ژانویه 2017 - پرشین طب

فروش فایل فروشگاه شاپ می نو
امار سایت
  • افراد آنلاین : 11
  • ورودی گوگل : 23
  • تعداد کل مطالب : 4560
  • بازدید امروز : 9994
  • بازدید دیروز : 10359
  • بازدید این هفته : 9994
  • بازدید این ماه : 167993
  • بازدید کل : 5972883
چرب شدن موهای سر

جلوگیری از چرب شدن موهای سر

پرشین طب – سلامت پوست ، مو و ناخن | به گزارش پرشین طب؛ موهای چرب یکی از مشکلاتی است که خیلی از افراد با آن مواجه هستند. چرب شدن موهای سر می تواند آزار دهنده باشد. برای جلوگیری از چرب شدن موهای سر می توان راهکارهایی را ارائه داد. ما قصد داریم در این نوشته در مورد جلوگیری از چرب شدن موهای سر صحبت کنیم ، در صورت تمایل پیشنهاد می کنیم تا انتها با ما همراه باشید.

جلوگیری از چرب شدن موهای سر

۱- موهایتان را زود به زود بشویید، اما نه هر روز
شست و شوی روزانه، چربی موها را زود تر از زمان معمول از بین می‌برد و باعث می‌شود موها برای جبران چربی از دست رفته بیش از قبل اقدام به تولید چربی کند. اگر شما به صورت طبیعی دارای موهای چرب هستید، توصیه می‌شود که موهای خود را هر ۲ یا ۳ روز یک بار بشویید.

شامپویی بیابید که مختص موهای چرب تولید شده است. بهترین نوع شامپو، شامپویی است که چربی اضافه را بدون اینکه موهایتان را خشک کند از بین ببرد. شاید نیاز باشد چند بار سعی و خطا کنید تا شامپوی خوب و سازگاری بیابید، همچنین می‌توانید از آرایشگرتان نیز در این مورد مشورت بگیرید.

یک بار در ماه از شامپوهای شفاف کننده استفاده کنید. این شامپو ها ساخته شده‌اند تا هرگونه آثار و رسوبات چربی موها و محصولات آرایشی موها را از بین ببرند. از این نوع شامپو به عنوان شامپوی روزانه ی خود استفاده نکنید، چرا که ممکن است چربی موهای شما را از بین ببرد و آن را تحریک کند تا چربی بیشتری تولید کند. در عوض، برای شست و شوی روزانه ی موهای خود از یک شامپوی ملایم استفاده نمایید تا موهای شما را از چربی مورد نیازش محروم نکند.

۲- حواستان به نرم کننده های مو باشد
از مالیدن نرم کننده به ریشه موهایتان خود داری کنید، چرا که این پوست سر پس از گذشت چند ساعت از شست و شو خودش چربی تولید کرده و ریشه موها را مرطوب می‌کند. نرم کننده در‌ واقع بخش‌های انتهایی موهای خشک را تغذیه می‌کند، بنابراین سعی کنید فقط به نیمه پایینی موهایتان آنرا بمالید.

اگر موهای شما به سادگی ژولیده می‌شود، به آن چیزی بمالید که خاصیت نرم کنندگی دارد، مثلا مقدار خیلی کمی روغن زیتون تاثیر خیلی خوبی دارد. به‌قدری که کف دستانتان کمی براق شود روغن زیتون ریخته، سپس به موهای دور از پوست سرتان بمالید. اگر موهای شما خیلی چرب است، ممکن است به نرم کننده احتیاجی نداشته باشید. اگر چه بد نیست که انتهای موهایتان را نرم کننده بمالید تا از خشک شدن آن جلوگیری کند.

چرب شدن موهای سر

چرب شدن موهای سر

۳- مراقب محصولات آرایشی که برای موهایتان استفاده می‌کنید باشد
مقدار زیادی از این محصولات استفاده نکنید، اگر نه وزن مویتان زیاد شده و اضافات این محصولات روی سرتان ته نشین می‌شود. از ژل های کرمی استفاده نکنید، چرا که حتی زمانی که موهایتان چرب نیست آن را چرب نشان می‌دهند.

مراقب محصولاتی که درخشندگی زیادی به موهایتان می‌دهند باشید. استفاده از این محصولات برای کسانی که موهای چرب دارند می‌تواند موها را چرب تر نشان دهد.

زمانی که در مورد محصول خاصی شک دارید، آن را فراموش کنید.

۴- فقط زمانی موهای خود را شانه کنید که نیاز است
موهایتان را بیش از حد شانه نکنید، چرا که این کار غدد چربی پوست سر را تحریک کرده و به احتمال زیاد تولید چربی بیشتر خواهد شد.

۵- سعی کنید مدام به موهایتان دست نزنید!
مخصوصا پس از پخت و پز یا خوردن غذاهای چرب، چرا که ممکن است چربی غذا را به موهایتان منتقل کنید. همچنین زمانی که می‌خواهید آرایش کنید، موهایتان را به پشت جمع کنید و با انگشتانی که به لوازم آرایش مالیده شده به موهایتان دست نزنید. همچنین با دست نزدن مداوم به موهایتان، آن را پاکیزه نگاه دارید و برای مرتب کردنش به جای دستانتان از یک شانه استفاده نمایید.

