آشپزی - پرشین طب

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 40
  • ورودی گوگل : 807
  • تعداد کل مطالب : 3526
  • بازدید امروز : 8534
  • بازدید دیروز : 12275
  • بازدید این هفته : 8534
  • بازدید این ماه : 80038
  • بازدید کل : 6841954
مافین انار و موز

شیرینی مافین انار و موز برای شب یلدا

پرشین طب – دستور پخت | به گزارش پرشین طب؛ مافین یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی محسوب می شود که می توانید در منزل درست کنید ، شب یلدا نزدیک شده است ؛ شما می توانید برای شب یلدای امسال مافین انار و موز را درست کنید. زمان برای پخت مافین انار و موز ۲۰ دقیقه می باشد. در صورتی که می خواهید روش تهیه شیرینی مافین انار و موز برای شب یلدا را فرا بگیرید ، تا انتهای این نوشته با ما باشید.

مافین انار و موز برای شب یلدا

زمان پخت : ۲۰ دقیقه
کل زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه
تعداد : ۱۲ عدد

مواد لازم برای درست کردن شربت انار

دانه انار : پیمانه
شکر : ½ پیمانه
آب : ¼ پیمانه

مواد لازم برای تهیه مافین انار و موز برای شب یلدا

کره نرم شده : ½ پیمانه
موز رسیده : ۲-۳ عدد
شکر قهوه ای : ½ پیمانه
تخم مرغ : ۲ عدد
نمک : ½ قاشق چایخوری
جوش شیرین : ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری
جو پرک : ¾ پیمانه
آرد : ۱ و ½ پیمانه
چیپس شکلات : ½ پیمانه
شربت انار (دستور بالا) : ½ پیمانه

طرز تهیه شربت انار برای شب یلدا

دانه های انار ، شکر و آب را داخل قابلمه ریخته بگذارید ۱۰ دقیقه بجوشد تا شربت غلیظ و تیره شود سپس از روی حرارت بردارید.

مافین انار و موز 1

مافین انار و موز ۱

طرز تهیه مافین انار و موز برای شب یلدا

کره و شکر را زده تا حالت کرمی شود.
موز و تخم مرغ را اضافه کرده به خوبی مخلوط کنید.
جوش شیرین بکینگ پودر، جو را به خوبی مخلوط کرده سپس آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید.
½ پیمانه آب انار را اضافه کرده خوب مخلوط کنید سپس چیپس شکلات را اضافه کنید.
مخلوط را به طور مساوی بین قالبهای مافین تقسیم کرده با حرارت ۱۸۷ درجه سانتی گراد به مدت ۱۸ تا ۲۲ دقیقه داخل فر بگذارید تا روی آنها کمی طلایی شود.

منبع : seemorgh

24
امروز منتشر شد
کدوی پرکرده با سبزی

روش درست کردن کدوی پرکرده با سبزی

پرشین طب – دستور پخت | به گزارش پرشین طب؛ در این نوشته قصد داریم تا روش درست کردن کدوی پرکرده با سبزی را به شما آموزش دهیم ، هر چند که درست کردن کدوی پرکرده با سبزی کار سختی نیست ولی به هر حال روش درست کردن آن می تواند متفاوت باشد. مواد لازم گفته شده در این نوشته برای ۶ نفر می باشد ، شما می توانید به تعداد دلخواه از این غذا درست کنید ، در ادامه روش تهیه فیله گوجه فرنگی شرح داده شده است و در انتها هم روش پخت آن به وضوح دیده می شود. در صورت تمایل با سایت پرشین طب همراه باشید تا بریم به سراغ آموزش درست کردن کدوی پرکرده با سبزی. با ما همراه باشید.

