دستور پخت - پرشین طب

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 20
  • ورودی گوگل : 402
  • تعداد کل مطالب : 3517
  • بازدید امروز : 4160
  • بازدید دیروز : 21673
  • بازدید این هفته : 88457
  • بازدید این ماه : 46451
  • بازدید کل : 6808367
شیرینی پنجره ای

طرز تهیه شیرینی پنجره ای خوشمزه

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین؛ از سری پست های آشپزی امروز می خواهیم به شما طرز تهیه شیرینی پنجره ای را آموزش دهیم ، شیرینی پنجره ای از جمله شیرینی های لذیذ می باشد که به راحتی می توانید در منزل آن را تهیه کنید ، پخت شیرینی های مختلف باعث می شود تا لذت خوردن آن چند برابر شود. مواد لازم گفته شده برای تهیه ۳۰ عدد شیرینی پنجره ای می باشد. در ادامه روش تهیه این شیرینی را خواهیم گفت و همچنین نکات و تذکرات لازم را در انتها متذکر خواهیم شد. در صورتی که می خواهید شیرینی پنجره ای خوشمزه را درست کنید پیشنهاد می کنید تا انتهای این نوشته با سایت پزشکی پرشین طب همراه باشید.

مواد لازم برای ۳۰ عدد شیرینی

نشاسته گل               ۱۲۰ گرم

شیر                         ۲۵۰ میلی‌لیتر

تخم‌مرغ                   ۳ عدد

پودر هل یا وانیلین     به میزان لازم

آرد                          ۱۵۰ گرم

روغن مایع سرخ‌كردنی به میزان لازم

روش تهیه

نشاسته را همراه با شیر در كاسه‌ای بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی بیفزائید و مایه را هم بزنید. سپس هل یا وانیلین را درون مایه بریزید و آرد را كم‌كم اضافه كنید و با مفتول دستی خوب هم بزنید. حالا مایه فراهم كرده را صاف كنید، رویش را بپوشانید و نیم ساعت در دمای محیط نگه دارید.

اكنون روغن را در ظرف مناسبی بریزید و روی اجاق داغ كنید. قالب مخصوص شیرینی پنجره‌ای را در روغن داغ كنید، در مایه فرو ببرید و دوباره در روغن بگذارید. قالب را تكان دهید تا شیرینی از آن جدا شود. به همین ترتیب شیرینی پنجره‌ای را تهیه كنید و رویش مخلوط پودر قند و هل بپاشید.

یادآوری: چنانچه مایه از قالب جدا نشد، به این معنی است كه قالب بیش از حدداغ بوده است.

در صورتی که از این شیرینی لذت برده اید ، پیشنهاد می کنیم مطلب را برای دیگران هم ارسال کنید.

منبع : zendegionline

38
منتشر شده در3 روز پیش
کباب چنجه

روش درست کردن کباب چنجه

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین؛ می خواهیم در این نوشته به شما روش درست کردن کباب چنجه را آموزش دهیم. خوردن انواع کباب ها در ایران رایج می باشد. ما ایرانی ها علاقه زیادی به مصرف کباب داریم. در صورتی که می خواهید کباب خوشمزه درست کنید ما به شما روش درست کردن کباب خوشمزه را آموزش خواهیم داد. شاید در رستوران ها کباب های مختلف را تست کرده باشید و از طعم و مزه ی آن لذت برده باشید ، درست کردن کباب دارای قلقل خاص خود می باشد. در این نوشته مواد لازم را برای ۴ نفر به شما خواهیم گفت و در ادامه روش تهیه کباب چنجه را توضیح خواهیم داد.

شما می توانید این کباب خوشمزه را در کنار خانواده و دوستان خود تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در صورتی که می خواهید دیگران را هم در تهیه این کباب یاری کنید به شما پیشنهاد می کنیم آموزش تهیه این نوع کباب را برای دوستان ارسال کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

 گوشت راسته گوسفندی             ۸۰۰ گرم

نمك، فلفل                                به میزان لازم

روغن زیتون                              ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

كره آبكرده                                ۵۰ گرم

کباب چنجه

کباب چنجه

روش تهیه كباب چنجه 

ابتدا گوشت را به اندازه ۲ بند انگشت و به ضخامت ۱ سانتیمتر، خرد كنید. آن‌گاه نمك، فلفل و روغن به آن بیفزائید و مخلوط كنید. سپس گوشت را به سیخ بكشید و روی آتش، كباب كنید. حالا قدری كره رویشان بمالید تا كباب خشك نشود. اكنون كباب را برای پذیرائی در دیس مناسبی بكشید و همراه با برنج، گوجه‌فرنگی كباب كرده، لیموترش، پیاز و جعفری خردكرده و فلفل كبابی بیارائید.

