دستور پخت - صفحه 20 از 25 - پرشین طب

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 23
  • ورودی گوگل : 47
  • تعداد کل مطالب : 4200
  • بازدید امروز : 908
  • بازدید دیروز : 17855
  • بازدید این هفته : 32349
  • بازدید این ماه : 352486
  • بازدید کل : 3860391
املت روسی

روش درست کردن املت روسی!

تا به امروز دو نوع املت خوشمزه با نام های املت بروکلی و املت سبزیجات به شما آموزش داده ایم ، در این پست قصد داریم تا سومین نوع املت که از نوع روسی می باشد را به شما آموزش دهیم ، این املت همچنین مثل سایر املت ها خوشمزه می باشد و می توانید در کمترین زمان ممکن آن را تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید یک املت خوشرنگ و متفاوت رو امتجان کنید به شما پیشنهاد می کنیم تا املت روسی را تجربه کنید.

طرز تهیه املت روسی خوشمزه 
برای تهیه املت روسی خوشمزه ابتدا گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و با ذرت ، نخود و هویج مخلوط می کنیم.
سپس تخم مرغها را در ظرفی شکسته و با نمک و فلفل و زردچوبه خوب بهم می زنیم سپس کره را در ماهیتابه داغ می کنیم و تخم مرغها را داخل ظرف ریخته و میگذاریم با شعله ملایم بپزد طوری که زیر تخم مرغ ها کامل بگیرد ولی روی آنها تقریباً نیم بند شود.

سپس مواد را روی نصف تخم مرغها ریخته و نصف دیگر تخم مرغها با استفاده از کفگیر روی مواد قرار می دهیم و میگذاریم با شعله بسیار ملایم سرخ شود. سپس به آرامی و با استفاده از ۲ کفگیر برمیگردانیم تا آن طرفش هم با شعله ملایم سرخ شود سپس در ظرف مورد نظر گذاشته و برش می زنیم.

مواد لازم برای تهیه املت روسی

تخم مرغ / ۴ عدد
کنسرو مخلوط سبزیجات شامل نخود فرنگی ، ذرت / یک لیوان
هویج آب پز / یک چهارم لیوان
گوجه فرنگی / ۲ عدد متوسط
فلفل دلمه ای / ۱ عدد متوسط
نمک و فلفل / به مقدار لازم
کره / ۲۵ گرم
نمک ،فلفل و زردچوبه / مقداری

همچنین بخوانید : طرز تهیه املت بروکلی خوشمزه  / روش تهیه املت سبزیجات

منبع : vszf.persianblog

748
منتشر شده در890 روز پیش

روش تهیه کردن میرزا کدو

تا به حال شما حتما میرزا قاسمی میل کرده اید ، میرزا قاسمی بسیار خوشمزه می باشد ، اما ما امروز می خواهیم یک غذایی شبیه میرزا قاسمی برای شما آماده کنیم و به شما آموزش دهیم. اسم این غذا میرزا کدو می باشد که به جای بادمجان از کدو برای پخت آن استفاده می شود. برای اینکه این غذای لذیذ را تجربه کنید بهتر است با آموزش آشپزی ما همراه شوید.

طرز تهیه میرزا کدو خوشمزه

ابتدا کدوها را خوب شسته، سپس لایه بسیار نازکی از پوست آنها را گرفته و به صورت درشت رنده می‌کنیم. سیرها را پوست گرفته، آنها را کوبیده و در روغن فراوان و با حرارت بسیار کم تفت می‌دهیم. پس از آن سیرها را از روغن خارج کرده و درون ظرف می‌ریزیم.

تخم‌مرغ ها را نیز جداگانه شکسته و پس از مخلوط کردن داخل روغن انداخته و سرخ می‌کنیم. درون باقیمانده روغن، کدوهای رنده شده را سرخ کرده و مدام هم می زنیم تا ته نگیرد. دقت نمایید کدو را زیاد سرخ نکنید. در مرحله آخر رب گوجه فرنگی و سیر و تخم‌مرغ را همراه نمک، فلفل و زردچوبه به کدوها اضافه می‌کنیم.

مواد لازم 

کدو سبز ۵۰۰ گرم

تخم مرغ ۲ عدد

سیر ۱ بوته

روغن به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق چایخوری

زردچوبه ۱ قاشق چایخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

منبع : groohashpazi.blogfa.com

در صورتی که از سری آشپزی های سایت پزشکی و تخصصی پرشین طب رضایت دارید با ستاره دادن به مطالب به اطلاع ما برسانید ، می توانید در قسمت نظرات سایت ، نظرات ارزشمند و سازنده خود را بیان کنید تا ما را در هر چه بهتر کردن سایت یاری کنید ، امید است بتوانیم رضایت شما بازدیدکنندگان گرامی و همیشه همراه را جلب کنیم و سایتی با مطالب مفید و پرکاربرد برای شما عزیزان ترتیب دهیم.

