روش درست کردن شیرینی بهشتی

مجموعه: آشپزی, دستور پخت تعداد بازدید: 95
روش درست کردن شیرینی بهشتی

روش درست کردن شیرینی بهشتی

پرشین طب – آشپزی | به گزارش پرشین طب؛ روش درست کردن شیرینی بهشتی می خواهیم در این نوشته در مورد یک شیرینی خوشمزه نوروزی مطالبی را برای شما قرار دهیم. اگر می خواهید در مورد روش پخت این شیرینی خوشمزه بدانید با ما همراه باشید.

روش درست کردن شیرینی بهشتی

در این شیرینی قدیمی از سه عنصر اصلی شیرینی پزی استفاده شده که شامل : ” آرد ، روغن ، پودر قند ” هست و در واقع ساده ترین نوع شیرینی هم محسوب می شه  ، چرا ؟ برای اینکه اول خمیر اونو با روش بسیار ساده درست کرده و سپس در فر می ذاریم تا بوی خامی آرد بره و پخته بشه ، همین .

مواد لازم برای تهیه شیرینی بهشتی
روغن صاف ۱۲۵ گرم  ( می شه از کره یا روغن جامد نیز استفاده کرد )
پودر قند ۱۲۵ گرم = ۱ پیمانه
آرد ۲۵۰ گرم = ۲ پیمانه
پودر هل : یک ق م
پودر کاکائو : ۲ ق م
قالب شیرینی

شیرینی بهشتی

مرحله اول تهیه شیرینی بهشتی برای نوروز

ابتدا روغن صاف و پودر قند رو با همزن بزنید تا پوک بشه .

مرحله دوم تهیه شیرینی بهشتی برای نوروز

سپس مخلوط پودر هل و آرد رو اضافه کنید .

مرحله سوم تهیه شیرینی بهشتی برای نوروز

وقتی از روغن صاف استفاده کنید خمیرتون کمی حالت پودری داره پس نیاز هست که از چرخ گوشت استفاده بشه و دو سه بار خمیر از چرخ گوشت بگذره . ولی با روغن جامد و کره این حالت پیش نمی آد و فقط خمیر باید ۲۴ ساعت استراحت کنه تا آماده قالب زدن بشه .

مرحله چهارم تهیه شیرینی بهشتی برای نوروز

خمیر بدست اومده رو می تونید نصف کرده و به نصف اون پودر کاکائو بزنید .

مرحله پنجم تهیه شیرینی بهشتی برای نوروز

بعد خمیر رو روی کاغذ روغنی به ارتفاع یک سانت باز کرده و قالب می زنیم .
نکته : می تونید این شیرینی رو مثل شیرینی برنجی گلوله کرده و روش طرح بندازید .

مرحله ششم تهیه شیرینی بهشتی برای نوروز

شیرینی رو داخل سینی ( بدون کاغذ روغنی و چرب کردن ) قرار بدین .
دمای فر ۱۶۰ درجه سانتیگراد و مدت زمان  ۱۵ – ۱۲ دقیقه می باشد .

نکته ۱ : در مکروفر : دکمه کانوکشن – دما ۱۸۰ درجه سانتیگراد و استفاده از سه پایه کوتاه لازم هست .
نکته ۲ : بعضا روش سفیده تخم مرغ مالیده و تخم خرفه می پاشن .
نکته ۳ : وقتی ته شیرینی کمی تغییر رنگ داد ( فقط یه کوچولو ) یعنی شیرینی پخته و آماده است .

منبع : seemorgh

مطالب مرتبط

نظر شما !!!

نظر شما برای “روش درست کردن شیرینی بهشتی”

قالب تفریحی
رفتن به نوار ابزار