آشپزی - صفحه 20 از 24 - پرشین طب

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 20
  • ورودی گوگل : 178
  • تعداد کل مطالب : 4023
  • بازدید امروز : 15344
  • بازدید دیروز : 12863
  • بازدید این هفته : 77281
  • بازدید این ماه : 411779
  • بازدید کل : 2903094

طرز تهیه ساندویچ قارچ با تخم مرغ

همه ما می دانیم صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی ما به حساب می آید و خوردن آن همیشه توسط پزشکان توصیه می شود ولی بعضی مواقع از خوردن صبحانه های یکنواخت و تکراری خسته می شویم و دل مان چیزی غیر از نان و پنیر و چای شیرین می خواهد. در این پست می خواهیم به شما طرز تهیه یک ساندویچ صبحانه خوشمزه را به شما آموزش دهیم. اسم این صبحانه ، ساندویچ قارچ با تخم مرغ می باشد.

طرز تهیه ساندویچ قارچ با تخم مرغ

۱/ ابتدا قارچ ها را خوب بشویید و در سبدی بریزید تا آب آنها گرفته شود. حالا آنها را به صورت ورقه های نازک خرد کنید و کنار بگذارید. گشنیز را هم پس از آنکه شستید در سبدی بریزید تا آب آنها گرفته شده و خشک شوند. سپس آنها را ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و آن را هم نگینی خرد کنید.

۲/ تابه ای را روی حرارت قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید. سپس پیاز را در آن تفت دهید تا نرم شود. اکنون قارچف گشنیز، نمک، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید و به مدت ۴-۵ دقیقه مواد را خوب با هم تفت دهید.

۳/ در این میان تخم مرغ ها را در کاسه کوچکی خوب هم بزنید تا زرده و سفیده کاملا با هم مخلوط شوند. حالا تخم مرغ را هم به مواد داخل تابه اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا همه مواد کاملا با هم مخلوط شوند.

۴/ دستگاه ساندویچ ساز را روشن کنید تا گرم شود. در این میان نان ساندویچ ها را آماده کنید. به این صورت که مقداری از مواد را روی نان تست کاملا پهن کنید و روی آن را یک ورقه پنیر قرار دهید. در انتها روی مواد را نان دیگری بگذارید. به هر تعداد که می خواهید به این صورت ساندویچ آماده کنید. حالا ساندویچ ها را داخل دستگاه قرار دهید و حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا نان برشته شده و قهوه ای رنگ شود. پنیر داخل ساندویچ ها هم آب شود. حالا می توانید آنها را سرو کنید.

مواد لازم برا تهیه ساندویج قارچ با تخم مرغ

۱۵۰ گرم قارچ

۱ عدد پیاز

۳ عدد تخم مرغ

۱۰۰ گرم برگ گشنیز

۱ ق چ زرد چوبه

به میزان لازم نمک و فلفل

۲ ق س روغن گیاهی

به میزان لازم نان تست

۸ ورقه پنیر ورقه ای

1,024
منتشر شده در853 روز پیش

دستور تهیه سوپ بسیار لذیذ بوقلمون

قطعا تا حالا سوپ های فراوانی میل کرده اید . انواع و اقسام سوپ را می توان تهیه کرد، آن هم با ساده ترین مواد لازم و دم دست که معمولا در دسترس همه قرار دارد. حال امروز تصمیم گرفته ایم که سوپ بوقلمون را برای شما توضیح دهیم . پس با ما همراه باشید با یک سوپ لذیذ و خوشمزه.

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

زمان پخت: ۳۵ دقیقه

تهیه شده برای: ۴ الی ۶ نفر

مواد لازم برای تهیه سوپ بوقلمون:

– ۲ قاشق غذاخوری کره
– ۲ فنجان پیاز خرد شده
– ۱ فنجان کرفس خرد شده
– ۱ فنجان هویج خرد شده
– ۴ قاشق چای خوری پودر کاری زرد
– ۴ فنجان عصاره مرغ یا بوقلمون
– ۱/۴ فنجان برنج سفید خام
– ۲ عدد سیب سبز پوست کنده و تکه تکه شده
– ۱ قاشق چای خوری نمک
– ۲ برگ بو
– ۱/۴ قاشق چای خوری فلفل سیاه
– ۲ فنجان گوشت خرد و پخته شده بوقلمون
– ۱/۴ فنجان خامه
– خامه ترش یا ماست ساده برای چاشنی زدن
– پیازچه خرد شده برای چاشنی زدن

