانی می شوند. بنابراین برای داشتن قلبی سالم و دور ماندن از سرطان حتماً انجیر میل کنید.

بیشتر بخوانید : فواید انجیر در طب سنتی

انجیر و فیبرهای غذایی

انجیر تازه و خشک حاوی حدود ۳۰ درصد فیبرهای محلول و ۷۰ درصد فیبرهای نامحلول هستند. حتماً می دانید که فیبرها تأثیر زیادی در سلامت بدن دارند. در حالت کلی مواد غذایی حاوی فیبر باعث کاهش خطر سرطان کولون می شوند. فیبرهای محلول به کنترل کلسترول و قند خون و همچنین میزان انسولین کمک می کنند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت نوع دو را از بدن دور می سازند. انجیر و به خصوص دانه های ریز آن به دلیل دارا بودن فیبرها برای مقابله با یبوست بسیار موثر است. مصرف منظم انجیر به هضم غذا و عبور آن در دستگاه گوارش کمک زیادی می کند. یادتان باشد که دفع راحت باعث کاهش احساس نفخ شده و روده ها را تمیز نگه می دارد. علاوه بر این انجیر به دلیل دارا بودن فیبر باعث برطرف کردن سریع احساس گرسنگی می شود. در نتیجه این میوه برای افرادی که دغدغه کنترل وزن دارند و یا رژیم گرفته اند میوه مناسبی محسوب می شود. می توانید این میوه را به صورت دسری خوشمزه، سیر کننده و سبک میل کنید.

میوه انجیر

میوه انجیر

انجیر و ویتامین ها و مواد معدنی

انجیر با آن قد و قواره کوچک خود منبع ویتامین ها و مواد معدنی است. انجیر تازه منبع خوب ویتامین های B1 ،B5 ،B6 و همچنین ویتامین K برای خانم ها است. این میوه همچنین حاوی مس، منگنز و منیزیم نیز می باشد. اگر مایل هستید ویتامین های انجیر خشک را نیز بدانید باید بگوییم با منبع ویتامین A، ویتامین K، کلسیم، مس، آهن، منگنز، منیزیم و پتاسیم طرف هستید.

میوه انجیر؛ دوست سلامت بانوان

انجیر را یک میوه زنانه می دانند. چون برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های زنانه مانند فیبرم، آمنوره (عدم قاعدگی)، عدم تخمک گذاری یا علائم پیش از قاعدگی مفید است. در واقع انجیر در کنترل و تنظیم تخمک گذاری نقش دارد و مصرف آن برای خانم های باردار توصیه می شود. گفتنی است که مصرف این میوه در زمان زایمان تأثیر زیادی در باز شدن دهانه رحم دارد.

انجیر برای سلامت مجاری تنفسی

استفاده از انجیر به صورت شربت برای برطرف کردن ترشح برونش ها مناسب است. در واقع انجیر برای مقابله با آسم، برونشیت مزمن، لارنژیت، آنژین و همچنین تراکئیت (عفونت نای) موثر عمل می کند. خاصیت نرم کننده، خلط آور و ضدسرفه این میوه کمک زیادی برای مقابله با سیاه سرفه یا ذات الریه می کند.

انجیر داروی مورد علاقه مادربزرگ ها

مادربزرگ ها از این میوه مفید به عنوان جوشانده و نرم کننده ارگان های داخلی و خارجی استفاده می کردند. استفاده از جوشانده انجیر به عنوان پانسمان باعث برطرف شدن عفونت پوستی، زخم یا جراحات خفیف پوستی و آبسه دندان می شود. اگر لثه های ضعیفی دارید نیز حتماً در مصرف این میوه کوشاتر باشید.