یادآوری: حرارت زغال‌ها باید ملایم باشد تا كباب خشك نشود. سیخ‌های كباب را روی آتش مرتب بچرخانید. حتما قبل از اینكه كباب خشك شود آن را از روی حرارت بردارید. فراموش نكنید گوشت راسته لطیف است و نیازی به كباب كردن طولانی ندارد.

منبع : zendegionline

54
منتشر شده در9 روز پیش
آش رشته آذری

طرز تهیه آش رشته آذری

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین؛ درست کردن انواع آش می تواند بسیار جذاب باشد. در این نوشته ما قصد داریم تا به شما طرز تهیه آش رشته آذری را آموزش دهیم. می دانیم که در استان های مختلف کشورمان آش ها و سایر غذاها به سبک خودشان پخته می شود. هر شهر در استفاده از مواد لازم برای تهیه مواد غذایی اختصاصی عمل می کند. غذاهای آذری همیشه خوشمزه بوده اند و طرفداران زیادی دارند. در این نوشته می خواهیم برای شما آش رشته آذری که بسیار لذیذ می باشد را آموزش دهیم. اگر از طرفداران غذاهای آذری هستید بهتر است که طرز تهیه آش رشته را از دست ندهید.

مواد لازم برای آش رشته آذری :

سبزی آش پاک شده :  یک کیلوگرم
رشته آش : ۴۰۰ گرم
نخود، لوبیا چیتی و عدس پخته : روی هم یک و نیم پیمانه
جو پخته شده : یک پیمانه
هویج رنده شده : یک پیمانه
کلم برگ خرد شده : دو پیمانه
پیاز داغ : نصف پیمانه
نعنا و سیر داغ : به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
روغن : دو قاشق غذاخوری

آش رشته آذری

آش رشته آذری

طرز تهیه آش رشته آذری :

تمام حبوبات، جو، کلم و هویج را به همراه سبزی آش می‌پزیم. پس از نیم پز شدن، نیمی از پیاز داغ و مقداری سیر و نعنا داغ، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده و می‌گذاریم تا بپزد. بعد از جا افتادن، رشته آش را افزوده و باقی پیاز داغ و روغن را اضافه می کنیم و تا زمان جا افتادن رشته روی شعله گاز می‌‌گذاریم.

در صورت تهیه این آش خوشمزه و لذیذ ، می توانید این مطلب را برای دوستان و آشنایان خود ارسال کنید تا آنها هم بتوانند این آش رشته خوشمزه را تهیه کنند و از خوردن آن لذت ببرند. در این صورت می توانند با انواع غذاها در استان های دیگر آشنا شوند.

منبع : beytoote

73
منتشر شده در17 روز پیش
آبگوشت برای بیماران مفاصل

روش تهیه آبگوشت برای بیماران مفاصل

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین؛ پوکی استخوان یکی از بیماری های رایج در این دوره می باشد. چرا که با مصرف انواع نوشیدنی های مضر مخصوصا نوشابه باعث بروز این بیماری می شویم. در این نوشته قصد داریم روش تهیه آبگوشت برای بیماران مفاصل را به شما آموزش دهیم. در صورتی که از بیماری مفاصل رنج می برید به شما پیشنهاد می کنیم پرشین طب را با موضوع روش تهیه آبگوشت برای بیماران مفاصل تا انتها همراهی کنید.

استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران طرز تهیه آبگوشتی مفید برای مبتلایان به پوکی استخوان و درد مفاصل را تشریح کرد. در آموزه‌های استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران آمده است: در منابع طب سنتی ایران آبگوشت مفید برای مبتلابان به پوکی استخوان و درد مفاصل آمده است.

