دستور پخت - پرشین طب

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 22
  • ورودی گوگل : 468
  • تعداد کل مطالب : 3766
  • بازدید امروز : 6866
  • بازدید دیروز : 15838
  • بازدید این هفته : 101901
  • بازدید این ماه : 466278
  • بازدید کل : 1347348
طرز تهیه 7 نوشیدنی

طرز تهیه ۷ نوشیدنی برای میهمانی های عصرانه

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین طب؛ می توان برای میهمانی های عصرانه نوشیدنی های خوشمزه درست کرد ، ما قصد داریم تا طرز تهیه ۷ نوشیدنی برای میهمانی های عصرانه را به شما آموزش دهیم ، شما می توانید با یادگیری این نوشیدنی های مهارت های خود را بالا ببرید ، در صورت تمایل پیشنهاد می کنیم با موضوع طرز تهیه ۷ نوشیدنی برای میهمانی های عصرانه همراه ما باشید.

طرز تهیه ۷ نوشیدنی برای میهمانی های عصرانه

هات چاکلت سفید
ابتدا ۳ فنجان خامه رقیق را با ۲۰۰ گرم شکلات سفید مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا شکلات‌ها ذوب شوند. سپس به آن یک قاشق چایخوری وانیل و یک‌چهارم فنجان پودر بادام بیفزایید، سپس این مخلوط را در فنجان سرو کنید و روی آن کمی دارچین بپاشید.

نوشیدنی کاراملی
برای تهیه این نوشیدنی، یک‌سوم فنجان شکر، پودرکاکائو و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. سپس ۲۰۰ گرم شکلات کاراملی به این مخلوط بیفزایید تا شکلات‌ها ذوب شوند. آنگاه ۶ فنجان شیر را به آنها اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید. در آخر نوشیدنی‌تان را در ماگ سرو کنید و روی آن کمی خامه بریزید.

چای انار و لیمو
برای تهیه این نوشیدنی کافی است، ۷ فنجان آب را با ۱ فنجان شکر، کمی زنجبیل تازه، ۳ عدد میخک و یک عدد چوب دارچین مخلوط کنید و بگذارید تا آب جوش بیاید سپس ۱ دقیقه اجازه دهید تا تمامی مواد با هم جوش بخورند. سپس به تعداد افراد، از چای کیسه‌ای استفاده کنید و آنها را در این مخلوط قرار دهید. در مرحله پایانی، به این مخلوط یک فنجان آب انار و یک چهارم فنجان آبلیموی ترش اضافه کنید و بعد از ۱۰ دقیقه آن را صاف و در فنجان‌های مورد نظر بریزید. روی هر فنجان چای نیز یک حلقه نازک لیموترش تازه قرار دهید و آن را گرم سرو کنید.

طرز تهیه 7 نوشیدنی

طرز تهیه ۷ نوشیدنی

چای رازیانه و میخک
ابتدا به اندازه ۴ فنجان آب جوش بیاورید و به آن کمی چای سیاه، هل، رازیانه و میخک اضافه کنید. بعد از گذشت ۵ دقیقه آن را صاف و با عسل شیرین کنید، البته مقدار عسل باتوجه به ذائقه‌تان می‌تواند کم یا زیاد شود. بعد از چند دقیقه، چای شما آماده سرو شدن خواهد بود

شکلات داغ
برای تهیه این نوشیدنی، ۴ فنجان شیر را با نصف فنجان شکر و آب مخلوط کنید و بگذارید تا به‌جوش آید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و ۲۵۰ گرم شکلات تخته‌ای را به آن اضافه کنید تا ذوب شود، سپس این نوشیدنی را در فنجان سرو کنید و روی آن کمی پودر کاکائو بپاشید.

چای دارچین و عسل
ابتدا در یک ماگ، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری عسل را با ۳ تا ۴ قاشق چایخوری لیموترش مخلوط کنید و به آن ۳ عدد هل، ۳ عدد میخک و یک قاشق چایخوری زنجبیل اضافه کنید. در آخر به این مخلوط آب جوش بیفزایید و بگذارید تا چند دقیقه مواد با هم بمانند. سپس برای هم زدن از یک چوب دارچین استفاده کنید تا چای حاصل، طعم دارچین به خود بگیرد.

