دستور پخت - پرشین طب

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 13
  • ورودی گوگل : 33
  • تعداد کل مطالب : 4278
  • بازدید امروز : 773
  • بازدید دیروز : 13186
  • بازدید این هفته : 105823
  • بازدید این ماه : 313934
  • بازدید کل : 4272495
بیسکویت به شکل جغد

درست کردن بیسکویت به شکل جغد

پرشین طب – دستور پخت | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم در این نوشته در مورد درست کردن بیسکویت به شکل جغد صحبت کنیم ، شما می توانید در منزل و به راحتی با دستورات گفته شده در زیر این بیسکویت را درست کنید ، بیسکویت جغد مناسب برای کودکان می باشد ، در صورت تمایل پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با پرشین طب همراه باشید.

درست کردن بیسکویت به شکل جغد

مواد لازم بیسکویت به شکل جغد

آرد کامل                    دو و نیم پیمانه

نشاسته سیب‌زمینی  یک‌سوم پیمانه

کره                           ۱۷۰ گرم

خامه                         ۱۰۰ میلی‌لیتر

پودر شکر                   ۱ پیمانه

وانیل                         ۲ قاشق چایخوری

بیکینگ‌پودر                 یک‌و نیم قاشق چایخوری

نمک                          یک‌چهارم قاشق چایخوری

تخم‌مرغ                      ۱ عدد

پودر کاکائو                   ۳ قاشق سوپخوری

پنیر خامه‌ای                 ۱ قاشق سوپخوری

شکلات چیپسی           ۳۲ عدد

بادام هندی                  ۱۶ عدد

بیسکویت به شکل جغد

بیسکویت به شکل جغد

روش تهیه بیسکویت به شکل جغد

کره را خرد کنید و آن را در یخچال (یا حتی فریزر) بگذارید. در این هنگام سایر مواد لازم را آماده کنید.

بسیار مهم است که از کره بسیار سرد برای این دستور استفاده کنید. این کار به ترد شدن بیسکویت کمک می‌کند.

آرد، نشاسته سیب‌زمینی، بیکینگ‌پودر، نمک، وانیل و شکر را در کاسه مناسبی بریزید.

بعد کره را بیفزائید و با سر انگشتان‌تان کره را با مواد خشک مخلوط کنید تا به شکل خرده نان در بیاید.

سپس تخم‌مرغ و خامه را بیفزائید تا خمیر نرم و مناسبی حاصل شود. آنگاه خمیر را روی سطح صافی قرار دهید و ۲ دقیقه با دست ورز دهید تا فشرده‌تر شود.

اکنون سه‌چهارم از خمیر را جدا کنید. آن را در کیسه فریزر بگذارید و ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

سپس پودر کاکائو را به یک‌چهارم باقیمانده از خمیر اضافه کنید و با دست خود ورز دهید تا با کاکائو ترکیب شود.

سپس خمیر کاکائویی را هم در کیسه فریزر بگذارید و ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

روی سطح صافی، کاغذ بیندازید و خمیر بزرگ‌تر را روی آن و با دست به شکل یک مستطیل با پهنای دو و نیم سانتیمتر پهن کنید.

آن‌گاه خمیر کاکائو را در دستان خود رول نمایید تا به شکل یک استوانه بلند دربیاید. حالا آن را در مرکز خمیر مستطیل شکل قرار دهید.

اکنون خمیر مستطیل شکل را رول کنید تا به شکل یک استوانه بلند در بیاید.

با یک چاقوی تیز، برش‌هایی با پهنای دو و نیم سانتیمتر بزنید. با دست‌های خود، هر یک از برش‌ها را به شکل قطره در بیاورید.

دو برش قطره‌ای شکل را در کنار هم بر روی سینی فر که کاغذ انداخته‌اید قرار دهید به صورتی که شکل صورت جغد ایجاد شود.

یک کیسه فریزر را با یک قاشق سوپخوری پنیر خامه‌ای پر کنید. در گوشه هر یک از قطره‌ها، مقداری پنیر خامه‌ای بریزید.

سپس روی هر پنیر خامه‌ای، یک شکلات چیپسی قرار دهید تا چشم‌های جغد ایجاد شود. برای درست کردن بینی جغد هم در وسط هر یک از بیسکویت‌ها یک بادام هندی قرار دهید.

