میوه ها و سبزیجات - صفحه 13 از 14 - پرشین طب

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 13
  • ورودی گوگل : 73
  • تعداد کل مطالب : 4191
  • بازدید امروز : 1126
  • بازدید دیروز : 8312
  • بازدید این هفته : 50941
  • بازدید این ماه : 312511
  • بازدید کل : 3820416

چه افرادی باید لبو میل کنند !

لبو را می توان در دسته مواد غذایی میوه و سبزیجات قرار داد . این میوه که معمولا دارای رنگ سرخ می باشد در فصول های سرد سال مورد توجه عموم مردم قرار میگیرد . اگه در اطراف خیابان های توجه کرده باشید لبو فروشان را دیده اید . این میوه که طعم شیرینی را دارد می تواند برای بدن مفید باشد . ما در این پست می خواهیم به شما عزیزان خواص و فواید این میوه را بگوییم .

لبو به دلیل داشتن فیبر که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسیدفولیک، باید در سبد غذایی بیماران قلبی قرار گیرد.

یک متخصص تغذیه لبو را به علت وجود یک ماده آنتی اکسیدان، ضد سرطان دانست.

“آرزو کاوه‌ای” افزود: لبو جزو گروه سبزیجات بوده و از نظر مواد مغذی، دارای قند بالایی است.

وی لبو را پیش ساز ویتامین A، C و ویتامین D دانست و گفت: لبو دارای فیبر، منیزیم و از نظر املاح حاوی پتاسیم بالایی بوده و برای پیشگیری از یبوست بسیار مفید است.

این متخصص تغذیه با بیان اینکه بعضی از افراد به اشتباه فکر می‌کنند، لبو سرشار از آهن است، در صورتی که اینگونه نیست، تاکید کرد: لبو سرشار از اسیدفولیک بوده که برای همه بانوان به ویژه خانم‌های باردار و دختران جوان بسیار مفید است.

بیماران قلبی و عروقی لبو بخورند

کاوه ای در ادامه به بیماران قلبی و عروقی توصیه کرد: حتما لبو را در برنامه غذایی خود بگنجانند، چرا که این نوع از سبزیجات کلسترول خون را کاهش می‌دهد.

وی تصریح کرد: لبو به علت داشتن پتاتسیم بالا خون را تنظیم می‌کند، به همین علت مصرف آن به بیمارانی که فشار خون بالایی دارند، توصیه می‌شود.

بیماران دیابتی لبو مصرف نکنند

کاوه‌ای در بخش دیگری اظهار کرد: به علت بالا بودن قند در لبو، افراد مبتلا به دیابت بهتر است از این ماده پرارزش استفاده نکنند یا در مصرف آن احتیاط کنند.

وی در پایان لبو را بهترین شیرین کننده خواند و ادامه داد: می‌توان لبو را با ماست و سالاد، همچنین مخلوط انواع آب میوه استفاده کرد.

منبع : hidoctor

1,258
منتشر شده در986 روز پیش

حفظ سلامت چشم ها با خوردن کدوی سبز

همیشه میوه ها و سبزیجات برای ما انسان ها مفید بوده اند. میوه ها و سبزیجات زیادی وجود دارند که در هر وعده غذایی ، ممکن است مورد مصرف قرار گیرد . به سادگی نمی توان از کنار ویتامین هایی که اینگونه میوه ها و سبزیجات دارند گذشت. یکی از سیزیجاتی که معمولا در میان مردم طرفدار دارد کدو نام دارد . کدو به دو نوع ِ کدوی تنبل و کدوی سبز تقسیم می شود . ویتامین های خوبی در کدوی سبز نهفته است که می تواند برای بدن انسان مفید باشد . در این پست می خواهیم شما را با کدوی سبز و تاثیر آن برا سلامت چشم آشنا کنیم .

مقدار بالای ویتامین C و لوتئین موجود در کدو سبز به چشم های شما کمک می کند تا بهتر ببینید و سلامت آن ها را بهتر حفظ نمایید.

وی با بیان اینکه کدو سبز یکی از بهترین منابع غذایی منگنز است، گفت: این گیاه مقدار قابل توجهی از ویتامینB1 و B6 مورد نیاز بدن را نیز تامین می‌کند. یک متخصص تغذیه در خراسان جنوبی گفت: مقدار بالای ویتامین C و لوتئین موجود در کدو سبز به دید بهتر چشم‌ها کمک و سلامت چشم‌ها را بهتر حفظ می‌کند.

زهرا راغبی  گفت: کدو سبز از نظر تغذیه‌ای دارای ارزش زیادی است و به عنوان یک منبع خوب ویتامینC و ویتامین A به دلیل داشتن سطوح بالای کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن، منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فسفر و … شناخته می‌شود.