طرز تهیه سوپ بوقلمون:

soupe boghalamon 1    soupe boghalamon 2

۱) ابتدا کره را در داخل قابلمه ای بزرگ آب کنید . پس از آن پیاز، کرفس، و هویچ را به داخل قابلمه اضافه کنید و به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه تفت دهید . سپس پودر کاری را به آن اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.

soupe boghalamon 3

 ۲) حال نوبت به اضافه کردن برگ بو، عصاره مرغ (بوقلمون) و برنج است، سپس حرارت را زیاد کنید تا به جوش آیند. پس از جوش آمدن مجددا به مدت ۵ دقیقه با حرارت کم بجوشانید.

soupe boghalamon 4

۳) حال سیب خرد شده، نمک و فلفل را هم به مخلوط اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید.

soupe boghalamon 5

۴) و در آخر بوقلمون خرد شده را هم به سوپ لذیذ ما اضافه کنید. تا به جوش آید. بعد از جوش آمدن نوبت به اضافه کردن خامه می باشد. سپس نمک و فلفل را به دلخواه و به سلیقه خود اضافه کنید.

همچنین می توانید با خامه ترش یا ماست، که با آب رقیق شده اند یا مقداری پیازچه سوپ را سرو کنید.

sooupe boghalamon

منبع : simplyrecipes.com

====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ======

بمنظور دسترسی سریع تر به مطالب دلخواه خود، پرشین طب را از طریق لینک زیر در اینستاگرام دنبال کنید:

Instagram

1,869
منتشر شده در855 روز پیش

طرز تهیه کباب چوبی خوشمزه و لذیذ

امروز می خواهیم در این مطلب یک غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم که بسیار لذیذ می باشد ، همانطور که از عنوان آن پیداست این غذا کباب چوبی می باشد که بسیار آسان تهیه می شود. می توانید با خانواده آن را درست کرده و سپس سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه کباب چوبی

گوشت گوسفند کبابی چربی دار و تکه شده ۵۰۰ گرم / فلفل دلمه ای سبز حلقه شده و هسته گرفته ۲ عدد / پیاز حلقه شده / گوجه فرنگی حلقه شده ۶ عدد / ادویه کبابی یک ق غ سر خالی

طرز تهیه کباب چوبی

گوشت را با یک عدد پیاز درشت رنده شده و کمی روغن زیتون مخلوط کنید که کمی مزه دار شود. وقتی گوشت نیم ساعت ماند، آن را داخل یک کاسه بریزید و ادویه کابی را روی گوشت بپاشید و دوباره نیم ساعت بگذارید بماند که ادویه ، گوشت را هم مزه دار کند و هم نرم تر کند.

بعد دستکش به دست کنید و شروع به چنگ زدن گوشت کنید که کاملا مزه دار شود. به مدت ۳۰ دقیقه آن را بگذارید بماند که کاملا نرم شود، بعد از ۳۰ دقیقه دوباره گوشت را کمی چنگ بزنید و سپس به سیخ چوبی بکشید، پنج تکه برای یک سیخ کافی است. آنها را داخل بشقاب بچینید، این کار را تا زمانی که همه گوشت استفاده شود ادامه دهید. بعد یک تابه بزرگ را روی حرارت بگذارید و حدود یک الی یک و نیم لیوان آب به آن اضافه کرده و مواد را به ترتیبی که خواهیم گفت ته تابه بچینید.

ابتدا پیاز ها را ته ظرف با کمی فاصله از هم بچینید، چیدن پیاز در کف ظرف باعث خوش عطر شدن غذا می شود. بعد از پیاز، کباب ها و در آخر گوجه فرنگی را روی آن بچینید و از کنار ظرف کمی آب بریزید و در ظرف بگذارید و اجازه دهید به مدت ۳ – ۴ ساعت با حرارت کم، خوب بپزد. در نهایت برای زیباتر سرو کردن هم می توانید چند عدد گوجه فرنگی کوچک را به سیخ کشیده و کبابی کنید و در لابه لای سیخ های گوشت تان بچینید.