سینی حاوی بیسکویت را ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. اکنون بیسکویت‌ها را در فربگذارید تا ۱۰ دقیقه با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت بپزد.

منبع : zendegionline

19
منتشر شده در3 روز پیش
فواید خوردن سنگدان مرغ

فواید خوردن سنگدان مرغ برای بدن

پرشین طب – تغذیه و بیماری ها | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم در این نوشته در مورد فواید خوردن سنگدان مرغ برای بدن صحبت کنیم ، سنگدان مرغ یکی از قسمت های بسیار خوشمزه مرغ محسوب می شود ، می تواند برای درمان کم خونی و ریزش مو بسیار موثر باشد ، در صورت تمایل پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با پرشین طب همراه باشید.

فواید خوردن سنگدان مرغ برای بدن

مواد لازم خوراک سنگدان
سنگدان مرغ : یک بسته نیک کیلویی
پیاز : ۳ عدد متوسط
رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
روغن مایع : ‌مقداری برای سرخ کردن
نمک و فلفل و زرد چوبه و ادویه : به میزان کافی

طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ
سنگدان ها را کاملا شسته و خرد کنید.
پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید.
ادویه، زردچوبه و فلفل را به پیازهای نگینی اضافه کرده و تفت دهید.
رب و سنگدان ها را اضافه کنید.
۲ لیوان آب قلم به مخلوط اضافه کرده و صبر کنید تا غذا کاملا جا بیافتد.
اگر آب قلم نداشتید می توانید از دو عدد عصاره مرغ یا گوشت استفاده کنید.
بعد از پختن سنگدان ها غذا را بچشید و نمک را اضافه کنید.
این خوراک را می توانید با نان و برنج میل کنید.

خواص سنگدان مرغ
سنگدان مرغ یکی از بخش‌های با ارزش در این پروتئین حیوانی است که مورد کم توجهی قرار گرفته، اما می‌توانید با قرار دادن آن در رژیم غذایی خود از خواص درمانی آن بهره‌مند شوید و جسمی سالم‌تر داشته باشید. اکثر افراد وقتی می‌خواهند خوراکی حاوی گوشت مرغ مصرف کنند به دنبال بخش هایی، چون سینه، بال، ساق و بالای ران مرغ هستند غافل از اینکه یکی از مهمترین اجزای مرغ که سنگدان است معمولاً به دور ریخته می‌شود یا طرفدار کمی دارد.

فواید خوردن سنگدان مرغ

فواید خوردن سنگدان مرغ

از سنگدان مرغ می‌توانید در تهیه انواع خورشت‌ها و خوراک‌ها به شرط شست و شوی دقیق استفاده کنید و از طعم لذیذ و خواص زیاد آن بهره‌مند شوید.

اگر به دنبال خوراکی‌های پروئتینی هستید سنگدان را فراموش نکنید، براساس تحقیقات سنگدان و دل و قلوه مرغ دارای ۲ گرم چربی، ۷۸ میلی گرم سدیم، ۱۰۷ کالری و حدود ۲۷۲ میلی گرم کلسترول است که می‌تواند یک وعده غذایی مفید برای افراد بزرگسال باشد. این میزان از چربی و کلسترول می‌تواند نیاز تغذیه‌ای بیماران مبتلا به مشکلات قلبی عروقی را برطرف کند بدون آنکه فرد با تشدید علائم بیماری مواجه شود.

فقر آهن را با سنگدان مرغ ریشه کن کنید
آهن برای رشد بدن، تامین انرژی مورد نیاز، تولید سلول‌های خونی، هموگلوبین و میوگلوبین که وظیفه حمل اکسیژن در خون را دارند بسیار ضروری است.
کارشناسان بهداشتی توصیه می‌کنند افراد بزرگسال روزانه بین ۸ الی ۱۸ میلی گرم آهن برای تامین انرژی مورد نیاز بدن خود مصرف کنند.
براساس تحقیقات در سنگدان مرغ مقادیر بالایی از آهن وجود دارد و افرادی که دچار کم خونی هستند به ویژه خانم‌ها می‌توانند از این ماده خوراکی به عنوان یک ماده مکمل درمانی استفاده کنند.