645
منتشر شده در898 روز پیش

روش درست کردن شیرینی پسته ای

اگر اهل شیرینی جات هستید و دوست دارید در این فصل همراه با نوشیدنی گرم تان شیرینی های خوشمزه و دل چسبی بخورید، دیگر احتیاج نیست به قنادی بروید و شیرینی بخرید. ما در سری آموزش های آشپزی که در سایت پرشین طب ترتیب داده ایم به شما آشپزی آسان را آموزش می دهیم که می توانید با کمترین امکانات در منزل خود غذاها و تنقلات خوشمزه ای را تهیه کنید و در کنار خانواده ی خود و کسانی که دوستشان دارید سرو کنید. امروز می خواهیم یک شیرینی خوشمزه با نام ، شیرینی پسته ای را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه شیرینی پسته ای

۱/ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه گرم کنید، در یک کاسه مناسب آرد، آرد سلمولینا و پودر پسته را با هم مخلوط کنید.

۲/ در کاسه دیگر کره، شکرف بیکینگ پودر و ماست را بریزید و آنها را خوب با هم مخلوط کنید تا نرم و یکدست شوند. حالا مخلوط حاصل را داخل مخلوط آرد بریزید و به خوبی مواد را با هم مخلوط کنید. رنده پوست لیمو را هم اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود.

۳/ به اندازه ۱ ق س از مواد بردارید و آن را گرد کرده و داخل سینی فر قرار دهید. با دست کمی روی آن را فشار دهید. حالا مقداری پودر قند روی هر شیرینی بریزید. به هر تعداد که می شود شیرینی ها را درست کنید. آنها را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا شیرینی ها کمی طلایی شوند.

مواد لازم برای تهیه شیرینی پسته ای

۱ پیمانه آرد

۱/۲ و ۱ پیمانه شکر دانه ریز

۱/۲ پیمانه آرد سمولینا

۱/۲ پیمانه پسته ریز خرد شده

۳/۴ پیمانه کره

۱ ق س ماست

۱ ق س پودر پسته برای تزیین

۱ ق چ زعفران دم کشیده

۱/۲ ق چ بیکینگ پودر

۱/۴ ق چ رنده پوست لیمو

2,612
منتشر شده در901 روز پیش

طرز تهیه نوشیدنی زنجبیل و لیمو

در این فصل که هوا سرد شده و بیشتر در معرض سرما و افرادی که دچار سرماخوردگی شده اند هستیم، بهترین راه برای جلوگیری از سرما خوردن داشتن رژیم غذایی مفید و مقوی و خوردن نوشیدنی هایی است که از بروز سرما خوردگی جلوگیری می کنند. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه نوشیدنی زنجبیل و لیمو را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه 

۱/ در قابلمه ای ۴ پیمانه آب سرد بریزید و روی حرارت بذارید که جوش بیاید. در این زمان که آب جوش می آید زنجبیل را بشویید سپس پوست آن را بگیرید و آن را خرد کنید. زنجبیل های خرد شده را داخل ظرف غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید که کاملا خرد شده و حالت پوره ای شکل شود سپس آن را کنار بگذارید.

۲/ وقتی آب جوش آمد زنجبیل، شکر و دارچین را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. بگذارید کمی روی حرارت بمانند سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و به مدت یک ساعت بگذارید در دمای اتاق بماند تا کمی سرد شده و مواد کاملا به خورد هم بروند و با هم مخلوط شوند.

۳/ در این زمان باید آب لیمو، آب پرتقال و باقی مانده آب را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حالا نوشیدنی را در ظرفی بریزید و آن را داخل یخچال قرار دهید که سرد شود سپس آن را داخل لیوان هایی که آماده کرده اید بریزید و سرو کنید.

۴/ این نوشیدنی را می توانید با آبمیوه های دیگری مثل آب گریپ فروتف آب آناناس، آب لیمو شیرین یا هر آبمیوه ای که در اختیار دارید درست کنید.

۵/ به جای عسل می توانید از شکر هم استفاده کنید ولی بهتر است از عسل استفاده کنید چون هم طبیعی است و هم به همراه آب لیمو برای جلوگیری از سرماخوردگی بسیار مفید است.