۶- موهایتان را با آب گرم بشویید و سپس با آب سرد آب کشی کنید
این کار کاتیکل های موهایتان را می بندد و درخشان می کند. آب داغ، چربی موها و پوست سرتان را از بین می‌برد و باعث می‌شود تا دوباره پوست سرتان چربی ترشح کند. این اتفاق باعث می‌شود موهایتان چرب و کارتان برای شانه کردن و مدل دادن سخت شود.

در آب کشی نهایی مقدار کمی سرکه را تست کنید! از ۱ قاشق سوپ خوری در یک لیوان شروع کنید.

۷- انتهای نامرتب موهایتان را مرتبا اصلاح کنید
این کار از آسیب رسیدن به موها جلوگیری کرده و موهایتان را پر پشت و ضخیم‌تر نشان می‌دهد.

۸- راهی را برای زمان هایی که باید سریع از خانه خارج شوید و موهایتان چرب است پیدا کنید
می‌توانید از پودر بچه یا شامپوی خشک استفاده کنید تا موهایتان کمتر چرب به نظر بیاید. به سادگی آن را به ریشه ی موهایتان زده، سپس موهای خود را شانه کنید. اما حواستان باشد مقدار زیادی پودر نزنید، چرا که سفیدی هایی روی موهایتان نمایان خواهد شد.

۹- موهای خود را به دور از پیشانی تان سشوار بکشید
پیشانی شما می‌تواند یک ناحیه ی چرب از پوست سرتان باشد. بنابراین دور نگاه داشتن موها از پیشانی به شما کمک می‌کند تا اطمینان حاصل کنید موهایتان چربی را از پوست شما جذب نمی‌کند.

اگر نمی‌خواهید موهای خود را سشوار بکشید، موهای خود را به دور از صورتتان جمع کرده و ببندید تا به صورت طبیعی خشک شود، پس در حین خشک شدن از صورتتان دور مانده است.

۱۰- موهایتان را مرتبا صاف نکنید
صاف کردن مو چه با استفاده از اتوی مو و چه با استفاده از فرآیند های شیمیایی کاملا به موهای شما آسیب می‌ رساند. گرمای تولید شده توسط اتوهای مو ممکن است باعث شود موهای شما چربی تولید کند، و از آنجا که شما موهایتان را لمس می‌کنید تا صافش کنید، ریسک این اتفاق بیشتر نیز می‌شود.

۱۱- فر هایتان را در آغوش بگیرید
از آنجایی که موهای فر روی پوست سر نمی خوابند، دیر تر چرب می‌شوند! اگر شما به صورت طبیعی موهایی فر دارید آن را به رخ بکشید.

۱۲- نکات دیگری در باره مراقبت از موهایتان

 برای درخشان تر کردن موهایتان، مراقب ترکیبی به نام سیلیکون در سرم و کرم‌هایی که از داروخانه ها تهیه می‌کنید باشید. سعی کنید محصولاتی را انتخاب کنید که حاوی سیلیکون نیستند، سیلیکون وزن مو را زیاد کرده که به ریزش مو کمک میکند. اگر بالای موهایتان چرب و انتهای موها خشک است، ابتدا به موهایتان نرم کننده بمالید و سپس از شامپو استفاده کنید. با این کار هم موهایتان نرم خواهد شد و دیگر هم چرب نخواهد بود.

رنگ و فر کردن مداوم موها در دراز مدت به موهای شما آسیب می‌رساند. صاف کردن موهای فر بدون استفاده از محافظ مو در برابر گرما می‌تواند صدمات زیادی به مویتان وارد کند. حواستان باشد که چقدر و با چه حرارتی اتوی مو  یا سشوار می‌کشید.

منبع : seemorgh

521
منتشر شده در314 روز پیش
خواص شیر سویا

خواص شیر سویا را می دانید؟

پرشین طب – مواد غذایی | به گزارش پرشین طب؛ شیر سویا یکی از مواد غذایی مقوی می باشد. آیا تا به حاص شیر سویا میل کرده اید؟ از مزایای این نوشیدنی پرخاصیت اطلاعی دارید؟ ما می خواهیم در مورد خواص شیر سویا صحبت کنیم. در صورت تمایل به شما عزیزان همیشه همراه سایت پرشین طب توصیه می کنیم تا انتهای نوشته با خواص شیر سویا همراه ما باشید.

خواص شیر سویا

شیرسویا محلولی پروتئینی و حاوی چربی، کربوهیدرات و ویتامین‌هایی چون B۱ ،B۶ ،E و همچنین لسیتین و فیبر است. این شیر حدودا” یک‌ چهارم کلسیم شیرگاو را دارد و معمولا تولیدکنندگان به آن کلسیم می‌افزایند.

شیرسویا اگر چه در مقایسه با شیر گاو کلسیم پایین‌تری دارد، ولی حاوی فاکتورهایی است که به جذب کلسیم در بدن کمک می‌کند. بنابراین بهتر است افراد خصوصا” خانم‌ها از قبل دوران یائسگی برای پیشگیری از پوکی استخوان، هم از مواد کلسیم‌دار مثل شیر و هم از مواد جاذب کلسیم چون شیرسویا استفاده کنند.

شیرسویا به جهت پروتئین بالا، پروتئینی شبیه گوشت دارد و حاوی تعدادی از اسید آمینه‌های ضروری است، اما در مقایسه، شیرگاو پروتئین با کیفیت‌تری داشته و نباید شیرسویا را جایگزین آن کرد.

چربی این نوشیدنی در مقایسه با شیرمعمولی به جهت اسیدهای چرب غیراشباع از افزایش کلسترول جلوگیری و از ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌کاهد.

خواص شیر سویا

خواص شیر سویا

این شیر برخلاف شیر گاو لاکتوز ندارد و برای افرادی که دچار عدم‌ تحمل لاکتوز هستند مناسب است. البته بد نیست بدانید که وجود برخی قندها در سویا موجب می‌شود این شیر کمی ‌نفاخ باشد.

خواص اصلی شیر سویا مربوط به گروهی از ایزوفلاونوییدها و فیتواستروژن‌هایی است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی و شبه‌ هورمونی دارند. این دو ترکیب می‌توانند در پیشگیری از بیماری‌های مزمن چون سرطان پستان و پروستات و همچنین کاهش عوارض یائسگی چون گرگرفتگی، تعریق شبانه، بی‌خوابی و سردرد موثر باشند.

اما اگر از سویا و فرآورده‌های آن به مقدار خیلی زیاد استفاده کنید خود می‌توانند عامل بروز سرطان شوند. در واقع مقدار مازاد فیتواستروژن‌ها در بدن می‌توانند رشد سرطان‌ های مرتبط با هورمون را تحریک کنند به همین دلیل متخصصان تغذیه مصرف زیاد سویا خصوصا مکمل آن را بدون مشورت با پزشک مربوطه توصیه نمی‌کنند.

حساسیت به شیر سویا

عدم تحمل سویا، حالتی است که در آن دستگاه گوارش فرد نمی‌تواند پروتئین شیر سویا یا غذاهایی که در تهیه آنها از سویا استفاده شده را هضم کند. این مشکل در کودکان و نوزادان بسیار شایع است و نشانه‌های آن در نوزادان مبتلا که مادرانشان از غذاهای حاوی سویا استفاده کرده باشند، پدید می‌آید.

شایع‌ترین علائم در نوزادان و کودکان، استفراغ، گریه مکرر و اسهال آبکی و در بزرگسالان سردرد، گیجی، منگی، تعرق زیاد، تحریک‌ پذیری، تپش قلب و گاهی تنگی‌ نفس است.

خطرناک‌ترین علامت این بیماری شوک حساسیتی آنافیلاکسی است که با افت فشارخون، ضربان سریع قلب ،تب و از دست‌دادن هوشیاری بروز می‌کند. این اختلال، درمان دارویی و قطعی ندارد و فقط باید از غذاهای حاوی سویا پرهیز کرد.

منبع : seemorgh

266
منتشر شده در314 روز پیش
خاصیت پنیر

آشنایی با خاصیت پنیر

پرشین طب – مواد غذایی | به گزارش پرشین طب؛ می دانیم که روزانه باید لبنیات مصرف کنیم ، پنیر یکی از این موارد می باشد ، می خواهیم در این نوشته در مورد خاصیت پنیر مطالب مهمی را برای شما قرار دهیم، چرا که جایگاه پنیر در زندگی روزمره ما با دیگر مواد لبنی متفاوت تر است. در صورت تمایل به شما عزیزان همیشه همراه پیشنهاد می کنیم با موضوع آشنایی با خاصیت پنیر با ما همراه باشید.

آشنایی با خاصیت پنیر

بهتر است در برنامه غذایی خود برای به دست آوردن همه مواد مورد نیاز بدن از گروه های غذایی متنوع استفاده کنید. به طور مثال برای تامین کلسیم مورد نیاز خود فقط به مصرف شیر اکتفا نکرده بلکه سعی کنید از ۲ تا ۳۳ ماده غذایی از گروه لبنیات، مانند ماست، پنیر، دوغ، کشک و بستنی استفاده کنید. مصرف روزانه ۲ تا ۴ واحد از این گروه برای همه افراد توصیه شده است.

یکی از اعضای خانواده لبنیات پنیر میباشد که از شیر بدست می آید و در تمام دنیا در حال مصرف است. پنیرهای انواع مختلفی دارند، پنیر با چربی کم، پنیر با چربی متوسط و پنیر با چربی زیاد، گروه های اصلی پنیرها را تشکیل می دهند. از پنیر در اکثر موارد در صبحانه استفاده میشود و خیلی ها آن را مخصوص صبحانه میدانند.

خاصیت پنیر و ارزش غذایی آن

پنیر به عنوان جزیی از گروه لبنیات، منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و فسفر است. مصرف ۳۰ گرم پنیر (معادل یک قوطی کبریت ) در حدود ۸ گرم پروتئین و ۲۰۰ میلی گرم کلسیم به بدن می رساند. در حالی که ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم شیر (معادل یک لیوان شیر) چنین میزان کلسیمی را به بدن می رساند.

آیا میزان کلسیم و فسفر پنیر برای داشتن استخوان های سالم مناسب است؟

برای داشتن استخوان هایی سالم تنها مقدار کلسیم دریافتی مهم نیست. مقدار فسفر نیز اهمیت دارد. در واقع نسبت کلسیم به فسفر دریافتی از برنامه غذایی است که در رسوب کلسیم در استخوان ها مهم است. مصرف نوشابه های کولا که حاوی مقادیر زیادی فسفر است باعث به هم خوردن این تعادل شده و باعث افزایش خروج کلسیم از استخوان ها می شود. مناسب ترین نسبت میان این دو ریز مغذی، مشابه ترکیب شیر مادر یا استخوان های بدن است. یعنی به ازای هر ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم دریافتی ۴۴۰ میلی گرم فسفر باید دریافت شود. جالب است بدانید که چنین نسبت مناسبی در مواد غذایی مثل شیر، پنیر و همچنین لیمو، پرتقال، کلم، گل کلم و هویج دیده می شود. البته شیر و لبنیات منبع غنی تری از کلسیم هستند.

