آشپزی - صفحه 22 از 28 - پرشین طب

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 7
  • ورودی گوگل : 12
  • تعداد کل مطالب : 4527
  • بازدید امروز : 788
  • بازدید دیروز : 11261
  • بازدید این هفته : 71052
  • بازدید این ماه : 260032
  • بازدید کل : 5594110
سالاد پنه

طرز تهیه سالاد پنه لذیذ در کمترین زمان

ماکارونی و پاستا یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از مردم جهان می باشد و هر کدام به شیوه هایی که مورد پسندشان است ، آن را درست می کنند. در ایران هم معمولا با یک یا دو نوع سس آنها را درست می کنیم. همان طور که می دانید چند نوع پاستا و ماکارانی وجود دارد. می خواهیم در این نوشته به شما طرز تهیه سالاد پنه را آموزش دهیم.

۱/ فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید که گرم شود. قابلمه ای را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید که جوش بیاید سپس پاستا را به همراه کمی نمک داخل آن بریزید و مواد را هم بزنید. به مدت چند دقیقه صبر کنید پاستا نرم شده و بپزد سپس آن را آبکشی کنید و کنار بگذارید.

۲/ در این میان که پاستا در حال پختن است، تابه ای را روی حرارت بگذارید و کره را داخل آن بریزید تا آب شود. وقتی کاملا آب شد بگذارید روی حرارت بماند که اینکه قهوه ای شود سپس آن را سریع از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

۳/ یک ظرف مناسب برای گذاشتن داخل فر انتخاب کنید. داخل آن روغن زیتون بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز خرد شده ، گوجه فرنگی، کدو سبز خرد شده، ذرت، نمک و فلفل را داخل تابه بریزید و مواد را با هم تفت دهید تا سبزیجات نرم شده و کمی تغییر رنگ دهند. وقتی سبزیحات پختند، کره ای که کنار گذاشته بودید و نیمی از پنیر را به مواد اضافه کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید و صبر کنید تا کمی خنک شود.

حالا سالاد را در ظرفی بریزید و آن را به مدت ۱-۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس آن را سرو کنید.

۴/ اگر کدو سبز در اختیار ندارید ، می توانید از فلفل دلمه ای سبز خرد شده استفاده کنید. اگر استفاده از فر برای تان راحت یا مقدور نیست ، غذا را روی حرارت اجاق گاز درست کنید. بدین ترتیب که وقتی پنیر را روی مواد ریختید، در ظرف بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید که پنیر آب شده و مواد آماده شوند، سپس غذا را سرو کنید. در صورت تمایل می توانید از ژامبون مرغ در این سالاد استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه سالاد پنه

۲ ق س روغن زیتون

۱ عدد پیاز خرد شده

۱ پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی

۱ عدد کدو سبز

۲ پیمانه پاستا پنه

۱/۲ پیمانه پنیر موزارلا

۴ ق س کره

۱ پیمانه ذرت کنسروی

====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ======

بمنظور دسترسی سریع تر به مطالب دلخواه خود، پرشین طب را از طریق لینک زیر در اینستاگرام دنبال کنید:

Instagram

1,376
منتشر شده در994 روز پیش
سوپ خامه ای کرفس

دستور العمل پخت سوپ خامه ای کرفس

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

زمان پخت: ۴۵ دقیقه

سـِـرو برای: ۴ الی ۵ نفر

نکته : کرفس مورد استفاده در این سوپ می بایست تازه باشد، نه قدیمی و تلخ.