مواد لازم 

۱ عدد زنحبیل کوچک

۱/۲ پیمانه عسل

۱ ق س پودر دارچین

۱ پیمانه آب لیمو ترش

۱ پیمانه آب پرتقال

۵ پیمانه آب سرد

2,038
منتشر شده در903 روز پیش

روش تهیه کردن ترش تره لذیذ!

امروز می خواهیم به شما یک غذای ترش را آموزش دهیم. اسم این غذا ترش تره می باشد که بسیار لذیذ است. مواد لازم و همچنن نکات لازم این غذا را به شما آموزش می دهیم. حتما در منزل این غذای لذیذ را درست کنید.

طرز تهیه ترش تره

سبزی ها را پاک کنید و بشویید، پس از آنکه کمی آب آنها گرفته شد، همه را خرد کنید. برنج را بشویید و برای مدت کمی خیس کنید، برنج و سبزی های خرد شده را در قابلمه با ظرفیت مناسب یا در ظرف سنتی گیلان (گمج) بریزید و با یک پیمانه آب بپزید.

بعد از پختن سبزی ، چاشنی این غذا یعنی آب غوره یا آب نارنج را اضافه کنید و صبر کنید که کمی با هم بجوشند. اگر ترشی غذا کم بود، باز هم به آن چاشنی اضافه کنید که به اندازه کافی و دلخواه ترش شود. سیر پوست کنده را خرد کنید و در تابه ای همراه نمک، فلفل و زردچوبه در کره، کمی سرخ کنید. این مخلوط را به سبزی و برنج پخته اضافه کنید که با هم بپزند.

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال کمی آنها را بزنید، سپس تخم مرغ ها را روی مخلوط سبزی ها و برنج بریزید. زمانی که تخم مرغ ها پخت، خورش را هم بزنید. وقتی همه مواد خوب پخت و خورش به روغن افتاد، غذا آماده است.

مواد لازم

اسفناجف گشنیز، شوید : ۱ کیلو (مقدار اسفناج از همه بیشتر باشد)

برنج : ۲ قاشق غذاخوری

آب غوره یا آب نارنج : ۱ تا ۱/۵ لیوان

نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان دلخواه

کره : ۱/۲ پیمانه

تخم مرغ : ۲-۳ عدد

نکته

برای پوست کردن سیر کمی آن را در آب سرد بگذارید که پوست آن به راحتی جدا شود و بعد با چاقو یا هر وسیله دیگری آن را خرد کنید و سپس له کنید. خوراک در انتها نباید زیاد آب دار باشد. اگر چنین بود، در مرحله آخر پختن کمی حرارت را بالا ببرید که آب اضافی آن کشیده شود.

1,053
منتشر شده در905 روز پیش

طرز تهیه املت بروکلی خوشمزه

در این پست می خواهیم به شما طرز تهیه یک غذای خوشمزه را آموزش بدهیم. اسم این غذا ، املت بروکلی می باشد. این املت لذیذ را می توانید با کمترین امکانات تهیه کنید.

طرز تهیه املت بروکلی خوشمزه

۱/ ابتدا سیبز مینی ها را بپزید و پوست شان را جدا کرده و آنها را رنده کنید و کنار بگذارید. مقداری آب داخل قبلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس بروکلی ها را به مدت ۲ دقیقه داخل قابلمه بریزید تا کمی نرم شوند. سپس آنها را از آب بیرون بیاورید و خرد کنید.

۲/ در کاسه ای سفیده های تخم مرغ، بروکلی های خرد شده، قارچ، سیب زمینی های رنده شده، پنیر پارمسان، پنیر چدار، به میزان لازم نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را در ظرف مخصوص پای یا هر ظرف دیگری که مورد نظرتان است بریزید و آن را به مدت ۴۵-۴۰دقیقه داخل فر قرار دهید تا مواد پخته شده و سطح املت کمی طلایی شود. املت را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید.

مواد لازم 

۱ پیمانه پنیر پارمسان رژیمی
۲ عدد سفیده تخم مرغ
۱ پیمانه بروکلی
۱/۲ پیمانه پنیر چدار رژیمی رنده شده
۱ پیمانه قارچ خرد شده
۲ عدد سیب زمینی متوسط
به میزان لازم نمک و فلفل

1,136
منتشر شده در907 روز پیش

طرز تهیه نان های شکم پر خوشمزه و لذیذ!