آیا می دانستید که پنیر می تواند دندان ها را در مقابل پوسیدگی محافظت کند؟

تحقیقات نشان داده است که پنیر می تواند دندان ها را در مقابل پوسیدگی محافظت کند. پنیر و به طور کلی لبنیات، منبع خوب کلسیم، فسفر و پروتئین است و مانع از اسیدی شدن حفره دهانی پس از صرف غذا می شود. همچنین کلسیم، فسفر و پروتئین از مینای دندان محافظت می کنند. پس از صرف محصولات لبنی، میزان کلسیم و فسفر بزاق افزایش می یابد. همچنین حدس زده می شود که پنیر خاصیت ضد میکروبی در حفره دهان دارد.

آیا می دانستید افراد مبتلا به عدم تحمل به لاکتوز می توانند به راحتی پنیر مصرف کنند؟

مصرف پنیر به افرادی که به دلایلی عدم تحمل به لاکتوز شیر دارند توصیه می شود. این افراد به دنبال مصرف شیر، به دلیل کاهش تولید آنزیم های تجزیه کننده قند شیر(لاکتوز) نمی توانند لاکتوز شیر را هضم کرده، دچار اسهال، نفخ، دردهای شکمی و تهوع می شوند. اما از آنجا که میزان لاکتوز پنیر و ماست خیلی کم است، مصرف این دو ماده غذایی به این افراد توصیه می شود.

آیا می دانستید پنیر روی کیفیت خواب موثر است؟

پیش از این عنوان شده بود که مصرف پنیر پیش از خواب باعث ایجاد کابوس های شبانه می شود. اما با تحقیقات جدید انجام گرفته مشخص شده که مصرف پنیر پیش از خواب به ایجاد خواب آرام در افراد کمک می کند.

بهتر است چه نوع پنیری را انتخاب کنیم؟

بهتر است از میان انواع پنیر، پنیر های کم چرب را انتخاب کنیم. انواع پر چرب منبع عمده اسیدهای چرب اشباع هستند که برای سلامتی مضرند. بنابراین مصرف پنیرهای پرچرب و خامه ای به یک بار در هفته باید محدود شود.

مصرف پنیرهای باز و محلی به علت احتمال آلودگی های میکروبی توصیه نمی شود چرا که می تواند حامل میکروب های مسمومیت زای خطرناکی مثل سالمونلا، لیستریا، بروسلا و… باشد که ایجاد حصبه، مسمومیت ناشی از لیستریا و تب مالت می کنند.

خاصیت پنیر

خاصیت پنیر

پنیر کپک ‎زده (bluecheese) چگونه پنیری است؟

کشور فرانسه که در جهان به عنوان پیشگام صنعت تولید پنیر شناخته می‌ شود، از سال‌ ها قبل توانسته با بهره ‌گیری از خواص برخی از قارچ‌ ها، این محصول را با طعم‌ ها و عطرهای متفاوتی تولید کند. این محصولات را در دنیا با نام بلوچیز (bluecheese) یا همان پنیر آبی می ‌شناسند و تولید آن ها نیز دارای مراحل و تکنیک ‌های وی‍ژه‌ ای است.

آیا باید نگران کپک‌ زدن پنیر باشیم؟!

بلی، این باور که وجود هر نوع کپکی روی پنیرها می‌ تواند ارزش غذایی آن را بالا ببرد، غلط است. در محیط اطراف ما انواع بسیار گوناگونی از قارچ ‌ها و کپک ‌ها وجود دارند که بسیاری از آن ها می ‌توانند خاصیت بیماری ‌زایی داشته باشند. علاوه بر خود کپک‌ ها، گروهی از آن ها هنگام رشد، توانایی تولید توکسین‌(سم)‌هایی را نیز دارند که تحت‌ عنوان مایکوتوکسین شناسایی می ‌شوند. بسیاری از مایکوتوکسین ‌ها علاوه بر ایجاد مسمومیت، در بسیاری موارد سرطان‌ زا نیز هستند و می ‌توانند انواعی از سرطان ‌ها مثل سرطان کبد را ایجاد کنند. استفاده از نام کلی کپک در تولید نوع خاصی از پنیر به این معنی نیست که هر پنیری نیز که به دلیل شرایط نامطلوب نگهداری، دچار هر نوع کپک‌ زدگی شد، دارای ارزش غذایی بالاتری است.

این نوع پنیرها در کشور ما هم وجود دارند؟

بله. البته تولید این نوع محصول در کشور آنچنان متداول نیست و مصرف‌ کنندگان پنیر به‌ طور عمده آن را به همان شکل کلاسیک می ‌پسندند، با این حال انواع وارداتی و در مواردی معدود تولید این محصولات در کشور ما نیز وجود دارد که مخاطبان خاص خود را نیز دارد.

حالا با پنیرهایی که در اثر نگهداری غلط کپک زده‌ اند، چه ‌کار باید بکنیم؟

به هیچ عنوان توصیه نمی‌ کنیم که پنیر کپک ‌زده را مصرف کنید. توصیه می کنیم که اگر ناحیه کپک، سطحی است؛ سطح کپک ‌زده و مقداری از اطراف آن را جدا و بعد پنیر را مصرف کنید. اما اگر میزان رشد کپک‌ ها به حدی است که بیش از ۵۰ درصد پنیر را آلوده کرده، تصمیم عاقلانه در مورد آن، عدم مصرف و دور ریختن پنیر است. قارچ‌ ها و کپک‌ ها دارای اندام های زایشی خاصی هستند که می‌ توانند به راحتی پراکنده شوند و محیطی گسترده ‌تر از محدوده رشد خود را آلوده کنند.