درمان ریزش موی سر با مصرف سنگدان مرغ

از جمله دیگر مواد مغذی در سنگدان مرغ، ویتامین B۳ و نیاسین است که هر دو برای درمان مشکل استرس، تعدیل هورمون‌های جنسی در غده فوق کلیوی، بهبود گردش خون، سلامت مو‌ها و جلوگیری از ریزش موی سر و بهبود قدرت بینایی موثر هستند.

مصرف مواد خوراکی حاوی نیاسین همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و سم زدایی از کبد می‌شود، براساسی پژوهش‌ها میزان نیاسین مورد نیاز روزانه مردان بالغ ۱۶ میلی گرم، زنان ۱۴، زنان باردار ۱۸ و زنان شیرده ۱۷ میلی گرم است.

در سنگدان مرغ حدود ۴ میلی گرم نیاسین است و می‌تواند یک خوراک مقوی برای زنان باردار باشد و به رشد جنین کمک کند.

ریبوفلاوین نیز جزء اصلی در ویتامین B۲ است که برای سلامت پوست، مو، چشم و کبد بسیار مفید است. این ماده نوعی آنتی اکسیدان قوی است و می‌تواند ازبدن در مقابل تشکیل رادیکال‌های آزاد ناشی از تجزیه مواد خوراکی در بدن محافظت کند.

براساس تحقیقات ایجاد رادیکال‌های آزاد یکی از موارد ابتلای افراد به انواع بیماری‌ها از جمله سرطان است.
سنگدان مرغ را می‌توانید به صورت پخته، کبابی، بخار پز و حتی سرخ شده به همراه انواع خوراک‌ها و خورشت‌ها مصرف کنید، اما کارشناسان توصیه می‌کنند برای بدست آوردن درصد بالاتری از مواد مغذی موجود در سنگدان مرغ افراد آن را به صورت بخار پز و پخته مصرف کنند.

منبع : hidoctor

67
منتشر شده در23 روز پیش
آش گندم شیر

طرز تهیه آش گندم شیر

پرشین طب – دستور پحت | به گزارش پرشین طب؛ در این نوشته می خواهیم یکی از آش های کرمانی ها را توضیح دهیم ، طرز تهیه آش گندم شیر این آش از غذاهای کرمانی ها می باشد که بسیار لذیذ و خوشمزه می باشد. گندم شیر یک ماده محلی در کرمان می باشد. در صورت تمایل با موضوع طرز تهیه آش گندم شیر همراه سایت پرشین طب باشید تا شما را با روش درست کردن این آش خوشمزه آشنا کنیم.

طرز تهیه آش گندم شیر

گندم شیر ماده غذایی مهم این خوردنی خوشمزه محلی است. برای تهیه این آش اول باید گندم شیر را درست کنید. برای درست کردن گندم شیر، گندم‌ها را به صورت بلغور آسیاب کرده و بعد مخلوط را الک کنید تا آرد آن جدا شود. پس از آن گندم‌ها را داخل قابلمه بریزید و با شیر، سیاهدانه، زنجبیل، فلفل، زردچوبه، زیره و نمک بپزید. بعد از پخت مخلوط را روی پارچه‌ای داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا خشک شود.

مواد لازم برای تهیه آش گندم شیر برای ۵ نفر

گوشت با استخوان : نیم کیلو
گندم شیر : ۲ لیوان
نخود : یک لیوان
پیاز : یک عدد
رشته آش : به میزان لازم
کشک ساییده شده : به میزان لازم
سیر و نعنا داغ : به میزان لازم
نمک، زردچوبه و فلفل : به میزان لازم

آش گندم شیر

آش گندم شیر

طرز تهیه آش گندم شیر

گوشت را در قابلمه ریخته و بگذارید کامل بپزد.
نخود را هم از قبل کامل خیس کرده و بپزید و به گوشت پخته اضافه کنید.
گوشت را با گوشکوب له کرده و بعد گندم شیر را به آن اضافه کنید.
پس از پخت کامل گندم‌ها مقداری کشک به آن بیفزایید و رشته آش را در آن بریزید و در آخر نعنا داغ و سیرداغ را درون قابلمه بریزید.
هنگام سرو نیز آش را با سیر داغ و نعنا داغ تزئین کنید.