روش تهیه آبگوشت مفید برای بیماران مفاصل

به‌گفته وی یک استکان نخود را شب تا صبح در آب جوش بخیسانید. روز بعد آب آن را بریزید و با گوشت ماهیچه گوسفند جوان، کمی نمک، یک عدد پیاز کوچک و یک عدد سیر به همراه ۲۰۰ گرم کلم سنگ (قنبید) که به‌صورت نگینی خرد شده روی حرارت ملایم بگذارید تا به‌مدت ۴ تا ۶ ساعت اجزایش به‌طور کامل پخته و نرم شود. سپس محتویات آبگوشت را بکوبید و با نان سنگک برشته می‌توان مصرف کرد، ️لازم است به جای زردچوبه از زعفران استفاده شود.

آبگوشت برای بیماران مفاصل

آبگوشت برای بیماران مفاصل

️دو ساعت بعد از صرف این آبگوشت لازم است، برای گرفتن نتیجه بهتر، یک مشت کشمش سبز آفتابی یا دویست گرم انگور بیدانه پوست نازک و شیرین میل شود. این آبگوشت برای التیام درد کمر و زانو و استحکام بخشی به استخوان مفاصل و کاهش ورم در دیافراگم و احشاء تأثیر بی بدیلی دارد. اگر بیماران مبتلا، یک تا دو سال هفته ای ۲ نوبت از این آبگوشت مصرف کنند استخوان ها و غضروف های آنها به‌خوبی بازسازی می‌شود.

منبع : beytoote

59
منتشر شده در17 روز پیش
طرز تهیه پن کیک

طرز تهیه پن کیک با سس پرتقال

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین؛ کسانی که تا به حال انواع کیک ها و شیرینی های مختلف را در منزل تهیه می کنند می دانند که لذت پختن انواع خوراکی ها در منزل بسیار لذت بخش می باشد. در این نوشته می خواهیم به شما روش تهیه پن کیک با سس پرتقال را آموزش دهیم. مواد لازم گفته شده برای ۶ نفر می باشد. در صورت تمایل پرشین طب را با موضوع طرز تهیه پن کیک با سس پرتقال تا انتها همراهی کنید.

مواد لازم برای ۶ نفر

آرد                     ۳۷۵ گرم (یك و یك‌دوم پیمانه)

شكر                  ۲ قاشق سوپخوری

بیكینگ‌پودر         ۳ قاشق چایخوری

نمك                  سه‌چهارم قاشق چایخوری

تخم‌مرغ            ۱ عدد

شیر كم‌چرب      ۵۰۰ میلی‌لیتر

پوست پرتقال رنده كرده۱ قاشق چایخوری

كورن فلكس       -All-Bran-     ۱ پیمانه

طرز تهیه پن کیک

طرز تهیه پن کیک

مواد لازم برای تهیه سسس پرتقال

شكر                 ۱۰۰ گرم (یك‌دوم پیمانه)

آرد ذرت             ۱ قاشق سوپخوری

آب پرتقال          ۲۵۰ میلی‌لیتر (۱ پیمانه)

كره                   ۱ قاشق سوپخوری

پوست پرتقال رنده كرده ۲ قاشق چایخوری

پرتقال پوست‌كنده و فیله‌كرده  ۱ عدد متوسط

 روش تهیه پن كیك با سس پرتقال

آرد، شكر، بیكینگ پودر و نمك را در كاسه مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید. آن‌گاه در كاسه دیگری تخم‌مرغ‌ها، شیر، پوست پرتقال و كورن فلكس را بریزید و با هم مخلوط كنید. سپس به مدت ۱- ۲ دقیقه این مخلوط را كنار بگذارید تا كورن فلكس قدری نرم شود. حالا آن را به مواد خشك بیفزائید و خوب مخلوط كنید. اكنون هر بار به اندازه یك‌چهارم پیمانه از مخلوط فراهم كرده را در تابه چربكرده و مناسبی بریزید و صبر كنید تا حباب‌هائی روی آن ایجاد شود. بعد پن‌كیك را برگردانید تا طرف دیگرش نیز بپزد و طلائی رنگ شود.