898
منتشر شده در857 روز پیش

طرز تهیه کیک موز و پسته با کرم

یکی از میوه های پر طرفدار و البته بسیار خوشمزه همین میوه زردی است که خوشبختانه در این فصل به وفور یافت می شود. این میوه انرژی زا سرشار از پتاسیم است که باعث کنترل فشار خون می شود. خوردن موز برای رفع سردرد هایی که ناشی از کمبود پتاسیم است می تواند بسیار مفید باشد. در این پست قصد داریم طرز تهیه کیک موز و پسته با کرم را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه کیک موز و پسته با کرم

۱/ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید که گرم شود. قالب مستطیل شکل مناسبی را چرب کنید. قالب را با کاغذ روغنی کاملا بپوشانید و آن را هم چرب کنید. قالب را کنار بگذارید.

۲/ در یک کاسه مناسب کره، شکر، تخم مرغ، ماست و وانیل را خوب با هم مخلوط کنید تا کاملا نرم شوند. موز له شده و پسته خرد شده را هم به مواد اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. حالا آرد، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا همه مواد با هم مخلوط شوند. شکلات چیپسی ها را داخل ظرف بریزید و با بقیه مواد مخلوط کنید.

۳/ اکنون مخلوط را داخل قالب مورد نظر بریزید و به مدت ۴۰-۳۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک طلایی شود. حالا آن را از فر خارج کنید و بگذارید کاملا سرد شود.

۴/ برای تهیه کرم، قابلمه کوچکی را روی حرارت بگذارید. کره را داخل آن بریزید تا ذوب شود. مرتب آن را هم بزنید و بگذارید تا کره قهوه ای تیره شود. سپس آن را روی حرارت بردارید و در یک کاسه مناسب بریزید تا سرد شود. شکر و وانیل را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید. حالا شیر را اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا کرم نرمی حاصل شود. کیک را برش دهید و آن را با کرم آماده شده تزیین کرده و سرو کنید.

مواد لازم

۸ ق س کره نرم شده

۳/۴ پیمانه شکر

۱/۴ پیمانه شکر قهوه ای

۱ عدد تخم مرغ

۳/۴ پیمانه ماست

۱ ق س وانیل

۱ پیمانه موز له شده

۱ پیمانه آرد

۳/۴ ق چ جوش شیرین

۱/۲ ق چ نمک

۱/۲ پیمانه شکلات چیپسی

مواد لازم جهت تهیه کرم

۴ ق س کره

۱ پیمانه شکر

۱ ق س وانیل

۱ ق س شیر

1,223
منتشر شده در858 روز پیش

طرز تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا

از سری پست های آشپزی این بار قصد داریم تا یه سالاد خوشگل و خوش رنگ رو به شما آموزش بدیم. سلادی که هزینه زیادی نمی خواد و به راحتی می توان آماده و سرو کرد. این سالاد مخصوص کسانی است که می خواهند شام شب را سبک تر برگزار کنند. این سالاد در عین سبک بودن بسیار مقوی می باشد. پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا را به شما آموزش بدیم.

طرز تهیه

۱/ لوبیا را از شب قبل خیس کنید، سپس آن را بپزید ، برگ های جعفری را بشویید و در سبدی بریزید تا خشک شوند و آنها را ساطوری کنید.

۲/ گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت مکعب های کوچکی خرد کنید. فلفل دلمه ای های رنگی را بشویید و از وسط نصف کرده و دانه های داخل آن را در آورید. آنها را هم به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.

۳/ تمام مواد را در کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید. آنها را با مقدار دلخواه نمک و فلفل طعم دار کنید.

۴/ حالا برگ های کاهو را در ظرفی که برای سرو کردن آماده کرده اید، بچینید و مقداری از سالاد حاضر را داخل هر کدام از برگ ها قرار دهید. ظرف را در صورت تمایل با حلقه های خیار تزیین کنید.

مواد لازم

۳ قوطی کنسرو تن ماهی

۲ ق س روغن زیتون

۱ ق س آبلیموی تازه

۲ ق س دانه خردل

۲۰۰ گرم برگ جعفری

۱ پیمانه لوبیا سفید

۲ عدد گوجه فرنگی

۱ عدد پیاز خرد شده

۲ عدد فلفل دلمه ای رنگی

به میزان لازم نمک و فلفل

1,050
منتشر شده در867 روز پیش

روش تهیه غذای ترکیه ای باباغنوج

باباعنوج یک غذای ترکیه ای می باشد که معمولا باب طبع ایرانی ها می باشد. در این پست قصد داریم این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه

۱/ ابتدا بادمجان ها را خوب بشویید و بگذارید تا کاملا خشک شوند. حالا شعله اجاق گاز را روشن کنید. بادمجان ها را روی شعله اجاق گاز قرار دهید و شعله را کم کنید. به وسیله انبر بادمجان ها را بچرخانید تا کاملا همه بخش های آنها پخته و کبابی شوند. وقتی که خوب نرم و پخته شدند، آنها را از روی حرارت بردارید و هر کدام از بادمجان ها را داخل فویل بپیچانید. آنها را کنار بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید داخل فویل بمانند. در این میان جعفری ها را بشویید و در سبدی بریزید تا کاملا خشک شوند سپس آنها را ریز خرد کنید و کنار بگذارید . سیرها را هم پوست بگیرید و آنها را ریز خرد کنید.

۲/ اکنون بادمجان ها را از داخل فویل در آورید. با یک چاقوی تیز پوست یک طرف بادمجان ها را درآورید و با یک قاشق گوشت آنها را کاملا خارج کنید و در ظرف مخلوط کن یا غذا ساز بریزید. دستگاه را روشن کنید تا بادمجان ها کاملا نرم و یکدست شوند. دقت کنید که پوست های بادمجان داخل گوشت نمانند و آنها را کاملا خارج کنید.

۳/ بادمجان ها را در کاسه ای بریزید. حالا سیر رنده شده، آبلیمو و جعفری خرد شده را هم به مواد اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید تا مخلوط نرم و یکدستی حاصل شود. در صورت نیاز و تمایل کمی هم نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید تا طعم دار شود.

۴/ اکنون مخلوط را داخل ظرفی که برای سروکردن آماده کرده اید بریزید و روغن زیتون را هم اضافه کنید و آن را با نان و سبزیجات مورد علاقه تان سرو کنید. می توانید از برگ های جعفری برای تزیین این غذا استفاده کنید. این غذا را به مدت ۴ روز می توانید در یخچال نگه دارید.

مواد لازم

۳ عدد بادمجام متوسط

۳ حبه سیر ریز شده

۱ عدد آب لیموی تازه

۳ ق س کنجد

۱/۳ پیمانه روغن زیتون

۱/۴ پیمانه جعفری

به میزان لازم نمک

====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ======

بمنظور دسترسی سریع تر به مطالب دلخواه خود، پرشین طب را از طریق لینک زیر در اینستاگرام دنبال کنید:

Instagram

800
منتشر شده در868 روز پیش

روش درست کردن خوراک مکزیکی

وقتی اسم شام می آید معمولا دوست داریم غذاهای سبک، کم چرب و در عین حال خوشمزه درست کنیم و بخوریم. این روزها متاسفانه مصرف فست فود ها به ویژه فست فودهایی که در بیرون درست می شوند، به عنوان شام بسیار فراگیر شده است که نه تنها برای سلامتی بسیار مضر است، بلکه هیچ ماده مفیدی هم به بدن نمی رساند. در این پست قصد داریم به شما روش درست کردن خوراک مکزیکی را آموزش دهیم.

طرز تهیه

۱/ ابتدا بلغور گندم یا جو را بشویید و آن را در کاسه ای به مدت چند ساعت خیس کنید، سپس آن را در قابلمه ای به مدت چند ساعت خیس کنید. سپس آن را در قابلمه ای به همراه آب و کمی نمک بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا بلغور کاملا بپزد. اکنون آن را در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود. در این میان هر کدام از لوبیاها را به صورت جداگانه با مقداری، آب بپزید. وقتی لوبیاها آماده شدند، آنها را در ظرفی بریزید و کنار بگذارید.

۲/ قالب یا ظرف های مخصوصی را برای گذاشتن در فر و سرو کردن آماده کنید و آنها را با مقداری روغن چرب کنید. حالا داخل هر کدام از قالب ها مقداری بلغور پخته بریزید و کاملا داخل ظرف پخش کنید. طوری که تمامی سطح ظرف ها را بپوشاند. سپس آنها را کنار بگذارید.

۳/ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. گشنیزها را بشویید و در سبدی بریزید تا آب آنها گرفته شود. سپس آنها را خرد کنید و کنار بگذارید. حالا در کاسه ای گشنیز خرد شده ، ذرت ، لوبیای پخته شده ، گوجه فرنگی های خرد شده، سس سالسا و ادویه جات بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. حالا با قاشق مقداری از مواد را داخل ظرف های مورد نظر، روی بلغورها بریزید و روی هر ظرف مقداری از دو نوع پنیر را بپاشید.