روش درست کردن کدوی پرکرده با سبزی

مواد لازم برای ۶ نفر

كدو سبز                      ۶ عدد (درشت)

پیاز ریز خردكرده            ۱ عدد

سیر خردكرده               ۱ حبه

روغن زیتون                  ۴ قاشق سوپخوری

فلفل سبز خردكرده      ۱ عدد

کدوی پرکرده با سبزی

کدوی پرکرده با سبزی

فیله گوجه‌فرنگی خردكرده ۳ عدد

كیپر خردكرده             ۱ قاشق سوپخوری

جعفری خردكرده        ۱ قاشق چایخوری

ریحان خردكرده          ۱ قاشق چایخوری

نمك و فلفل              به میزان لازم

جعفری برای تزئین     به میزان لازم

روش تهیه کدوی پرکرده با سبزی

قسمت سر كدو‌ها را جدا كنید ولی پوست آن‌ها را نگیرید. آن‌گاه قابلمه بزرگی را از آب پر كنید. كمی نمك در آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس كدوها را به مدت ۲-۳ دقیقه یا تا زمانی كه قدری نرم شوند، در آب بپزید. حالا كدوها را از طول نصف كنید و داخلشان را با قاشق خالی نمائید و محتویات آن‌ را ریز خرد كنید. اكنون گوشته كدو را با پیاز، سیر، روغن زیتون، فلفل سبز، گوجه‌فرنگی، كیپر، سبزی، نمك و فلفل مخلوط كنید و داخل كدوها را با این مواد پر كنید. رویشان را با جعفری بیارائید و میل كنید.

منبع : zendegionline

29
دیروز منتشر شد
شیرینی پنجره ای

طرز تهیه شیرینی پنجره ای خوشمزه

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین؛ از سری پست های آشپزی امروز می خواهیم به شما طرز تهیه شیرینی پنجره ای را آموزش دهیم ، شیرینی پنجره ای از جمله شیرینی های لذیذ می باشد که به راحتی می توانید در منزل آن را تهیه کنید ، پخت شیرینی های مختلف باعث می شود تا لذت خوردن آن چند برابر شود. مواد لازم گفته شده برای تهیه ۳۰ عدد شیرینی پنجره ای می باشد. در ادامه روش تهیه این شیرینی را خواهیم گفت و همچنین نکات و تذکرات لازم را در انتها متذکر خواهیم شد. در صورتی که می خواهید شیرینی پنجره ای خوشمزه را درست کنید پیشنهاد می کنید تا انتهای این نوشته با سایت پزشکی پرشین طب همراه باشید.

مواد لازم برای ۳۰ عدد شیرینی

نشاسته گل               ۱۲۰ گرم

شیر                         ۲۵۰ میلی‌لیتر

تخم‌مرغ                   ۳ عدد

پودر هل یا وانیلین     به میزان لازم

آرد                          ۱۵۰ گرم

روغن مایع سرخ‌كردنی به میزان لازم

روش تهیه

نشاسته را همراه با شیر در كاسه‌ای بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی بیفزائید و مایه را هم بزنید. سپس هل یا وانیلین را درون مایه بریزید و آرد را كم‌كم اضافه كنید و با مفتول دستی خوب هم بزنید. حالا مایه فراهم كرده را صاف كنید، رویش را بپوشانید و نیم ساعت در دمای محیط نگه دارید.

اكنون روغن را در ظرف مناسبی بریزید و روی اجاق داغ كنید. قالب مخصوص شیرینی پنجره‌ای را در روغن داغ كنید، در مایه فرو ببرید و دوباره در روغن بگذارید. قالب را تكان دهید تا شیرینی از آن جدا شود. به همین ترتیب شیرینی پنجره‌ای را تهیه كنید و رویش مخلوط پودر قند و هل بپاشید.

یادآوری: چنانچه مایه از قالب جدا نشد، به این معنی است كه قالب بیش از حدداغ بوده است.

در صورتی که از این شیرینی لذت برده اید ، پیشنهاد می کنیم مطلب را برای دیگران هم ارسال کنید.

منبع : zendegionline

50
منتشر شده در5 روز پیش
کباب چنجه

روش درست کردن کباب چنجه

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین؛ می خواهیم در این نوشته به شما روش درست کردن کباب چنجه را آموزش دهیم. خوردن انواع کباب ها در ایران رایج می باشد. ما ایرانی ها علاقه زیادی به مصرف کباب داریم. در صورتی که می خواهید کباب خوشمزه درست کنید ما به شما روش درست کردن کباب خوشمزه را آموزش خواهیم داد. شاید در رستوران ها کباب های مختلف را تست کرده باشید و از طعم و مزه ی آن لذت برده باشید ، درست کردن کباب دارای قلقل خاص خود می باشد. در این نوشته مواد لازم را برای ۴ نفر به شما خواهیم گفت و در ادامه روش تهیه کباب چنجه را توضیح خواهیم داد.