چه افرادی در مصرف انجیر باید دقت کنند؟

افرادی که دچار سندرم آلرژی دهان هستند

این سندرم نوعی از واکنش های آلرژیک نسبت به برخی پروتئین های میوه ها، سبزیجات و آجیل های مختلف است و برخی افراد را مبتلا می کند. افراد مبتلا به این نوع آلرژی با مصرف انجیر خام (فرآیند طبخ معمولاً پروتئین های آلرژی زا را از بین می برد) دچار نوعی واکنش ایمنی می شوند. به این ترتیب که دهان، لب ها و گلویشان دچار خارش و احساس سوزش می شود. البته این علائم چند دقیقه بعد از مصرف از بین می رود بنابراین نیازی به پرهیز از مصرف انجیر نیست. می توانید مسئله حساسیت تان را با یک متخصص در میان بگذارید.

افرادی که به سولفیت آلرژی دارند

سولفیت ها جزو تازه ترین آلرژن های غذایی رایج هستند. مصرف آن ها باعث بروز واکنش های جدی در برخی افراد آلرژیک می شود. سولفیت ها جزو ترکیبات طبیعی موجود در برخی مواد غذایی هستند که امروزه به صورت انواع افزودنی های غذایی نیز وجود دارند. از این مواد افزودنی به عنوان ماده نگهدارنده استفاده می شود. در بین میوه های خشک انجیر می تواند حاوی سولفیت باشد. بنابراین لازم است که افراد آلرژیک در خوردن انجیر خشک احتیاط کنند.

افرادی که دچار سندرم روده تحریک پذیر هستند

سندرم روده تحریک پذیر با بروز اختلالات دستگاه گوارش از جمله دردهای شکمی، نفخ و غیره خود را نشان می دهد. این اختلال خود را با ریفلاکس نیز بروز می دهد. افرادی که دچار این مشکل گوارشی هستند با مصرف برخی میوه های تازه مانند توت فرنگی، بلوبری و تمشک و همچنین برخی میوه های خشک مانند انجیر، خرما و آلو خشک دچار مشکل می شوند. بنابراین با وجودی که مصرف فیبر برای تنظیم عملکرد روده ها موثر است اما افرادی که دچار این نوع سندرم هستند باید در مصرف انجیر به خصوص انجیر خشک احتیاط کنند.

منبع : alodoctor

355
منتشر شده در385 روز پیش
فواید چغندر

آشنایی با فواید چغندر یا لبو

پرشین طب – مواد غذایی | به گزارش پرشین طب؛ خیلی از افراد در روزهای سرد زمستون از چغندر استفاده می کنند. چغندر دارای فواید زیادی می باشد. چغندر در تولید خون بدن بسیار موثر می باشد. فواید چغندر بسیار زیاد می باشد. در این نوشته قصد داریم تا در مودر فواید چغندر یا لبو برای شما صحبت کنیم. در صورتی که می خواهید در مورد فواید چغندر بدانید به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با ما همراه باشید.

محققان در سال ۲۰۱۳ به نتایجی دست یافتند دال بر اینکه نیترات یا همان نمک معدنی که در چغندر به وفور یافت می‌شود، سرعت گردش خون در عضلات را افزایش می‌دهد. این نتایج با شکل‌گیری مولکولی به نام نیتریک اکسید(NO) که مولکول بسیار کوچک گاز مانندی است، انجام می‌پذیرد. این مولکول به صورت موضعی در رگ‌های خونی آزاد می‌گردد تا در صورت بسته‌شدن رگ‌ها عمل باز کردن رگ‌ها و خون‌رسانی به موضع را بر عهده گیرد.

گرچه بدن خودش مواد شیمیایی تولید می‌کند، اما استفاده از داروها نیز تاثیرات مشابهی بر روی خون خواهد داشت. به عنوان مثال نیتروگلیسیرین که برای درد قفسه سینه ناشی از مشکلات قلبی مصرف می‌شود، به محض اینکه روند گردش خون پایین‌تر از حد مورد نیاز قلب باشد، روند گردش خون به سمت قلب را تسریع می‌بخشد. چنین به نظر می‌رسد که مصرف چغندر برای عضلات قلب عملکردی کاملا شبیه نیتروگلیسیرین برعهده دارد.