وی با بیان اینکه کدو سبز یکی از بهترین منابع غذایی منگنز است، گفت: این گیاه مقدار قابل توجهی از ویتامینB1 و B6 مورد نیاز بدن را نیز تامین می‌کند.

متخصص تغذیه افزود: از دیگر مواد مغذی موجود در کدو سبز می‌توان به پروتئین، روی، کلسیم، آهن، نیاسین، تریپتوفان اشاره کرد.

راغبی اظهارکرد: دریافت منظم این سبزی موجب کاهش سطوح بالای هموسیستئین خون می‌شود و سطوح بالای هموسیستئین منجر به حمله قلبی و سکته مغزی می‌شود.

وی افزود: مقدار بالای ویتامین C و لوتئین موجود در کدو سبز به دید بهترچشم‌ها کمک می‌کند و سلامت چشم‌ها را بهتر حفظ می‌کند.

این متخصص تغذیه گفت: فولات، پتاسیم و ویتامین A با هم در راستای حفظ و بهبود سلامت عمومی مشارکت می‌کنند.

راغبی تصریح کرد: تحقیقات اخیر نشان داده که عصاره‌ کدو سبز به تخفیف علایم بزرگی خوش خیم پروستات کمک می‌کند و بزرگی خوش‌خیم پروستات منجر به مشکلاتی در عملکرد دستگاه ادراری و جنسی می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: فیتونوترینت‌های موجود در کدو سبز عامل این تسکین هستند و مس موجود در این سبزی به کاهش علایم دردناک آرتریت روماتوئید کمک می‌کند.

منبع : hidoctor

1,166
منتشر شده در991 روز پیش

به این دلایل موز بخورید

میوه های زیادی در دسترس همگان قرار دارد تا با استفاده از آن بسلامتی خود کمک کنیم . حال بماند که لذت خوردن میوه موج شادی اوری برایمان دارد . میوه های پر کالری زیادی وجود دارد که یکی از این میوه ها که معمولا وجود دارد ، موز می باشد . این میوه دارای مواد مغذی پتاسیم می باشد و برای کاهش فشار خون استفاده می شود . شاید بتوان به جرات گفت که این میوه یکی از میوه های خوشمزه و در ردیف میوه هایی قرار دارد که نگهداری از آن باید بطورر صحیحی انجام شود . ما در این پست می خواهیم به کسانی که از چند بیماری یا عارضه رنج می برند توصیه کنیم که حتما از این میوه استفاده کنند ، چرا که میتواند کمک شایانی به آنها در جهت بهبود مشکل روحی و یا جسمی کند .

۱. فشارخون بالا

گفته می‌شود که مصرف بالای نمک و کمبود کلسیم تاثیرات منفی بر فشارخون دارد. خیلی مهم است که میزان پتاسیم خون را در حد متعادل نگه دارید و موز یکی از بهترین منابع پتاسیم به شمار می‌رود. توصیه می‌شود که صبح‌ها یک عدد موز مصرف کنید تا بتوانید فشارخونتان را همیشه در بهترین وضعیت نگه دارید.

۲. افسردگی

تریپتوفان موجود در موز به شکل پروتئین‌هایی است که ترشح هورمون شادی‌آوری، سروتونین، را افزایش می‌دهد. خوردن یک عدد موز در روز برای بالا بردن این هورمون در بدن کافی است. بالا رفتن این هورمون در بدن طی چند دقیقه به شما احساس آرامش و شادی می‌دهد.

۳. استرس

استرس متابولیسم بدن را بالا می‌برد و همین مسئله باعث پایین آمدن سطح پتاسیم در بدن می‌شود. با مصرف موز بخاطر محتوی بالای پتاسیمی که دارد می‌توانید این تعادل را ایجاد کرده و عملکرد قلبتان را طبیعی کنید. همچنین موز به حفظ تعال آب و مایعات در بدن نیز کمک می‌کند.

۴. یبوست

موز حاوی پکتین است که نوعی فیبر است که هضم و گوارش را سرعت داده و به خارج شدن سموم از بدن کمک می‌کند. علاوه بر آن، موز حاوی خواص پروبیوتیک است که گوارش را تقویت کرده و فشار موجود در روده‌ها بخاطر یبوست را کاهش می‌دهد.

۵. علائم پیش از قاعدگی

موز سرشار از ویتامین B6 است که تاثیر مثبتی بر سطح گلوکز در خون دارد و گفته می‌شود که ویتامین B به کاهش علائم قبل از قاعدگی کمک می‌کند. موز درد داخل شکم و کمر را کاهش داده، اختلالات روحی و عصبی را تنظیم کرده و به حفظ آب داخل بدن کمک می‌کند.

منبع : hidoctor

1,399
منتشر شده در1000 روز پیش

افسرده ها این ۴ قلم را حتما بخورند!