مواد لازم:

۳ قاشق غذا خوری کره

۱ فنجان پیاز خرد شده

یک و نیم فنجان تره فرنگی ( قسمت سفید و سبز آن مورد نیاز است )

۵ فنجان کرفس خرد شده، و یک و نیم فنجان تکه های کرفس

دو حبه سیر خرد شده

۲ عدد برگ بو

۴ فنجان عصاره مرغ

نصف قاشق چای خوری تا یک و نیم قاشق چای خوری نمک

یک چهارم تا یک سوم فنجان خامه

فلفل سیاه

پیازچه یا جعفری خرد شده تازه برای تزیین

طرز تهیه:

 soope karafs1 soope karafs2

۱) ابتدا قابلمه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید، سپس دو قاشق غذاخوری کره را داخلش ذوب کنید. پیاز، تره فرنگی و ۵ فنجان کرفس خرد شده را به آن اضافه کنید. به مدت ۱۰ دقیقه منتظر بمانید تا محتویات قابلمه پخته شوند. سپس سیر خرد شده را به آن اضافه و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.

 soope karafs3 soope karafs4

 ۲) حال نوبت اضافه کردن عصاره مرغ و برگ بو است. سپس طعم مواد حاضر را بچشید و در صورت نیاز به آن نمک اضافه کنید. ( اگر از کره و عصاره مرغ بی نمک استفاده کرده اید، بی شک به نمک بیشتری نیاز خواهید داشت ). سپس حرارت را زیاد کنید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید و به مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید تا آرام بجوشد.

soope karafs5 soope karafs6

 ۳) اکنون که سوپ در حال جوشیدن است، بیکار نباشید، بقیه کرفس ها را که بعدا باید به سوپ اضافه کنیم را آماده کنید. ماهیتابه ای بردارید و یک قاشق غذاخوری کره را درون آن بریزد و حرارت دهید، سپس یک و نیم فنجان کرفس باقی مانده را داخل ماهیتابه بریزید. با استفاده از یک قاشق یا ملاقه، نصف فنجان از عصاره مرغی که در قابلمه در حال جوشیدن است را داخل ماهیتابه بریزید. حال حرارت را کم کنید تا ۵ الی ۶ دقیقه بجوشد تا کرفس ها پخته شوند. سپس این مخلوط را کنار بذارید.

soope karafs7 soope karafs8

 ۴) حال قابلمه سوپ را از روی حرارت بردارید تا کم کم سرد شود. برگ بوها را از داخل قابلمه خارج و دور بریزید. سپس سوپ را با استفاده از یک مخلوط کن به پوره تبدیل کنید. ( به یاد داشته باشید که مخلوط کن را پر نکنید و هنگام مخلوط شدن در آن را با دست نگه دارید ). حال پوره سوپ را به داخل قابلمه برگردانید و خامه و کرفس هایی که در مرحله  تهیه کرده اید را به آن اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت کم پخته شود.

در آخر کمی از سوپ بچشید که اگر نیاز به نمک داشت، به آن اضافه کنید. همچنین فلفل سیاه هم را به سوپ اضافه کنید. برای تزیین نیز می توانید از پیازچه یا جعفری استفاده کنید. حال نوبت سرو کردن سوپ کرفس است. نوش جان.

soupe karafs9

منبع : simplyrecipes.com

====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ======

بمنظور دسترسی سریع تر به مطالب دلخواه خود، پرشین طب را از طریق لینک زیر در اینستاگرام دنبال کنید:

Instagram

838
منتشر شده در1002 روز پیش
شامی

روش درست کردن شامی به سبک رودباری ها

ما در سری آشپزی های سایت پرشین طب می خواهیم تمامی غذاها را از مناطق مختلف تحت پوشش قرار دهیم تا بتوانیم یک پکیچ کامل آشپزی را در سایت داشته باشیم ، تا شما بتوانید با توجه به مزاج های خود غذاها و خوراکی های دلخواه خود را انتخاب کنید و آن را درست کرده و در کنار دوستان و خانواده خود سرو کنید.

می خواهیم در این نوشته به شما یک غذای رودباری آموزش دهیم ، غذایی که امروز می خواهیم به شما آموزش دهیم بسیار لذیذ می باشد و برای آن یک ساعت زمان نیاز است. اسم این غذا شامی به سبک رودباری می باشد. شما می توانید این غذای سبک را در کنار خانواده خود تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

آماده سازی : ۳۰ دقیقه

پخت : ۳۰ دقیقه

مواد لازم جهت تهیه شامی رودباری برای ۵ نفر :