منبع : seemorgh

69
منتشر شده در37 روز پیش
ماکارونی سبوس دار

طرز تهیه ماکارونی سبوس دار

پرشین طب – دستور پحت | به گزارش پرشین طب؛ برای کسانی که بیماری یبوست دارند این ماکارونی بسیار مناسب می باشد. طرز تهیه ماکارونی سبوس دار  موضوعی است که می خواهیم به بررسی آن بپردازیم. در صورت تمایل پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با موضوع طرز تهیه ماکارونی سبوس دار همراه سایت باشید.

طرز تهیه ماکارونی سبوس دار

۱ – ماکارونی‌های قهوه‌ای و سبوس‌دار، کمی‌ دیرتر از ماکارونی‌های معمولی می‌پزند. بنابراین باید مدت پخت طولانی‌تری برای آنها در نظر بگیرید.

۲ – افزودن کمی برگ بو به آب در حال جوش، می‌تواند طعم ماکارونی قهوه‌ای را دلپذیرتر کند.

۳ – شما می‌توانید برای کاهش کالری دریافتی این غذا به جای روغن در آب ماکارونی قهوه‌ای، کمی آبلیموی تازه بریزید.

۴ – افزودن آبلیمو یا آب نارنج به ماکارونی قهوه‌ای قبل از سرو آن،‌ طعمش را دلچسب‌ترمی‌کند.

۵ – نعناع و شوید تازه و ساطوری می‌توانند به عنوان تزئین روی این غذا ریخته شوند و طعم مناسبی به آن بدهند.

۶ – اگر ماکارونی را بلافاصله بعد از آبکش کردن داخل تابه سس بریزید، رشته‌های آن به هم نمی‌چسبند و شما را مجبور به افزودن روغن اضافی به غذا نمی‌کنند.

۷ – روغن کنجد هم می‌تواند طعم دلنشینی به این غذا بدهد.

ماکارونی سبوس دار

ماکارونی سبوس دار

ماکارونی‌های غنی‌‌ شده و سبوس‌دار را جایگزین ماکارونی‌های آرد سفید کنید

ماکارونی یکی از غلات پرطرفدار در ایران، به‌خصوص میان خانواده‌هایی است که کودک دارند. از آنجایی که امکان غنی‌سازی انواع ماکارونی در ایران وجود دارد، دست خانواده‌ها برای خرید انواع ماکارونی‌های غنی‌شده و سبوس‌دار به جای ماکارونی‌های آرد سفید، بسیار بازتر است. خوشبختانه در ایران امکان غنی‌سازی انواع ماکارونی با ویتامین‌ها و املاح مختلفی مانند ویتامین‌های گروه B، A و D یا آهن، کلسیم و روی وجود دارد.

ضمن اینکه کارخانه‌های تولید ماکارونی در ایران، برخی از محصولات خود را با کمک فیبرهای محلول یا سبوس هم غنی می‌کنند. این دو نوع ماکارونی غنی‌شده، بیشتر برای افراد مبتلا به یبوست یا آنهایی که در رژیم لاغری هستند و می‌خواهند با مصرف حجم کمتری از غذا سیر شوند، مفید است.

انواع ماکارونی‌های غنی‌شده با امگا۳ هم در بازار وجود دارند که می‌توانند برای افرادی که به حفظ سلامت قلب و عروق خود اهمیت می‌دهند، مفید باشند. از آنجایی که معمولا غنی‌ سازی ماکارونی را در مراحل اولیه تولید این محصول انجام می‌دهند، نگرانی در مورد از دست رفتن مواد غنی‌شده در اثر جوشاندن ماکارونی، چندان وجود نخواهد داشت. ضمن اینکه سبوس، فیبر و املاح، چندان واکنشی با حرارت نمی‌دهند و از بین نمی‌روند. فقط حواستان باشد که ماکارونی‌های سبوس‌دار یا قهوه‌ای، طعمی نسبتا متفاوت با ماکارونی‌های آرد سفید دارند. به همین دلیل هم باید برای عادت دادن ذائقه افراد خانواده به این محصول مفید، آن را با سس‌های مخصوص ماکارونی به خوبی طعم‌دار کنید.

از طرفی می‌توانید در دفعات ابتدایی پخت این محصول، آن را با ماکارونی آرد سفید ترکیب کنید تا کم‌کم ذائقه خانواده را به پذیرش طعم آن عادت دهید.