نوشیدنی نارگیلی
برای تهیه این نوشیدنی، ۳ فنجان شیر را با یک قوطی شیر نارگیل (۲۵۰ سی‌سی) مخلوط و به آنها ۲ قاشق غذاخوری پودر نارگیل اضافه کنید و این مخلوط را روی حرارت قرار دهید. سپس به آن نصف قاشق چایخوری وانیل و یک‌چهارم فنجان شکلات ذوب‌شده اضافه کنید. به این ترتیب، نوشیدنی شما آماده سرو کردن خواهد بود. البته پس از ریختن این مخلوط در فنجان‌های مورد نظر، روی آن خامه و شکلات رنده شده نیز قرار دهید.

منبع : seemorgh

28
منتشر شده در2 روز پیش
فیش اند چیپس

روش تهیه فیش اند چیپس در فر

پرشین طب – دستور پخت | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم در این نوشته به شما روش درست کردن غذای مارتا استوارت را آموزش دهیم ، فیش اند چیپس یک غذای خوشمزه می باشد که شما می توانید با استفاده از فر آن را درست کنید. خیلی از افراد به دلیل اینکه نمی خواهند از روغن زیاد استفاده کنند ترجیح می دهند این غذا را در فر درست کنند.

مواد لازم برای تهیه فیش اند چیپس در فر

سیب زمینی  : ۶۰۰ گرم
روغن زیتون : ۱/۴ پیمانه
رزماری : ۲ قاشق غذاخوری
نمک : به میزان لازم
فلفل سیاه : به میزان لازم
آرد سوخاری : یک و یک چهارم پیمانه
آرد : ۱/۳ پیمانه
تخم مرغ : ۲ عدد بزرگ
فیله ماهی : ۷۰۰ گرم

طرز تهیه فیش اند چیپس

از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
سیب زمینی ها را به همراه روغن و برگ های رزماری، کمی نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید و در سینی فر پهن کنید. آن ها را برای ۲۰ دقیقه در طبقه ی بالای فر بپزید.
در این میان، آرد سوخاری را در سینی دیگری ریخته و برای ۵ دقیقه در طبقه ی پایین فر برشته کنید. آن را در ظرفی پهن بریزید. آرد را هم در ظرفی دیگر بریزید و به آن نمک و فلفل سیاه بزنید. تخم مرغ ها را در ظرف دیگری ریخته و بزنید.

 به تکه های ماهی کمی نمک بزنید، آن ها را در آرد، سپس در تخم مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بزنید. آن ها را در سینی فر که در آن کاغذی روغنی پهن کردید، قرار دهید. سیب زمینی ها را بچرخانید و بعد به طبقه ی پایین فر منتقل کنید و سینی ماهی ها را در طبقه ی بالایی قرار دهید. آن ها را برای حدود ۱۶ تا ۱۸ دقیقه ی دیگر تا ماهی ها نرم و مغز پخت و سیب زمینی ها ترد و طلایی شوند، بپزید.
فیش اند چیپس را به همراه برش های لیمو، خیار و سس کچاپ سرو کنید.

نکات

۱ – سیب زمینی ها را با پوست کن به شکل ورق های نازک برش دهید. آن ها را برای ۵ دقیقه در آب گرم خیس کرده، بعد آبکشی کرده و خشک کنید.
۲ – از ماهی هایی با گوشت سفت مانند ماهی کاد استفاده کنید. آن ها را به شکل نوار هایی با پهنای دو و نیم سانتی متر خرد کنید.
۳ – می توانید از پودر سوخاری پانکو هم استفاده کنید.

منبع : seemorgh

31
منتشر شده در13 روز پیش
کباب ترش گیلانی

روش تهیه کباب ترش گیلانی

پرشین طب – دستور پخت | به گزارش پرشین طب؛ کباب ترش گیلانی یکی از کباب های بسیار خوشمزه می باشد که در شهرهای مختلف استان های شمالی تهیه می شود ، این غذا محصول انحصاری گیلانی هاست. در این نوشته قصد داریم تا به شما روش تهیه کباب ترش گیلانی را آموزش دهیم. در صورت تمایل به شما پیشنهاد می کنیم با روش درست کردن این کباب تا انتها با ما باشید.

روش تهیه کباب ترش گیلانی

مواد لازم برای درست کردن کباب ترش برای ۳ نفر
گوشت راسته گوساله یا گوسفند : ۴۰۰ گرم
سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا) : ۲ ق س
رب انار : ۱/۲ پیمانه
پیاز : ۱ عدد درشت
گردوی چرخ شده : ۱۰۰ گرم
سیر : چند حبه (رنده شود)
نمک و فلفل و روغن زیتون : به مقدار لازم

طرز تهیه کباب ترش :

سیر ها را ریز خرد کنید.
پیاز را هم پوست کنده ، رنده کنید.
همه مواد لازم را در قابلمه ای بریزید و با هم مخلوط کنید سپس تکه های خرد شده گوشت را در مواد بریزید و بعد از اینکه گوشت را به مواد خوب آغشته کردید، دو،  سه ساعت قابلمه را در یخچال قرار دهید تا طعم مواد حسابی به خورد گوشت برود.
بعد از این مدت، تکه های گوشت را سیخ کرده و روی آتش کباب کنید.