اساس یافته‌های محققان در سال ۲۰۱۳ برپایه کشف اختلافات جزئی مبنی براینکه دقیقا عضلات چگونه ازاین فرایند سود می‌برند، بنا شده بود. مطالعات دیگری اثبات کرد که در صورت انجام تمرینات سریع و شدید بیش از تمرینات استقامتی با افزایش نیتریک اکسید مواجه خواهیم بود. به طور کلی عضلات، متشکل از دو نوع بافت هستند: کندانقباض، درگیر در تمرینات استقامتی؛ و سریع‌الانقباض که در حرکات سریع درگیرند. دونده‌های ماراتن بافت‌های کند انقباض را ترجیح می‌دهند در حالی که قهرمانان دوِ سرعت به بافت سریع‌الانقباض گرایش دارند. محققان تلاش کردند که دریابند آیا سرعت گردش خون در بافت‌های سریع‌الانقباض بیش از بافت‌های کندانقباض است یا خیر.

فواید چغندر

فواید چغندر

برای کشف این واقعیات، دو سری ازعضلات موش‌ها را بررسی کردند: عضلات gastrocnemius که ما آن را با عنوان کالف (ماهیچه ساق پا) می‌شناسیم و بافت سریع‌الانقباض دارد؛ و عضلات soleus (زانو به پایین) که دقیقا در زیرعضلات ساق پا قرارگرفته و کندانقباض است. آنها به دقت بررسی کردند تا دریابند که هنگامی که موش‌ها آب یا آب چغندر می‌خورند، چه میزان اکسیژن به این عضلات فرستاده می‌شود.

همانطور که انتظار می‌رفت، دریافتند که آب چغندر میزان اکسیژن و روند گردش خون را در عضلات افزایش می‌دهد، اما در عین حال متوجه شدند که عضلات کالف اکسیژن بیشتری نسبت به سولئوس دریافت می‌کنند. بدین معنا که در صورت مصرف آب چغندر عملکرد عضلات در هنگام انجام تمرینات شدید بهتر خواهد بود، زیرا عضلات سریع‌الانقباض بسیارسریع‌تر از عضلات کند انقباض، اکسیژن خون را می‌قاپند.

بیشتر بخوانید : به نوزاد خود چغندر بخورانید

این یافته‌ها چندین دستاورد مهم در پی داشت. یک شرکت شروع به فروش انبوه آب چغندر به عنوان نوشیدنی نیروزای ورزشی کرد و تیم فوتبال دانشگاه آوبرون پیش از هر مسابقه برای عملکرد بهتر عضلات فوتبالیست‌هایش به آنها آب چغندر می‌داد. اما محققان همچنان اذعان داشتند که این نوشیدنی برای گروهی دیگر از افراد نیز سودمند است: بیمارانی که با نارسایی‌های قلبی دست به گریبانند.

در نارسایی های قلبی  عمل خون‌رسانی به قلب به خوبی صورت نمی‌گیرد، زیرا تمام ارگان‌های بدن تلاش می‌کنند که خودشان بخش عظیمی از اکسیژن خون را دریافت کنند. به طور حتم شخصی که مبتلا به نارسایی‌های قلبیست نمی‌تواند مسیر زیادی را پیاده‌روی کند، زیرا خستگی مفرط بر او غالب خواهد شد. علت اصلی این خستگی مفرط، ناتوانی قلب در رساندن اکسیژن غنیِ خون به عضلات است. همین امر مانع از انجام فعالیت‌های روزانه این افراد که به طور معمول باید قادر به انجام آن باشند نیز می‌گردد. خوردن چغندر و نوشیدن آب چغندر یکی از راه‌های افزایش گردش خون در عضلات قلب خواهد بود، قدرت حرکت و کیفیت زندگی خویش را با از پا درآوردن نارسایی‌های قلبی بازیابید. پیش از آنکه نارسایی‌های قلبی شما را از پای درآورد!