گوشت گوساله چرخ شده ۳۰۰ گرم

پیاز متوسط ۲ عدد

سبزی معطر ( جعفری و گشنیز ) به میزان لازم

روغن زیتون به میزان لازم

گلپر پودر شده به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه شامی رودباری :

گوشت چرخ شده را با پیاز رنده شده و آب گرفته شده، نمک، فلفل، گلپر و سبزیجات معطر مخلوط کرده و ورز می ­دهیم. پس از ۱ تا ۲ ساعت استراحت در یخچال، گوشت را بصورت قالبی کرده و در روغن زیتون سرخ می­کنیم. گوجه رنده شده را در روغن تفت می دهیم. سپس آب گرم به آن اضافه کرده، شامی ها را داخل آن چیده و آن را دم می‌گذاریم. (روی حرارت ملایم حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت) این غذا را می‌توان با برنج یا نان سرو کرد.

منبع : beryooni.com

====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ======

شما می توانید از فروشگاه پرشین طب دیدن کنید و محصولات مورد نظر خود را با اطمینان خرید کنید.

887
منتشر شده در1004 روز پیش
اسموتی جو

طرز تهیه اسموتی جو برای داشتن بدنی شاداب

درست کردن انواع اسموتی کار بسیار آسانی است. نوشیدنی هایی که به تقویت بدن انسان منجر می شوند و کالری خوبی دارند. اگر شما هم اهل خوردن اسموتی های متنوع هستید این پست را هم با ما همراه شوید تا یکی دیگر از اسموتی های خوشمزه و جالب را با کمک هم تهیه کنیم. اسموتی جو از نوشیدنی هایی است که حاوی مواد مقوی و بسیار خوشمزه است. همانطور که گفتیم در ست کردن اسموتی ها، بخصوص این اسموتی از هزینه کمی برخوردار است و زمان کمی را هم به خود اختصاص می دهد. پس همین حالا دست بکار بشوید و این اسموتی مقوی را تهیه کنید.

روزتون رو با این اسموتی فوق العاده سالم و مقوی و خوشمزه که حاوی موز، بادام، توت فرنگی و جو است، شروع کنین. درست کردنش ساده است و فقط پنج دقیقه زمان میبره.

مواد لازم:

– ۱ فنجان توت فرنگی (خرد شده)
– ۲ عدد موز (خرد شده)
– ۱۰ تا ۱۲ عدد بادام (خیس بخوره و بعد پوستش رو بکنین)
– ۱ فنجان ماست
– ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
– ۲ قاشق چایخوری عسل
– ۲ قاشق غذاخوری جو
– یخ خرد شده (به مقدار نیاز)

طرز تهیه:

– بادام، میوه های خرد شده و یخ رو داخل مخلوط کن ریخته و خوب ترکیب کنین.
– ماست، عسل، وانیل و جو رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط کنین.
– این مخلوط رو داخل لیوان ریخته و با تکه های موز و توت فرنگی تزیینش کنین.
– فورا سرو کنین.

منبع : novinzi

929
منتشر شده در1006 روز پیش
املت روسی

روش درست کردن املت روسی!

تا به امروز دو نوع املت خوشمزه با نام های املت بروکلی و املت سبزیجات به شما آموزش داده ایم ، در این پست قصد داریم تا سومین نوع املت که از نوع روسی می باشد را به شما آموزش دهیم ، این املت همچنین مثل سایر املت ها خوشمزه می باشد و می توانید در کمترین زمان ممکن آن را تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید یک املت خوشرنگ و متفاوت رو امتجان کنید به شما پیشنهاد می کنیم تا املت روسی را تجربه کنید.

طرز تهیه املت روسی خوشمزه 
برای تهیه املت روسی خوشمزه ابتدا گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را نگینی خرد کرده و با ذرت ، نخود و هویج مخلوط می کنیم.
سپس تخم مرغها را در ظرفی شکسته و با نمک و فلفل و زردچوبه خوب بهم می زنیم سپس کره را در ماهیتابه داغ می کنیم و تخم مرغها را داخل ظرف ریخته و میگذاریم با شعله ملایم بپزد طوری که زیر تخم مرغ ها کامل بگیرد ولی روی آنها تقریباً نیم بند شود.