اینك پن‌كیك‌ها را برای پذیرائی در دیس زیبائی بچینید و با سس پرتقال میل كنید. روش تهیه سس پرتقال: شكر و آرد ذرت را در ظرف مناسبی بریزید و آب پرتقال، كره و پوست پرتقال را به آن بیفزائید و روی حرارت قرار دهید تا سس بجوشد و غلیظ شود. آن‌گاه سس را از روی حرارت بردارید و پرتقال را به آن بیفزائید. یادآوری: كورن فلكس انواع مختلفی دارد كه-ALL- Bran- یكی از انواع آنهاست و در برخی از سوپرماركت‌ها به همین نام به فروش می‌رسد و در این دستور از آن استفاده شده است.

منبع : zendegionline

66
منتشر شده در23 روز پیش
مارمالاد هویج و قیسی

روش تهیه مارمالاد هویج و قیسی

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین؛ می توان انواع مارمالاد را در منزل درست کرد و در کنار دوستان و خانواده ی خود میل نمود. کسانی که به مارمالاد علاقه مند می باشند به گوش باشند. چرا که می خواهیم در این نوشته روش تهیه مارمالاد هویج و قیسی را به شما آموزش دهیم. تهیه مارمالاد هویج و قیسی به سادگی می باشد. برای تهیه این مارمالاد خوشمزه می توانید ۱ کیلوگرم هویج خریداری کنید و سپس قیسی به مقدار ۳۵۰ گرم لازم می باشد. سایر مواد لازم برای تهیه این مارمالاد را می توانید در زیر مشاهده کنید. همچنین در ادامه روش تهیه آن را به درستی برای شما توضیح خواهیم داد. در صورت تمایل به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم آشپزی امروز ما را از دست ندهید.

روش تهیه مارمالاد هویج و قیسی

مواد لازم

هویج                  ۱ كیلوگرم

قیسی                ۳۵۰ گرم

شكر                  ۱ كیلوگرم

آب پرتقال           ۳۵۰ میلی‌لیتر

آب                     ۲۰۰ میلی‌لیتر

مارمالاد هویج و قیسی

مارمالاد هویج و قیسی

در همین رابطه بیشتر بخوانید : نکات کلیدی در مورد تهیه مربا و مارمالاد

روش تهیه مارمالاد هویج و قیسی

هویج را بپزید و قیسی را خرد كنید و به مدت ۳ ساعت در آب بخیسانید. آن‌گاه هویج و قیسی را پوره كنید و همراه با شكر، آب پرتقال و آب در قابلمه‌ مناسبی بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و مخلوط را بجوشانید تا قوام آید و مارمالاد غلظت لازم را به دست آورد. اینك مارمالاد را در شیشه‌ی استریل بریزید و در یخچال نگه دارید. و هر زمان که علاقه مند بودید از این مارمالاد خوشمزه بچشید.

در صورتی که این مارمالاد را در منزل تهیه کرده اید و از آن لذت برده اید ، از شما عزیزان همیشه همراه سایت پرشین تقاضا داریم با ارسال این آموزش دیگران را هم در درست کردن مارمالاد هویج و قیسی شریک کنید.

منبع : zendegionline

77
منتشر شده در23 روز پیش
دسر گیلاس

روش تهیه دسر گیلاس سرخ کرده

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین؛ می خواهیم در این مبحث به شما روش درست کردن دسر گیلاس را آموزش دهیم. شما می توانید این دسر گیلاس را در کنار خانواده خود درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. درست کردن دسر می تواند بسیار خوب و خوشایند باشد ، معمولا برای مراسمات رسمی و یک پذیرایی مناسب دسر واجب می باشد. دسرهای مختلفی را می توان در منزل تهیه کرد ، یکی از دسرهای مناسب برای مراسمات و دورهمی ها دسر گیلاس سرخ کرده می باشد. شما می توانید اموزش دسر گیلاس سرخ کرده را در سایت پزشکی پرشین طب فرا بگیرید. مواد لازم گفته شده برای شش نفر در نظر گرفته شده است. شما می توانید اگه به تعداد بیشتری میخواهید درست کنید به نسبت این مواد را بیشتر کنید.