آیا از افسردگی رنج می برید ؟! آیا از اطرافیانتان فردی را می شناسید که به افسردگی دچار است ؟! همانطور که می دانید افسردگی ، حالت روحی نا امیدانه را گویند که فرد به دلایل های مختلفی همچون شکست در زندگی و … دچار آن می شود . برای رفع افسردگی افراد مختلف و یا حتی خودمان باید در ابتدا بخواهیم و اراده ان را داشته باشیم تا بتوانیم از پس آن بر آییم . راه کار های مختلفی وجود دارد که می توان با این عارضه برخورد کرد . شاید ورزش کردن بصورت متداول یکی از این راه کار ها باشد . اما می توان مواد غذایی مختلفی را نام برد که با مصرف کردن آن افسردگی را از خود دور کنیم . ما در این مطلب کوتاه به ۴ نوع از این مواد غذایی اشاره می کنیم .

داروهای زیادی برای تسکین علائم افسردگی وجود دارد اما می‌توان به‌جای تکیه به این گزینه‌های پرهزینه و گاه حتی مضر از درمان‌های طبیعی مانند غذاهایی که توانایی ذهنی و جسمی را افزایش می‌دهند استفاده کرد.

به گزارش پایگاه خبری پرشین طب، Natural news در گزارش اخیر خود ۴ غذا را معرفی می‌کند که به کنترل افسردگی کمک می‌کنند:

کاکائو: به هر شکلی که از کاکائو استفاده می‌کنید گزینه مناسبی را برای بهبود روحیه خود انتخاب کرده‌اید. کاکائو نه‌تنها به قوای ذهن کمک می‌کند بلکه موادی دارد که احساس خوب در مغز ایجاد می‌کنند.

موز: این میوه حاوی ملاتونین است، هورمونی که برای تنظیم خواب که اغلب به دلیل احساس افسردگی از توازن خارج می‌شود لازم است. همچنین مغز از آمینواسیدهای موجود در آن برای تنظیم خلق‌وخو استفاده می‌کند.

سبزی‌های حاوی آنتی‌اکسیدان: فایده سبزی برای سلامتی بر همگان آشکار است و هرچه بیشتر به رژیم غذایی اضافه شود بهتر است. اما سبزی‌هایی که آنتی‌اکسیدان بالایی دارند مانند اسفناج و کلم بیشتر از بقیه به بهبود دل‌ودماغ کمک می‌کنند.

آجیل: به دلیل داشتن امگا ۳ حس و حال ثابت‌تری ایجاد می‌کند و عصبانیت را که وجه مشخصه بسیاری از افراد افسرده است کنترل می‌کند. به‌ویژه گردو که سرشار از اسیدهای چرب سالم است و گزینه مناسبی برای تنظیم حس و حال شماست.

منبع : salamaneh

1,104
منتشر شده در1001 روز پیش

میوه های مفید برای مبتلایان به دیابت

همانطور که می دانید مصرف میوه برای سلامتی هر فردی توصیه شده است . طبق گزارشات رسیده از انجمن دیابت آمریکا تا سال ۲۰۲ نیمی از مردم آمریکا به دیابت بتلا می شوند . میوه هایی وجود دارد که مصرف آنها برای کسانی که به دیابت دچار هستند بسیار مفید است ، اما این باور غلط که خود ِ میوه ها شیرین هستند و ممکن است برای افراد دیابتی خطرناک باشد ، مانعی برای مصرف آنها شده است . ما در این پست می خواهیم ۱۰ میوه که خوردن آنها به دیابتی ها کمک میکند را معرفی کنیم . . .

۱ ) سیب

سیب ترد، آبدار و شیرین برای بیماران دیابتی است. سیب سرشار از فیبر ، ویتامین C و آنتی اکسیدان ها می باشد. همچنین حاوی پکتین است که سم زدایی کرده و مواد زائد مضر را از بین می برد. به علاوه، سیب به پیشگیری از حملات قلبی، کاهش خطر ابتلا به سرطان و دفع کردن بیماری های چشم در افراد دیابتیک است.
شاخص قند خون: محدوده ۳۰ تا ۵۰
میزان مصرف: روزانه یک سیب متوسط

۲ ) گیلاس
گیلاس پایین ترین میزان قند خون را دارد. گیلاس حاوی آنتی اکسیدان، بتا کاروتن، ویتامین C، پتاسیم، منیزیم، آهن، فیبر و فولات است. به علاوه، گیلاس حاوی آنتوسیانین است که دیابت را کنترل کرده با بیماری های قلبی، سرطان مقابله میکند. گیلاس به شکل تازه ، کنسرو، یخ زده یا خشک شده می توان سرو کرد.
شاخص قند خون: ۲۲
میزان مصرف: روزانه نصف فنجان توصیه می شود.