منبع : seemorgh

269
منتشر شده در314 روز پیش
لوبیا پلو خوشمزه

روش تهیه لوبیا پلو خوشمزه

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین طب؛ لوبیا پلو همیشه خوشمزه بوده است ، خیلی از ماها لوبیا پلو را دوست داریم ؛ ما می خواهیم در این نوشته به شما روش درست کردن لوبیا پلو خوشمزه را آموزش دهیم ، خیلی از افراد لوبیا پلو را به روش های خاص خود درست می کنند. ما می خواهیم روش تهیه لوبیا پلو خوشمزه را برای ۶ الی ۸ نفر آموزش دهیم ، پس مواد لازم برای تعداد ۶ تا ۸ نفر می باشد. در صورت تمایل به شما عزیزان همیشه همراه سایت پیشنهاد می کنیم تا انتهای این آموزش آشپزی با پرشین طب همراه باشید.

روش تهیه لوبیا پلو خوشمزه

مواد لازم برای ۶-۸ نفر

 برنج                        ۴ پیمانه

روغن یا كره              ۱۵۰ گرم

پیاز داغ                    ۳ قاشق سوپخوری

گوشت مغز ران خردكرده ۳۵۰ گرم

نمك و زردچوبه       به میزان لازم

رب گوجه‌فرنگی     ۲ قاشق سوپخوری

ادویه‌ی پلوئی       ۱ قاشق سوپخوری

دارچین                یك‌دوم قاشق چایخوری

لوبیا سبز خردكرده ۵۰۰ گرم

زعفران حل كرده   به میزان لازم

لوبیا پلو خوشمزه

لوبیا پلو خوشمزه

روش تهیه

ابتدا برنج را مطابق با دستورالعمل‌های گذشته، آبكش كنید. آن‌گاه در قابلمه‌ی مناسبی قدری روغن بریزید، پیاز داغ و گوشت را بیفزائید و ۳ دقیقه تفت دهید. حالا نمك، زردچوبه و رب گوجه‌فرنگی را همراه با ادویه‌ی پلوئی و دارچین، بیفزائید و یك دقیقه‌ی دیگر تفت دهید.

سپس لوبیا را اضافه كنید و ۵ دقیقه‌ی دیگر، مواد را تفت دهید. اكنون به میزان كافی آب در قابلمه بریزید و صبر كنید گوشت بپزد و آبش كشیده شود. حال در قابلمه‌ی دیگری، قدری روغن یا كره بریزید و برنج و مایه‌ی لوبیا پلو را لابه‌لای هم، در قابلمه بریزید.

سپس قابلمه را روی اجاق بگذارید و لوبیاپلو را به مدت ۳۰تا ۴۵ دقیقه دم كنید. اینك كره و زعفران را روی آن بدهید.

یادآوری: ادویه‌ی پلوئی مخلوط زیره، دارچین، تخم گشنیز، گل محمدی، میخك، جوز هندی و فلفل می‌باشد.

منبع : zendegionline

253
منتشر شده در315 روز پیش
ترین مرغ با قارچ

روش درست کردن ترین مرغ با قارچ

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم در این دستور به شما روش درست کردن ترین مرغ با قارچ را آموزش دهیم ، شما می توانید مواد لازم برای ترین مرغ با قارچ را برای ۶ نفر در این نوشته فرا بگیرید ، همچنین ما در ادامه به تفصیل در مورد روش تهیه ترین مرغ با قارچ می پردازیم. در صورت تمایل به سری بخش های آشپزی سایت پرشین طب نظر شما را در مورد روش درست کردن ترین مرغ با قارچ جلب می کنیم. با ما تا انتهای این غذای خوشمزه و لذیذ همراه باشید.

روش درست کردن ترین مرغ با قارچ

مواد لازم برای ۶ نفر

كره                               ۲۵ گرم

قارچ خردكرده                 ۵۰۰ گرم

آبلیموی تازه                 ۲ قاشق چایخوری

سینه‌ی مرغ چرخكرده   ۵۰۰ گرم

سیر له كرده                ۲ حبه

تخم‌مرغ                      ۳ عدد

خامه                         ۱۵۰ گرم

سس خردل               ۱ قاشق چایخوری

نمك و فلفل               به میزان لازم

پودر سوخاری            ۵۰ گرم

بیكینگ پودر              ۱  قاشق چایخوری

لیموترش و جعفری     به میزان لازم

ترین مرغ با قارچ

ترین مرغ با قارچ

  روش تهیه

ابتدا در تابه‌ مناسبی، كره را روی اجاق آب كنید. آن‌گاه قارچ و آبلیمو را بیفزائید و تفت دهید. حالا در كاسه‌ی مناسبی، مرغ، سیر، قارچ، زرده‌ی تخم‌مرغ‌ها، خامه، سس خردل، نمك، فلفل، پودر سوخاری و بیكینگ پودر را مخلوط كنید. سپس سفیده‌ی تخم‌مرغ‌ها را با همزن برقی بزنید تا سفید شود و فرم بگیرد و بعد آن را به مواد فراهم كرده، بیفزائید و به آرامی مخلوط نمائید.