مواد لازم برای ۶ نفر

آرد                      ۱۱۵ گرم

نمك                   ۱ پینچ

تخم‌مرغ              ۱ عدد

شیر                  ۱۵۰ میلی‌لیتر (دو‌سوم پیمانه)

دارچین              یك‌چهارم قاشق چایخوری

گیلاس               ۴۵۰ گرم

روغن برای سرخ‌كردن به میزان لازم

پودر شكر           به میزان لازم

خامه فرم گرفته   به میزان لازم

دسر گیلاس

دسر گیلاس

در همین رابطه بخوانید : روش تهیه دسر برنج هندی

در همین رابطه بخوانید : پودینگ وانیلی با دارچین

روش تهیه دسر گیلاس سرخكرده

آرد و نمك را در كاسه مناسبی بریزید و حفره‌ای در وسط آن ایجاد نمائید. آن‌گاه تخم‌مرغ، شیر و دارچین را در این حفره بریزید و مواد را با هم مخلوط كنید تا صاف و یكدست شود. حالا گیلاس‌ها را تا نیمه در خمیر فرو ببرید و در روغن داغ، سرخ كنید و روی هوله كاغذی آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی‌اش گرفته شود. اكنون صبر كنید گیلاس‌های سرخكرده خنك شود و بعد رویشان پودر شكر بپاشید و با خامه میل كنید.

در صورتی که این دسر خوشمزه را درست کردید ، به دیگران پیشنهاد دهید تا آنها هم بتوانند آن را بخورند و لذت ببرند.

منبع : zendegionline

58
منتشر شده در24 روز پیش
خوراک میگو و سبزیجات

روش درست کردن خوراک میگو و سبزیجات

پرشین طب – دستور پخت | به گزارش پرشین؛ می خواهیم در این نوشته به شما روش درست کردن خوراک میگو و سبزیجات را آموزش بدهیم. این خوراک بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد. خوراک میگو و سبزیجات را می توانید در کنار خانواده تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در صورتی که تمایل دارید به شما عزیزان همیشه همراه توصیه می کنیم با آموزش درست کردن خوراک میگو و سبزیجات همراه سایت پزشکی پرشین طب باشید. شما می توانید کالری های هر کدام از مواد غذایی را به تنهایی مشاهده کنید و بدانید با درست کردن این خوراک خوشمزه چند کالری به دست خواهید آورید.

مواد لازم برای تهیه خوراک میگو و سبزیجات 

 میگو                                   ۳۰۰  گرم                             ۳۵۱ کیلوکالری

 فلفل دلمه‌ای رنگی                 ۳ عدد                                 ۶۰

 پیاز                                      ۲ عدد                                 ۷۰

قارچ                                      ۵۰۰ گرم                              ۵۵

سویا سس                            ۳ قاشق غذا خوری                ۳۰

روغن زیتون                            ۲ قاشق غذا خوری               ۲۰۰

کنجد                                    ۲ قاشق غذا خوری               ۱۰۰

جوانه ماش                           ۲ قاشق غذاخوری                 ۵۰

                                                                                   جمع ۹۱۶

خوراک میگو و سبزیجات

خوراک میگو و سبزیجات

در همین رابطه بخوانید : مواد غذایی برای افزایش وزن سالم

روش تهیه خوراک میگو و سبزیجات

ابتدا تمام سبزیجات را بصورت خلالی خرد می‌‌کنیم. در قابلمه‌ای با حرارت نسبتاً تند ابتدا میگو را ۲ الی ۳ دقیقه با روغن زیتون تفت دهید. بعد از آن به ترتیب، پیاز، فلفل دلمه‌ای و قارچ را اضافه کنید و سس سویا را کم‌کم به مواد اضافه کنید. بعد از گذشت ۱۵ دقیقه غذا آماده سرو کردن می‌‌باشد. در آخر هم کمی کنجد و جوانه ماش برای تزیین روی غذا بپاشید.

شما می توانید این خوراک خوشمزه را در کنار خانواده خود درست کنید و با هم میل کنید ، در صورت رضایت از این خورشت این مطلب را برای دیگران و دوستان خود ارسال کنید تا آنها هم در این غذای خوشمزه شریک باشند.

منبع : zendegionline

88
منتشر شده در30 روز پیش
صفحه 1 از 1812345...10...قبلی »