۳ ) آلو سیاه
آلو سیاه، قند خون را کنترل میکند. وجود آنتوسیانین، اسید الاژیک و تانن در آلو باعث می شود این میوه برای افراد دیابتی بسیار مفید باشد . تشنگی و تکرر ادرار از مشکلات شایع در میان افراد مبتلا به دیابت است. همراه با این میوه، برگ، آن هم استفاده شود.
مقدار مصرف: نصف فنجان آلو در روز توصیه میشود تا زمانی که تازه آن وجود دارد تازه استفاده شود در غیر این صورت خشک شده آن استفاده شود.

۴ ) گواوا
شامل لیکوپن بالا ، مقدار زیادی فیبر و ویتامین C و پتاسیم است. همه این مواد مغذی در کنترل سطح قند خون موثر است.

۵ ) گریپ فروت
گریپ فروت یکی از خارق العاده ترین میوه ها برای دیابتی ها است. دارای فیبر و ویتامین C است و قند پایینی دارد.شاخص قند خون آن ۲۵ است. به علاوه، گریپ فروت حاوی فلاونوئید است که حساسیت بدن را به انسولین افزایش می دهد و همچنین عامل مهمی در پیشگیری و کنترل دیابت است.
مقدار مصرف: نیمی از یک گریپ فروت بزرگ (حدود سه چهارم فنجان) در روز توصیه می شود

۶ ) آووکادو
از آنجا که فیبر بالا و چربی اشباع شده سالم دارد. آوکادو به کنترل قند خون کمک میکند. با توجه به آکادمی تغذیه و رژیم های غذایی، چربی های اشباع نشده نیز سلامت قلب را بهبود می بخشد. افراد دیابتی خطر بیماری قلبی و سکته مغزی می باشد. به علاوه، آوکادو حاوی مقدار خوبی از پتاسیم است، ماده معدنی که از نوروپاتی دیابتی پیشگیری می کند.
مقدار مصرف: روزانه یک آوکادو متوسط ​​ برای بیماران دیابتی خوب است. می توانید آوکادو را در سالادها و ساندویچ بریزید، و یا از آن سس سالاد درست کرده کمی آب لیمو سیر و روغن اضافه کنید

۷ ) توت فرنگی
توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و فیبر است که می تواند سطح قند خون را کنترل کند در واقع، آنتی اکسیدان ها در توت فرنگی چربی بد و فشار خون را کاهش داده از بیماریهای قلبی پیشگیری میکند.به علاوه، توت فرنگی کربوهیدرات و شاخص گلیسمی پایینی دارد. هنگامی که توت فرنگی می خورید سطح قند خون ثابت مانده و سطح انرژی افزایش میابد.شاخص قند خون آن ۴۰ است .
مقدار مصرف: سه چهارم فنجان توت فرنگی روزانه برای افراد دیابتی خوب است . می توانید توت فرنگی تازه را به غلات و یا سالاد اضافه کنید، به عنوان یک میان وعده سالم بخورید.

۸ ) پرتقال
پرتقال یکی از سالم ترین میوه است که می تواند به طور منظم در رژیم غذایی دیابتی ها گنجانده شود . قند پرتقال طبیعی است و حاوی مقادیر بالایی از فیبر، ویتامین C و دیگر مواد معدنی مانند تیامین است که به کنترل دیابت کمک میکند. به علاوه، پرتقال شاخص قند خون پایین دارد. همچنین،به کنترل کاهش وزن نیز کمک میکند .
شاخص قند خون: محدوده ۳۱-۵۱
مقدار مصرف: یک پرتقال کوچک در رژیم غذایی روزانه می تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند.

۹ ) گلابی
گلابی سرشار از ویتامین های A، B1، B2، C و E و همچنین فیبر، است که به تنظیم سطح قند خون، کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک میکند. به علاوه، گلابی کربوهیدرات و کالری کم دارد، و شاخص قند خون آن ۳۸ است. گلابی به خصوص برای افرادی که مبتلا به دیابت نوع ۲ هستند، و نسبت به انسولین حساسیت دارند سودمند است.
مقدار مصرف: یک گلابی کوچک و یا متوسط ​​ می توانید بعنوان دسر و یا به عنوان یک میان وعده های شیرین بخورید

۱۰ ) کیوی
بین مصرف کیوی و کاهش سطح قند خون ارتباط مستقیمی وجود دارد. کیوی حاوی ویتامین C، E و A، فلاونوئیدها، پتاسیم و مقادیر بالایی از بتاکاروتن است که برای سلامتی مفید است.به علاوه، کیوی سرشار از فیبر است، که در کنترل سطح قند خون و کاهش کلسترول موثر است
شاخص قند خون: محدوده ۴۷-۵۸٫
مقدار مصرف: خوردن یک کیوی در روز به کنترل قند خون کمک خواهد کرد و یک جایگزین سالم تنقلات پرچرب و شیرین است
خوردن این میوه ها در حد اعتدال برای کنترل سطح قند خون مفید است

منبع : hidoctor.ir

2,014
منتشر شده در1018 روز پیش

اگر گیاه خوارید ، بخوانید !