شما می توانید این کباب خوشمزه را در کنار خانواده و دوستان خود تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در صورتی که می خواهید دیگران را هم در تهیه این کباب یاری کنید به شما پیشنهاد می کنیم آموزش تهیه این نوع کباب را برای دوستان ارسال کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر

 گوشت راسته گوسفندی             ۸۰۰ گرم

نمك، فلفل                                به میزان لازم

روغن زیتون                              ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

كره آبكرده                                ۵۰ گرم

کباب چنجه

کباب چنجه

روش تهیه كباب چنجه 

ابتدا گوشت را به اندازه ۲ بند انگشت و به ضخامت ۱ سانتیمتر، خرد كنید. آن‌گاه نمك، فلفل و روغن به آن بیفزائید و مخلوط كنید. سپس گوشت را به سیخ بكشید و روی آتش، كباب كنید. حالا قدری كره رویشان بمالید تا كباب خشك نشود. اكنون كباب را برای پذیرائی در دیس مناسبی بكشید و همراه با برنج، گوجه‌فرنگی كباب كرده، لیموترش، پیاز و جعفری خردكرده و فلفل كبابی بیارائید.

یادآوری: حرارت زغال‌ها باید ملایم باشد تا كباب خشك نشود. سیخ‌های كباب را روی آتش مرتب بچرخانید. حتما قبل از اینكه كباب خشك شود آن را از روی حرارت بردارید. فراموش نكنید گوشت راسته لطیف است و نیازی به كباب كردن طولانی ندارد.

منبع : zendegionline

57
منتشر شده در11 روز پیش
آش رشته آذری

طرز تهیه آش رشته آذری

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین؛ درست کردن انواع آش می تواند بسیار جذاب باشد. در این نوشته ما قصد داریم تا به شما طرز تهیه آش رشته آذری را آموزش دهیم. می دانیم که در استان های مختلف کشورمان آش ها و سایر غذاها به سبک خودشان پخته می شود. هر شهر در استفاده از مواد لازم برای تهیه مواد غذایی اختصاصی عمل می کند. غذاهای آذری همیشه خوشمزه بوده اند و طرفداران زیادی دارند. در این نوشته می خواهیم برای شما آش رشته آذری که بسیار لذیذ می باشد را آموزش دهیم. اگر از طرفداران غذاهای آذری هستید بهتر است که طرز تهیه آش رشته را از دست ندهید.

مواد لازم برای آش رشته آذری :

سبزی آش پاک شده :  یک کیلوگرم
رشته آش : ۴۰۰ گرم
نخود، لوبیا چیتی و عدس پخته : روی هم یک و نیم پیمانه
جو پخته شده : یک پیمانه
هویج رنده شده : یک پیمانه
کلم برگ خرد شده : دو پیمانه
پیاز داغ : نصف پیمانه
نعنا و سیر داغ : به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
روغن : دو قاشق غذاخوری

آش رشته آذری

آش رشته آذری

طرز تهیه آش رشته آذری :

تمام حبوبات، جو، کلم و هویج را به همراه سبزی آش می‌پزیم. پس از نیم پز شدن، نیمی از پیاز داغ و مقداری سیر و نعنا داغ، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده و می‌گذاریم تا بپزد. بعد از جا افتادن، رشته آش را افزوده و باقی پیاز داغ و روغن را اضافه می کنیم و تا زمان جا افتادن رشته روی شعله گاز می‌‌گذاریم.

در صورت تهیه این آش خوشمزه و لذیذ ، می توانید این مطلب را برای دوستان و آشنایان خود ارسال کنید تا آنها هم بتوانند این آش رشته خوشمزه را تهیه کنند و از خوردن آن لذت ببرند. در این صورت می توانند با انواع غذاها در استان های دیگر آشنا شوند.