کباب ترش گیلانی

کباب ترش گیلانی

یک دستور دیگر برای درست کردن کباب ترش

همزمان با رب انار می توانید مقداری هم آب انار به مخلوط مواد اضافه کنید.
برای درست کردن جوجه ترش هم از همین مواد طعم دهنده می توانید استفاده کنید.
فقط تفاوت آن با کباب ترش این است که شما می توانید از همان ابتدا به مواد طعم دهنده نمک هم اضافه کنید.
اگر امکان کباب کردن گوشت را ندارید، بعد از اینکه آن را طعم دار کردید، گوشت را در تابه ای بریزید و بعد از اینکه کمی در روغن تفت دادید، مواد طعم دهنده را هم اضافه کنید.

دو نکته مهم برای درست کردن کباب ترش

برای اینکه گوشت کباب سفت نشود، نمک را در مراحل پایانی کباب کردن به گوشت بزنید.
گیلانی ها به جای مخلوط سبزی های نام برده شده، از چوچاق که بک سبزی محلی است استفاده می کنند.

منبع : seemorgh

36
منتشر شده در13 روز پیش
سیب زمینی سرکه ای

روش درست کردن سیب زمینی سرکه ای

پرشین طب – دستور پخت | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم به شما روش درست کردن سیب زمینی سرکه ای را آموزش دهیم ، این غذا می تواند یک عصرانه بسیار لذیذ برای شما در فصل سرد باشد ، سیب زمینی سرکه ای یکی از خوشمزه ترین سبزیجاتی می باشد که طرفداران بسیار زیادی دارد ، با سرکه می توانید سیب زمینی را طعم دارد کنید و از خوردن یک عصرانه عالی در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید ، در صورتی که می خواهید مواد لازم سیب زمینی سرکه ای و همچنین طرز تهیه آن را فرا بگیرید ما به شما عزیزان همیشه همراه سایت پرشین طب پیشنهاد می کنیم تا انتهای این نوشته با سایت همراه باشید.

روش درست کردن سیب زمینی سرکه ای

مواد لازم برای سیب زمینی سرکه ای
سیب زمینی : یک کیلوگرم
نمک : یک قاشق غذا خوری
سرکه سفید : یک پیمانه
آب : به اندازه کافی
روغن زیتون : ۲ قاشق غذا خوری
پیازچه خرد شده برای تزیین : به اندازه‌ کافی

سیب زمینی سرکه ای

سیب زمینی سرکه ای

طرز تهیه سیب زمینی سرکه ای

سیب زمینی، نمک و سرکه را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و به اندازه کافی آب بریزید تا روی آن را بگیرد و آن را به جوش بیاورید تا کمی نرم شود.
سیب زمینی  را آب کشی کنید.
فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
سیب زمینی رابه دلخواه برش بزنید و با روغن زیتون آغشته  و در سینی پهن کنید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید.
سپس فر را خاموش و گریل را روشن کنید و بگذارید سیب زمینی کمی برشته شود.
سیب زمینی را با کمی نمک مزه دار  و با پیازچه خرد شده تزیین کنید.

در صورت تمایل می توانید این عصرانه خوشمزه و مقوی را به دیگران هم معرفی کنید تا آنها هم از خوردن این عصرانه لذیذ لذت ببرند.

منبع : seemorgh

35
منتشر شده در13 روز پیش
شیرینی پسته ای شکلاتی

طرز تهیه شیرینی پسته ای شکلاتی

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم یه شیرینی پسته ای شکلاتی به شما آموزش دهیم ، این آموزش بدرد کسانی می خورد که عاشق شکلات و پسته هستند ، نحوه پخت شیرینی پسته ای شکلاتی آسان می باشد و بدون نیاز به فر است ، مواد اولیه این شیرینی بسیار لذیذ و خوشمزه می باشد ، می توانید در کنار خانواده و دوستان خود این شیرینی خوشمزه را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. همچنین مناسبت های خاصی مثل سالگرد ازدواج و روزهای تولد بهانه خوبی برای پخت این نوع کیک ها می باشند ، چرا که پخت کیک های خانگی همیشه باعث می شود تا سلامت بمانید. در صورت تمایل به شما پیشنهاد با سایت پزشکی پرشین طب همراه باشید تا ما به شما روش درست کردن این کیک لذیذ را آموزش دهیم.