گیاه خواری هم سبکی از زندگی بعضی از انسان هایی این که به دلیایل های مختلفی این روش را برای زندگی انتخاب کرده اند . برخی دارای احساسات شدید هستند و در واقع دلشان نمی آید که گوشت حیوانات را زیر دندان هایشان حس کنند و عده ای دیگر به دلایل های پزشکی این روند را در پیش گرفته اند . همانطور که می دانید سبزیجات از ویتامین های مغذی زیادی تشکیل شده است و برای بدن انسان بسیار مفید است . سبزیجات را علاوه بر مصرف خام می توان در انواع سوپ هم استفاده کرد . کسانی که از رژیم های غذایی گیاه خواری بهره می برند به دسته های مختلفی تقسیم می شوند که ما در ادامه به این موارد اشاره کرده ایم . . .

زمانیکه افراد در مورد رژیم غذایی گیاهخواری صحبت می‌کنند به طور معمول این تصور را دارند که یک رژیم غذایی گیاه خواری شامل انواع گوشت نمی‌شود اما این نوع رژیم غذایی بر اساس مواد خوراکی که شامل یا از آن حذف می‌شود متفاوت است.

انواع رژیم‌های غذایی گیاهخواری عبارتند از:

– Lacto-vegetarian: در این نوع رژیم گوشت قرمز، ماهی و تخم مرغ همچنین مواد خوراکی حاوی آن حذف می‌شوند اما محصولات لبنی از جمله شیر، پنیر، ماست و کره را دربرمی‌گیرد.

– Lacto-ovo vegetarian: این رژیم شامل گوشت قرمز و ماهی نمی‌شود اما می‌توان از محصولات لبنی و تخم مرغ مصرف کرد.

– Ovo-vegetarian: در این نوع رژیم مصرف گوشت قرمز، غذاهای دریایی و محصولات لبنی ممنوع است و تنها می‌توان از تخم مرغ استفاده کرد.

– Vegan: در این نوع رژیم گوشت قرمز، ماهی، تخم مرغ، محصولات لبنی و مواد خوراکی حاوی آن حذف می‌شود.

به گزارش مایوکلینیک و به نقل از پرشین طب ، برخی افراد رژیم نیمه گیاهخواری را دنبال می‌کنند که در اصل رژیم گیاه محور است و شامل مصرف کمتر گوشت، محصولات لبنی و تخم مرغ و ماهی می‌شود.

هرم رژیم غذایی گیاهخواری

رژیم غذایی سالم طبق یک برنامه اتخاذ می‌شود و هرم غذایی یک ابزار مفید خواهد بود. هرم گیاهخواری گروه‌ها و گزینه‌های غذایی را که اساس یک رژیم گیاهخواری سالم را شکل می‌دهند ارائه می‌کند. نکته کلیدی برای یک رژیم گیاهخواری سالم همچون رژیم‌های غذایی دیگر لذت بردن از مصرف انواع مواد خوراکی است. هیچ ماده غذایی به تنهایی نمی‌تواند تمامی مواد مغذی مورد نیاز بدن را برآورده سازد. هرچه رژیم غذایی محدودتر باشد تامین تمامی نیاز خوراکی بدن سخت تر خواهد بود. به طور مثال در رژیم غذایی Vegan منابع طبیعی حاوی ویتامین B-12‌ و همچنین محصولات لبنی که منبع غنی از کلسیم هستند حذف می‌شود. با یک برنامه ریزی صحیح می‌توان مطمئن شد که رژیم غذایی مورد استفاده تمامی نیازهای بدن را در بردارد. به گنجاندن مواد مغذی در رژیم غذایی دقت داشته باشید.

کلسیم: این ماده مغذی موجب می‌شود استحکام دندان‌ها و استخوان‌ها حفظ شود. شیر و مواد لبنی بیشترین میزان کلسیم را دارا هستند. هرچند سبزیجات با رنگ تیره همچون کلم و کلم بروکلی منبع غنی از این ماده هستند.

ید: ید عنصری در هورمون‌های تیروئید است که به تنظیم متابولیسم، رشد و عملکرد اعضای کلیدی بدن کمک می‌کند. رژیم غذایی vegan‌ ممکن است حاوی مقدار کافی ید نباشد و خطر بروز گواتر را به همراه داشته باشد.