بهتر است بدانید به طور کلی، ماکارونی‌های سبوس‌دار، فیبر بیشتری نسبت به انواع معمولی‌شان دارند. افزودن خوراکی‌های حاوی فیبر به رژیم غذایی تمام افراد، مخصوصا آنهایی که فعالیت فیزیکی کمتری دارند، توصیه می‌شود. این فیبر غذایی باعث افزایش حرکات دودی دستگاه گوارش و پیشگیری از ابتلا به یبوست می‌شود. ضمن اینکه ماکارونی‌های سبوس‌دار، اندیس‌گلایسمی پایین‌تری نسبت به ماکارونی‌های معمولی دارند بنابراین، مصرف آنها برای بیماران مبتلا به دیابت هم مفید است.از سوی دیگر، سرعت تخلیه ماکارونی‌های سبوس‌دار از دستگاه گوارش بیشتر است و با این حساب، افراد چاق و آنهایی که رژیم لاغری دارند هم می‌توانند این محصولات را جایگزین ماکارونی‌های معمولی کنند.

منبع : seemorgh

60
منتشر شده در37 روز پیش
پیتزای صبحانه در تابه

طرز تهیه پیتزای صبحانه در تابه

پرشین طب – دستور پحت | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم در این نوشته در مورد روش درست کردن پیتزای صبحانه در تابه توضیحاتی را برای شما قرار دهیم . شما می توانید در منزل و بدون نیاز به فر در سریع ترین زمان برای خود پیتزای خانگی درست کنید. ، در صورت تمایل پیشنهاد می کنیم تا انتهای نوشته با پرشین طب همراه باشید.

طرز تهیه پیتزای صبحانه در تابه

شاید شکستن تخم مرغ روی پیتزا به نظر عجیب بیاید اما با آن صبحانه ای خوشمزه تر و لذیذتر خواهید داشت. تخم مرغ ها باید کوچک باشند و به طور کامل روی پیتزا پخش شوند تا کاملا بپزند. البته این بستگی به سلیقه شما دارد اگر بخواهید می توانید تخم مرغ ها را کمی شل تر درست کنید. برای درست کردن این غذا می توانید از ظرف چدنی استفاده کنید.

مواد مورد نیاز برای پیتزای صبحانه

خمیر پیتزا (می توانید خمیر را خودتان درست کنید یا حاضری تهیه کنید) : ۱ عدد
تخم مرغ : ۴ عدد
بیکن گوشت گوساله یا کالباس خشک : ۴ ورق
اسفناج تازه یا سبزیجات دیگر به دلخواه : ¼ پیمانه
ریحان تازه خرد شده : ۱ قاشق غذاخوری
سس پیتزا : ۱ پیمانه
پنیر موزارلا : ۱ الی ۲ پیمانه
قارچ : ½ پیمانه
فلفل دلمه ای سبز و زرد : ½ پیمانه

پیتزای صبحانه در تابه

پیتزای صبحانه در تابه

روش تهیه پیتزای صبحانه

در ابتدا خمیر را با وردنه روی سطح تمیزی صاف کنید و کف تاوه چدنی قرار دهید.
در مرحله بعد سس پیتزا را روی خمیر بریزید. سپس ¼ پیمانه پنیر را روی سس بریزید. پنیر باعث می شود مواد به خوبی به خمیر بچسبند.
بیکن یا کالباس را روی پیتزا بریزید و سپس اسفناج و فلفل دلمه ای و دیگر سبزیجات مورد دلخواه را روی آن بریزید. در آخر باقیمانده پنیر را به آن اضافه کنید.
۴ عدد تخم مرغ را روی چند قسمت مختلف پیتزا بشکنید.
سپس تاوه را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر روی دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت قرار دهید تا بپزد. زمانی که پنیر کاملا آب شده و خمیر پیتزا قهوه ای رنگ شود پیتزا آماده است.
در آخر روی آن ریحان تازه خرد شده بریزید و سرو کنید. می توانید از سبزی آویشن که عطر و بوی خوبی دارد برای روی پیتزا استفاده کنید.