اینك قالب لوف به اندازه‌ی ۱۰× ۲۲ سانتیمتر را با كاغذ روغنی بپوشانید و مایه را در قالب بریزید. قالب را در سینی دیواره بلندی بگذارید و تا نیمه قالب، در سینی آب بریزید. سپس آن را در فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتیگراد، بگذارید و به مدت یك ساعت مرغ را بپزید. اینك، ترین را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی برگردانید و با لیموترش و جعفری بیارائید.

منبع : zendegionline

268
منتشر شده در315 روز پیش
کرم پرتقال و انار

طرز تهیه کرم پرتقال و انار

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم در این نوشته به شما روش درست کردن کرم پرتقال و انار را آموزش دهیم ، مواد لازم برای تهیه کرم پرتقال و انار را در زیر می توانید مشاهده کنید ، استفاده از آب انار باعث می شود تا از بروز بیماری آلزایمر جلوگیری شود. همچنین در ادامه شما می توانید روش تهیه کرم پرتقال و انار را یاد بگیرید ، در صورت تمایل با سایت پرشین طب تا انتها همراه باشید.

طرز تهیه کرم پرتقال و انار

مواد لازم

آب انار                 ۷۵۰ میلی‌لیتر (۳ پیمانه)

شكر                   ۱۸۰ گرم (یك پیمانه)

وانیلین                نصف قاشق چایخوری

پودر ژلاتین           ۱/۵ قاشق سوپخوری

آب                      ۱۲۵ میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)

خامه فرم گرفته     ۲۵۰ گرم (یك پیمانه)

کرم پرتقال و انار

کرم پرتقال و انار

مواد لازم كرم پرتقال

آب پرتقال             ۷۵۰ میلی‌لیتر (۳ پیمانه)

شكر                    ۱۸۰ گرم (یك پیمانه)

پودر ژلاتین           ۱/۵ قاشق سوپخوری

آب                      ۱۲۵ میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)

خامه فرم گرفته     ۲۵۰ گرم (یك‌پیمانه)

پوست پرتقال رنده‌كرده   یك قاشق سوپخوری

روش تهیه

آب انار و شكر را روی حرارت ملایم، قرار دهید تا شكر حل شود. بعد از روی حرارت بردارید و وانیلین را بیفزائید. آن‌گاه پودر ژلاتین را با آب مخلوط نمائید و به روش بن‌ماری حل كنید و به آب انار، بیفزائید. سپس خامه را به مخلوط آب انار و ژلاتین سرد شده، بیفزائید و هم بزنید تا صاف و یكدست شود.

حالا این مایه را در قالب بریزید و در یخچال بگذارید تا نیم‌بند شود. كرم پرتقال را نیز به همین روش تهیه كنید و آن را روی كرم انار بریزید و همین كه نیم بند شد، یك لایه نان رولت رویش، قرار دهید و دسر را در یخچال بگذارید تا كاملاً ببندد. اكنون آن را به مدت ۸ ثانیه در آب گرم نگه‌دارید و برای پذیرائی روی ظرف مناسبی برگردانید و با خامه و دانه‌های انار بیارائید.

منبع : zendegionline

267
منتشر شده در315 روز پیش
در مورد کیست سینه

همه چیز در مورد کیست سینه

پرشین طب – روانشناسی کودکان | به گزارش پرشین طب؛ آیا کیست سینه خطرناک می باشد؟ کیست سینه چیست و علت بوجود آمدن آن چیست؟ در این نوشته می خواهیم در مورد کیست سینه مطالب مهمی را برای شما عزیزان قرار دهیم. در صورتی که می خواهید در مورد کیست سینه بیشتر بدانید به شما توصیه می کنیم تا انتهای نوشته با پرشین طب همراه باشید.

همه چیز در مورد کیست سینه

دختری ۳۴ ساله و مجرد هستم و با انجام سونوگرافی متوجه شده ام که تعداد زیادی کیست در هر دو سینه ام وجود دارد. خیلی می ترسم که دچار سرطان سینه نشوم. لطفا راهنمایی ام کنید.

کیست های پستان نیازی به درمان ندارند، مگر اینکه یک کیست بزرگ و دردناک و ناراحت کننده باشد. در آن صورت، مایع  کیست پستان تخلیه میشود تا از دردناک بودن آن کاسته شود. کیست های پستان، می تواند در زنان در هر سنی ایجاد شوند ولی بیشتر قبل از یائسگی و بین سنین ۳۵ تا ۵۰  سالگی پدیدار می شوند.

تغییرات فیبروکیستیک پستان از حالت های شایع با آماری حدود ۸۰ درصد در بین خانم ها است که تا ۹۹ درصد با درمان های غیر جراحی برطرف می شود.

 تغییرات فیبروکیستیک حالتی است که در پاتولوژی به شکل فیبروز و کیست های بسیار ریز در پستان مشخص می شود که در بعضی مواقع احتمال افزایش و بزرگ شدن کیست ها وجود دارد ولی در اغلب موارد اندازه آن ها بسیار ریز است.

تغییرات فیبروکیستیک به دلیل شیوع بالا در بین زنان بیماری محسوب نمی شود، این عارضه تغیییر حالت خاص سینه است ولی بیماری تلقی نمی شود زیرا که ۸۰ درصد از زنان در زمانی از عمر خود میزانی از این حالت را تجربه می کنند و نزدیک به عادت ماهانه دچار تورم و سنگینی و همچنین دردناک شدن پستان می شوند.