آهن: عنصر کلیدی گلبول‌های قرمز خون آهن است. از آنجایی که آهن به راحتی از منابع گیاهی جذب بدن نمی‌شود میزان آهن توصیه شده برای افراد گیاهخوار دو برابر توصیه می‌شود. برای آنکه بدن جذب آهن بیشتری داشته باشد باید مواد خوراکی حاوی ویتامین c و همزمان خوراکی‌های حاوی آهن بیشتر مصرف شود.

اسیدهای چرب امگا۳: این نوع ترکیب برای سلامت قلب مفید است. رژیم‌های غذایی که حاوی ماهی و تخم مرغ نیستند به طور کلی به لحاظ دارا بودن اسیدهای چرب امگا۳ ضعیف هستند. هرچند از آنجا که تبدیل امگا۳ گیاهی به شکل مورد استفاده توسط انسان کارآمد نیست می‌توان از محصولات غنی شده یا مکمل‌ها استفاده کرد.

پروتئین: پروتئین‌ها به حفظ سلامت پوست، استخوان‌ها،‌ ماهیچه‌ها واعضای بدن کمک می‌کنند. تخم مرغ و محصولات لبنی منبع غنی از پروتئین به حساب می‌آیند و لازم نیست مقدار حجیمی از آنها را برای برآورده شدن نیاز بدن مصرف کرد. همچنین می‌توان پروتئین کافی را از خوراکی‌های گیاهی دریافت کرد.

ویتامین B12: این ویتامین برای تولید گلبول‌های قرمز خون و پیشگیری از کم خونی ضرورت دارد. این ویتامین در محصولات حیوانی موجود است. بنابراین به سختی می‌توان میزان ویتامین B12 کافی را از طریق رژیم غذایی Vegan تامین کرد. کمبود ویتامین B12 در افرادی که این رژیم غذایی را دارند تشخیص داده نمی‌شود زیرا رژیم غذایی Vegan از ویتامین اسید فولیک غنی است و اجازه نمی‌دهد تا حادتر شدن مشکل این کمبود ظاهر شود.

ویتامین D: این ویتامین نقش مهمی در سلامت استخوان بازی می‌کند. در صورتی که از طریق مواد خوراکی میزان ویتامین D مورد نیاز بدن تامین نشود می‌توان با قرار گرفتن در معرض آفتاب و مصرف مکمل‌ها این کمبود را جبران کرد.

روی: روی عنصر اصلی بسیاری از آنزیم‌هاست و در شکل گیری پروتئین‌ها و تقسیم سلولی نقش دارد. روی نیز همچون آهن به راحتی از منابع گیاهی جذب نمی‌شود. از جمله خوراکی‌های گیاهی حاوی این عنصر محصولات سویا، خشکبار و حبوبات هستند.

منبع : hidoctor.ir

1,213
منتشر شده در1025 روز پیش

انار ، سلطان میوه های پاییزی !

میوه ها از جمله مواردی هستند که در کاهش بیماری ها و درمان بیماری های مختلف نقش دارند ؛ یکی از میوه های خوب فصل پاییز انار است که سلطان میوه های پاییزی به شمار می آید. انار با داشتن خصوصیات زیادی در درمان بسیاری از بیماری ها نقش مهمی دارد. این میوه به سه دسته ی مختلف تقسیم می شود که هر شخصی با توجه به ذائقه ی خود یک نوع آن را انتخاب می کند. در متن زیر چکیده ای از فواید این میوه دوست داشتنی را خواهیم دید . . .

مصرف انار در درمان انواع هپاتیت‌ها،قندخون، کهیر،جوش‌های صورت و بسیاری از بیماری‌های مربوط به غلبه صفرا و همچنین ضد انواع سرطان‌های دستگاه گوارش، تصلّب شرایین و تصفیه کننده خون است.حتی خوردن انار،کودکان را زودتر به سخن می‌آورد.

انار دارای فوائد زیادی است که می‌توان به برخی از آنها اشاره کرد. انار قابض، ملین، ادرار آور، تصفیه کننده خون، تقویت کننده کبد است و برای کم خونی، تقویت کبد، لاغری، بواسیر، تورم لوزه، ناخنک، چشم، ضد خارش پوست و آلرژی، کلوئید مفید است. در بعضی از موارد بعد از مصرف جوشانده ریشه انار عوارضی نظیر تهوع، سرگیجه، اسهال و اختلالات بینائی دیده می‌شود.

در انار مقدار زیادی ویتامین PP ,B6،  B2، B1 ،C موجود است. برای درمان خونریزی رحم (خوراکی)، تسکین درد گوش (مالیدنی)، درمان سرفه و رفع گرفتگی صدا (خوراکی)، درمان ترشحات زنانگی (خوراکی ) و برای درمان جوش‌های دهان مفید است.