مواد لازم برای شیرینی پسته ای شکلاتی، بدون نیاز به فر

۵۰ گرم شکلات سفید
۱۰۰ گرم کنسرو شیر عسلی
۵۰ گرم پودر قند
۱۳۰ گرم پودر پسته
۱٫۴ قاشق چایخوری پودر هل
۱۵۰ گرم شکلات تلخ

شیرینی پسته ای شکلاتی

شیرینی پسته ای شکلاتی

در همین رابطه بیشتر بخوانید : طرز تهیه کرم پرتقال و انار

در همین رابطه بیشتر بخوانید : روش درست کردن کیک نمکی

طرز تهیه شیرینی پسته ای با روکش شکلات، بدون نیاز به فر

شکلات سفید را خرد کنید و همراه با شیر عسلی روی حرارت ملایم قرار دهید.
پس از ذوب شدن شکلات را از روی حرارت بردارید.
پودر قند را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
سپس پسته و پودرهل را به مخلوط بالا اضافه کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
خمیر را داخل کیسه بگذارید و حدود ۲۰ دقیقه در فریزر یا ۲ الی ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً سرد شود.
سپس قالب بزنید. شیرینی‌های قالب زده را در شکلات تلخ ذوب شده بزنید و در یخچال بگذارید.

منبع : seemorgh

49
منتشر شده در20 روز پیش
شیرینی نوروزی

روش درست کردن شیرینی نوروزی

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین طب؛ وقتی به عید نزدیک می شویم ، به دنبال آموزش های آشپزی می گردیم ، چرا که برای نوروز نیازمند شیرینی هستیم ، روش درست کردن شیرینی نوروزی را می خواهیم به شما آموزش دهیم ، اگر علاقه مند هستید تا شیرینی نورزی را فرا بگیرید ما به شما عزیزان همیشه همراه پیشنهاد می کنیم با سایت پرشین طب تا انتهای موضوع روش درست کردن شیرینی نوروزی همراه باشید.

مواد لازم برای ۱۲ برش شکلاتی برای نوروز

مواد برای برشها
آرد : یک و نصف پیمانه
بکینگ پودر : یک قاشق مربا خوری
نمک : نصف قاشق مربا خوری
کره هم  دمای اتاق : ۱۱۳ گرم
شکر : یک پیمانه
تخم مرغ  : یک عدد بزرگ
وانیل : کمی

شیرینی نوروزی

شیرینی نوروزی

مواد لازم برای لایه
کره : ۱۱۳ گرم
عسل : نصف پیمانه
شکر : یک چهارم پیمانه
خامه : یک چهارم پیمانه
بادام زمینی تف داده : یک پیمانه

مواد لازم برای رویه
چیپس های شکلاتی : یک پیمانه

طرز تهیه برش های شکلاتی برای نوروز

فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم و سینی مناسب را با کاغذ روغنی آماده کنید.
برای تهیه لایه ،آرد،بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
کره و شکر را با هم بزنید  تا سبک شود.
سرعت هم زن را کاهش دهید و تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید.
مواد را هم بزنید تا خمیر نرم به دست بیاید.خمیر را در سینی پهن کنید و به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه در فر قرار دهید.
آن را از داخل فر در بیاورید و بگذارید خنک شود.

برای تهیه مواد داخل،کره را روی حرارت ملایم آب کرده،عسل،شکر و خامه را اضافه کنید و در صورتی که مرتب هم می زنید بگذارید به جوش بیاید.
پس از غلیظ شدن از روی حرارت بر دارید.بادام زمینی را به مواد اضافه کنید و روی موادی  که از قبل آماده کرده اید بریزید و بگذارید خود را بگیرد.
شکلات را آب کنید و روی مواد پهن کنید و بگذارید خود را بگیرد.
پس از سفت شدن ، آن را برش بزنید.

منبع : seemorgh

39
منتشر شده در20 روز پیش
پفک خانگی

روش درست کردن پفک خانگی

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین طب؛ یکی از تنقلات خوشمزه برای ما پفک می باشد ، ولی پفک های بازار برای بدن مضر هستند ، ما می خواهیم به شما روش درست کردن پفک خانگی را آموزش دهیم ، درست کردن پفک در منزل می تواند باعث شود تا سلامت شما حفظ شود ، سلامت بدن و حفظ تناسب اندام برای خیلی از افراد مهم می باشد ، با توجه به این متن می توانید پفک سالم و خانگی درست کنید و در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید. در صورت تمایل پیشنهاد می کنم با روش درست کردن پفک خانگی همراه سایت پرشین طب باشید.