سپس مواد را روی نصف تخم مرغها ریخته و نصف دیگر تخم مرغها با استفاده از کفگیر روی مواد قرار می دهیم و میگذاریم با شعله بسیار ملایم سرخ شود. سپس به آرامی و با استفاده از ۲ کفگیر برمیگردانیم تا آن طرفش هم با شعله ملایم سرخ شود سپس در ظرف مورد نظر گذاشته و برش می زنیم.

مواد لازم برای تهیه املت روسی

تخم مرغ / ۴ عدد
کنسرو مخلوط سبزیجات شامل نخود فرنگی ، ذرت / یک لیوان
هویج آب پز / یک چهارم لیوان
گوجه فرنگی / ۲ عدد متوسط
فلفل دلمه ای / ۱ عدد متوسط
نمک و فلفل / به مقدار لازم
کره / ۲۵ گرم
نمک ،فلفل و زردچوبه / مقداری

همچنین بخوانید : طرز تهیه املت بروکلی خوشمزه  / روش تهیه املت سبزیجات

منبع : vszf.persianblog

834
منتشر شده در1007 روز پیش

روش تهیه کردن میرزا کدو

تا به حال شما حتما میرزا قاسمی میل کرده اید ، میرزا قاسمی بسیار خوشمزه می باشد ، اما ما امروز می خواهیم یک غذایی شبیه میرزا قاسمی برای شما آماده کنیم و به شما آموزش دهیم. اسم این غذا میرزا کدو می باشد که به جای بادمجان از کدو برای پخت آن استفاده می شود. برای اینکه این غذای لذیذ را تجربه کنید بهتر است با آموزش آشپزی ما همراه شوید.

طرز تهیه میرزا کدو خوشمزه

ابتدا کدوها را خوب شسته، سپس لایه بسیار نازکی از پوست آنها را گرفته و به صورت درشت رنده می‌کنیم. سیرها را پوست گرفته، آنها را کوبیده و در روغن فراوان و با حرارت بسیار کم تفت می‌دهیم. پس از آن سیرها را از روغن خارج کرده و درون ظرف می‌ریزیم.

تخم‌مرغ ها را نیز جداگانه شکسته و پس از مخلوط کردن داخل روغن انداخته و سرخ می‌کنیم. درون باقیمانده روغن، کدوهای رنده شده را سرخ کرده و مدام هم می زنیم تا ته نگیرد. دقت نمایید کدو را زیاد سرخ نکنید. در مرحله آخر رب گوجه فرنگی و سیر و تخم‌مرغ را همراه نمک، فلفل و زردچوبه به کدوها اضافه می‌کنیم.

مواد لازم 

کدو سبز ۵۰۰ گرم

تخم مرغ ۲ عدد

سیر ۱ بوته

روغن به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق چایخوری

زردچوبه ۱ قاشق چایخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

منبع : groohashpazi.blogfa.com

در صورتی که از سری آشپزی های سایت پزشکی و تخصصی پرشین طب رضایت دارید با ستاره دادن به مطالب به اطلاع ما برسانید ، می توانید در قسمت نظرات سایت ، نظرات ارزشمند و سازنده خود را بیان کنید تا ما را در هر چه بهتر کردن سایت یاری کنید ، امید است بتوانیم رضایت شما بازدیدکنندگان گرامی و همیشه همراه را جلب کنیم و سایتی با مطالب مفید و پرکاربرد برای شما عزیزان ترتیب دهیم.

740
منتشر شده در1015 روز پیش

روش درست کردن شیرینی پسته ای

اگر اهل شیرینی جات هستید و دوست دارید در این فصل همراه با نوشیدنی گرم تان شیرینی های خوشمزه و دل چسبی بخورید، دیگر احتیاج نیست به قنادی بروید و شیرینی بخرید. ما در سری آموزش های آشپزی که در سایت پرشین طب ترتیب داده ایم به شما آشپزی آسان را آموزش می دهیم که می توانید با کمترین امکانات در منزل خود غذاها و تنقلات خوشمزه ای را تهیه کنید و در کنار خانواده ی خود و کسانی که دوستشان دارید سرو کنید. امروز می خواهیم یک شیرینی خوشمزه با نام ، شیرینی پسته ای را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه شیرینی پسته ای

۱/ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ دقیقه گرم کنید، در یک کاسه مناسب آرد، آرد سلمولینا و پودر پسته را با هم مخلوط کنید.