منبع : beytoote

76
منتشر شده در20 روز پیش
آبگوشت برای بیماران مفاصل

روش تهیه آبگوشت برای بیماران مفاصل

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین؛ پوکی استخوان یکی از بیماری های رایج در این دوره می باشد. چرا که با مصرف انواع نوشیدنی های مضر مخصوصا نوشابه باعث بروز این بیماری می شویم. در این نوشته قصد داریم روش تهیه آبگوشت برای بیماران مفاصل را به شما آموزش دهیم. در صورتی که از بیماری مفاصل رنج می برید به شما پیشنهاد می کنیم پرشین طب را با موضوع روش تهیه آبگوشت برای بیماران مفاصل تا انتها همراهی کنید.

استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران طرز تهیه آبگوشتی مفید برای مبتلایان به پوکی استخوان و درد مفاصل را تشریح کرد. در آموزه‌های استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران آمده است: در منابع طب سنتی ایران آبگوشت مفید برای مبتلابان به پوکی استخوان و درد مفاصل آمده است.

روش تهیه آبگوشت مفید برای بیماران مفاصل

به‌گفته وی یک استکان نخود را شب تا صبح در آب جوش بخیسانید. روز بعد آب آن را بریزید و با گوشت ماهیچه گوسفند جوان، کمی نمک، یک عدد پیاز کوچک و یک عدد سیر به همراه ۲۰۰ گرم کلم سنگ (قنبید) که به‌صورت نگینی خرد شده روی حرارت ملایم بگذارید تا به‌مدت ۴ تا ۶ ساعت اجزایش به‌طور کامل پخته و نرم شود. سپس محتویات آبگوشت را بکوبید و با نان سنگک برشته می‌توان مصرف کرد، ️لازم است به جای زردچوبه از زعفران استفاده شود.

آبگوشت برای بیماران مفاصل

آبگوشت برای بیماران مفاصل

️دو ساعت بعد از صرف این آبگوشت لازم است، برای گرفتن نتیجه بهتر، یک مشت کشمش سبز آفتابی یا دویست گرم انگور بیدانه پوست نازک و شیرین میل شود. این آبگوشت برای التیام درد کمر و زانو و استحکام بخشی به استخوان مفاصل و کاهش ورم در دیافراگم و احشاء تأثیر بی بدیلی دارد. اگر بیماران مبتلا، یک تا دو سال هفته ای ۲ نوبت از این آبگوشت مصرف کنند استخوان ها و غضروف های آنها به‌خوبی بازسازی می‌شود.

منبع : beytoote

63
منتشر شده در20 روز پیش
طرز تهیه پن کیک

طرز تهیه پن کیک با سس پرتقال

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین؛ کسانی که تا به حال انواع کیک ها و شیرینی های مختلف را در منزل تهیه می کنند می دانند که لذت پختن انواع خوراکی ها در منزل بسیار لذت بخش می باشد. در این نوشته می خواهیم به شما روش تهیه پن کیک با سس پرتقال را آموزش دهیم. مواد لازم گفته شده برای ۶ نفر می باشد. در صورت تمایل پرشین طب را با موضوع طرز تهیه پن کیک با سس پرتقال تا انتها همراهی کنید.

مواد لازم برای ۶ نفر

آرد                     ۳۷۵ گرم (یك و یك‌دوم پیمانه)

شكر                  ۲ قاشق سوپخوری

بیكینگ‌پودر         ۳ قاشق چایخوری

نمك                  سه‌چهارم قاشق چایخوری

تخم‌مرغ            ۱ عدد

شیر كم‌چرب      ۵۰۰ میلی‌لیتر

پوست پرتقال رنده كرده۱ قاشق چایخوری

كورن فلكس       -All-Bran-     ۱ پیمانه

طرز تهیه پن کیک

طرز تهیه پن کیک

مواد لازم برای تهیه سسس پرتقال

شكر                 ۱۰۰ گرم (یك‌دوم پیمانه)

آرد ذرت             ۱ قاشق سوپخوری

آب پرتقال          ۲۵۰ میلی‌لیتر (۱ پیمانه)