منبع : hidoctor

302
منتشر شده در386 روز پیش
خواص میوه انبه

آشنایی با خواص میوه انبه

پرشین طب – میوه و سبزیجات | به گزارش پرشین طب؛ انبه میوه ای است که دارای طعم خوش و عالی می باشد. خواص میوه انبه را می دانید؟ انبه دارای خواص زیادی برای بدن انسان می باشد. این میوه خوشمزه برای سلامتی مفید می باشد. قصد داریم تا به معرفی خواص بی نظیر میوه انبه بپردازیم. شاید بعد از خواندن این مطلب به خوردن میوه انبه بیشتر از گذشته علاقه مند شوید. با پرشین طب همراه باشید.

آشنایی با خواص میوه انبه

 انبه و پیشگیری از سرطان

تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات آنتی اکسیدان مانند کوارستین، ایزوکوارسیترین، استروگالین، فیستین، گالیک اسید و متیل گالات و همچنین آنزیم های فراوان موجود در انبه می تواند از وقوع سرطان روده، سینه، خون و پروستات جلوگیری کند.

انبه؛ پایین آورنده کلسترول خون

انبه سرشار از فیبر، پکتین و ویتامین C می باشد؛ در نتیجه، می تواند به کاهش سطح کلسترول بد خون کمک کند.

انبه؛ تمیز کننده پوست بدن

از انبه به دو شکل خوراکی و موضعی، می توان برای از بین بردن جوش های روی پوست و همچنین کورک استفاده کرد.

خواص میوه انبه

خواص میوه انبه

انبه و بهبود عملکرد چشم ها

مصرف روزانه یک فنجان انبه خرد شده، می تواند ۲۵ درصد از ویتامین A مورد نیاز بدن را تامین کند. بنابراین، مصرف این میوه پر خاصیت به بهبود عملکرد چشم ها کمک کرده و از شب کوری و خشکی چشم ممانعت می کند.

انبه و قلیایی کردن بدن

اسید تارتاریک، اسید مالیک و اسید سیتریک موجود در انبه، بدن را از اسیدی شدن حفظ کرده و به سمت قلیایی بودن پیش می برد.

انبه و احتمال کمک به بیماران دیابتی

برگ های میوه انبه سطح انسولین خون را در حالت نرمال قرار می دهد. طبق یک درمان خانگی، ابتدا باید برگ های انبه را در ظرف آبی قرار داده و بگذارید آب به جوش آید.

سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و برگ ها را از شب تا صبح به همان حال باقی بگذارید. صبح روز بعد، عصاره به دست آمده را از صافی عبور داده و مصرف کنید.

در ضمن، شاخص گلوکز موجود در این میوه کم و تقریبا بین ۴۱ تا ۶۰ می باشد. بنابراین موجب افزایش ناگهانی سطح قند خون نخواهد شد.

بیشتر بخوانید : دیابتی ها اینگونه انبه مصرف کنند !

انبه و بهبود عملکرد دستگاه هاضمه

انبه همچون بسیاری از میوه های دیگر مثل گرمک، دارای آنزیم های متعددی می باشد. در نتیجه، به هضم و جذب بهتر دستگاه هاضمه بدن کمک می کند.

علاوه بر آن، این میوه سرشار از فیبر می باشد که خود این امر نیز در بهبود عملکرد دستگاه هاضمه نقش اساسی دارد.

انبه و مقابله با گرمازدگی

ابتدا آب انبه کال را با مقداری آب معمولی مخلوط کرده و سپس به آن یک شیرین کننده اضافه نمایید. محلول حاصل می تواند از گرمازدگی جلوگیری کرده و دمای بدن را کاهش دهد.

انبه؛ افزایش دهنده قدرت سیستم دفاعی بدن

همانطور که بیان شد، انبه سرشار از ویتامین C و A است. علاوه بر این، این میوه دارای کاروتنوئید نیز می باشد. در نتیجه، این ترکیبات باعث بهبود عملکرد سیستم دفاعی بدن خواهد شد.