۲/ در کاسه دیگر کره، شکرف بیکینگ پودر و ماست را بریزید و آنها را خوب با هم مخلوط کنید تا نرم و یکدست شوند. حالا مخلوط حاصل را داخل مخلوط آرد بریزید و به خوبی مواد را با هم مخلوط کنید. رنده پوست لیمو را هم اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود.

۳/ به اندازه ۱ ق س از مواد بردارید و آن را گرد کرده و داخل سینی فر قرار دهید. با دست کمی روی آن را فشار دهید. حالا مقداری پودر قند روی هر شیرینی بریزید. به هر تعداد که می شود شیرینی ها را درست کنید. آنها را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا شیرینی ها کمی طلایی شوند.

مواد لازم برای تهیه شیرینی پسته ای

۱ پیمانه آرد

۱/۲ و ۱ پیمانه شکر دانه ریز

۱/۲ پیمانه آرد سمولینا

۱/۲ پیمانه پسته ریز خرد شده

۳/۴ پیمانه کره

۱ ق س ماست

۱ ق س پودر پسته برای تزیین

۱ ق چ زعفران دم کشیده

۱/۲ ق چ بیکینگ پودر

۱/۴ ق چ رنده پوست لیمو

2,702
منتشر شده در1018 روز پیش

طرز تهیه نوشیدنی زنجبیل و لیمو

در این فصل که هوا سرد شده و بیشتر در معرض سرما و افرادی که دچار سرماخوردگی شده اند هستیم، بهترین راه برای جلوگیری از سرما خوردن داشتن رژیم غذایی مفید و مقوی و خوردن نوشیدنی هایی است که از بروز سرما خوردگی جلوگیری می کنند. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه نوشیدنی زنجبیل و لیمو را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه 

۱/ در قابلمه ای ۴ پیمانه آب سرد بریزید و روی حرارت بذارید که جوش بیاید. در این زمان که آب جوش می آید زنجبیل را بشویید سپس پوست آن را بگیرید و آن را خرد کنید. زنجبیل های خرد شده را داخل ظرف غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید که کاملا خرد شده و حالت پوره ای شکل شود سپس آن را کنار بگذارید.

۲/ وقتی آب جوش آمد زنجبیل، شکر و دارچین را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. بگذارید کمی روی حرارت بمانند سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و به مدت یک ساعت بگذارید در دمای اتاق بماند تا کمی سرد شده و مواد کاملا به خورد هم بروند و با هم مخلوط شوند.

۳/ در این زمان باید آب لیمو، آب پرتقال و باقی مانده آب را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حالا نوشیدنی را در ظرفی بریزید و آن را داخل یخچال قرار دهید که سرد شود سپس آن را داخل لیوان هایی که آماده کرده اید بریزید و سرو کنید.

۴/ این نوشیدنی را می توانید با آبمیوه های دیگری مثل آب گریپ فروتف آب آناناس، آب لیمو شیرین یا هر آبمیوه ای که در اختیار دارید درست کنید.

۵/ به جای عسل می توانید از شکر هم استفاده کنید ولی بهتر است از عسل استفاده کنید چون هم طبیعی است و هم به همراه آب لیمو برای جلوگیری از سرماخوردگی بسیار مفید است.

مواد لازم 

۱ عدد زنحبیل کوچک

۱/۲ پیمانه عسل

۱ ق س پودر دارچین

۱ پیمانه آب لیمو ترش

۱ پیمانه آب پرتقال

۵ پیمانه آب سرد

2,215
منتشر شده در1020 روز پیش
صفحه 22 از 28« بعدی...10...2021222324...قبلی »
تبلیغات
پرشین طب

آخرین ویدئوهای پزشکی