بالا رفتن هورمون های زنانه عامل موثر در بروز درد قبل از عادت ماهیانه در حالت فیبروکیستیک است، در نزدیکی زمان سیکل ماهانه به دلیل بالا رفتن هورمونها در خون و حساس بودن نسج سینه به این هورمونها، پستان دچار تورم و سنگینی می شود و به دنبال آن دردناک می شود.

بعد از شروع سیکل ماهانه به دلیل کاهش هورمون استروژن در خون درد سینه ها به میزان زیادی برطرف می شود و فرد احساس راحتی می کند.

شایعترین علامت فیبروکیستیک درد سینه همراه با تورم است.
این حالت در بعضی افراد به شکل خفیف و فقط چند روز قبل از عادت ماهانه شروع می شود و با آغاز این دوران کاملاٌ از بین می رود، اما در بعضی از افرادی که به حالت شدید به این عارضه مبتلا هستند ممکن است دوره طولانی تری سینه شان دردناک باشد تا جایی که در گروهی از این افراد فقط یک هفته بعد از پریود سینه ها بدون درد است و بعد از این دوران دوباره سینه ها شروع به تورم می کند و دردناک می شود و در حدود ۲ تا ۳ هفته این درد طول می کشد تا عادت ماهیانه بعدی اتفاق بیفتد.

در بعضی از موارد ممکن است خانمها این درد سینه را به طور همیشگی داشته باشند و این درد آزار دهنده باشد و یا به دلیل تداوم درد، آن را علامتی از سرطان پستان بدانند و به پزشک مراجعه کنند، در این هنگام پزشک موظف است که در ابتدا بیمار را تحت معاینه کامل قرار دهد و سونوگرافی و در صورت لزوم ماموگرافی درخواست کند تا مشخص شود آیا علاوه بر زمینه فیبروکیستیک بیماری همراه و یا توده ای در سینه وجود دارد یا خیر.

در مورد کیست سینه

در مورد کیست سینه

در صورتی که پزشک معالج بعد از چکاپ کامل اطمینان پیدا کند که به غیر از زمینه فیبروکیستیک بیماری همراه دیگری وجود ندارد به شخص این اطمینان را می دهد که این عارضه عادی و قابل درمان است و تا حدودی زیادی نگرانی وی را کاهش می دهد.

فیبروکیستیک یک عارضه خوش خیم است اما به دلیل این که در بین زنان بسیار شایع است تعدادی از آن ها بدون ارتباط با فیبروکیستیک ها ممکن است به سرطان مبتلا شوند و این احتمال وجود دارد که در سونوگرافی و ماموگرافی که برای تشخیص فیبروم ها انجام می شود توده های سرطانی نیز مشاهده شود.

شایعترین علامت فیبروکیستیک درد سینه همراه با تورم است در بعضی از مواردی که شدت درد کم باشد بیمار پس از مراجعه به پزشک و اطلاع از این موضوع که این تغییر در پستان عارضه ای عادی است این درد را تحمل می کند ولی در بعضی موارد که شدت درد زیاد است بیمار نیازمند درمان داروئی است.

جراحی در سینه های فیبروکیستیک بسیار بسیار نادر اتفاق می افتد و ۹۹ درصد خانم ها به درمان های ابتدایی و داروئی پاسخ می دهند.
دو فاکتور رژیم غذایی، اضطراب و استرس در تشدید درد سینه های فیبروکیستیک؛ شدت درد در دوران عادت ماهانه متفاوت است که عواملی چون مصرف مواد محرک کافئین دار از جمله کاکائو، نوشابه های گاز دار، و قهوه در رژیم غذایی و مواجه با استرس و اضطراب می تواند این درد را افزایش دهند.

در قدم اول در درمان زنان مبتلا به فیبروکیستیک به آن ها اطمینان داده می شود که مشکلی وجود ندارد و این یک عارضه عادی و قابل درمان است که این اطمینان بخشی تا حدودی، از استرس بیمار می کاهد.

در صورتی که بیمار برای کاهش درد نیاز به مصرف دارو داشته باشد، با تجویز ترکیبات ویتامین e و روغن گل مغربی تا میزان زیادی می توان درد را کاهش داد و همزمان به بیمار توصیه می شود که رژیم غذائی را رعایت کند. در مواردی که شدت درد زیاد باشد از درمان های داروئی دیگر مانند تاموکسیفن و دانازول استفاده می شود.

درمان جراحی در این بیماران معمولاٌ نیاز نیست، مگر  در مواردی که شدت درد بیمار زیاد باشد و پزشک مجبور شود قسمتی از ناحیه سینه را که فیبروکیستیک دردناک در آن قرار دارد خارج کند ولی جراحی در سینه های ف

منبع : tebyan

591
منتشر شده در316 روز پیش
سالمند بانشاط

داشتن سالمند بانشاط با این روش ها

پرشین طب – سلامت سالمندان | به گزارش پرشین طب؛ یکی از مراحل رشد انسان سالمندی می باشد که خیلی از افراد به این دوران می رسند. داشتن سالمند بانشاط با رعایت برخی نکات ممکن است ، ما می خواهیم در این نوشته در مورد سالمند بانشاط صحبت کنیم ، چه کنیم که سالمند بانشاط داشته باشیم ، در صورت تمایل به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم تا انتها با ما همراه باشید.