انار را به‌طور کلّی بر اساس مزه، به ۳ نوع تقسیم بندی می‌کنند: شیرین، ترش، میخوش (ترش و شیرین). همه انواع آن غذائیت کمی دارند؛ یعنی انرژی زیادی در بدن تولید نمی‌کنند ولی خون تولیدی از آنها صالح است. در واقع انار جزو غذاهای دوایی یا دواهای غذایی است.

انار شیرین : طبیعت آن سرد به اعتدال و تر در درجه اوّل است. همچنین دارای قوّت قابضه (گیرندگی) است. از سایر انواع آن لطیف تر است. برخی از خواص آن بدین قرارند : مدرّ بول، نفّاخ [از این جهت باعث نعوظ در افراد گرم مزاج می‌شود.]، مفتّح [بازکننده انسدادها]، جالی، ملیّن طبع، منحدر کننده غذا از معده گرم مزاجان در صورت خوردن آن بعد از غذا [یعنی در افرادی که به کندی تخلیه معده مبتلا هستند، سبب تخلیه معده می‌شود.]، تقویت کننده کبد و تصفیه کننده روح کبدی [در واقع از بهترین پاک کننده‌های کبدی به شمار می‌رود.]، رفع کننده خارش، نیکوکننده رنگ رخسار است.

ربّ انار شیرین در افعال قوی تر از آب آن است و برای این که باعث اذیّت معده نشود، از مُصلح آن (مصطکی) باید استفاده کرد.

انار میخوش ( ملس ) : در سردی و تری میل به اعتدال دارد. در افعال هم شبیه انار شیرین است. امّا در تسکین تیزی صفرا اثر بیشتری دارد ؛ یعنی برای صفراوی مزاجان که گرمی و خشکی بر بدنشان غلبه دارد، مناسب تر است.

انار ترش : در دوم سرد و خشک است. قابض، مدرّ بول، مسکّن حرارت معده و غلیان خون [ مفید برای افرادی که گرمای معده شان خیلی بالاست و غذاهای لطیف در بدن ایشان سریعاً تبدیل به دخانیّت می‌شود و غذاهای غلیظ و سنگین را به راحتی هضم می‌کنند. ] و مانع سیلان مواد به معده [ یعنی جلوگیری کننده از ریختن مواد از اعضای دیگر به معده ] است.

برای برطرف کردن قی ، خفقان حار ( طپش قلب گرم ) ، ممانعت از صعود بخار غذا به سر ( مثلاً در سردردهایی که بعد از غذاخوردن ایجاد می‌شود ) و رفع دخانیّت آن مفید است.

– امّا افراط در مصرف آن برای روده‌ها مضر است و باعث آسیب و خراش می‌شود. (به خصوص کسانی که دچار التهاب و زخم معده و روده هستند، باید در مصرف آن احتیاط کنند) همچنین، در افراد سرد مزاج می‌تواند باعث ضعف کبد و نیروی جنسی شود.

برخی از نکات و کاربردهای دارویی انار :

 نوشیدن آب انارین (یعنی دو نوع انار ترش و شیرین با هم) که با پیه داخلی آن گرفته باشند (به میزان ۴۰۰-۲۰۰ میلی لیتر) به همراه ۹۰ گرم شکر: مسهل صفرا و مقوّی معده است همچنین برای تب‌های صفراوی، یرقان و جرب و خارش مفید است.

– نسخه ای مجرّب برای درد سینه و سرفه: چون سر انار شیرین را سوراخ کرده و به دفعات تا وقتی که گنجایش داشته باشد، روغن بادام شیرین در آن ریخته و روی آتش گذارند تا روغن را جذب کند و به حدّی برسد که دیگر نتواند جذب کند؛ مکیدن آن جهت درد سینه و سرفه از مجرّبات حکماست.

– خاصیت ضدسرطانی انار از طریق اثر روی ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن: استرس اکسیداتیو که در اثر عدم تعادل بین تولید رادیکال‌های آزاد و سیستم دفاع آنتی اکسیدانی ایجاد می‌شود، در پاتوژنز بیماری‌های مختلف نقش دارد. مواجهه با عواملی همچون آلاینده‌های محیطی، داروها، سموم کشاورزی، مواد نگهدارنده، امواج الکترومغناطیسی و باعث افزایش تولید رادیکال‌های آزاد در بدن می‌شود. این رادیکال‌های آزاد در بروز بیش از ۱۰۰ نوع بیماری از جمله سرطان و دیابت نقش دارند.

از آن جایی که انار حاوی صدها نوع آنتی اکسیدان مختلف است، مصرف آن می‌تواند توان دفاعی بدن علیه رادیکال‌های آزاد و بروز بیماری‌های مختلف را بالا ببرد. همانطوری که در مطالعه ای که روی دختران ۱۷-۱۵ ساله شهر اراک انجام شد و مشاهده شد که مصرف آب انار به مدّت ۲ هفته و روزانه ۱۰۰ میلی لیتر، باعث افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی سرم می‌شود. (این اثر را به فلاونوئیدهای پلی فنولیک نسبت داده اند.)