منبع : seemorgh

62
منتشر شده در37 روز پیش
میت لوف پنیر و بوقلمون

روش تهیه میت لوف پنیر و بوقلمون

پرشین طب – دستور پخت | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم در این نوشته در مورد روش تهیه میت لوف پنیر و بوقلمون صحبت کنیم. شما باید برای درست کردن این غذای خوشمزه که مواد لازم اون در زیر آمده است به فر نیاز خواهید داشت. سایت پرشین طب در سری مطالب آشپزی سعی کرده است تا تنوع را در روش تهیه انواع مواد غذایی به کار بگیرد. شما برای درست کردن این غذای لذیذ نیازمند کدوی خرد شده ، پیاز و فلفل دلمه ای و هویچ ، تخم مرغ و پنیر چدار و گوشت بوقلمون هستید. این غذای مقوی را می توانید در منزل در کنار خانواده خود تهیه کنید.

روش تهیه میت لوف پنیر و بوقلمون

مواد لازم میت لوف پنیر و بوقلمون

کدوی خرد کرده                                     ۱ عدد

پیاز خرد کرده                                        یک‌دوم پیمانه

فلفل دلمه قرمز خرد کرده                        یک‌دوم پیمانه

هویج خرد کرده                                     یک‌دوم پیمانه

تخم‌مرغ                                              ۱ عدد درشت

سیر                                                   ۱ حبه

خرده نان                                             یک‌دوم پیمانه

پنیر چدار خرد کرده                                یک‌دوم پیمانه

گوشت بوقلمون چرخکرده                       نیم کیلوگرم

میت لوف پنیر و بوقلمون

میت لوف پنیر و بوقلمون

روش تهیه میت لوف پنیر و بوقلمون 

فر را با حرارت ۳۷۵ درجه گرم کنید.

قالب مافین را با روغن مایع چرب کنید.

سپس کدو، پیاز، فلفل دلمه، هویج و سیر را در مخلوط کن بریزید تا خوب ریز شوند.

آنگاه تخم‌مرغ، خرده نان، پنیر و گوشت بوقلمون را بیفزائید و خوب مخلوط کنید.

یک قاشق سوپخوری از مخلوط میت‌لوف بردارید و در قالب‌های مافین بریزید و سطح آنها را صاف کنید، حالا آنها را حدود ۲۰ دقیقه بپزید.

در صورتی که این غذای خوشمزه را امتحان کرده اید پیشنهاد می کنیم به دوستان و آشنایان خود معرفی کنید تا آنها هم بتوانند در درست کردن این غذای خوشمزه سهیم باشند و از خوردن آن لذت ببرند. با پرشین طب می توانید بهترین ها را تجربه کنید.

منبع : zendegionline

70
منتشر شده در41 روز پیش

روش درست کردن مرغ شیرین و معطر

پرشین طب – دستور پخت | به گزارش پرشین طب؛ شما می توانید برای یادگیری آشپزی به بخش های دستور پخت سایت پرشین طب مراجعه کنید. روش درست کردن مرغ شیرین و معطر موضوعی است که می خواهیم در این نوشته به آموزش آن بپردازیم ، برای درست کردن مرغ شیرین و معطر شما نیازمند فر هستید ، برخی غذاها را می توان با فر و برخی دیگر را بدون فر درست کرد. مواد لازم گفته شده برای درست کردن مرغ شیرین و معطر برای ۶ نفر می باشد ، شما عزیزان همیشه همراه می توانید این غذای خوشمزه را که دارای انرژی زیادی می باشد در منزل درست کنید.

شکر قهوه ای ، پاپریکا ، پودر سیر ، زیره ، روغن زیتون و ران مرغ هر کدام به اندازه ای که در زیر ذکر شده است ، باید برای درست کردن ۶ نفر تهیه شود ، اگر می توانید برای ۱۲ نفر درست کنید باید مواد لازم گفته شده را دو برابر کنید تا بتوانید به تعداد مناسب این غذا را تهیه کنید ، پس از درست کردن مرغ شیرین و معطر شما می توانید دستور پخت را برای دوستان و دیگران ارسال کنید تا آنها هم بتوانند از این غذای خوشمزه استفاده کنند و در کنار دوستان و خانواده خود لذت ببرند.