از سری آشپزی های پرشین طب امروز می خواهیم طرز تهیه نان شکم پر را به شما آموزش دهیم. این نان بسیار خوشمزه می باشد که خوردن آن بسیار لذیذ است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این نان را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه نان های شکم پر

۱/ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. نان ها را از وسط نصف کنید، کمی از خمیر داخل آن را بردارید و با دست داخل نان ها را کمی فشار دهید. حالا آنها را داخل فر به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا نان ها کمی برشته و طلایی شوند.

۲/ آوکادو را از وسط نصف و هسته آن را جدا کنید، آن را پوست بگیرید و سپس به صورت نگینی خرد کنید. پیازها را پوست بگیرید و آنها را هم ریز خرد کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید. سپس آنها را هم نگینی خرد کنید. موز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. همه مواد خرد شده را کنار بگذارید.

۳/ در یک تابه نچسب مقدار کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت کم بگذارید. در این میان در کاسه ای تخم مرغ ها، شیر، نمک و فلفل را ضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس مخلوط حاصل شده را در داخل تابه بریزید و مرتب هم بزنید تا مایه تخم مرغ در حین پخته تکه تکه شود. اکنون پنیر رنده شده، میوه ها و سبزی های خرد شده را هم به مایه تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تخم مرغ ها کاملا با بقیه مواد مخلوط شده و مایه ساندویچ ها آماده شود.

۴/ اکنون از مخلوط حاصل داخل هر کدام از نان ها بریزید و قسمت بالایی نان را به صورت درپوش روی مواد بگذارید. در صورت تمایل با مقداری جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.

یه جور دیگه
برای تهیه این ساندویچ می توانید از ژامبون با هر طعمی که دلخواهتان است استفاده کنید. بدین صورت که ژامبون ها را خرد کرده و به مواد اضافه کنید. ولی پیشنهاد من این است که به جای ژامبون از تکه های مرغ یا قارچ های خرد شده استفاده کنید.

مواد لازم
۱۰ عدد نان همبرگری کوچک
۱۰ عدد تخم مرغ
۴/۱ پیمانه شیر
۱ پیمانه پنیر چدار رنده شده
۲ عدد پیاز
۱ عدد آوکادو
۲ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد موز
۱ عدد پیازچه خرد شده جهت تزیین
به میزان لازم نمک و فلفل

1,975
منتشر شده در908 روز پیش

طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات

در این فصل که هوا سرد می باشد خوردن غذاهای گرم از جمله سوپ یا آش بسیار دل چسب خواهد بود، آن هم سوپ های که با مواد خوشمزه و سبزیجات فصل درست می شوند و بسیار مقوی هستند. در این پست قصد داریم تا یک سوپ مقوی و خوشمزه را به شما آموزش دهیم که شما با پخن آن در کنار خانواده سرو کنید و گرم شوید. اسم این سوپ خوشمزه سوپ مرغ و سبزیجات می باشد که روش پخت آن آسان می باشد.

طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات

۱/ در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید سپس پیاز را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید. حالا تکه های مرغ را داخل قابلمه تفت دهید تا کمی پخته شود.

جو، هویج، کرفس، گوجه فرنگی رنده شده و کمی آب هم داخل قابلمه بریزید و حرارت را زیاد کنید که جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و به مدت ۲۰-۱۵ دقیقه صبر کنید تا جو نرم شود.

۲/ اکنون ذرت، نخودفرنگی و گوجه فرنگی های خرد شده و نمک و فلفل را هم به مواد اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید و به مدت ۷-۵ دقیقه بگذارید که روی حرارت بماند تا سوپ کمی غلیظ شده و همه مواد بپزند. سوپ را در ظروف مورد نظرتان بریزید، آن را با مقداری پنیر تزیین کرده و سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ و سبزیجات

۱ عدد سینه مرغ خرد شده

۱/۲ پیمانه نخود فرنگی پخته

۱ عدد پیاز خرد شده

۲ عدد هویج خرد شده

۱/۲ پیمانه ذرت پخته شده

۲/۳ پیمانه گوجه فرنگی خرد شده

۱/۲ پیمانه گوجه فرنگی رنده شده

۱/۲ پیمانه جوپرک

۱ عدد ساقه کرفس خرد شده

۶ ق س پنیر پارمسان رنده شده

همچنین بخوانید : سوپ عدس با توپی های هویجی

1,980
منتشر شده در909 روز پیش
صفحه 20 از 25« بعدی...10...1819202122...قبلی »
تبلیغات
پرشین طب

آخرین ویدئوهای پزشکی