– اثر مصرف آب انار بر فشار خون افراد مبتلا به دیابت نوع ۲: در مطالعه ای که در این زمینه انجام شد، به مدّت ۶ هفته با مقدار ۲۰۰ میلی لیتر آب انار خالص بطور روزانه، مداخله انجام شد. در گروه مصرف کننده آب انار در مقایسه با گروه شاهد، کاهش معناداری در فشارخون سیستولی و دیاستولی مشاهده شد. در نتیجه می‌توان در این بیماران، برای پیشگیری از پرفشاری خون توصیه کرد.

– نسخه ای برای ویار زنان باردار و اشتها به مواد غیر مغذّی (مثل گِل) : هسته انار را در ماهی تابه تفت دهید تا پودر شود (به شکل سویق) و از آن مصرف شود. همچنین، مصرف ربّ انار و به‌ویژه ربّ انار ترش در این مورد مفید است.

– خوردن انار با پوست میان دانه‌ها، معده را پاک، هوش را زیاد و نیروی جنسی را تقویت می‌کند.

– خوردن انار، کودکان را زودتر به سخن می‌آورد

– بهترین زمان خوردن انار، صبح ناشتاست. (که در روایات هم بر آن تأکید شده است و برای مصرف ۴۰ روزه آن در صبح ناشتا، اثراتی مترتّب است.) در موقع خوردن هم کمی گلپر به آن اضافه می‌کنند تا علاوه بر بوی مطبوع، به هضم آن کمک کند.

– ربّ انار بهترین چاشنی برای خورش بامیه، فسنجان، آش انار

– برای کاهش گرمای اضافی کبد (سوء مزاج حار کبدی): ترکیبی از آبغوره و ربّ انار طبیعی را با نسبت ۳ به ۲ با هم مخلوط و روی شعله ملایم به مدّت یک دقیقه جوشاندیده شود و پس از سرد شدن در یخچال نگاه دارید. هر شب ۲-۱ قاشق غذاخوری از آن را در یک لیوان آب سرد مخلوط کرده و بنوشید. (مؤثر در انواع هپاتیت‌ها، پرفشاری خون، قندخون، کهیر، جوش‌های صورت و بسیاری از بیماری‌های مربوط به غلبه صفرا. ضد انواع سرطان‌های دستگاه گوارش، تصلّب شرایین، دیابیطس حار و تصفیه کننده خون)

منبع : hidoctor.ir

1,041
منتشر شده در1030 روز پیش

خوردنی هایی که شما را شاداب می کند

انسان برای سلامتی بدن خود و همچنین شادابی در طول روز نیازمند مواد غذایی سرشار از ویتامین و پروتئین است ؛ برای اینکه روزانه احساس شادی و شادابی کنیم باید از مواد غذایی مقوی استفاده کنیم. مواد غذایی مقوی می تواند شیر و انواع لبنیات باشد یا ماهی و همچنین سبزیجات ؛ در زیر خوردنی هایی را به شما معرفی می کنیم که باعث شادابی شما می شود.

 

shir

شیر کم چرب

کمبود اسید فولیک و ویتامین B در بدن سبب افسردگی می شود. مصرف شیر کم چرب و ماست و پنیر و تخم مرغ بر روحیه تاثیر مثبتی می گذارد. ویتامین B و فولات در این نوع مواد غذایی علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن سبب نشاط می شود.

tot

انواع توت

تمشک، توت و توت فرنگی دارای ماده ای هستند که مانع از رسوب چربی در رگ های خونی می شوند. این نوع میوه عملکرد مغز را بهبود می بخشد. مواد موجود در این میوه ها با ترکیب با ویتامین C مانع شکستن آن می شود و رادیکال های آزاد را از بین می برد. این نوع میوه بدن را در برابر انواع سرطان … از دست دادن سلول های مغزی و … نیز محافظت می کند.

soia

سویا و سبزیجات و لوبیا

این نوع مواد غذایی با بیماری های متفاوتی مبارزه می کند. لوبیا پر از نوعی ویتامین B است که در رشد سلول های سالم مغز و بهبود عملکرد آن موثر است.

sardin

ماهی ساردین

این غذا نه تنها برای تقویت روحیه مفید است؛ بلکه تاثیر مثبتی بر روی عملکرد ذهن دارد. این ماهی پر از ویتامین D و امگا ۳ است. چربی در محصولات لبنی ، گوشت و روغن برای تقویت حافظه لازم است.

1,146
منتشر شده در1031 روز پیش
صفحه 13 از 14« بعدی...1011121314
تبلیغات
پرشین طب

آخرین ویدئوهای پزشکی