مواد لازم مرغ شیرین و معطر برای ۶ نفر

شکر قهوه‌ای            ۲ قاشق سوپخوری

پاپریکا                     ۲ قاشق سوپخوری

زیره                        ۱ قاشق چایخوری

پودر سیر                  یک‌دوم قاشق چایخوری

روغن زیتون               ۱ قاشق سوپخوری

ران مرغ                    ۶ عدد (یا ۴ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان)

درست کردن مرغ شیرین و معطر

درست کردن مرغ شیرین و معطر

روش تهیه مرغ شیرین و معطر

فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

تمام مواد لازم غیر از مرغ را با هم مخلوط کنید.

از مخلوط ادویه‌ها روی مرغ بمالید.

حالا مرغ را در سینی فر که قبلا چرب کرده‌اید بچینید.

مرغ را ۳۰ تا ۳۵ دقیقه درفربپزید.

با برش زدن مرغ از پختن کامل آن مطمئن شوید.

منبع : zendegionline

63
منتشر شده در58 روز پیش
درست کردن کیک اسفناج

روش درست کردن کیک اسفناج

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم در این نوشته به شما روش درست کردن کیک اسفناج را آموزش دهیم ، مواد لازم و طرز تهیه کیک اسفناج در ادامه آمده است ، در صورتی که می خواهید آموزش این کیک خوشمزه را فرا بگیرید به شما عزیزان همیشه همراه پیشنهاد می کنیم تا انتها با پرشین طب همراه باشید.

 روش درست کردن کیک اسفناج

مواد لازم

آرد الک کرده              ۳/۵ پیمانه

بیکینگ‌پودر                ۱ قاشق سوپخوری + ۱ قاشق چایخوری

نمک                         یک‌دوم قاشق چایخوری

سفیده تخم‌مرغ          ۶ عدد درشت

شیر                         ۱/۵ پیمانه

اسفناج تازه               ۴ پیمانه

کره                          ۱ پیمانه

شکر                        ۱/۵ پیمانه

وانیل                       ۲ قاشق چایخوری

کره خرد کرده             سه‌چهارم پیمانه

شکر                       ۶ پیمانه

اسفناج تازه             ۱ پیمانه

شیر                       یک‌سوم پیمانه

وانیل                     ۱/۵ قاشق چایخوری

درست کردن کیک اسفناج

درست کردن کیک اسفناج

روش تهیه

فر را از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. داخل سه قالب کیک گردی را کاغذ بیندازید و روی کاغذ را چرب کنید.

سپس آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را در کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید.

آن را کنار بگذارید. آنگاه شیر، سفیده تخم‌مرغ و اسفناج را در مخلوط‌کن بریزید تا مخلوط یکدستی به دست بیاید. آن را کنار بگذارید.

حالا کره را حدود ۲ دقیقه با همزن برقی، خوب بزنید تا به صورت خامه‌ای شود. شکر را کم‌کم به آن اضافه کنید و هم بزنید.

اکنون وانیل را هم بیفزایید. در این هنگام مخلوط آرد و مخلوط شیر و اسفناج را کم کم و یکی درمیان اضافه کنید و با سرعت کم همزن هم بزنید تا یکنواخت شود.

خمیر حاصل را در سه قالب کیک تقسیم کنید و روی آنها را صاف کنید. آنها را ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید تا لبه‌ها و بالای کیک‌ها طلایی شود.

قالب‌ها را ۸ تا ۱۰ دقیقه روی پنجره سیمی بگذارید تا خنک شوند.

سپس آنها را از قالب خارج کنید، کاغذ را جدا نمایید و کیک‌ها را روی پنجره سیمی بگذارید تا کاملا خنک شوند.

روش تهیه رویه کیک

شیر و اسفناج را در مخلوط‌کن بریزید. کره را در کاسه بزرگی، حدود ۲ دقیقه با همزن بزنید.

سپس ۱ پیمانه شکر را کم کم اضافه کنید و ۳ دقیقه خوب هم بزنید.

بقیه شکر، مخلوط شیر و اسفناج و وانیل را خوب هم بزنید تا یکدست شود. بالای هر یک از کیک‌ها را ببرید تا روی آنها صاف شود.

یک‌سوم پیمانه از رویه کیک را روی یکی از کیک‌ها بمالید. کیک بعدی را روی آن قرار دهید و یک‌سوم پیمانه رویه بمالید.

سپس کیک بعدی را گذاشته و رویه کیک بمالید.

منبع : zendegionline

171
منتشر شده در72 روز پیش
صفحه 1 از 2612345...1020...قبلی »