داشتن سالمند بانشاط با این روش ها

افراد به مرحله سالمندی می رسند نسبت به برقراری ارتباط با دیگران حساس تر می شوند. نوع ارتباطی که اطرافیان یک سالمند با او برقرار می کند می تواند تاثیر زیادی را بر روی نشاط سالمند بگذارد. در این مرحله از زندگی سالمند احساس می کند ناتوان شده است و اگر اطرافیانش به او بی توجهی کنند می توانند بر این فکر او دامن بزنند و فکر او را برایش تایید کنند. پس سعی کنید با سالمندتان ارتباطی همچون ارتباط با افراد جوان تر داشته باشید.

به چهره سالمندتان نگاه کنید 

یکی از اقداماتی که می تواند به با نشاط بودن سالمند شما کمک کند داشتن ارتباط چهره به چهره با او است. هر زمان که خواستید با سالمندی صحبت کنید و یا او خواست برای شما چیزی را تعریف کند حتما با او ارتباط چهره به چهره داشته باشید و به صورت او نگاه کنید. با این کار می توانید حس مثبت را در او ایجاد کنید. سر زدن به سالمندان می تواند موجی از شادی را در آنها رقم بزند. حتی اگر شرایط کاری شما به گونه است که نمی توانید هر روز به آنها سر بزنید با تلفن حتما روزانه از حال آنها خبردار شوید و دل آن را شاد کنید.

به سالمندتان اعتماد به نفس بدهید

اگر می خواهید سالمند شادی را داشته باشید باید به او اعتماد به نفس بدهید. وقتی یک سالمند احساس ارزشمند بودن را داشته باشد بانشاط تر و سرحال تر هم می شود. از او بخواهید از تجربیاتش در مسایل مختلف و حتی جزئی بیان کند. مثل دستور طرز پخت نوعی غذا و … وقتی سالمند ببیند که شما چقدر برایش اهمیت قائل شده اید و می خواهید از تجربیاتش استفاده کنید دقیقا احساس ارزشمندی و اعتماد به نفس را در او ایجاد کرده اید.

سالمند بانشاط

سالمند بانشاط

از سالمندتان بپرسید 

یکی از کارهایی که می تواند سالمند شما را خوشحال کند و در عین حال سرگرم کند، این است که از او بخواهید برایتان ماجرایی را تعریف کند. تعریف کردن یک داستان از گذشته و یا تعریف کردن قسمتی از یک فیلم و سریال و یا بیان اخبار، می تواند به سالمندتان حس مثبتی را بدهد.

محبت را نادیده نگیرید 

محبت کردن به سالمندان می تواند آنها را سرحال کند. وقتی سالمندی متوجه محبت کردن اطرافیانش به خود می شود، سرشار از انرژی می شود و نیروی دوباره پیدا می کند. حتما به انواع مختلف به سالمندتان محبت کنید. می توانید این کار را طرق مختلف همچون نوازش کردن و یا بوسیدن آنها، صحبت کردن با آنها، کمک به انجام دادن برخی از کارهایشان که توانایی انجام آنها را ندارند و … انجام بدهید.

پیاده روی و نفس تازه 

انجام دادن ورزش های هوازی می تواند کمک زیادی را به سرحال کردن انسان ها بکند. ورزش های هوازی آن دسته از ورزش ها هستند که حجم بالایی از اکسیژن را وارد ریه ها می کند. اگر سالمندتان سر حال هست حتما او را تشویق به ورزش کردن کنید برای این کار هم می توانید او را به رفتن در جمع سالمندانی که صبح ها در پارک ها ورزش می کنند ترغیب کنید. اگر هم نه، خیلی سالمند سرحالی ندارید، با توجه به شرایطی که او دارد، برایش نوعی ورزش را تنظیم کنید.

باغبانی

یکی از فعالیت هایی که می تواند به شاد کردن سالمندتان کمک کند؛ استفاده از گل و گیاه می باشد. باغبانی کردن باعث می شود روحیه سالمند تقویت شود و سرگرم شود. پرورش دادن  گیاهان می تواند سالمند شمارا به یاد دوران جوانیشان و پرورش و تربیت فرزندانشان بیاندازد. هر زمان که خواستید با سالمندی صحبت کنید و یا او خواست برای شما چیزی را تعریف کند حتما با او ارتباط چهره به چهره داشته باشید

حمایت از سالمند فراموشکار 

اگر سالمندتان فراموشی و آلزایمر دارد حتما از او حمایت کنید حتی اگر یک مطلب را بارها و بارها تعریف کرد هیچ گاه به او نخندید و این نکته را به اعضای کوچکتر خانواده نیز متذکر شوید. مطالب مهمی را که سالمندتان نباید فراموش کند، مثل خوردن قرص را حتما بر روی کاغذی کوچک یادداشت کنید.

در دسترس سالمندان باشید

سر زدن به سالمندان می تواند موجی از شادی را در آنها رقم بزند. حتی اگر شرایط کاری شما به گونه است که نمی توانید هر روز به آنها سر بزنید با تلفن حتما روزانه از حال آنها خبردار شوید و دل آن را شاد کنید.

مشارکت سالمند فراموش نشود

حتما در کارهای مختلف از مشارکت سالمندتان استفاده کنید. با این کار هم آن ها را سرحال کرده اید و هم حس مثبت ارزشمند بودن را در آنها ایجاد می کنید. برای تهیه غذای خاص و یا خریدن وسیله ای خاص و یا حتی مشارکت دادن در کارهای سبک منزل می توانید از آنها کمک بگیرید.

منبع : tebyan

285
منتشر شده در316 روز پیش
صفحه 1 از 1212345...10...قبلی »