روش درست کردن پفک خانگی

مواد لازم برای تهیه پفک خانگی

پودر پنیر پارمیزان : یک سوم پیمانه
کره یا مارگارین : یک قاشق غذاخوری
انواع ادویه : به میزان دلخواه
پودر آویشن : به میزان لازم
نمک : به مقدار لازم
آب : ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
جوش شیرین : یک هشتم قاشق چای خوری
آرد نخودچی نرم : یک پیمانه
آرد برنج یا ذرت : یک پیمانه
رنگ غذا یا زردچوبه : در صورت تمایل به میزان لازم
جوش شیرین : یک هشتم قاشق چای خوری (به جای آن می‌توانید از دو برابر بیکینگ پودر استفاده کنید)

پفک خانگی

پفک خانگی

طرز تهیه پفک خانگی

در ابتدا آرد و زردچوبه را با هم مخلوط کنید، سپس طعم دهنده به همراه جوش شیرین را الک و به مواد اضافه کنید. همه مواد را با  هم الک کنید. در ظرفی جداگانه کره را ذوب کنید و به همراه مواد الک شده و پودر پنیر پارمیزان آنها را کمی ورز دهید تا به شکل خمیر درآید.  وقتی خمیر سفت شد، آن را از رنده درشت یا از کفگیر سوراخ دار عبور دهید تا شکل پفک به خود بگیرد، در پایان خمیرها را در روغن داغ سرخ کنید. اگر از این آموزش استفاده کردید آن را برای دیگران هم ارسال کنید.

منبع : seemorgh

54
منتشر شده در20 روز پیش
لوبیا پلو خوشمزه

روش تهیه لوبیا پلو خوشمزه

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین طب؛ لوبیا پلو همیشه خوشمزه بوده است ، خیلی از ماها لوبیا پلو را دوست داریم ؛ ما می خواهیم در این نوشته به شما روش درست کردن لوبیا پلو خوشمزه را آموزش دهیم ، خیلی از افراد لوبیا پلو را به روش های خاص خود درست می کنند. ما می خواهیم روش تهیه لوبیا پلو خوشمزه را برای ۶ الی ۸ نفر آموزش دهیم ، پس مواد لازم برای تعداد ۶ تا ۸ نفر می باشد. در صورت تمایل به شما عزیزان همیشه همراه سایت پیشنهاد می کنیم تا انتهای این آموزش آشپزی با پرشین طب همراه باشید.

روش تهیه لوبیا پلو خوشمزه

مواد لازم برای ۶-۸ نفر

 برنج                        ۴ پیمانه

روغن یا كره              ۱۵۰ گرم

پیاز داغ                    ۳ قاشق سوپخوری

گوشت مغز ران خردكرده ۳۵۰ گرم

نمك و زردچوبه       به میزان لازم

رب گوجه‌فرنگی     ۲ قاشق سوپخوری

ادویه‌ی پلوئی       ۱ قاشق سوپخوری

دارچین                یك‌دوم قاشق چایخوری

لوبیا سبز خردكرده ۵۰۰ گرم

زعفران حل كرده   به میزان لازم

لوبیا پلو خوشمزه

لوبیا پلو خوشمزه

روش تهیه

ابتدا برنج را مطابق با دستورالعمل‌های گذشته، آبكش كنید. آن‌گاه در قابلمه‌ی مناسبی قدری روغن بریزید، پیاز داغ و گوشت را بیفزائید و ۳ دقیقه تفت دهید. حالا نمك، زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی را همراه با ادویه‌ی پلوئی و دارچین، بیفزائید و یك دقیقه‌ی دیگر تفت دهید.

سپس لوبیا را اضافه كنید و ۵ دقیقه‌ی دیگر، مواد را تفت دهید. اكنون به میزان كافی آب در قابلمه بریزید و صبر كنید گوشت بپزد و آبش كشیده شود. حال در قابلمه‌ی دیگری، قدری روغن یا كره بریزید و برنج و مایه‌ی لوبیا پلو را لابه‌لای هم، در قابلمه بریزید.

سپس قابلمه را روی اجاق بگذارید و لوبیاپلو را به مدت ۳۰تا ۴۵ دقیقه دم كنید. اینك كره و زعفران را روی آن بدهید.

یادآوری: ادویه‌ی پلوئی مخلوط زیره، دارچین، تخم گشنیز، گل محمدی، میخك، جوز هندی و فلفل می‌باشد.

منبع : zendegionline

45
منتشر شده در26 روز پیش
صفحه 1 از 2112345...1020...قبلی »