كره                   ۱ قاشق سوپخوری

پوست پرتقال رنده كرده ۲ قاشق چایخوری

پرتقال پوست‌كنده و فیله‌كرده  ۱ عدد متوسط

 روش تهیه پن كیك با سس پرتقال

آرد، شكر، بیكینگ پودر و نمك را در كاسه مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید. آن‌گاه در كاسه دیگری تخم‌مرغ‌ها، شیر، پوست پرتقال و كورن فلكس را بریزید و با هم مخلوط كنید. سپس به مدت ۱- ۲ دقیقه این مخلوط را كنار بگذارید تا كورن فلكس قدری نرم شود. حالا آن را به مواد خشك بیفزائید و خوب مخلوط كنید. اكنون هر بار به اندازه یك‌چهارم پیمانه از مخلوط فراهم كرده را در تابه چربكرده و مناسبی بریزید و صبر كنید تا حباب‌هائی روی آن ایجاد شود. بعد پن‌كیك را برگردانید تا طرف دیگرش نیز بپزد و طلائی رنگ شود.

اینك پن‌كیك‌ها را برای پذیرائی در دیس زیبائی بچینید و با سس پرتقال میل كنید. روش تهیه سس پرتقال: شكر و آرد ذرت را در ظرف مناسبی بریزید و آب پرتقال، كره و پوست پرتقال را به آن بیفزائید و روی حرارت قرار دهید تا سس بجوشد و غلیظ شود. آن‌گاه سس را از روی حرارت بردارید و پرتقال را به آن بیفزائید. یادآوری: كورن فلكس انواع مختلفی دارد كه-ALL- Bran- یكی از انواع آنهاست و در برخی از سوپرماركت‌ها به همین نام به فروش می‌رسد و در این دستور از آن استفاده شده است.

منبع : zendegionline

76
منتشر شده در25 روز پیش
مارمالاد هویج و قیسی

روش تهیه مارمالاد هویج و قیسی

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین؛ می توان انواع مارمالاد را در منزل درست کرد و در کنار دوستان و خانواده ی خود میل نمود. کسانی که به مارمالاد علاقه مند می باشند به گوش باشند. چرا که می خواهیم در این نوشته روش تهیه مارمالاد هویج و قیسی را به شما آموزش دهیم. تهیه مارمالاد هویج و قیسی به سادگی می باشد. برای تهیه این مارمالاد خوشمزه می توانید ۱ کیلوگرم هویج خریداری کنید و سپس قیسی به مقدار ۳۵۰ گرم لازم می باشد. سایر مواد لازم برای تهیه این مارمالاد را می توانید در زیر مشاهده کنید. همچنین در ادامه روش تهیه آن را به درستی برای شما توضیح خواهیم داد. در صورت تمایل به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم آشپزی امروز ما را از دست ندهید.

روش تهیه مارمالاد هویج و قیسی

مواد لازم

هویج                  ۱ كیلوگرم

قیسی                ۳۵۰ گرم

شكر                  ۱ كیلوگرم

آب پرتقال           ۳۵۰ میلی‌لیتر

آب                     ۲۰۰ میلی‌لیتر

مارمالاد هویج و قیسی

مارمالاد هویج و قیسی

در همین رابطه بیشتر بخوانید : نکات کلیدی در مورد تهیه مربا و مارمالاد

روش تهیه مارمالاد هویج و قیسی

هویج را بپزید و قیسی را خرد كنید و به مدت ۳ ساعت در آب بخیسانید. آن‌گاه هویج و قیسی را پوره كنید و همراه با شكر، آب پرتقال و آب در قابلمه‌ مناسبی بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و مخلوط را بجوشانید تا قوام آید و مارمالاد غلظت لازم را به دست آورد. اینك مارمالاد را در شیشه‌ی استریل بریزید و در یخچال نگه دارید. و هر زمان که علاقه مند بودید از این مارمالاد خوشمزه بچشید.

در صورتی که این مارمالاد را در منزل تهیه کرده اید و از آن لذت برده اید ، از شما عزیزان همیشه همراه سایت پرشین تقاضا داریم با ارسال این آموزش دیگران را هم در درست کردن مارمالاد هویج و قیسی شریک کنید.

منبع : zendegionline

85
منتشر شده در25 روز پیش
صفحه 1 از 1912345...10...قبلی »