منبع : zendegionline

311
منتشر شده در394 روز پیش
مصرف توت فرنگی

تاثیرات مثبت مصرف توت فرنگی

پرشین طب – میوه و سبزیجات | به گزارش پرشین طب؛ توت فرنگی از جمله میوه هایی می باشد که بسیار خوشمزه می باشد. در این نوشته می خواهیم در مورد تاثیرات مثبت مصرف توت فرنگی مطالب مهمی را برای شما بیان کنیم. مصرف توت فرنگی در درمان برخی مشکلات می تواند موثر باشد. توت فرنگی میوه ای پرطرفدار در بین عموم مردم می باشد. مصرف توت فرنگی می تواند باعث درمان کم خونی و درمان کمبود آهن شود.

براساس تحقیقات اسید فولیک که به عنوان فولات یا ویتامین B9شناخته می شود می تواند از ابتلا به بسیاری از بیماری ها در افراد جلوگیری به عمل آورد، کمبود این ویتامین باعث بروز بیماری هایی چون پوکی استخوان، بیماری های اعصاب و روان و نیز برخی سرطان های شایع در افراد شود. کارشناسان برای تامین اسید فولیک مورد نیاز بدن زنان توصیه می کنند روزانه هشت عدد از این میوه خوش طعم را در کنار سایر میوه ها مصرف کنند.

توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف است و می تواند از بزرگ شدن و رشد تومورهای سرطانی در بدن افراد جلوگیری کند. این میوه به دلیل دارا بودن ویتامین C می تواند برای افزایش قدرت بینایی و مقابله با بسیاری از امراض چشمی نیز مفید باشد، از جمله دیگر خواص این میوه دارا بودن فیبر زیاد است که مشکلات گوارشی را از بین می برد، خوردن توت فرنگی در زیبایی پوست، رفع آکنه های پوستی نیز موثر است، افراد سیگاری نیز با خوردن توت فرنگی می توانند مضرات سیگار را در بدن خود کاهش دهند.

مصرف توت فرنگی

مصرف توت فرنگی

توت فرنگی با کاستن از سرعت رشد سلول های بدن می تواند روند پیر پوستی را کند و همینطور باعث افزایش توان ذهنی مغز شود. توت فرنگی همچنین می تواند باعث افزایش توان باروری در زنان شود ، اما زنان باردار در صورت داشتن سابقه آلرژی به این میوه باید از مصرف آن اجتناب کنند.

بیشتر بخوانید : توت فرنگی میوه محبوب قلب ها

توت فرنگی با وجود تمامی خواص سلامتی که دارد حاوی عوامل آلرژی زا است و می تواند در افراد عوارضی چون سردرد، قرمزی پوست، خارش، تورم اعضای بدن، اگزمای پوستی و حتی شوک آنافلاکسی ایجاد کند، همینطور توت فرنگی می تواند در کلیه باعث ایجاد سنگ در این عضو شود زیرا می تواند ذرات کلیسم جامد در کلیه به وجود آورد به همین دلیل متخصصان در افراد مبتلا به مشکلات کلیوی مصرف این میوه را با احتیاط و در حد کم تحت نظارت پزشک معالج توصیه می کنند.

بهتر است مصرف این میوه در کودکان خردسال برای مرتبه اول بویژه اگر در خانواده سابقه ابتلا به آلرژی وجود دارد با احتیاط صورت گیرد زیرا می تواند باعث شوک آلرژی شدید در کودک شود. در جدیدترین مقاله که در مجله The journal of agriculture and food chemistry به چاپ رسیده است کارشناسان اعلام کرده اند مصرف توت فرنگی می تواند مانع از ابتلا به سرطان هایی چون ریه، سینه، رحم، تخمدان و زبان در افراد شود و مصرف آن می تواند سرعت رشد تومورهای سرطانی را کاهش دهد. توت فرنگی همچنین در کنترل عوارض بیماری هایی چون آرتروز، آرتریت روماتوئید و آسم نیز موثر است.

منبع : hidoctor

301
منتشر شده در429 روز پیش
صفحه 5 از 15« بعدی...34567...10...قبلی »
تبلیغات
پرشین طب

آخرین ویدئوهای پزشکی