۴/ حالا ظرف ها را داخل فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا پنیرها کاملا طلایی شوند. سپس آنها را از فر بیرون آورید و به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا کمی سرد شوند. سپس آنها را با مقداری ماست تزیین کرده و سرو کنید.

مواد لازم

۱ پیمانه بلغور

۳ پیمانه لوبیا سفید و قرمز

۱ پیمانه کنسر و ذرت

۱ پیمانه گوجه فرنگی خرد شده

۱ پیمانه سس سالسا

۲ ق چ زیره سبز و نمک

۱/۲ پیمانه گشنیز

۲ پیمانه چدار رنده شده

مقداری ماست برای سرو

====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ======

بمنظور دسترسی سریع تر به مطالب دلخواه خود، پرشین طب را از طریق لینک زیر در اینستاگرام دنبال کنید:

Instagram

629
منتشر شده در870 روز پیش

سوپ عدس با توپی های هویجی

وقتی اسم غذاهایی می آید که با عدس درست می شود، ناخودآگاه ذهن مان معطوف به عدس پلو یا عدسی می شود. عدس سرشار از پروتئین، کلسیم و ویتامین های گروه ب است و مصرف آن برای کسانی که می خواهند لاغر شوند و آنهایی که کم خون هستند ، توصیه می شود. در این پست قصد داریم طرز تهیه سوپ عدس با توپی های هویجی را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه

۱/ در یک قابلمه کمی روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. سیر و پیاز را داخل آن بریزید و آنها را تفت دهید تا نرم شوند. حالا زنجبیل ، کرفس ها و هویج های خرد شده را هم داخل قابلمه بریزید و مواد را با هم خوب تفت دهید تا کمی نرم شوند.

۲/ اکنون عدس، آب مرغ یا سبزیجات، جعفری خرد شده و تمامی ادویه جات را هم به مواد سوپ اضافه کنید تا کمی غلیظ شود. اگر آب مرغ نداشتید می توانید از قرص های عصاره مرغ یا سبزیجات استفاده کنید. به این صورت که آنها را در مقدار مشخصی آب جوش بریزید تا قرص حل شود سپس آن را به مواد اضافه کنید.

۳/ در این میان کوفته ها را آماده کنید. در کاسه ای آرد، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. سپس هویچ رنده شده، گشنیز خرد شده، ماست و آب را هم اضافه کنید و مواد را خوب با دست ورز دهید تا خمیری حاصل شود. سپس یک قاشق پر از مواد را بردارید و با دست توپ های کوچکی آماده کنید. هر تعداد که می شود از این کوفته ها آماده کنید.

۴/ اکنون کوفته ها را داخل قابلمه سوپ بریزید. طوری که کوفته ها روی هم قرار گیرند. حالا در قابلمه را بگذارید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا سوپ آماده شود. اکنون می توانید سوپ را داخل کاسه هایی که برای سرو کردن آماده کرده اید بریزید. فقط دقت کنید که کوفته ها روی مواد قرار بگیرند. ظرف های تان را با مقداری جعفری و فلفل قرمز خرد شده تزیین و سرو کنید.

مواد لازم

۱ عدد پیاز خرد شده

۲ حبه سیر رنده شده

۱ عدد زنجبیل خرد شده

۲ عدد ساقه کرفس خرد شده

۲ عدد هویج بزرگ خرد شده

۱ پیمانه عدس

۴ پیمانه آب مرغ یا سبزیجات

۳ ق چ زیره، دارچین و زرد چوبه

۱۰۰ گرم جعفری خرد شده

مواد لازم برای کوفته

۱ پیمانه آرد

۱/۴ ق چ نمک

۱/۲ ق چ بیکینگ پودر

۱ عدد هویج رنده شده

۱ ق س گشنیز ساطوری شده

۲ ق س ماست

۱/۲ پیمانه آب

====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ====== ======

بمنظور دسترسی سریع تر به مطالب دلخواه خود، پرشین طب را از طریق لینک زیر در اینستاگرام دنبال کنید:

Instagram

668
منتشر شده در872 روز پیش
صفحه 20 از 24« بعدی...10...1819202122...قبلی »
تبلیغات
پرشین طب

آخرین ویدئوهای پزشکی